Ollin Velasco

678 noticias publicadas

Enero 2020

1. 23 enero
2. Las cervecerías Colima y Loba lanzan cervezas para rendir homenaje a migrantes mexicanos que cultivan lúpulo en Estados Unidos
3. El chef Juan Emilio Villaseñor dará una cena con notas de humo y sabores hispanomexicanos en Acapulco
4. Alumna de la UAM crea la primera cerveza artesanal con agua de mar en México
5. 22 enero
6. Chiles güeros rellenos con picadillo de atún. Receta mexicana para la hora de la comida
7. 21 enero
8. 7 ventajas y desventajas de utilizar manteca de cerdo para cocinar
9. Muffins caseros de queso, nueces y espinacas. Receta sencilla de entremés
10. 18 enero
11. Ahora ya puedes encargar online cortes y vinos para tus "carnitas asadas"
12. Aguacates rellenos de huevo y tocino. Receta fácil para consentirte antes del fin de semana
13. 17 enero
14. 7 tips para preparar con anticipación la comida que llevarás al trabajo toda la semana
15. Salsas básicas que debes aprender a hacer para ser profesional en la cocina
16. 16 enero
17. Suuwaii: comida callejera asiática en la Condesa
18. Arroz frito con verduras salteadas. Receta práctica para después del trabajo
19. Crean cerveza artesanal con la imagen de El Chapo, el capo mexicano más famoso del mundo
20. 15 enero
21. Mitos que siempre habías creído sobre la carne de cerdo
22. 14 enero
23. Atención, amantes del Día de la Candelaria: ya viene la Feria del Tamal Vegano 2020
24. 13 enero
25. Pan blanco de caja. Receta sencilla para preparar en casa
26. 9 ventajas y desventajas de masticar chicle
27. Te decimos cómo puedes hacer tu propio desodorante natural con ingredientes de la alacena
28. 12 enero
29. Reciclaje de comida: una tendencia creciente que ve en el desperdicio de alimentos una oportunidad
30. Menú Semanal del 13 al 17 de enero
31. 11 enero
32. Huevos al plato con puré de tomate y verduras. Receta fácil para consentirte en viernes
33. 10 enero
34. Más de 400 marcas de cervezas artesanales en el próximo Beer Fest 2020 de Texcoco
35. Hamburguesas gratis para vecinos del Bronx que padecen del furor por el Joker
36. 08 enero
37. 7 beneficios del kiwi a la salud de los que casi nadie habla
38. Atole de maracuyá. Receta para días fríos
39. 07 enero
40. Senadores buscan prohibir la comida chatarra en cooperativas escolares
41. 7 recetas de panes tostados para desayunar delicioso y saludable
42. 06 enero
43. Por qué este año tu Rosca de Reyes no lleva acitrón y en su lugar se ocupa ate
44. Llega la “roscatamal” a la CDMX para los amantes del Día de Reyes y la Candelaria
45. Rosca de Reyes casera. Receta tradicional mexicana
46. 05 enero
47. Menú semanal del 6 al 10 de enero
48. 04 enero
49. 9 opciones en la CDMX para comprar tu Rosca de Reyes online
50. 03 enero
51. Frutas detox para eliminar impurezas de tu cuerpo
52. Ate de tejocote. Receta sencilla para la Rosca de Reyes
53. 02 enero
54. Más de 70 sabores de tamales en el Festival del Tamal y el Atole en la CDMX
55. Trucos para comenzar una dieta en enero sin castigarte
56. Pescados bajos en calorías que te ayudarán a cumplir tus propósitos de año nuevo

Diciembre 2019

1. 31 diciembre
2. Cosas que nunca deberías hacer en la cena de Año Nuevo
3. Camotes confitados con piloncillo y queso doble crema chiapaneco. Receta fácil para postre de Año Nuevo
4. Los momentos gastronómicos más importantes de la década
5. Cómo preparar una cena de Año Nuevo más ecológica
6. 30 diciembre
7. Sopa de cebolla. Receta francesa fácil para los días de frío
8. Prensa francesa: otros usos que puedes darle, además de hacer café
9. 27 diciembre
10. Estas son las razones por las que normalmente deberías consumir mucha más sidra
11. Medallones de res con setas a la soya. Receta de plato fuerte para Año Nuevo
12. 26 diciembre
13. Qué es y cómo se hace la sidra que tomamos en Año nuevo
14. Panetón. Receta tradicional para Año Nuevo
15. Consejos para elegir el mejor pavo para la cena de Año Nuevo
16. 24 diciembre
17. Costillitas de cerdo en salsa agridulce. Receta oriental para la cena de Navidad
18. 23 diciembre
19. Fuimos a probar la rosca de reyes con ralladura de naranja de Comal de Piedra (y descubrimos esto)
20. Fabada asturiana. Receta española fácil para entrar en calor
21. 22 diciembre
22. Menú semanal del 23 al 27 de diciembre
23. 21 diciembre
24. Fotos deliciosas muestran cómo son las diferentes fiestas navideñas en todo el mundo
25. 20 diciembre
26. 11 tips para que la indigestión no arruine tu cena de Navidad (y cómo solucionarla en caso de ser necesario)
27. Tips para evitar subir de peso y cuidarte antes de la cena de Navidad
28. 7 alimentos saludables para entrar al calor y sobrevivir al invierno
29. 18 diciembre
30. Esta es la historia detrás del ritual de brindar con sidra en Navidad y Año Nuevo
31. Galletas de aguardiente con azúcar mascabado. Receta de postre para cualquier ocasión
32. Caldos básicos para cocinar igual que un profesional: qué son, para qué sirven y cómo prepararlos
33. 17 diciembre
34. 15 tips para evitar que tu recalentado de Navidad se eche a perder en el refrigerador
35. Ensalada dulce de zanahoria con pasitas. Receta para la cena de Navidad
36. 15 diciembre
37. 7 consejos para que tu cena de Navidad sea perfecta
38. Tacos de suadero con salsa roja. Receta mexicana fácil
39. 13 diciembre
40. Caldo de chipilín con bolitas y crema. Receta chiapaneca tradicional
41. Cortar frutas y verduras como un experto: los cortes básicos de gastronomía, explicados
42. 12 diciembre
43. Arroz navideño con burrata y espinacas. Receta del chef Vicko Morales, de Aitana
44. Alimentos que debes evitar para no contraer listeria y avances científicos para erradicarla
45. Te decimos cuáles son los pros y contras de consumir carne cruda
46. 11 diciembre
47. Sugarfina, la boutique de lujo que tiene dulces para veganos e inspirados en cocteles, llega a México
48. 10 diciembre
49. Visitamos Yamasan: el primer restaurante que sirve ramen sin gluten en CDMX y esto nos encontramos
50. Chalupas poblanas. Receta mexicana tradicional
51. La mitad de muertes en México se relacionan con enfermedades crónicas por mala alimentación: Ensanut
52. 09 diciembre
53. Enomoto, una cafetería íntima en CDMX con sándwiches japoneses perfectos
54. Galletas cristal para colgar en el árbol de Navidad. Receta sencilla
55. 08 diciembre
56. Menú semanal del 9 al 13 de diciembre
57. 07 diciembre
58. 5 cervezas artesanales hechas en México ideales para Navidad (y sus respectivos maridajes)
59. 06 diciembre
60. Ponche navideño con piquete mezcalero. Receta fácil para diciembre
61. Dinner in the sky llega a Campo Marte, donde podrás comer a 45 metros de altura
62. 05 diciembre
63. Crema de chile poblano con queso menonita. Receta mexicana sencilla
64. Postres, talleres navideños y muchos regalos para Nochebuena en el Dulce Fest 2019
65. 04 diciembre
66. Estos son los riesgos de comer palomitas de microondas
67. 03 diciembre
68. Frijoles puercos. Receta mexicana para cualquier ocasión
69. Alimentos para que tu cabello esté sano y fuerte
70. Cómo no fallarle a tu dieta aún en plena cena de Navidad
71. 02 diciembre
72. Tagliatelle cremoso con tocino. Receta ideal para empezar una cena de Navidad
73. Comer albahaca beneficia tu salud, mira cómo

Noviembre 2019

1. 27 noviembre
2. 7 tips para que cocines con chocolate amargo y lo hagas como profesional
3. Si compras bacalao en México, podrías estar adquiriendo en su lugar tilapia o tiburón
4. 26 noviembre
5. Tacos de chamorro adobado. Receta mexicana tradicional
6. Te decimos cómo afilar tus cuchillos en casa correctamente y sin que te lastimes
7. 25 noviembre
8. Pavo relleno de Acción de Gracias. Receta detallada para hacerlo en casa
9. 24 noviembre
10. Menú semanal del 25 al 29 de noviembre
11. 23 noviembre
12. Olenna: una cocina mediterránea y de temporada que vibra en el sur de la CDMX
13. 22 noviembre
14. Éste es el ingrediente secreto que vuelve delicioso al pollo de Costco
15. Panqué de matcha. Receta sencilla de postre para desintoxicar tu cuerpo
16. 21 noviembre
17. Baja Brewing lanza cerveza Charlie Brown en honor a los 12 años de la cervecería y uno de sus fundadores
18. 9 consejos para tener ‘búlgaros’ en casa y mantenerlos frescos y sanos
19. 20 noviembre
20. 7 comidas ligeras que puedes hacer si te levanta el hambre a medianoche
21. 5 tipos de jitomates y cómo usarlos perfectamente en la cocina
22. 19 noviembre
23. Granola casera con avena, pepitas, frutos secos y miel. Receta fácil para cualquier ocasión
24. ¿Consumes bebidas isotónicas? Entonces sus beneficios y riesgos te interesan
25. 5 consejos básicos para comer verduras crudas (y no enfermarte en el intento)
26. 18 noviembre
27. Tips para que prepares pasta fresca en casa como todo un profesional
28. 15 noviembre
29. Es temporada de Mole de Caderas poblano y Coyoacán lo sabe
30. Obleas dulces con un toque de anís. Receta fácil para cualquier día
31. Con estrés crónico y bajo cronómetro: así viven los empleados de las cadenas de comida rápida
32. 14 noviembre
33. Acá te decimos qué pescados del súper pueden tener más mercurio
34. 13 noviembre
35. 7 tips para que puedas llevar una dieta mediterránea saludable a diario
36. Huevos al nido con queso y chorizo. Receta fácil para el desayuno
37. 7 beneficios de consumir poleo, la planta que en Oaxaca se usa para curar la cruda
38. Maíz de cacao: un oasis de comida huasteca que busca preservar platillos tradicionales veracruzanos
39. 12 noviembre
40. Salsa cátsup casera. Receta natural y sencilla
41. 7 tipos de maderas que deberías usar para obtener carnes ahumadas deliciosas
42. 11 noviembre
43. 7 tips para cocinar correctamente con cerveza
44. Haz hambre: se viene Metate, un enorme festival en la CDMX de tacos con opciones de todo México
45. 10 noviembre
46. Menú semanal del del 11 al 15 de noviembre
47. 08 noviembre
48. 5 consejos sencillos para hacer orillas perfectas de michelada como en la Lagunilla
49. El chef peruano Renzo Garibaldi traerá un pedacito de Osso, el 9 mejor restaurante de LATAM, a la CDMX
50. 07 noviembre
51. Bagels con salmón, queso crema y pepinillos. Receta fácil para el desayuno
52. Melting Pot: un rincón romántico para disfrutar fondues deliciosos en la CDMX
53. 06 noviembre
54. México es un ‘universo de tacos’ y gracias a este mapa nadie lo puede negar
55. 05 noviembre
56. Festeja el Thanksgiving con este buffet tradicional en el restaurante Xanat
57. 04 noviembre
58. Sopa tarasca. Receta tradicional michoacana en menos de media hora
59. 01 noviembre
60. 5 alimentos que te ayudarán a tener un corazón saludable
61. 5 usos saludables del toronjil, más allá de la cocina

Octubre 2019

1. 31 octubre
2. Roast beef casero. Receta sencilla
3. Este es el primer libro mexicano que se vuelve vino, ¡y es del escritor Juan José Arreola!
4. Esta ginebra es orgullosamente tijuanense y se hace de forma artesanal con maíz
5. 30 octubre
6. Mariola: una playita gastronómica en plena Ciudad de México
7. Empanadas de mole amarillo. Receta oaxaqueña tradicional
8. 29 octubre
9. FairMeals: la primera app en México que te permite conseguir comida gourmet hasta con 70% de descuento
10. Llevar dietas sanas beneficia a nuestro medio ambiente: estudio
11. Central de Sabores: el primer festival gastronómico de barrio en la Central de Abastos
12. 28 octubre
13. 5 razones saludables por las que deberías incluir más anís chino en tu dieta
14. Soufflé de huevos con tocino y queso. Receta fácil para el desayuno
15. 27 octubre
16. Mejora tu dieta para dormir mejor
17. 24 octubre
18. Mayonesa casera con un toque de mostaza y sin batidora. Receta fácil
19. Cómo las compañías de comida usan los empaques para hacerte creer que todo es saludable
20. 23 octubre
21. La muerte de norte a sur: un menú de Día de Muertos que recorre todo México
22. La comida puede ayudar a controlar problemas crónicos de salud y en México esto aplica mucho
23. 22 octubre
24. El arte de cocinar con flores del chef mexicano Naguib Kuri
25. Basmatic: una app (increíble) que te ayuda a hacer maridajes online
26. 9 tips para cortar ingredientes en la cocina como un profesional
27. 21 octubre
28. Probamos en Comal de Piedra un postre de pan de muerto deconstruido, ¡y nos encantó!
29. Cus cus de brócoli al curry. Receta vegana fácil y deliciosa
30. 20 octubre
31. Menú semanal del 21 al 25 de octubre
32. 18 octubre
33. Empanadas de carne y elote con queso. Receta fácil de tentempié
34. Alumnos mexicanos crean bolsa libre de plástico que se reintegra al medio ambiente en un año
35. 17 octubre
36. Esto es lo que pasa en tu cuerpo si consumes metales pesados
37. 16 octubre
38. 7 alimentos que deberías consumir para tener energía todo el día
39. Alumnos mexicanos crean helado de mango y flamboyán para ayudar a personas con diabetes
40. Nayarit se convierte en el quinto estado mexicano donde su gastronomía es nombrada Patrimonio Cultural Intangible
41. 15 octubre
42. Volksbier, un "biergarten" alemán para celebrar el Oktoberfest en la Condesa
43. 14 octubre
44. Tips para que el arroz te quede como el de tu mamá
45. 12 octubre
46. Neko Ramen: los noodles más novedosos (y con caldo al gusto) de la CDMX
47. Frijoles con veneno. Receta tradicional del Bajío
48. 11 octubre
49. Por fin llegó la Feria del Atole 2019 a Coacalco y esta vez será ecofriendly
50. 10 octubre
51. 5 hábitos alimenticios que podrían ayudarte a mejorar tu salud mental
52. 09 octubre
53. Kit Kat lo vuelve a hacer: pronto lanzará una barra de chocolate oscuro y menta
54. Valle Ojos Negros: una tierra de vinos y quesos excelentes del que no se habla mucho en Baja California
55. Aguachile de rib eye con jalapeños. Receta mexicana fácil
56. Sangre Cora, un coctail que homenajea a una de las etnias más importantes de Nayarit
57. 08 octubre
58. Mazapanes de cacahuate. Receta de dulce tradicional mexicano
59. Asocian el consumo de refrescos y la mortalidad en 10 países europeos, y México no se queda atrás
60. 07 octubre
61. Las Palmas tiene los aguachiles de sabores más legendarios de la Riviera Nayarit
62. Este hombre cocina su comida, su ingenio y energía hidráulica
63. En tu comida favorita puedes encontrar excremento, moho o restos de gusanos
64. 06 octubre
65. Tostadas de tinga de zanahoria con setas. Receta vegetariana fácil
66. Menú Semanal del 7 al 11 de octubre
67. 04 octubre
68. The Gourmet Masters 2019, un torneo de golf especial para los amantes del buen comer
69. 03 octubre
70. Tacos de calabaza horneada con frijoles y salsa macha. Receta mexicana para el otoño
71. 02 octubre
72. Ya casi son los 10 años de Cerveza México y esta vez viene con un Congreso para que aprendas a hacer la bebida
73. Chips de espinacas con aceite de aguacate y sal de mar. Receta de snack saludable después del trabajo
74. 01 octubre
75. Rancho 314: un proyecto oaxaqueño que lleva productos orgánicos y felices a las mesas de grandes restaurantes
76. Comer atún puede ayudar a prevenir la diabetes y problemas cardiacos: InfoAtún
77. ¿Fideos de verduras? Con estas máquinas increíbles es una realidad
78. Sí: el precio de los tacos al pastor podría subir y la razón principal viene de Asia
79. Tips de día a día para una buena digestión
80. Esquites tradicionales mexicanos. Receta fácil

Septiembre 2019

1. 30 septiembre
2. La FAO pide a países desarrollados aliarse para combatir el hambre en el planeta
3. Ceviche de lentejas con aguacate. Receta vegana y muy saludable
4. Ya viene Oficios Culinarios: un encuentro para visibilizar lo que hay detrás de las cocinas mexicanas
5. 27 septiembre
6. Prepárate: ya viene el Festival por el Maíz y las Palomitas en el Huerto Tlatelolco
7. Hot cakes arcoíris. Receta sencilla (y sin colorantes) para el desayuno
8. Comal de piedra: un restaurante con prácticas sustentables que rescata sabores tradicionales mexicanos
9. 26 septiembre
10. México es el mayor productor de hongos shitake en América Latina y casi todo se exporta a Asia
11. 25 septiembre
12. Sonia: un restaurante en la CDMX que homenajea a todas las abuelas y migrantes del mundo
13. 24 septiembre
14. Guía básica de 7 superalimentos que deberías incluir en tu dieta y cómo utilizarlos en la cocina
15. 23 septiembre
16. Baja el colesterol, pero es un riesgo para la tiroides: esto es lo que deberías saber del consumo de soya procesada
17. Alumnas mexicanas crean empaques de bioplástico que pueden hacerse composta
18. 22 septiembre
19. Menú Semanal del 23 al 27 de septiembre
20. Ella es Xrysw Ruelas, la mexicana que acaba de ser nombrada mejor chef de Latinoamérica por el certamen S. Pellegrino Young Chef
21. 20 septiembre
22. Ya empezó el 3er encuentro de cocineras tradicionales de Oaxaca y este año viene con mucho maíz criollo
23. 19 septiembre
24. Bonito Tianguis: un proyecto mexicano que da rostro a nuestros alimentos del campo
25. 18 septiembre
26. Cemitas poblanas con milanesa y pierna ahumada. Receta tradicional mexicana
27. La repostería es un mundo dulce que se extiende en México: Fernanda Covarrubias, de la Postrería de Guadalajara
28. 17 septiembre
29. Huevos al vapor en hoja de plátano con salsa de chile chipotle. Receta fácil para el desayuno
30. ¿Aún utilizas film transparente en la cocina? No lo hagas, las tapas de silicón contaminan menos y duran más
31. 16 septiembre
32. Chile pico de pájaro: el ingrediente que le da sentido a la cocina huasteca
33. 15 septiembre
34. 7 cosas que no deberías hacer en la cena de la Noche Mexicana