Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
¿Se te olvidó descongelar el pollo? No te preocupes, esta receta es ideal para esos momentos en los que necesitas preparar algo rápido y no quieres quedarte sin comer: unas brochetas de pollo a la BBQ que puedes hacer partiendo de pollo congelado. Toma nota.
Aunque lo más recomendable es descongelar el pollo antes de manipularlo, la creadora de contenido Ailin Tokman compartió en sus redes sociales un truco para aprovecharlo sin tener que esperar tanto. Además de ser una alternativa práctica, esta receta promete mucho sabor, pues la clave está en preparar una salsa en la que la barbacoa es la protagonista.
El único inconveniente es que necesitarás un cuchillo resistente y muy afilado, ya que cortar pollo completamente congelado no es una tarea sencilla ni segura. Si no tienes uno adecuado, lo mejor es descongelar el pollo en el refrigerador o utilizar la función de descongelación del microondas, siguiendo las instrucciones del fabricante. Evita cortarlo cuando todavía esté duro o parcialmente congelado.
Ahora sí, te compartimos los ingredientes y la preparación. Por cierto, puedes acompañar estas brochetas con puré de papa, papas fritas, arroz o una ensalada si prefieres una guarnición más ligera.
- Lo primero que tienes que hacer es cortar el pollo en rodajas o trozos. Si está congelado, no intentes partirlo con un cuchillo a la fuerza: utiliza la función de descongelación del microondas para ablandarlo lo suficiente y poder manipularlo con seguridad.
- Coloca el pollo en un recipiente y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Añade la salsa barbacoa, un poco de salsa de soja y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien para que todos los trozos queden cubiertos. Si tienes tiempo, déjalos reposar unos 10 minutos para que absorban mejor los sabores.
- Toma los palitos de madera y ensarta los trozos de pollo, sin llenarlos por completo; procura dejar espacio para manipular las brochetas con facilidad.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y coloca las brochetas. Cocínalas a fuego medio, volteándolas para que se doren de manera uniforme y el pollo se cueza por completo. Recuerda que debe alcanzar una temperatura interna de 74 °C para que sea seguro consumirlo.
- ¡Y listo! Sirve tus brochetas con papitas, puré de papa, arroz o una ensalada. Tendrás una comida sencilla y llena de sabor.
También te puede interesar: Cómo mejorar el sabor de las papas fritas congeladas: 3 ideas para que te queden deliciosas
Ver 0 comentarios