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Pechuga de pollo Cordon Bleu. Receta en video

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Pechuga de pollo Cordon Bleu. Receta en video

Si el pollo es una carne blanca de gran consumo, suele también ser una de las más simples por su sabor limitado. Por eso es importante tener siempre a la mano ideas atractivas para darle un giro a cualquier pieza de pollo y hacerla más atractiva.

La receta en video de hoy es la de un clásico ya que se trata de pechugas de pollo Cordon Bleu. Haremos una pequeña variante al agregarle unas julianas de pimiento verde. Esto le dará color y un sabor más fresco al conjunto.

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Pollo en salsa cremosa con piña. Receta de carne blanca

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Pollo en salsa cremosa con piña. Receta de carne blanca

El pollo puede ser una buena alternativa al famoso pavo que solemos consumir en exceso en esta temporada. Más allá de la cena de Navidad, el pavo suele rondar nuestro refrigerador y nuestras mesas a lo largo de todo el mes de diciembre. Además de deliciosa, la receta de hoy es muy conveniente y se hace con muy poco ingredientes.

En esta ocasión te invito a que preparemos un pollo en salsa cremosa con piña que resulta una manera muy atractiva de comer carne blanca. Además de ser económica, es una receta sencilla y bastante rápida de preparar sin restarle nada al sabor y con un aspecto final estupendo.

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Crepas integrales de pollo con salsa de aguacate y chile poblano. Receta saludable

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Crepas integrales de pollo con salsa de aguacate y chile poblano. Receta saludable

Después de varios días de fiestas y reuniones, me gusta preparar recetas sencillas y nutritivas para equilibrar un poco los excesos. Teniendo esa idea en mente, hace unos días prepare unas ricas crepas integrales de pollo con salsa de aguacate y chile poblano. Además de que saben muy bien, una ventaja de esta receta es que puedes preparar las crepas y la salsa un día antes, así sólo tienes que armar y calentar cuando estés listo para comerlas.

Para la masa de las crepas utilice harina integral y leche de almendras. En la salsa, en lugar de utilizar crema o algún otro tipo de grasa animal, se agrega aguacate que aporta una textura cremosa y el sabor único de esta fruta. Puedes servir estas crepas como plato principal en una comida, en la cena y hasta en un brunch.

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Albóndigas de pollo con salsa de soya dulce. Receta en video

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Albóndigas de pollo con salsa de soya dulce. Receta en video

Las albóndigas de pollo siempre me recuerdan a las comidas familiares que solíamos hacer cuando era joven. Como muchas y muchos de ustedes, todos tenemos algún platillo que nos dan agradables recuerdos que nos llenan de satisfacción.

Hoy les quiero compartir esta receta en video de unas albóndigas de pollo con salsa de soya dulce. No son otra cosa que una reinterpretación de esas albóndigas de antaño con un toque oriental que les da un giro completo. Sin perder su esencia se convierten en algo nuevo y dinámico que les llenara el paladar de mucho placer.

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Pollo con champiñones y zanahorias en sartén. Receta fácil para el frio

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Pollo con champiñones y zanahorias en sartén. Receta fácil para el frio

Aprovechando que los días se han enfriado y que inevitablemente nos encaminamos a una temporada más fresca, hoy te proponemos una idea de comida especialmente buena para darnos mucha satisfacción. El pollo siempre ha sido una de las carnes blancas preferidas en casa y de manera más general lo solemos consumir en grandes cantidades en México.

Hoy te propongo una menera interesante y sencilla de preparar un rico guiso con pollo con esta receta del pollo con champiñones y zanahorias en sartén que será todo un éxito en casa. Hasta quienes no son muy propensos en comer zanahorias quedarán encantados con este guiso. A pesar de que la receta en muy sencilla vas a necesitar de un poco de tiempo ya que, para que el pollo quede bien tierno, lo cocinaremso a fuego muy lento.

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Espaguetis con pollo agridulce. Receta fácil

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Espaguetis con pollo agridulce. Receta fácil

Los platillos de pastas con alguna proteína siempre son una muy buena alternativa para una comida con muchos sabores y sin mayores complicaciones al momento de prepararlos. El pollo agridulce encuentra su origen en la comida asiática ya que lo podemos encontrar en comidas como la china o la tailandesa, entre otras. Lo hemos recuperado en muchos otros países para adaptarlo a nuestros paladares dándole giros distintos según en dónde nos encontremos.

Hoy te propongo una receta sencilla y muy conveniente de unos espaguetis con pollo agridulce. Para darle un giro más interesante vamos a usar espaguetis integrales. Si lo prefieres puedes usar pasta normal así como cualquier tipo de la misma que no sea espagueti.

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Guiso de pollo con almendras y papas. Receta

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Guiso de pollo con almendras y papas. Receta

Ahora que las temperaturas empiezan a bajar, los guisos calientitos sientan muy bien. En mi casa es tradición un platillo que se prepara con carne de res y papas, pero en esta ocasión le quise dar un giro diferente y utilicé pollo en su lugar. Para que la salsa sea más espesa, utilice almendras, que además de sabor le aportan un poco de crujiente al guiso de pollo con almendras y papas.

Es un platillo sencillo, sin muchas complicaciones, que seguramente te recordara los guisos que preparaban las abuelas en época de invierno. La gran cantidad de nutrientes que contiene te ayudaran a soportar los días más fríos.

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Rollos de pechuga de pollo con chía y tocino. Receta

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Rollos de pechuga de pollo con chía y tocino. Receta

La chía es un ingrediente que últimamente ha ganado popularidad por su larga lista de beneficios. En México generalmente la utilizamos para preparar agua de limón con chía, pero es un producto que tiene múltiples usos. Hace poco vi una receta que me inspiro para crear estos ricos rollos de pechuga de pollo con chía y tocino.

Los puntos clave es dejar marinar las pechugas de pollo en una mezcla de sal de grano y azúcar, después cubrirlas por los dos lados con chía, y finalmente enrollarlas con tocino. Sin duda tienen un sabor diferente y lo mejor es que aprovechamos la cantidad de fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega 3 que contiene.

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Pad Thai de pollo y tofu. Receta

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Pad Thai de pollo y tofu. Receta

Probablemente el pad thai sea el platillo más representativo de la gastronomía tailandesa, una de las cocinas con más contrastes en sabores y texturas. Existen un montón de variedades de este platillo, el pad thai de pollo y tofu que hoy les comparto es bastante sencillo de preparar, y gracias a que hoy en día la mayoría de los supermercados tienen un área destinada a productos orientales, los ingredientes son fáciles de encontrar.

Para los que no saben que es el pad thai, básicamente es un plato de fideos de arroz salteados con alguna proteína, verduras y un fruto seco. Los condimentos necesarios para lograr el contraste de sabores son la salsa de ostión, la salsa de soya, la pasta de tamarindo y un toque de azúcar. Los invito a que prueben este delicioso platillo tailandés desde la comodidad de sus casas.

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TrendInFood: Sashimi de pollo ¿lo comerías?

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TrendInFood: Sashimi de pollo ¿lo comerías?

Seguramente has escuchado que los peor que puedes hacer es comer pollo crudo, especialmente por el riesgo de intoxicación por salmonella, sin embargo, la última moda en las redes sociales es el sashimi de pollo.

El sashimi de pollo o el tartare de pollo es literalmente pollo crudo, a menudo se prepara hirviendo el pollo o asándolo por 10 segundos o menos. Es un platillo popular en Japón, donde se conoce como torisashi. Recientemente algunos restaurantes de comida japonesa de Estados Unidos y Europa han decidido incorporar este platillo a su menú, causando un gran furor en las redes sociales.

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