Pollo

En esta temporada de fiestas decembrinas, mejor conocida poco Guadalupe-Reyes, nos vamos acostumbrando a reunirnos entre amigos, compañeros de trabajo y familia para compartir momentos entre comidas, cenas y una que otra copa. Es en...

En nuestro México tenemos una gran cantidad de opciones cuando se trata de comida rápida o de comida para llevar. Quizá los más socorridos son los tacos y otros antojitos mexicanos como son las quesadillas, los tlacoyos, las memelas,...

Muchas veces pensamos que, para preparar un platillo con mucho sabor y poderlo ofrecer a nuestros invitados, necesitamos de muchos ingredientes y de muchas técnicas culinarias. Pero si tenemos los ingredientes y las herramientas...

El uso del coco en la comida salada nos recuerda sabores asiáticos y hasta caribeños que combinan sin ningún problema lo dulce y lo salado. Por lo general estas preparaciones se pueden disfrutar además con algún tipo de salsa picante o...

Teneos que reconocer que en México consumimos mucho pollo y que finalmente solemos muchas veces caer el la aburrida tradición de prepararlo siempre de la misma manera. Existen sin embargo alternativas nada complicadas que os darán...

La receta que hoy les comparto es una variación mexicana del tradicional Mac & Cheese, se trata de unos coditos con pollo y chipotle. Las principales diferencias es que se añaden trozos de pechuga de pollo, a la salsa se le añade...

El chile chipotle es uno de los chiles que más me agrada usar en la cocina y más aun en su versión adobada. En México tenemos la suerte de contar con muchas alternativas gastronómicas que incluyen chiles. Así mismo los podemos integrar...

Las albóndigas son uno de los platillos más fáciles de preparar para la comida de todos los días, además nunca puedes quedar mal con este platillo. Existen varias formas de preparar las albóndigas, ya sea fritas, al horno o hervidas en...

Cuando nos sentimos mal, la sopa de pollo es un platillo súper reconfortante y nutritivo que nos ayuda a recuperar la energía perdida. A veces cuando estamos solos, y enfermos, es un poco complicado ponernos a cocinar. En este tipo de...

El estilo Strogonoff es un clásico de la cocina familiar cuya receta todo tendríamos que tener a la mano para cualquier emergencia. No es nada complicado de preparar y obtendrás así un platillo con mucho sabor que alegrará los...

El pollo al horno se puede hacer de diversas maneras, tanto entero como en piezas. Así mismo puedes seleccionar las piezas del ave que más te agraden para obtener una textura cada vez diferente. El balsámico por su parte es uno de esos...

Me encantan las recetas de son sencillas de preparar pero que nos ofrecen un abanico de sabores y texturas que no lleva por un placentero viaje gustativo. Es así como es indispensable tener a la mano varias ideas de preparación de...