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Rollos de pechuga de pollo con chía y tocino. Receta

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Rollos de pechuga de pollo con chía y tocino. Receta

La chía es un ingrediente que últimamente ha ganado popularidad por su larga lista de beneficios. En México generalmente la utilizamos para preparar agua de limón con chía, pero es un producto que tiene múltiples usos. Hace poco vi una receta que me inspiro para crear estos ricos rollos de pechuga de pollo con chía y tocino.

Los puntos clave es dejar marinar las pechugas de pollo en una mezcla de sal de grano y azúcar, después cubrirlas por los dos lados con chía, y finalmente enrollarlas con tocino. Sin duda tienen un sabor diferente y lo mejor es que aprovechamos la cantidad de fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega 3 que contiene.

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Pad Thai de pollo y tofu. Receta

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Pad Thai de pollo y tofu. Receta

Probablemente el pad thai sea el platillo más representativo de la gastronomía tailandesa, una de las cocinas con más contrastes en sabores y texturas. Existen un montón de variedades de este platillo, el pad thai de pollo y tofu que hoy les comparto es bastante sencillo de preparar, y gracias a que hoy en día la mayoría de los supermercados tienen un área destinada a productos orientales, los ingredientes son fáciles de encontrar.

Para los que no saben que es el pad thai, básicamente es un plato de fideos de arroz salteados con alguna proteína, verduras y un fruto seco. Los condimentos necesarios para lograr el contraste de sabores son la salsa de ostión, la salsa de soya, la pasta de tamarindo y un toque de azúcar. Los invito a que prueben este delicioso platillo tailandés desde la comodidad de sus casas.

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TrendInFood: Sashimi de pollo ¿lo comerías?

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TrendInFood: Sashimi de pollo ¿lo comerías?

Seguramente has escuchado que los peor que puedes hacer es comer pollo crudo, especialmente por el riesgo de intoxicación por salmonella, sin embargo, la última moda en las redes sociales es el sashimi de pollo.

El sashimi de pollo o el tartare de pollo es literalmente pollo crudo, a menudo se prepara hirviendo el pollo o asándolo por 10 segundos o menos. Es un platillo popular en Japón, donde se conoce como torisashi. Recientemente algunos restaurantes de comida japonesa de Estados Unidos y Europa han decidido incorporar este platillo a su menú, causando un gran furor en las redes sociales.

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Pollo al horno con papas y caldo de jitomate. Receta de guiso sencillo

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Pollo al horno con papas y caldo de jitomate. Receta de guiso sencillo

En nuestros recetarios siempre es necesario tener algunas recetas sencillas pero muy ricas de guisos que sean una alternativa poco complicada de comida o cena. Tal es el caso de la receta de hoy que se compone de pocos ingredientes, es muy sencilla de preparar pero te dejará planamente satisfecho.

Hoy te propongo esta receta de pollo al horno con papas y caldo de jitomate. Es una interpretación muy personal del clásico pollo con papas al horno al que he añadido el caldo de jitomate que le va a dar un toque muy especial. Si lo prefieren pueden también agregarle un poco de chile picado para darle un poco de picor al conjunto.

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Pollo agridulce con piña y cacahuates. Receta fácil y deliciosa

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Pollo agridulce con piña y cacahuates. Receta fácil y deliciosa

El pollo agridulce es probablemente una de las especialidades con toque asiático más conocidas y reproducidas alrededor del mundo. Lo puedes preparar de muchas maneras diferentes pero siempre tendrás que conservar una línea en la que se mezclarán delicadamente el dulce y lo salado.

Hoy te propongo esta receta del pollo agridulce con piña y cacahuates que resulta muy conveniente para una cena. Para hacer la receta más atractiva vamos a usar piña natural que cortaremos en dos partes. Estas dos mitades nos van a servir como plato ya que las rellenaremos con el pollo ya preparado. Además de tener un sabor muy atractivo la preparación tendrá una presentación espectacular.

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Fajitas de pollo a la cerveza. Receta fácil

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Fajitas de pollo a la cerveza. Receta fácil

Aprovechando que el Día Internacional de la Cerveza, hoy les propongo una idea de receta cuyos dos principales ingredientes son probablemente de los de mayor consumo en México. Estoy hablando del pollo y de la cerveza. Ambos son deliciosos si los degustas pro separado y cuando los juntas pueden hacer maravillas.

La receta que te comparto en esta ocasión es la de unas fajitas de pollo a la cerveza. Son muy fáciles y rápidas de preparar por lo que no va a requerir de mucho tiempo en cocina para llegar a tener un platillo exquisito. Es ideal para la comida o hasta la cena, con amigos durante el fin de semana.

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Manchamanteles de pollo. Receta mexicana

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Manchamanteles de pollo. Receta mexicana

Hace unos días decidí preparar por primera vez un platillo típico de la gastronomía mexicana, específicamente de la zona de Oaxaca. Se trata de una manchamanteles de pollo. Como cualquier otro mole, su elaboración es algo tardada, pero reconozco que después de probar el primer bocado, sabes que valió la pena.

El manchamanteles es un mole espeso de sabor dulce, que comúnmente se elabora con carne de cerdo, aunque en algunas partes es común utilizar pollo. Los ingredientes típicos son chile ancho, clavo, canela, cebolla, almendra, y trozos de frutas tropicales como piña y plátano macho. Es un platillo típico de Oaxaca y Puebla.

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Albóndigas de pollo en salsa de chile chipotle. Receta mexicana

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Albóndigas de pollo en salsa de chile chipotle. Receta mexicana

Uno de los platillos protagonistas de la comida casera mexicana, son sin duda las albóndigas. Además de que saben súper ricas, son bastante sencillas de preparar. A diferencia de otras cocinas donde las albóndigas se suelen freír, las albóndigas mexicanas se cocinan directamente en el caldillo, lo que les da una textura muy suave y hace que se impregnen del sabor del caldo.

Las albóndigas de pollo en salsa de chile chipotle, no llevan ningún tipo de relleno. Pero si se mezcla la carne molida de pollo con un poco de arroz blanco cocido para darles consistencia. En esta ocasión me quedaron bastante picantes, pero lo bueno es que puedes ajustar el picor de acuerdo a tus preferencias.

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Pollo salsa con jitomate deshidratado. Receta fácil y deliciosa

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Pollo salsa con jitomate deshidratado. Receta fácil y deliciosa

El jitomate deshidratado es un ingrediente bastante interesante ya que nos permite darle a un platillo un sabor intenso que resulta muy atractivo Así mismo es un ingrediente muy versátil ya que se puede usar de diferentes maneras.

Hoy te propongo una receta muy sencilla y sin complicaciones que te permitirá hacer un platillo con mucho sabor: pollo en salsa con jitomate deshidratado. Es una manera diferente de comer una carne blanca como el pollo que puede resultar un poco monótona si no le damos un giro interesante.

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Paseo por la gastronomía de la red: las mejores recetas de pollo

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Paseo por la gastronomía de la red: las mejores recetas de pollo

Una de las carnes que más consumimos en México es el pollo, pues es una proteína que fácilmente se puede combinar con cualquier ingrediente y es también una de las más económicas que tenemos a nuestra disposición. Esa nobleza de su sabor, conlleva a que diariamente experimentemos con nuevas recetas, como también el que gran parte de nuestra tradición gastronómica se conserve.

Con eso como principio, esta tarde en nuestro paseo por la gastronomía de la red, nos daremos el gusto de encontrar las mejores recetas de pollo para utilizarlas en nuestro menú de la semana y así ofrecerle una variedad de sabores y texturas a nuestra familia.

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