Publicidad

RSS Recetas

Menú semanal del 9 al 15 de enero

Comentar
Menú semanal del 9 al 15 de enero

Después de las vacaciones de fin de año, ahora sí parece que ya estamos regresando a la normalidad. La semana pasada regresaron los niños a la escuela y la ciudad recupero su ritmo normal. En Directo al Paladar México les compartimos recetas ricas, sencillas y saludables para cumplir con los requisitos de principio de año.

A pesar de que la temporada grande de fiestas y reuniones ya ha terminado, estoy segura que muchos celebran aniversarios o cumpleaños en estas fechas, así que es importante contar con recetas de botanas ricas y prácticas. El turrón de queso con frutos secos es bastante sencillo de preparar y se ve súper elegante y sofisticado. Los últimos días han estado bastante soleados, pero seguimos en invierno y nada iguala el sabor reconfortante de una sopa en esta temporada. La sopa de flor de calabaza con elotes y champiñones, es bastante nutritiva y con el sabor tradicional de la comida mexicana.

Leer más »

Menú semanal del 2 al 8 de enero

Comentar
Menú semanal del 2 al 8 de enero

Después de cocinar, y comer, bastante durante el mes de diciembre, estarán de acuerdo que se antojan recetas fáciles, sencillas, y sobre todo saludables. Esta semana en Directo al Paladar México les tenemos un menú con varias opciones que cumplen con estas características, aunque también tenemos una que otra para darnos un gustito.

Hoy fue el regreso a clases y nada como un buen desayuno para empezar el día con energía al 100 por ciento. Si quieres una opción original y rica para el desayuno, te recomiendo probar el bagel de huevos a la mexicana con queso, ya que con solo cambiar la fuente de carbohidratos, le damos un toque totalmente diferente. Si en estos días tienes gripe o un resfriado, te sugiero la sopa de arroz y jengibre, una combinación de ingredientes y sabores que es bastante reconfortante para esos días en los que tenemos poca energía.

Leer más »
Publicidad

Menú semanal del 19 al 25 de diciembre

Comentar
Menú semanal del 19 al 25 de diciembre

Empezamos la última semana del año 2016, y todavía en el ambiente se respira un toque de fiestas y reuniones. Como se imaginaran, la semana pasada el menú estuvo compuesto en su mayoría por recetas para la cena de Navidad, pero estoy segura que pueden tomar alguna que otra idea y utilizarla para la cena de Año Nuevo.

Durante esta época no puede faltar una buena taza de ponche. Este año en México no hemos tenido una Navidad con un clima frío, al contrario, los días han sido bastante soleados, así que nos queda como anillo al dedo un rico ponche frío de vino blanco y mandarina. Las botanas son indispensables cuando tenemos invitados en casa. Una opción diferente, y sobre todo muy rica, son estas galletas de queso con chutney de pimientos. Estoy segura que tus invitados quedaran fascinados.

Leer más »

Menú semanal del 12 al 18 de diciembre

Comentar
Menú semanal del 12 al 18 de diciembre

Para muchos esta semana es el comienzo de las vacaciones navideñas y de fin de año. El fin de semana empezaron oficialmente las posadas, y muchos hemos disfrutado de fiestas y reuniones. Sin duda algo que no puede faltar en estas fechas es la comida. En Directo al Paladar México les hemos compartido recetas varias para que se luzcan en esta temporada.

Las botanas y aperitivos son un elemento súper importante en esta época. A mí se me hace un crimen ofrecer papitas fritas o cacahuates de bolsita, así que siempre busco recetas ricas y originales, que vayan de acuerdo a las bebidas que estoy ofreciendo. Algunas opciones son estos ricos y sencillos palillos de jamón y queso, hechos con masa hojaldre. Para las personas que disfrutan del sabor del queso, les recomiendo los canapés de queso de cabra y cebolla, que quedan listos en media hora.

Leer más »

Menú semanal del 5 al 11 de diciembre

Comentar
Menú semanal del 5 al 11 de diciembre

A pesar de que habíamos tenido unos días con un clima bastante frío, en la última semana regresamos a los días soleados y cálidos. Algo complicado cuando tratamos de preparar un menú para una comida o una cena. Sin duda la mejor guía son los ingredientes de temporada, ya que están en su máximo esplendor y seguramente obtendrás una comida rica y nutritiva.

Aprovechando los últimos días de otoño, les recomiendo una rica sopa de calabaza y jitomate. A mí me encanta su color y se me hace una excelente opción para esta temporada. La combinación de ingredientes le da un equilibrio para que sea del gusto de la mayoría de las personas. Para darle un toque más sofisticado, te recomiendo servirla con crotones y con un poco de perejil.

Leer más »

Menú semanal del 28 de noviembre al 4 de diciembre

Comentar
Menú semanal del 28 de noviembre al 4 de diciembre

Ahora sí, ya estamos oficialmente en el mes de las reuniones, posadas, comidas y cenas navideñas. Sin duda es la época del año en la que más cocinamos… y en la que más comemos. Por eso es importante contar con diferentes tipos de recetas para estar preparados, tanto para la comida de todos los días, como para esos días especiales ¿Empezamos?

En México, uno de los platillos típicos de estas fechas son los romeritos con mole acompañados de las famosas tortitas de camarón. La receta tradicional utiliza camarón seca, pero en esta ocasión les compartimos unas tortitas de camarón fresco, con una consistencia más suave y esponjosa. Siguiendo con el tema de las tortitas, la receta de los pastelitos de papa rellenos de hongos es ideal como guarnición o como un platillo vegetariano.

Leer más »
Publicidad

Menú semanal del 21 al 27 de noviembre

Comentar
Menú semanal del 21 al 27 de noviembre

Estamos ya en la recta final del 2016, que es también el momento en el que más cocinamos. En Directo al Paladar México les traemos recetas sencillas para preparar todos los días, así como alguna que otra sugerencia para las fiestas que se avecinan. Esperamos que ustedes disfruten tanto como nosotros, preparando estos ricos platillos.

Empecemos por las botanas, tan indispensables en estos días. Sabemos que las botanas hechas en casa siempre superaran a las compradas en una tienda, así que anímense a preparar unas ricas y sencillas orejas de jamón y queso. En estos días fríos, las sopas son un platillo que no puede faltar en nuestras mesas. Además, después de tantas comidas, es importante cuidar lo que comemos. Una rica opción es la sopa de avena estilo mexicano, que es la misma idea de la típica sopa de fideos, pero esta vez con avena.

Leer más »

Menú semanal del 14 al 20 de noviembre

Comentar
Menú semanal del 14 al 20 de noviembre

Hoy estamos de puente, y sé que muchos están aprovechando los descuentos de este fin de semana para empezar con las compras navideñas. Seguramente alguno que otro utensilio de cocina, algún electrodoméstico o a lo mejor un buen libro de cocina. La semana pasada en Directo al Paladar les compartimos varias recopilaciones de recetas que vale la pena considerar, así como las recetas de la semana.

Y si ya estamos pensando en los regalos navideños, también es momento de que empecemos a pensar en las botanas que serviremos a nuestros invitados en esta época de fiestas que se aproxima. Para eso les compartimos 7 ideas de botanas que incluyen canapés de queso Brie y cebolla caramelizada, queso panela asado con salsa de soya y palillos de berenjena en salsa agridulce, entre otras.

Leer más »

Menú semanal del 7 al 13 de noviembre

Comentar
Menú semanal del 7 al 13 de noviembre

¿Qué tal el frío de la última semana? Los que vivimos en el centro del país hemos tenido una semana bastante fría, lluviosa y nublada. Para mí estos días son ideales para prender el horno y pasar un rato calientito en la cocina. De hecho las recetas que les compartimos en los últimos días son perfectas para este clima.

Empecemos con un platillo de cuchara que sólo utiliza cuatro ingredientes, es fácil de preparar y además utiliza ingredientes de temporada. Se trata de la crema de calabaza y jengibre. Asimismo compartimos una recopilación con varias sopas y cremas para cocinar en otoño e invierno. Una parada obligada para los días fríos.

Leer más »

Menú semanal del 31 de octubre al 6 de noviembre

Comentar
Menú semanal del 31 de octubre al 6 de noviembre

La semana que recién ha pasado ha estado llena de actividad familiar para la gran mayoría de los mexicanos, pues tuvo lugar nuestra tradición de Día de Muertos, y con ella, se ha marcado el inicio de la recta final del año. Los días cada vez son más fríos y más cortos, así que nuestros antojos por la comida empiezan a variar a favor de esos platos de cuchara que calientan el cuerpo y el alma.

Aquí en Directo al Paladar México ya hemos caído en esos gustos de otoño e invierno, con sopas, cremas y platos contundentes. Por si se han perdido alguna de las recetas que hemos preparado esta semana, les invito a un recorrido por nuestro menú semanal del 31 de octubre al 6 de noviembre de este 2016 que está por terminar.

Leer más »
Publicidad
Inicio