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Vegedecosalads: los japoneses nos sorprenden con estos saludables pasteles de ensalada

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Vegedecosalads: los japoneses nos sorprenden con estos saludables pasteles de ensalada

Hagamos un ejercicio: cierra los ojos e imagina que tienes frente a tí un suculento pastel. Ahora imagina que al probarlo, en lugar de un postre dulce lleno de calorías, encuentras los sabores frescos de frutas y vegetales. ¿Te sorprenderías?

Lo hemos dicho aquí muchas veces, las ensaladas no tienen por que ser aburridas. Para muestra, la nueva tendencia que está tomando fuerza en Japón: unos pasteles de ensalada dignos de colocarse junto a los mejores postres de una pastelería. Son las Vegedecosalads y son tan impresionantes, que vas a querer probarlos.

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Imposible resistirse: restaurante en Nueva Jersey crea una pizza con 24 tacos encima

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Imposible resistirse: restaurante en Nueva Jersey crea una pizza con 24 tacos encima

Si hablamos de comida rápida, los tacos y las pizzas son seguramente los más populares en México. Pero para evitar esas discusiones con los amigos sobre la comida para nuestra reunión o cena del día, un restaurante en Nueva Jersey ha creado la Taco Pizza.

Se trata del restaurante Tony Boloney's que es bien conocido por preparar pizzas y sandwiches, y que ahora ofrece en su menú de los martes una enorme pizza con 24 tacos encima y desde luego, un cremoso centro de guacamole. El precio, 80 dólares completa y 10 dólares la rebanada.

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Unicorn Brand Cafe: una cafetería donde puedes hacer realidad todos tus sueños de unicornios

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Unicorn Brand Cafe: una cafetería donde puedes hacer realidad todos tus sueños de unicornios

Para Starbucks, su bebida de edición limitada Unicorn Frappuccino ha sido todo un éxito a pesar de que no nos aporta nada más que unas buenas fotos para Instagram. Lo ha hecho con una excelente campaña de marketing en la que los consumidores han tomado un importante papel. Pero lo cierto, es que ha sido la última en unirse a esta tendencia llena de colores pasteles y unicornios que asecha el ambiente culinario y social desde hace algún tiempo.

Tan es así, que en Tailandia existe el Unicorn Brand Cafe, una cafetería ubicada en la ciudad de Bangkok en donde, como su nombre lo dice, todo lo que encontramos allí tiene temática de unicornios. Sí, es el lugar ideal para hacer realidad todos nuestros sueños relacionados con estas criaturas mitológicas.

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Por qué no probé el Unicorn Frappuccino de Starbucks y no me arrepiento

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Por qué no probé el Unicorn Frappuccino de Starbucks y no me arrepiento

En los últimos días Starbucks ha desatado una fiebre en México, Estados Unidos y Canadá con su nueva bebida de edición limitada: el Unicorn Frappuccino, un batido que se caracteriza por la inclusión de colores vibrantes, una combinación de sabores dulces y ácidos, y también una excelente campaña de marketing.

La compañía la ha anunciado como la mezcla de un cremoso frappuccino con un poco de magia, que comienza como una bebida de color púrpura con remolinos azules y un sabor dulce y afrutado. Pero por toda la magia que prometan yo no he caído en la tentación y quiero platicarles por qué no probé el Unicorn Frappuccino de Starbucks y no me arrepiento.

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Hamburguesas en forma de Lego

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Hamburguesas en forma de Lego

Conozco a muchas personas que quedarían fascinadas con las hamburguesas en forma de los famosos bloques de Lego del restaurante filipino Brick Burger. El restaurante abrió sus puertas en agosto del 2016, cumpliendo el sueño de su propietario Jergs Correa de tener un establecimiento de comida rápida para los amantes de Lego.

Puedes escoger entre diez tipos diferentes de hamburguesas, cada una con un pan de color diferente que recuerda las piezas de Lego. La carne también es cuadrada y puede ir acompañada de macarrones con queso, tocino, cebolla caramelizada o salsa BBQ. Si no eres mucho de hamburguesas, también puedes ordenar alitas de pollo, hot dogs y ordenes de pasta.

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Quintonil, Pujol y Biko, los restaurantes mexicanos entre los 50 mejores del mundo

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Quintonil, Pujol y Biko, los restaurantes mexicanos entre los 50 mejores del mundo

La noticia de esta semana en el mundo de la gastronomía es sin duda la publicación de la nueva lista de The World's 50 Best Restaurants, una lista que en realidad está conformada por 100 restaurantes, aunque se les hace especial mención a los restaurantes y sus chefs de todo el mundo que han obtenido una de las primeras 50 posiciones.

Para nosotros, es un orgullo felicitar a tres restaurantes mexicanos que con su gran esfuerzo y dedicación han logrado estar entre estos 50 restaurantes destacados. Se trata de los bien conocidos Quintonil, Pujol y Biko, cuyos chefs logran enaltecer el nombre de México con la preparación de platillos extraordinadorios.

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Raclette NYC, un restaurante donde la forma de servir queso es sencillamente extraordinaria

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Raclette NYC, un restaurante donde la forma de servir queso es sencillamente extraordinaria

No podemos negarlo, resistirse a un queso fundido es imposible. En eso, no ha podido encontrar equivocación el chef Edgar Villongco del restaurante Raclette NYC, quien deleita a sus comensales sirviéndoles el queso de una manera sencillamente extraordinaria. Pero antes de verlo, pongámonos en contexto. La palabra raclette define un queso, un platillo y un utensilio.

De origen suizo, el queso raclette está hecho a base de leche cruda de vaca, y tradicionalmente tiene forma de rueda y pesa alrededor de 6 kilogramos. Por otro lado, la raclette es un platillo en el que el queso se derrite acercándolo a una fuente de calor tradicionalmente brasas de leña, y más recientemente, en una parrilla llamada raclette, sirviéndose el queso fundido sobre papas cocidas con embutidos y pepinillos.

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Estas fotografías de platillos de gastronomía molecular te harán agua la boca

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Estas fotografías de platillos de gastronomía molecular te harán agua la boca

La gastronomía molecular es una tendencia modernista que combina la ciencia con la cocina. Los expertos en ella, además de ser excelentes cocineros son también físicos, y su trabajo consiste en congelar los ingredientes con nitrógeno líquido o convertirlos en espuma usando gas comprimido, dando como resultado platillos que son verdaderas obras de arte.

Uno de los restaurantes pioneros en esta técnica se llama Minibar by José Andrés, y está ubicado en Washington. Gracias al esfuerzo de sus chefs y a su forma diferente de pensar, trabajar y diseñar nuevos platillos han recibido ya varios reconocimientos.

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Llegan los helados de Marble Slab Creamery a México

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Llegan los helados de  Marble Slab Creamery a México

Desde hace unos días, los capitalinos podrán disfrutar de los helados de Marble Slab Creamery. ¿Qué es lo que hace a estos helados diferentes? La primera diferencia es que los helados se producen directamente en la tienda en pequeñas cantidades, utilizando productos lácteos de granjas locales. Segundo, cada cliente hace su propio helado, escogiendo el sabor de la base del helado y los toppings, los cuales se mezclan en un bloque congelado.

Puedes escoger entre una gran variedad de helados para hacer tu combinación ideal. Por ejemplo, helado de vainilla mezclado con masa de galleta, galletas Oreo y un poco de chocolate líquido; o un helado de chocolate con granillo, malvaviscos y galleta. También puedes probar sus malteadas y sus smoothies, que se hacen a partir del helado de tu preferencia mezclado con fruta.

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La obsesión de los japoneses con KFC en la Navidad

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La obsesión de los japoneses con KFC en la Navidad

En México vemos la fiesta de Navidad como una oportunidad para reunirnos en alguna casa y disfrutar de platillos típicos de esta época. Por eso nos puede parecer raro lo que sucede en Japón, donde se ha vuelto tradición que los japoneses celebren la Navidad en el restaurante americano de comida rápida Kentucky Fried Chicken, KFC.

Primero debemos aclara que la Navidad no es una fiesta muy celebrada en Japón, donde se estima que sólo el uno por ciento de la población es cristiana. La cubeta de “pollo de Navidad” es lo más parecido a un pavo que los japoneses pueden disfrutar en estas fechas. La tradición empezó gracias a una campaña de mercadotecnia en 1974: "Kurisumasu ni wa kentakkii!" (¡Kentucky para Navidad!).

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