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Canelones rellenos de espinacas. Receta vegetariana fácil

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Canelones rellenos de espinacas. Receta vegetariana fácil

Si no te gusta la carne roja o, en términos generales, las proteínas de origen animal, siempre es interesante tener a la mano algunas ideas y alternativas de recetas vegetarianas que nos llenen de satisfacción con buenos sabores. Así es como llegamos a las opciones de pastas que siempre nos parecen muy interesantes. En esta caso hemos optado por unos canelones rellenos. Para simplificarnos las cosas hemos comprado la pasta para canelones que encontrarás en cualquier supermercado.

La receta de hoy es la de unos deliciosos canelones rellenos de espinacas que serán toda una sensación el día que los ofrezcas para una comida. Normalmente están pensados para ser un platillo completo por si mismos. Sin embargo lo puedes perfectamente bien usar también como una guarnición de una carne asada o un pollo al horno en caso de que seas carnívoro.

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10 maneras de disfrutar una manzana

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10 maneras de disfrutar una manzana

Esta temporada es el apogeo de las manzanas. Podemos encontrar una gran variedad de ellas en supermercados, listas para ser devoradas en múltiples platillos otoñales o decembrinos. Esta fruta además de ser deliciosa por si sola, es una buena fuente de fibra, tanto soluble, como insoluble, que ayuda a prevenir el estreñimiento y a nivelar los niveles de colesterol. También es fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. En esta nota, veremos 10 maneras de disfrutar una manzana.

Posiblemente lleguen a tu mente mas formas (compártenos tus ideas). Para empezar a consumir mas esta saciante fruta, podemos comerla:

  1. En rebanadas: toma un cuchillo y corta rebanadas gruesas o delgadas y sumérgelas en un dip de yogurt natural con miel y nuez picada con un toque de eneldo o albahaca fresca. También puedes agregar rebanadas a tus sándwiches.
  2. Hervidas: ¡me encantan las manzanas hervidas! La cocción resalta su dulzura. Adquiere una textura acuosa y aterciopelada que se disfruta mucho en cubitos dentro de una taza de té caliente. También combinado con avena y leche o con yogurt. Me gusta hervir un kilo de manzanas en agua con una raja de canela, unos clavos de olor y jengibre rebanado. Una vez frías, las guardo en el refrigerador para consumirlas en la semana. Y el agua de cocción la bebo como agua de tiempo. ¡Deliciosa!
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Comida de EsCultura: Arte comestible en forma de Hot Cakes

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Comida de EsCultura: Arte comestible en forma de Hot Cakes

Una de las mejores formas de despertar por la mañana es con un buen plato de hot cakes recién hechos. Si eres el encargado de prepararlos, es posible que alguna vez hayas tratado de hacer alguna figura creativa con la masa, y seguramente estos increíbles diseños de hot cakes te pueden servir de inspiración.

El artista detrás de estos coloridos hot cakes es Daniel Drake, mejor conocido por su apodo culinario Doctor Dan el Hombre de los Hot Cakes (Doctor Dan The Pancake Man), o Dancakes. Para asegurarse que sus obras maestras se vean correctamente al momento de voltearlas, Dan tiene que dibujarlas al revés. Todos los hot cakes son comestibles, ya que utiliza geles de colores comestibles sin sabor ni olor.

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Nuestras mejores recetas de platos de cuchara para este otoño

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Nuestras mejores recetas de platos de cuchara para este otoño

Las estaciones del año dictan nuestros antojos, como también nuestras necesidades nutricionales. La naturaleza es tan sabia, que en cada estación nos proporciona ingredientes que nos aportan los nutrientes que necesitamos para mantenernos sanos durante esa temporada.

Durante la primavera y el verano, los días calurosos nos invitan a probar ensaladas y platos con ingredientes frescos que nos ayudan a mantenernos hidratados. Durante el invierno, para ganar temperatura, se nos antojan más los platos de cuchara, aquellos platos caldosos que se sirven calientes y que reconfortan el alma.

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Todo lo que necesitas saber acerca de la tapioca

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Todo lo que necesitas saber acerca de la tapioca

En los últimos años hemos ido viendo como la tapioca es más que solo aquel ingrediente que nuestras abuelas usaban para hacernos budín de tapioca. Es sin duda un ingrediente por el que poco nos hemos interesado. Por ello, es que hoy vamos a hablar de todo lo que necesitas saber de la tapioca.

Lo primero desde luego es su origen: la tapioca es un almidón que se extrae de la raíz de la yuca, una planta procedente de Brasil cuyo cultivo se ha expandido por Sudámerica donde se ha convertido en un alimento básico y su uso ha llegado a popularizarse en todo el mundo.

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El pequeño manual de equivalencias de las medidas. Infografia

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El pequeño manual de equivalencias de las medidas. Infografia

Si sueles cocinar con frecuencia sabrás que las medidas de los ingredientes pueden llegar a ser un dolor de cabeza. Cucharitas, cucharadas, tazas...¿Pero qué representan en realidad?

En la cocina estamos muy acostumbrados a mediar algunos ingredientes usando utensilios como las cucharas, cucharitas y tazas. Sin embargo cuando necesitamos pasar estas cantidades en gramos o mililitros, todo se vuelve más complicado. Hoy te proponemos una tabla básica de equivalencias para que la puedas usar en cualquier momento.

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Sopa miso tradicional. Receta japonesa

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Sopa miso tradicional. Receta japonesa

Hace un par de meses les compartí una variación a una de mis sopas favoritas: la sopa miso. En esta ocasión regreso a lo básico y les comparto la receta de la sopa miso tradicional. Es un platillo que no puedo dejar de pedir cuando voy a un restaurante japonés, y cuando descubrí lo sencillo que es prepararlo en casa, lo preparo cada vez que tengo antojo.

A pesar de que su preparación es súper sencilla, es cierto que necesitas ingredientes que probablemente no tengas en tu alacena. Pero si te gusta tanto el sabor de esta sopa, vale la pena darse una vuelta por algún supermercado con una sección de productos orientales.

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TrendInFood: Pizza con base de pollo a la parmesana

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TrendInFood: Pizza con base de pollo a la parmesana

Son muy contadas las personas a las que no les gusta la pizza, por lo que una gran mayoría elige este plato italiano para una cena rápida, una comida de fin de semana, la botana para ver deportes o para una fiesta informal y relajada entre amigos. El único pero que a veces le ponemos es su carga de carbohidratos.

Afortunadamente es allí donde la creatividad en la cocina se hace presente, y una de las más recientes tendencias ha nacido en el restaurante Noble Kitchen and Cocktails de Nueva York, y ha sido replicada en todo el mundo por varios bloggers de cocina y cocineros: una pizza con base de pollo a la parmesana que es casi libre de carbohidratos.

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5 menús completos para toda la semana (VIII)

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5 menús completos para toda la semana (VIII)

Pocas son las semanas que quedan antes del cierre de este 2017; eso implica que día tras día nos vayamos viendo envueltos en más compromisos sociales, la compra de regalos y una larga lista de tareas que no parece acabar nunca, todo en preparación de las fiestas navideñas.

Para no descuidar nuestra alimentación, la planificación es la clave. Sobre todo si consideramos los excesos en los que caemos durante la temporada de fiestas. Por ello, hemos elegido 5 menús completos para toda la semana donde los ingredientes frescos y saludables son los protagonistas de cada comida.

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Pastel de chocolate y frutas rojas. Receta en video

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Pastel de chocolate y frutas rojas. Receta en video

El chocolate es sin lugar a dudas uno de los ingredientes estrella de la repostería casera. Lo encontramos en una infinidad de pasteles y otros postres como las mousse o las gelatinas. Para quienes prefieren sabores más suaves, el chocolate nos permite disfrutarlo con leche, con algún otro ingrediente como avellanas o nueces. Los más intrépidos no hay nada mejor que el intenso chocolate negro que nunca nos defraudará. En definitiva, existen muchas versiones de chocolate para cada paladar.

Para ese antojo de chocolate, no hay nada mejor que este riquísimo pastel de chocolate y frutas rojas. Hoy te compartimos una receta en video que te va a encantar hacer y probar. Si no eres muy diestro en al cocina o cuentas con poco tiempo no te preocupes, esta receta es tan sencilla que te saldrá muy bien.

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¿Qué alimentos son los más propensos a enfermarte?

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¿Qué alimentos son los más propensos a enfermarte?

Seguramente alguna vez te has enfermado por algo que comiste. Desde hace miles de años, virus y bacterias se transmiten por los alimentos causando enfermedades en los humanos, y a pesar de los avances en la tecnología y en la medicina, este problema continua. Sin embargo, muchas veces tenemos una idea errónea de que alimentos son los más propensos a enfermarnos.

Primero es importante conocer a los culpables más conocidos. Una de ellas es la Salmonella, que causa cólicos, diarrea y fiebre, pero también puede llevar a la muerte cuando se propaga al torrente sanguíneo. La listeria, aunque no es tan común, es más peligrosa. Cuando esta bacteria se propaga más allá del intestino, en cuestión de semanas puede causar confusión, perdida de equilibrio o convulsiones.

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Espaguetis con pollo agridulce. Receta fácil

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Espaguetis con pollo agridulce. Receta fácil

Los platillos de pastas con alguna proteína siempre son una muy buena alternativa para una comida con muchos sabores y sin mayores complicaciones al momento de prepararlos. El pollo agridulce encuentra su origen en la comida asiática ya que lo podemos encontrar en comidas como la china o la tailandesa, entre otras. Lo hemos recuperado en muchos otros países para adaptarlo a nuestros paladares dándole giros distintos según en dónde nos encontremos.

Hoy te propongo una receta sencilla y muy conveniente de unos espaguetis con pollo agridulce. Para darle un giro más interesante vamos a usar espaguetis integrales. Si lo prefieres puedes usar pasta normal así como cualquier tipo de la misma que no sea espagueti.

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