Publicidad

Así es como los restaurantes le están dando un giro comestible y sin riesgos al 'Tide Pod Challenge'

Comentar
Así es como los restaurantes le están dando un giro comestible y sin riesgos al 'Tide Pod Challenge'

En los últimos años hemos visto la creación de diferentes retos que se comparten a través de redes sociales y plataformas de contenido multimedia. El más famoso quizá fue el Ice Bucket Challenge que consistía en tirarse encima una cubeta de agua helada y nominar a otros a hacerlo en las siguientes 24 horas. Sin embargo, este 2018 ha iniciado con un reto que puede ocasionar serias complicaciones a la salud por intoxicación: el Tide Pop Challenge.

Este reto que se ha vuelto viral entre adolescentes, y del que YouTube ha decidido retirar ya todos los videos que hacen referencia a él, consiste en comerse una cápsula de detergente; dichas cápsulas contienen ingredientes tóxicos como etanol y peróxido de hidrógeno, y su consumo puede causar quemaduras en el sistema digestivo, pérdida de la conciencia y convulsiones, entre otros.

Pero mientras la compañía fabricante de éstas cápsulas ha lanzado una campaña para detener este reto del que se ignora su origen, algunos otros negocios están buscando la forma de aprovechar la tendencia (y encontrar una posible solución), tal como ha ocurrido en el caso de otros fenómenos sociales como lo fue en su momento la fiebre de Pokémon Go. Los restaurantes se han inspirado en estas cápsulas para hacer interesantes bebidas y bocadillos.

Leer más »

11 recetas de snacks saludables

Comentar
11 recetas de snacks saludables

Ahora que las fiestas decembrinas han terminado y que hemos vuelto por completo a nuestras actividades habituales, es momento de retomar también los hábitos saludables en cuanto a nuestra alimentación se refiere. Nuestro ritmo de vida nos pide pasar cada vez más tiempo en actividad entre comidas, y de allí es que los expertos no se cansan en recomendarnos tener una colación a media mañana y otra a media tarde.

Pero hay que tener cuidado con esas colaciones, pues si no sabemos elegirlas podemos caer fácilmente en el consumo de snacks poco saludables, como son aquellas botanas ricas en sodio o aquellos dulces llenos de azúcares. Para ayudarte en la elección, hemos seleccionado para tí 11 recetas de snacks saludables que te van a encantar.

Leer más »
Publicidad

Menú semanal del 15 al 21 de enero

Comentar
Menú semanal del 15 al 21 de enero

Es inicio de semana y eso significa recopilar las recetas que les compartimos en el transcurso de la semana. Empecemos el menú de esta semana con una receta bastante sencilla, pero con mucho sabor. Se trata de una reconfortante sopa de apio con bolitas de papa. En lugar de agregar croutones, algo bastante común en las sopas de verduras, preparamos unas suaves bolitas de papa que tienen un sabor y una textura que complementan a la perfección el plato.

La opción vegetariana de esta semana le pertenece a una rica hamburguesa de berenjena con mozzarella. A diferencia de otras recetas vegetarianas, te sorprenderá la reducida lista de ingredientes. Pero es que las berenjenas por sí solas son un ingrediente súper completo, con una buena cantidad de vitaminas y minerales indispensables para nuestro cuerpo.

Leer más »
Nuestros favoritos

El pequeño manual de equivalencias de las medidas. Infografia

Comentar
El pequeño manual de equivalencias de las medidas. Infografia

Si sueles cocinar con frecuencia sabrás que las medidas de los ingredientes pueden llegar a ser un dolor de cabeza. Cucharitas, cucharadas, tazas...¿Pero qué representan en realidad?

En la cocina estamos muy acostumbrados a mediar algunos ingredientes usando utensilios como las cucharas, cucharitas y tazas. Sin embargo cuando necesitamos pasar estas cantidades en gramos o mililitros, todo se vuelve más complicado. Hoy te proponemos una tabla básica de equivalencias para que la puedas usar en cualquier momento.

Leer más »

Fallece Paul Bocuse, padre de la Nouvelle Cuisine y uno de los más grandes cocineros contemporáneos

Comentar
Fallece Paul Bocuse, padre de la Nouvelle Cuisine y uno de los más grandes cocineros contemporáneos

El mundo de la cocina ha conocido a lo largo del siglo XX y lo que va del XXI algunos grandes nombres que han colocado el universo de la gastronomía al rango de arte. Uno de ellos es sin duda el cocinero francés Paul Bocuse quien ha fallecido este sábado a la edad de 91 años. Más allá de sus logros personales como chef y como empresario, este colorido personaje con una vida fuera de lo común fue unos de los pilares del movimiento "Nouvelle Cuisine" que cambió la manera de cocinar y percibir el mundo de la comida.

Al salir de la Segunda Guerra Mundial, con poco más de 20 años de edad Bocuse da sus primeros pasos en el universo de los chefs de la mano de la famosa cocinera Eugénie Brazier. Hijo de un restaurantero, el joven Paul no era un neófito en el arte de la comida por lo que sus inicios prometedores lo llevan a trabajar en algunos de los mejores establecimientos parisinos de post guerra.

Leer más »
Nuestros favoritos

Más de tres cuartas partes de la miel que se vende no es exactamente lo que producen las abejas

Comentar
Más de tres cuartas partes de la miel que se vende no es exactamente lo que producen las abejas

Desde la antigua Roma se han reportado casos de fraude o adulteración de los alimentos para obtener ganancias económicas. Sin embargo, en los últimos años el problema se ha incrementado gracias a la globalización de las cadenas de suministro que cada vez son más complejas. Casi todos los alimentos tienen el potencial de ser adulterados, pero los que son caros y se producen bajo condiciones meteorológicas y cosechas con grandes fluctuaciones, son particularmente susceptibles; la miel es uno de esos ingredientes.

La miel se define como una mezcla naturalmente dulce producida por las abejas a partir del néctar de las flores o de las secreciones de las plantas. Las abejas recogen estas sustancias, la mezclan con sus propias enzimas, la depositan, deshidratan y almacenan en los panales de para madurar. Todos los componentes presentes en la miel, (carbohidratos, agua, enzimas, aminoácidos, pigmentos, polen, vitaminas) se deben a la maduración de la miel; algunos son añadidos por las abejas y el resto proviene de las plantas.

Leer más »
Publicidad
Nuestros favoritos

Banderillas de salchichas hojaldradas. Receta de botana

Comentar
Banderillas de salchichas hojaldradas. Receta de botana

Cuando nos reunimos entre amigos o en familia, siempre es una buena idea disfrutar de unas buenas botanas para que los tragos no sean tan rudos. Si las opciones de botanas caseras son variadas, algunas nos gustan más que otras. En este entorno, las banderillas son parte de las botanas más famosas.

Hoy te propongo una versión diferente con estas banderillas de salchichas hojaldradas que son una maravilla. El hojaldre nos da una textura mucho más crujiente que en las versiones clásicas de banderillas que son fritas. Son muy sencillas de hacer por lo que son ideales para cualquier reunión sin que tengas que estar horas en la cocina.

Leer más »

17 recetas de smoothies para un desayuno saludable

Comentar
17 recetas de smoothies para un desayuno saludable

Pareciera una tendencia, pero los licuados, batidos y smoothies han estado en las mesas para el desayuno desde hace mucho tiempo, aunque hoy en día nos salimos de las preparaciones tradicionales para incluir más cereales, más frutas, más vegetales, hielo y yogurt.

Las razones por las que se han convertido en los favoritos para el desayuno, es que son fáciles y rápidos de preparar, pero además son saludables y nutricionalmente densos por lo que nos aportan mucha energía para iniciar nuestras actividades diarias. Para darte algunas ideas y que logres un desayuno variado y sano, hemos seleccionado 17 recetas de smoothies para un desayuno saludable.

Leer más »

Una compañía indonesia inventa un aguacate de mango

Comentar
Una compañía indonesia inventa un aguacate de mango

Sin duda uno de los ingredientes que fueron tendencia en el 2017 fue el aguacate, desde platillos preparados con este ingrediente, hasta la necesidad de crear aguacates sin semilla. Fresh Mangoes, una compañía de frutas indonesia, decidió utilizar esta moda como una interesante estrategia de mercadotecnia. Crearon el término “aguacate de mango” y su producto ha ganado bastante popularidad en las redes sociales.

No te alarmes, no se trata de un producto genéticamente modificado o el resultado de una hibridación de estos dos frutos. Realmente es una variedad de mango que tiene una apariencia exterior muy parecida a la de un aguacate. La variedad de mango conocida como arum manis, cuyo nombre significa “fragante y dulce”, es típica de la región de Indonesia.

Leer más »

Tarta salada de tocino. Receta fácil

Comentar
Tarta salada de tocino. Receta fácil

Las tartas saladas siempre son una alternativa interesante a las pizzas que pueden resultar menos saludables principalmente pro la masa. Las tartas suelen preparase con masa de hojaldre que en definitiva es un poco más ligera que la gran mayoría de masas de pizzas.

Hoy te propongo una receta de tarta salada de tocino a la que añadiremos también un poco de pimiento verde y cebolla morada. Me gusta usar esta cebolla ya que la considero más dulce que la cebolla blanca. Para gratinas usaré un poco de queso mozzarella ya que lo tenía en el refrigerador. Sin embargo puedes perfectamente bien usar otro queso que más te agrade o tengas a la mano.

Leer más »

Cosas que las mejores dietas para perder peso tienen en común

Comentar
Cosas que las mejores dietas para perder peso tienen en común

En el Panorama de la Salud 2017 la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) informó que el 73% de la población en México tiene problemas de obesidad y sobrepeso, lo que reduce drásticamente la calidad y esperanza de vida de los mexicanos.

De allí, que lejos de ser únicamente un propósito de año nuevo, el bajar de peso es una necesidad para miles de los habitantes de este gran país. Sobre cómo bajar de peso hay muchísima información que muchas veces es confusa; las dietas abundan y los consejos se cuentan por millares. Pero entre todo ello, hay varias cosas que las mejores dietas para perder peso tienen en común.

Leer más »
Publicidad
Inicio