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13 alimentos que puedes comer aunque ya haya pasado la fecha de consumo preferente

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13 alimentos que puedes comer aunque ya haya pasado la fecha de consumo preferente

Los alimentos con fechas de vencimiento prontas o ya pasadas siempre nos dan miedo. Y con toda la razón: comer algo echado a perder conlleva el peligro de intoxicarnos o hasta desarrollar alergias. No obstante, muchos no sabíamos que existen algunos productos que sí pueden comerse incluso si sus empaques indican que su fecha de consumo preferente ya pasó. Las fechas impresas en ellos son muy útiles, pero en muchísimos casos son más una pauta que una regla.

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La viejita más querida de México tiene más de 100 años y aquí te decimos si nació o no con queso

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La viejita más querida de México tiene más de 100 años y aquí te decimos si nació o no con queso

Ay, la deliciosa y controversial quesadilla: el prodigio obtenido luego de doblar una tortilla ligeramente alargada, rellenarla de queso o guisos y dejarla cocinando a fuego lento sobre un comal. En esta ocasión no abonaremos al debate de si para ser llamada como tal debe ir o no con queso adentro (porque ese asunto ya lo tratamos antes), sino que nos daremos un viaje por su historia. ¿Estás listo?

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En este food truck los influencers pagan el doble y les prohiben los conos gratis

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En este food truck los influencers pagan el doble y les prohiben los conos gratis

Últimamente el mundo de la comida ha tenido un boom que la ha puesto en el ojo de la generación actual (y de las que vienen), principalmente en redes sociales dedicadas a la fotografía en donde los denomnados "influencers" predominan. Ante esto, algunas personas han reaccionado de una forma diferente, como es el caso de Joe Nicchi. ¡Te contamos!

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Con estrés crónico y bajo cronómetro: así viven los empleados de las cadenas de comida rápida

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Con estrés crónico y bajo cronómetro: así viven los empleados de las cadenas de comida rápida

Sea o no que disfrutes de la comida rápida de restaurantes, la única realidad es que los trabajadores que hacen posible que tu hamburguesa y papas fritas lleguen a tiempo contigo no la pasan tan bien, porque laboran en condiciones de estrés que se vuelve crónico y puede tener graves repercusiones en su organismo.

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El hombre que asegura ser más saludable comiendo los productos desechados por las verdulerías

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El hombre que asegura ser más saludable comiendo los productos desechados por las verdulerías

Rubén Covassi tiene 69 años de edad, dice que nunca se enferma y asegura que su excelente estado de salud se debe a la dieta que lleva: un menú de costo cero (o casi) que incluye la recolección de los productos descartados por las verdulerías. Se hace llamar "freegano" y dice que no busca desperdicios sino que recicla alimentos injustamente desechados.

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¿Cómo debe ser un desayuno saludable?

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¿Cómo debe ser un desayuno saludable?

En el ajetreo de la rutina diaria, para muchas personas el desayuno se convierte en una tarea tediosa que se puede eliminar. Saltarse el desayuno de forma repetitiva puede tener varios efectos nocivos para el cuerpo. Por ejemplo, se genera un metabolismo más lento y una tendencia a comer vorazmente en el transcurso de la mañana, siendo el aumento de peso una consecuencia indeseable. Es cierto que algunas habilidades cognitivas también se pueden ver afectadas.

¿Cómo puedes preparar un desayuno saludable que se adapte a tus mañanas? Primero tenemos que tener claro que es lo que debe de contener un desayuno. Idealmente el desayuno debe de proveer entre el 25 y el 30 por ciento de las calorías totales del día. Lo ideal es que contenga carbohidratos y fibra provenientes de frutas, vegetales y/o leguminosas, así como proteína de lácteos, huevos o alimentos derivados de plantas como lechadas, yogurt, granos, entre otros.

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Huevos pochados perfectos en 4 minutos. Receta fácil

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Huevos pochados perfectos en 4 minutos. Receta fácil

Los llaman pochados, poche o escalfados. Pero no importa cómo los nombren, comerlos siempre será una delicia. El simple hecho de cortarlos por el medio y observar cómo lentamente escurre la yema líquida y humeante sobre la clara cocida, genera endorfinas sólo de imaginarlo.

Contrario a lo que muchos piensan, esta receta es ultra fácil. Sólo requiere de un poco de técnica y varios ensayos para perfeccionarla. Si a la primera no te sale, no desesperes: a casi nadie nos queda perfecta al inicio. Sólo sigue intentando y verás que pronto te haces un máster de los huevitos más instagrameables del internet.

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Fuentes de grasas saludables que incluir en nuestra dieta

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Fuentes de grasas saludables que incluir en nuestra dieta

Hay que admitir que desde pequeños se nos ha enseñado a elegir alimentos bajos en grasa y dejar a un lado aquellos que no lo son, en pro de una alimentación sana. Desde hace muchos años, las grasas han sido señaladas como el enemigo número 1 de nuestra dieta y por ello puede que nos parezca confuso cuando escuchamos hablar de grasas saludables.

Cuando pensamos en grasas saludables, seguramente se nos viene a la mente el aceite de oliva y también el aguacate, pero es necesario saber que hay muchas otras fuentes de grasas saludables que podemos incluir en nuestras comidas de manera regular para aprovechar sus beneficios.

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Como salvar una receta en la que se te paso la sal o el picante

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Como salvar una receta en la que se te paso la sal o el picante

Un buen platillo tiene que ver con el buen balance y el complemento de los sabores dulce, salado, agrio, amargo y umami. Ninguno debe de resaltar demasiado sobre los demás. Pero a veces se nos va la mano con la sal, con los chiles o con las especies. O podemos tener algún accidente, por ejemplo la tapa del salero estaba mal puesta.

Yo creo que a la mayoría nos ha pasado que le hemos puesto más sal de la necesaria a alguna receta, y al final terminamos con un platillo casi incomible. Para que puedas rescatar esa receta, me puse a investigar algunos consejos y trucos que nos pueden ayudar en esas situaciones saladas y picosas.

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¿Cuantas calorías tiene una pizza? Infografia

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¿Cuantas calorías tiene una pizza? Infografia

La pizza es uno de los alimentos más ricos y populares en todo el mundo. Si su origen es italiano, hoy la encontramos en casi todo el resto del planeta con variantes y adaptaciones en cada país. Pero la pizza tiene también mala reputación cuando hablamos de la dieta y de nuestra figura.

Por lo general es un alimento con altos niveles calóricos y de grasas. Si las pizzas industriales son consideradas las más calóricas y grasosas, aquellas hechas en casa pueden ser un poco menos dañinas para nuestra línea.

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Los mejores alimentos para aumentar tus niveles de energía

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Los mejores alimentos para aumentar tus niveles de energía

Cuando nos sentimos con poca energía, nuestro instinto nos hace tomar inmediatamente una taza de café o una ración de dulces para reanimarnos, o bien, un descanso que nos permita reponernos. Ese deseo por la cafeína, las galletas, o las frituras es completamente entendible, pero en exceso sus efectos pueden ser contraproducentes.

Por ello es que sea importante tomar alimentos que sean ricos en proteína, fibra y carbohidratos complejos, ya que con esta combinación la energía de los alimentos se liberara lentamente en nuestro organismo y nos mantendrá activos más tiempo. Estos son los mejores alimentos para aumentar nuestros niveles de energía.

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Falso guacamole: La salsa taquera que pensabas que era guacamole ni lleva aguacate, ni es guacamole

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Falso guacamole: La salsa taquera que pensabas que era guacamole ni lleva aguacate, ni es guacamole

¿Cuántas veces hemos ido al puesto de tacos de nuestra preferencia y nos hemos encontrado con esa deliciosa salsa verde que tiene el color del "guacamole" ¿y lo hemos considerado como tal? ¿hemos vivido engañados pensando que es guacamole? La respuesta es: sí. (Claro, hay taqueros que sí usan aguacate y preparan verdadero guacamole) Y te contamos todo lo que tienes que saber acerca del falso guacamole.

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