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16 formas de relajarte en 5 minutos

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16 formas de relajarte en 5 minutos

El estrés al que estamos sumergidos la mayor parte del tiempo, poco a poco va mermando nuestra energía, nuestros ánimos, nuestra salud. Pr eso es muy importante encontrar una vía de escape aunque sea por solo un momento. En esta nota veremos 16 formas de relajarte en 5 minutos

  • Bebe té: el sabor, la calidez y aroma de una taza de té puede reconfortar hasta la mente mas cansada. Prueba una taza de té verde, que contiene una sustancia llamada L-teanina que te ayudará a relajarte.
  • Mastica un chicle: de menta, frutal, yerbabuena o cualquier sabor que te guste, puede aliviar rápidamente el estrés. Al masticar chicle se reducen los niveles de ansiedad y cortisol.
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Enchiladas suizas verdes. Receta

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Enchiladas suizas verdes. Receta

Las enchiladas son de los platillos mexicanos más representativos de la comida casera que siempre nos encanta. Las podemos encontrar de varios tipos y en lo personal me encantan cuando las hacemos gratinadas. Otras que siempre me encantan son las de mole que irremediablemente me recuerdan un pequeño local de comida corrida en el que solía comer hace unos años en la colonia Del Valle de la Ciudad de México, pero esa es otra historia que no nos ocupa hoy aquí.

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Los alimentos empacados presentan un riesgo para las personas alérgicas

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Los alimentos empacados presentan un riesgo para las personas alérgicas

En la década de los ochenta, solo el 10 por ciento de la población padecía de algún tipo de alergia, en la actualidad, la cifra creció arriba del 30 por ciento. Esto significa que cada vez son más las personas que pueden presentar un caso de anafilaxia cuando consumen un producto de los estantes de un supermercado que no cuenta con el etiquetado adecuado.

Para los consumidores es difícil diferenciar entre un alimento que se ha sometido a pruebas de detección de alérgenos y que probablemente sea seguro, y cuáles son aquellos que podrían representar una amenaza. Actualmente, es obligatorio que los alérgenos comunes como los cacahuates, frutos secos, leche, soya, gluten, huevos, crustáceos y pescado, se declaren en la etiqueta de los alimentos, sin embargo, son muy pocos los fabricantes de alimentos que especifican si existe la posibilidad de que ese producto contenga rastros de alérgenos, algo conocido como etiqueta de alérgeno preventivo.

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¿Cuál es el mejor vino según lo que vas a comer? Aquí te compartimos algunas reglas básicas

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¿Cuál es el mejor vino según lo que vas a comer? Aquí te compartimos algunas reglas básicas

El tema del vino es muy amplio y lo suficientemente subjetivo para que nunca nos pongamos de acuerdo de que es un buen vino. En realidad, saborear y disfrutar de un vino lleva una parte totalmente subjetiva que se define según nuestros gustos y nuestra capacidad de percibir sabores y aromas. Algunas personas son fanáticas del vino tinto mientras que otras no toman otra cosa de un buen blanco frío. Sin embargo, podemos tratar de definir lo que se podría considerar el mejor vino según lo que más te guste y lo que vayas a comer.

Si las reglas no son tan estrictas cuando hablamos de gustos personales, se suelen definir algunos criterios básicos en el vino para saber cuál es el mejor según lo que busquemos o lo que vayamos a comer. La norma más común de diferenciar los vinos blancos para cierto tipo de alimentos y los tintos para otros. Los rosados tienen la particularidad de ser muy versátiles y poderse combinar de manera más sencilla.

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¿Para qué sirve la cúrcuma molida y cómo se utiliza?

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¿Para qué sirve la cúrcuma molida y cómo se utiliza?

La cúrcuma es una especia bastante interesante que tiene una gran cantidad de usos y beneficios. Principalmente es conocida por su contenido de antioxidantes y por ser un efectivo antiinflamatorio, pero también es altamente apreciado en las cocinas de todo el mundo.

El gran secreto de esta especia antigua es la curcumina, de la que la cúrcuma contiene hasta un 3% en peso. La curcumina, es una enzima que ayuda a mejorar la digestión de las grasas y los azúcares, aliviando la inflamación del sistema digestivo. Por todos estos beneficios y su gran sabor, es importante saber para qué sirve la cúrcuma molida y cómo se utiliza.

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Cómo congelar correctamente pescados y mariscos

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Cómo congelar correctamente pescados y mariscos

Uno de los métodos de conservación de los alimentos más socorrido en los hogares y en la industria es la congelación, pues gracias a este proceso podemos preservarlos por periodos largos de tiempo pues previene el crecimiento de microorganismos que causan su deterioro y enfermedades que se pueden transmitir a través de ellos.

En el caso de los pescados y mariscos, hay varias maneras de hacerlo de manera efectiva, aunque hay algunas especies que no se congelan muy bien como son las sardinas y los arenques. Los pescados podemos congelarlos enteros o en filetes, mientras que para los mariscos deberemos tener algunas precauciones dependiendo de la especie de la que se trate.

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¿Se puede comer la semilla del aguacate?

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¿Se puede comer la semilla del aguacate?

La fiebre por el aguacate es interminable, y hoy en día es tan valorado, que hace pocos meses un hombre pagó su smartphone con 58 kilos de aguacate y alrededor del mundo existen restaurantes completamente dedicados a este fruto mexicano. No es para menos, puesto que el aguacate tiene una textura cremosa y un sabor delicado, sin olvidar su contenido en grasas saludables.

Pero ¿qué hay acerca de la semilla del aguacate? Por costumbre siempre la hemos descartado sin detenernos a pensar si nos ofrece algún beneficio. Recientes estudios han demostrado que provee de antioxidantes y puede ayudar a reducir el riesgo de Alzheimer, y ayudar en el tratamiento de otras enfermedades como la diabetes y la artritis, convirtiéndose en la nueva super semilla. Pero, ¿es seguro comer la semilla del aguacate?

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Cheesecakes de limón sin horno. Receta sin gluten y sin azúcar

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Cheesecakes de limón sin horno. Receta sin gluten y sin azúcar

Consentirse con un postre delicioso el fin de semana siempre es buena idea, y lo es más si se trata de un postre sin azúcar, sin gluten y bajo en carbohidratos. Pensar en un postre de tal naturaleza puede resultar en un reto, pero no es nada imposible si intentamos recrear nuestros postres favoritos utilizando ingredientes más saludables.

Así es como hemos llegado a estos cheesecakes de limón sin horno, cuya base la prepararemos con almendras molidas en lugar de utilizar las galletas clásicas con la que se prepara este postre. Evitaremos además usar cantidades grandes de azúcar utilizando un endulzante natural y procuraremos usar crema, queso y mantequilla de la mejor calidad para hacer este postre apto para la dieta keto.

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Antojitos mexicanos que ya tienen su torta

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Antojitos mexicanos que ya tienen su torta

¡Ah, la torta! es un clásico mexicano, diríamos que es la versión cien por ciento mexicana del clásico sándwich, pero claro, ésta está elaborada con las famosas teleras o bolillos y puede ir rellena de... realmente de lo que sea, desde la popular de jamón, como (las del Chavo del Ocho), hasta las de milanesa con quesillo, salchicha, y sí, también las de los antojitos mexicanos...

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