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La cerveza se une a la lucha contra el plástico: adiós al six pack como lo conoces hoy

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La cerveza se une a la lucha contra el plástico: adiós al six pack como lo conoces hoy

En esta era en la que la ecología es tan importante, lo mínimo que todos podemos hacer es contribuir por medio de pequeñas acciones a que nuestro impacto directo sobre el planeta sea mínimo. Si te gusta la cerveza, esto te interesa: Corona anunció la instalación de detectores de plástico en playas mexicanas, para contribuir a hacer consciencia entre la población (sean o no consumidores de su producto), así como otras acciones amigables con el ambiente que llevarán a cabo en 2019.

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Te contamos la historia de caldo de piedra, un regalo de los hombres para las mujeres chinantecas de Oaxaca

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Te contamos la historia de caldo de piedra, un regalo de los hombres para las mujeres chinantecas de Oaxaca

En el sureño estado de Oaxaca existe una tradición culinaria de la que no se tiene registro en otra parte del planeta. Se trata de un platillo llamado Caldo de Piedra, que es preparado exclusivamente por los hombres de la comunidad indígena de San Felipe Usila, en la región de Tuxtepec, en honor a las mujeres de la región.

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Tips para recortar calorías a la hora de la comida

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Tips para recortar calorías a la hora de la comida

Perder peso puede ser una meta difícil de alcanzar para muchos, pero más aún lo es el comprometerse a llevar une estilo de saludable que incluya buenos hábitos como el ejercicio regular, una dieta balanceada, reducir el estrés o dormir lo suficiente. Se complica más cuando por todos lados vemos recetas que tienen una pinta muy apetecible, pero que están cargados de calorías o de ingredientes no sanos.

Una de las reglas que mejor funcionan para perder peso es el quemar más calorías de las que consumimos, de tal manera que nuestro organismo haga uso de sus propias fuentes de energía. Para esto, el ejercicio es muy importante, pero también lo es recortar las calorías que consumimos diariamente.

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Sopa de arroz y jengibre. Receta para la gripe y los resfriados

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Sopa de arroz y jengibre. Receta para la gripe y los resfriados

Con tantos cambios de clima, es común que en esta temporada muchos se contagien de gripe o del resfriado común. Uno de los remedios caseros de antaño, y sobre todo de las abuelitas, son las sopas calientes. Además de que por lo general son muy ricas, hoy se sabe que algunos de los ingredientes que incluyen, aportan beneficios antiinflamatorios, como el jengibre y los ajos en este caso.

La receta que hoy les comparto es una deliciosa y reconfortante sopa de arroz y jengibre, un platillo con un sabor muy rico, pero sobre todo muy fácil de preparar. Los ingredientes que utiliza fácilmente los tienes a la mano y queda lista en unos cuantos minutos. Si lo deseas puedes agregar un poco más de jengibre, pero recuerda que tiene un sabor picante que hay que saber equilibrar.

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Los insectos comestibles contienen más hierro que un filete de res

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Los insectos comestibles contienen más hierro que un filete de res

Seguramente sabes que el hierro es un mineral esencial. Algunas personas que consumen poca o nada de carne, pueden presentar una carencia de hierro si no siguen una dieta balanceada. Esto debido a que los seres humanos absorben mucho menos hierro de los alimentos a base de plantas que de la carne. Lo que hace que el hierro proveniente de la carne sea tan fácil de absorber, es el heme, un cofactor que se encuentra en la sangre.

Es cierto que los insectos no contienen heme, pero debido a las recomendaciones de las Naciones Unidas relacionadas con la agricultura de insectos como forma de combatir las emisiones de gases de efecto invernadero de la ganadería, los investigadores están evaluando si al consumir insectos, se obtienen las cantidades adecuadas de hierro.

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Jalapeños rellenos de queso. Receta de botana en video

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Jalapeños rellenos de queso. Receta de botana en video

Los chiles jalapeños rellenos son todo un clásico de las botanas que nos encantan disfrutar en México. Los podemos hacer con varios rellenos como el tradicional atún o con el queso que más nos guste. Lo importante es tratar de desvenarlos bien y curarlos para que no estén demasiado picosos y se puedan disfrutar plenamente sin perder de vista los sabores de los otros ingredientes.

Hoy te proponemos una versión ideal para los amantes del queso bajo todas sus formas, con estos deliciosos jalapeños rellenos de queso, una excelente y fácil idea de botana en video. Además de ser sencillos en su preparación son bastante económicos. Los puedes preparar con queso Oaxaca o cualquier otro que prefieras.

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Reconoce ONU al chef Enrique Olvera por su cocina sustentable y su labor de responsabilidad social

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Reconoce ONU al chef Enrique Olvera por su cocina sustentable y su labor de responsabilidad social

Desde hace más de cinco años que el chef mexicano Enrique Olvera se encuentra en la cima de su carrera. Su éxito se debe no únicamente al talento que tiene como cocinero y creativo, sino a la manera que involucra a la cocina del campo, al respeto por el ingrediente y la sustentabilidad, en parte básica y fundamental de ella. Ahora, la Organización de las Naciones Unidas, lo ha reconocido por su compromiso y su labor sustentable en el ámbito gastronómico. ¡Te contamos!

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Pitiona de Mar: un pedacito de Oaxaca reinterpretada con mariscos en Acapulco

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Pitiona de Mar: un pedacito de Oaxaca reinterpretada con mariscos en Acapulco

José Manuel Baños es uno de los chefs más reconocidos en la escena gastronómica actual de Oaxaca. Tiene en el centro de dicha ciudad un restaurante llamado Pitiona, en el que sirve platillos típicos, pero reinterpretados, de dicho estado, y que sin duda es referente nacional de lo bien que se cocina y come en el sur del país. Baños quizo ir un poco más allá y abrió un nuevo lugar, hermano del anterior, frente a la playa en Acapulco, Guerrero. Se trata de Pitiona de Mar y está ubicado dentro del hotel Princess Mundo Imperial.

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¿Qué se hace con los millones de vasos desechables de café?

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¿Qué se hace con los millones de vasos desechables de café?

Al igual que una botella de Coca Cola, una de las cosas más reconocidas en todo el mundo es el tradicional vaso blanco de papel con la sirena verde de Starbucks. Para muchos significa la anticipación de una bebida para recargar energías o levantar ánimos, pero este icónico utensilio de un solo uso se ha convertido en el blanco de grupos ambientalistas.

La Organización Internacional del Café estima que al año se utilizan 600 mil millones de vasos de papel y plástico. El problema es que una vez que nos terminamos nuestros lattes o frapuccinos, esos vasos terminan en basureros, o peor, en el océano como contaminación plástica. De todos estos desperdicios, Starbucks asegura que es responsable solamente del uno por ciento, es decir de 6 mil millones de vasos anualmente.

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Elaboran Four Loko con alcohol etílico y etanol fuera de la norma oficial: Cofepris

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Elaboran Four Loko con alcohol etílico y etanol fuera de la norma oficial: Cofepris

Seguramente has escuchado hablar acerca del Four Loko (o lo has consumido), ya que se trata de una de las bebidas alcohólicas enlatadas de "moda" de estos últimos años entre las generaciones recientes. Y es que la cantidad de alcohol que tiene es elevadísima, motivo por el que la Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), ha lanzado una alerta de seguridad y prevención para todos aquellos que la consumen o la han consumido. ¡Entérate!

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Huevos revueltos encebollados con jalapeño y mozzarella. Receta de desayuno en video

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Huevos revueltos encebollados con jalapeño y mozzarella. Receta de desayuno en video

Los huevos revueltos son de lo más común a la hora del desayuno en muchos partes del mundo. En México solemos disfrutarlos con jamón, salchichas o a la mexicana entre muchas otras variantes.

Hoy les propongo una receta en video de unos huevos revueltos encebollados con jalapeño y mozzarella. Es una manera sencilla y diferente de comer un rico y saludable desayuno. El chile aporta ese picor muy mexicano que nos encanta mientras que el queso hará toda la preparación mucho más homogénea y cremosa.

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