Publicidad

Stracciatella, la sopa de huevo italiana. Receta

Comentar
Stracciatella, la sopa de huevo italiana. Receta

Las sopas son uno de los platillos más reconfortantes que pueden existir, pero muchas veces tenemos la idea de que son preparaciones que toman mucho tiempo. Hoy les comparto la receta de la stracciatella, una sopa de huevo tradicional de la cocina casera italiana. Es súper sencilla de preparar, en 15 minutos la tienes lista, y su sabor es delicioso.

El ingrediente más importante es un buen caldo de pollo, al cual se le añade una mezcla de huevo, queso Parmesano y perejil, para formar “straccetti”, es decir pequeñas tiras o hebras de huevo. El resultado final es una sopa ligera y cremosa, con un sabor delicioso.

Leer más »

11 recetas fáciles para festejar este Día del niño con los más chicos.

Comentar
11 recetas fáciles para  festejar este Día del niño con los más chicos.

Este domingo 30 de abril se festeja en México el Día del niño. Esto representa una buena oportunidad para compartir con los más chicos un momento en la cocina o prepararles algunos platillos o postres que más les agrade. Si vas a organizarle una fiesta en casa o una reunión con los amigos y familia te propondremos algunas ideas muy sencillas que serán aptas para los niños.

Aprovechando que este año festejaremos a los más chicos en** domingo**, tendremos la oportunidad de hacer algunas recetas con los niños directamente en la cocina. Siempre es interesante despertar el interés de nuestros hijos por el mundo de la gastronomía ya que esta actividad puede representar muchas ventajas en su desarrollo hacia la edad adulta. A continuación te proponemos 11 recetas fáciles para festejar este Día del niño con los más chicos.

Leer más »
Publicidad

Postre de yogurt, miel y fresas. Receta para niños

Comentar
Postre de yogurt, miel y fresas. Receta para niños

Hace unos días comentábamos sobre la importancia de acercar a los niños a la gastronomía, y desde luego, la mejor manera de hacerlo es dejando que ellos conozcan y diferencien los ingredientes que ocupamos en sus alimentos. Este domingo celebraremos el Día del Niño, y podemos festejarlos con una receta dulce que a la vez sea saludable y deliciosa.

Se trata de un ligero y refrescante postre de yogurt, miel y fresas que tendremos listos en no más de 10 minutos. Al prepararlo, cuidaremos de no mezclar los ingredientes de tal manera que los pequeños puedan apreciar su sabor, su color y su textura.

Leer más »

Los 8 beneficios del jitomate. Infografía

Comentar
Los 8 beneficios del jitomate. Infografía

El jitomate es una de las diez verduras más consumidas a nivel mundial. En México lo usamos casi siempre en la comida, ya sea en frio en una ensalada o en caliente como ingrediente de alguna salsa, o platillo. Su consumo a nivel nacional es cercano a las mil millones de toneladas anuales y se comercializan diferentes variedades siendo las más populares el "bola", el "saladette" o el "cherry".

El consumo de jitomate es bastante benéfico para nuestra salud, tanto por su aporte en vitaminas y minerales así como por otros aspectos que quizás no conozcan. Pero antes de seguir más adelante aclaremos algo: si popularmente se le considera como una verdura, el jitomate es, botánicamente hablando, una fruta.

Leer más »

Quesadillas de espárragos gratinados. Receta vegetariana

Comentar
Quesadillas de espárragos gratinados. Receta vegetariana

Si las quesadillas, al igual que los tacos, pueden ser consideradas como fieles representantes de la gastronomía mexicana, también se han convertido en fuente de inspiración de miles de adaptaciones y versiones tan diversas cómo nuestra imaginación nos lo permite. Desde las típicas quesadillas de queso Oaxaca hasta las famosas "sin queso" de los chilangos, podemos encontrar literalmente un poco de todo en este universo libre de ataduras.

Hoy te propongo una receta que me parece diferente y atractiva para todas y todos aquellos que quieren comer algo diferente y sin carne con estas quesadillas de espárragos gratinados. Son muy buenas para una comida ligera o una cena ya que los espárragos son verduras que nos aportan muchos nutrientes. Claro que en esta ocasión les pondremos queso para gratinarlos y estarán envueltos en una tortilla de harina, pero esto no les quita nada de su perfil de verdura saludable.

Leer más »

Conoce los helados más originales y creativos de la Heladería Escandón

Comentar
Conoce los helados más originales y creativos de la Heladería Escandón

Fuimos testigos de la invasión de los colores rosa y azul del Unicorn Frappucino de Starbucks. La venta de esta colorida bebida duró unos días y levantó mucha polémica en las redes sociales. ¿Sabías que en la Ciudad de México ya existía una creación desde hace más de un año y mucho más saludable? Se trata de la Ponimalteada de Heladería Escandón, después de darnos una vuelta, te podemos asegurar que ¡vale la pena probar!

La Ponimalteada no tiene fecha de expiración, es decir la puedes pedir durante todo el año. Además es completamente personalizable. Tu escoges el sabor del helado base y el tipo de leche: almendra, soya, coco, deslactosada, light o normal. Así que cada quién termina con un color y sabor diferente de malteada. El toque final es la crema batida espolvoreada con chispitas y diamantina comestible color rosa, y la galleta con la imagen de la cabeza de un unicornio. Lo mejor de todo es que es una creación 100 por ciento mexicana.

Leer más »
Publicidad

Paseo por la gastronomía de la red: recetas sin carne y postres para niños y no tan niños

Comentar
Paseo por la gastronomía de la red: recetas sin carne y postres para niños y no tan niños

El de hoy es nuestro último paseo gastronómico del mes de abril, un mes que nos ha dejado unos días de descanso con la Semana Santa y la Pascua, y la alegría de ver a los niños disfrutando de este mes en el que se les festeja. Pensando en que tanto ellos como nosotros tengamos una dieta más sana y uno que otro gusto de vez en cuando, es que hemos preparado este paseo por las gastronomía de la red.

Hoy iremos en busca de recetas sin carne y postres para los más pequeños pero que sentarán también a los adultos de la casa. Una colección de recetas que seguramente guardaremos para preparar en la semana o cuando estemos en busca de ideas para cocinar.

Leer más »

Muffins de elote y vainilla. Receta fácil para el Día del niño

Comentar
Muffins de elote y vainilla. Receta fácil para el Día del niño

Para el Día del niño que será este domingo 30 de abril, podrán llevar a sus hijas e hijos a comer dónde más les agrade. Seguramente será algún restaurante de comida rápida o pizzería. Pero es también muy probable que en realidad les ofrezcan una fiesta en casa con los amigos y la familia. Es por eso que es importante tener listas algunas ideas de qué les vana a preparar en su día.

La receta de hoy es una opción que seguro les encantará a chicos y grandes ya que les propongo preparar unos muffins de elote y vainilla. Estos dos sabores se combinan muy bien en un pan suave y esponjoso que seguramente sus más chicos disfrutarán a la hora del postre o en la tarde con un rico vaso de leche. Para los adultos podrá acompañar una buena taza de café fresco recién hecho.

Leer más »

Menú semanal del 17 al 23 de abril

Comentar
Menú semanal del 17 al 23 de abril

Esta semana regresamos oficialmente de vacaciones, y sabemos lo difícil que para muchas personas puede ser regresar a la rutina. Además también tenemos que estar preparados porque este fin de semana se ## celebra el Día del Niño y seguramente algunos de ustedes quieran preparar recetas especiales para los más pequeños de la casa. En Directo al Paladar México les hemos compartido algunas recetas para quitarles el peso de encima.

Los platillos frescos y saludables han sido los protagonistas de las últimas semanas. Para una ensalada diferente les compartimos una ensalada de sémola de trigo, que seguramente recuerda el tradicional tabulé de la cocina de Medio Oriente. Un platillo súper saludable, y que últimamente ha estado de moda, son los falsos espaguetis o noodles de calabacitas, en esta ocasión los preparamos con salsa de ajonjolí y cacahuate. Una receta ideal para los días que no quieres ni siquiera prender la estufa.

Leer más »

Espárragos con papas horneadas al balsámico. Receta fácil

Comentar
Espárragos con papas horneadas al balsámico. Receta fácil

Los espárragos son una típicas verduras de esta época de primavera que tenemos que aprovechas mientras podemos conseguirlas frescas. Como todas las frutas y verduras siempre es mejor escogerlas durante su temporada natural de cosecha. Los espárragos son una excelente fuente de vitaminas, antioxidantes y minerales.

Hoy te propongo esta receta de unos espárragos con papas horneadas al balsámico que son una perfecta idea para una guarnición llena de sabor y muy sencilla de hacer. Es además una buena idea alternativa para quienes no consuman productos de origen animal.

Leer más »

Imposible resistirse: restaurante en Nueva Jersey crea una pizza con 24 tacos encima

Comentar
Imposible resistirse: restaurante en Nueva Jersey crea una pizza con 24 tacos encima

Si hablamos de comida rápida, los tacos y las pizzas son seguramente los más populares en México. Pero para evitar esas discusiones con los amigos sobre la comida para nuestra reunión o cena del día, un restaurante en Nueva Jersey ha creado la Taco Pizza.

Se trata del restaurante Tony Boloney's que es bien conocido por preparar pizzas y sandwiches, y que ahora ofrece en su menú de los martes una enorme pizza con 24 tacos encima y desde luego, un cremoso centro de guacamole. El precio, 80 dólares completa y 10 dólares la rebanada.

Leer más »

¿Ensalada para llevar? Evita estos errores al prepararla

Comentar
¿Ensalada para llevar? Evita estos errores al prepararla

Hace algunos meses comentábamos aquí algunos errores que debemos evitar al preparar nuestras ensaladas, tales como olvidarnos de sazonar, añadirle cualquier ingrediente sin combinarlo adecuadamente, no usar la cantidad adecuada de aderezo, o añadirle inmediatamente el aderezo o la vinagreta.

Pero ahora que estamos en plena época de calor, y que uno de los platillos que más se nos antoja por su frescura son las ensaladas, es muy fácil que tengamos la intención de hacer nuestra ensalada para llevar, ya sea al colegio o al trabajo. Pero preparar una ensalada para servirla en casa es diferente a preparar una ensalada para llevar, y debemos procurar evitar estos errores.

Leer más »
Publicidad
Inicio