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Fuentes de grasas saludables que incluir en nuestra dieta

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Fuentes de grasas saludables que incluir en nuestra dieta

Hay que admitir que desde pequeños se nos ha enseñado a elegir alimentos bajos en grasa y dejar a un lado aquellos que no lo son, en pro de una alimentación sana. Desde hace muchos años, las grasas han sido señaladas como el enemigo número 1 de nuestra dieta y por ello puede que nos parezca confuso cuando escuchamos hablar de grasas saludables.

Cuando pensamos en grasas saludables, seguramente se nos viene a la mente el aceite de oliva y también el aguacate, pero es necesario saber que hay muchas otras fuentes de grasas saludables que podemos incluir en nuestras comidas de manera regular para aprovechar sus beneficios.

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Didi Food se une a las opciones que te pueden llevar comida hasta la puerta de tu casa

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Didi Food se une a las opciones que te pueden llevar comida hasta la puerta de tu casa

El mundo ha cambiado y ahora es cada vez más común pedir comida a domicilio. Ya sea por una ocasión especial, como porque llegaste cansado de trabajar y no tienes ganas de mover un dedo en tu cocina. En México sabemos que el gigante en el rubro es Uber Eats; no obstante, cada vez hay más opciones y hoy queremos contarte de la más nueva: Didi Food.

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Descubre como el cambio climático afecta tu taza de café

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Descubre como el cambio climático afecta tu taza de café

La mayoría de las personas que habitan este mundo están conscientes de los efectos del cambio climático; algunos ya son visibles en nuestros días y se espera que en un par de años aparezcan muchos otros. Conforme las temperaturas aumentan, los agricultores han tenido que cambiar sus técnicas de cultivo y en ocasiones hasta el tipo de cultivo.

Uno de los primeros cultivos afectados es el café. El árbol del café arábica, la especie que produce el 70 por ciento del café del mundo, se desarrolla en climas entre los 15 y los 21 grados centígrados. Este clima se encuentra en las tierras altas de los países ubicados cerca del Ecuador, como Brasil e Indonesia. Si la temperatura media supera los 23 grados, la planta muere. Productores de café en todo el mundo ya empiezan a notar disminuciones en sus cultivos de café debido a temperaturas más altas, lluvias inusuales y un aumento en las plagas.

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Lasaña de berenjenas. Receta sencilla de pasta

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Lasaña de berenjenas. Receta sencilla de pasta

Tenemos que reconocer que las berenjenas pueden llegar a ser un poco complicadas para quienes no comparten muchos ánimos por las verduras. Sin embargo, es un producto lleno de cualidades y con un sabor inigualable. Si las preparas bien, con idea y sazón podrás tener un plato realmente delicioso tanto para una comida vegetariana como para una guarnición muy atractiva.

Hoy te propongo esta receta sencilla de la lasaña de berenjena que lleva por supuesto pastas. A diferencia de otras recetas que podrás encontrar, aquí la lasaña es el relleno de una lasaña con estructura tradicional compuesta por las típicas hojas de pasta. Es muy rápida de elaborar y lo más complicado será la preparación de la salsa bechamel. Los demás será básicamente armar la lasaña y hornearla.

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¿Cuáles serán los mejores restaurantes del mundo? Inicia la ceremonia de premiación de los 50 Best Restaurants

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¿Cuáles serán los mejores restaurantes del mundo? Inicia la ceremonia de premiación de los 50 Best Restaurants

Este martes inicia la ceremonia de premiación para reconocer a los 50 mejores restaurantes del mundo, con la fiesta de los 50 Best Restaurants que se lleva a cabo desde Singapur. En esta ocasión se introdujeron nuevas normas que podrían conceder la grandeza de colocarse como número uno a un restaurante latinoamericano o asiático. ¡Te contamos!

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Flores comestibles, lo que necesitas saber para incluirlas en tu cocina

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Flores comestibles, lo que necesitas saber para incluirlas en tu cocina

Si en nuestra casa tenemos por ahí guardada un revista de cocina de la época de 1960 a 1970, es probable que al darle una hojeada notemos que hay en sus páginas una variedad de recetas hechas con flores comestibles; una tendencia que poco a poco está volviendo con el auge del estilismo gastronómico.

Pero más allá de ofrecer una apariencia espectacular, una flor comestible elegida adecuadamente es capaz de añadir sabores frutales, a hierbas o a vegetales a una receta en una forma más que colorida y con una textura verdaderamente interesante. Como ejemplo está la flor de calabaza presente en muchas de nuestras recetas tradicionales, o los pétalos de rosa en la comida hindú.

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Sopa de alcachofa con menta. Receta

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Sopa de alcachofa con menta. Receta

Aunque ya termino la temporada de alcachofa fresca, durante esa época siempre trato de comprar alcachofa congelada para poder preparar platillos con esta verdura el resto del año. Además, es muy fácil de utilizar porque ya está cortada y lista para usarse. Hoy les comparto una manera muy original de utilizar este ingrediente: una deliciosa sopa de alcachofa con menta.

La alcachofa es un ingrediente con un sabor distintivo que además contiene una buena cantidad de fibra, potasio, magnesio, vitamina B1, B3 y E. Al combinarla con un poco de menta logramos un sabor más fresco que combina muy bien con el sabor de la alcachofa. Es un platillo ideal para los días lluviosos.

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Vino enlatado: la cada vez más llamativa oferta para los amantes del vino

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Vino enlatado: la cada vez más llamativa oferta para los amantes del vino

Controvertido. Lo es. Pero quizá es momento de detenernos a ver las ventajas que el vino enlatado nos ofrece pues hay que admitir que cada día se vuelve más popular. Quizá por que en cada lata solo hay dos porciones, quizá por su precio y desde luego, por la posibilidad de probar un nuevo vino sin tener que abrir una botella entera.

Quienes gustan de tomar una copa de vino después de una jornada de trabajo para relajarse y complacer los sentidos, pero sin consumirlo en exceso, saben que tras abrir una botella de vino para servirse solo una copa viene la difícil tarea de guardarlo adecuadamente para que no pierda sus propiedades, y que para obtener lo mejor de estas lo mejor es consumirlo cuanto antes.

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