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Jamie Oliver va en contra de la publicidad de comida chatarra dirigida a los niños

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Jamie Oliver va en contra de la publicidad de comida chatarra dirigida a los niños

Desde hace varios años Jamie Oliver, el reconocido chef británico, ha promovido un estilo de vida saludable, basándose principalmente en una dieta equilibrada. Siendo el mismo padre de cuatro hijos, creo una campaña pidiéndole a los padres de familia que se unan a él expresando que ya están hartos de la publicidad de comida chatarra dirigida a los niños.

Busca que el gobierno británico establezca que no se puede anunciar comida chatarra en la televisión antes de las nueve de la noche, así como restringir los anuncios que los niños ven en línea, en la calle y en el transporte público. Mientras más publicidad de comida chatarra vean los niños, más comida chatarra comen. El objetivo es ayudar a los niños a tomar buenas decisiones.

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Pollo con espinacas y queso gratinado. Receta en video

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Pollo con espinacas y queso gratinado. Receta en video

La pechuga de pollo siempre me parece muy atractiva cuando hacemos una comida ya que lo podemos preparar de muchas maneras diferentes y siempre nos saldrá algo interesante. Si además le agregamos algunos ingredientes básicos como verduras y queso se podrá llegar a un platillo muy bueno.

La receta en video de hoy es la de un pollo con espinacas y queso gratinado que resulta muy conveniente tanto por su sencillez de preparación así como por el presupuesto involucrado. El resultado es una pechuga jugosa con un buen queso gratinado que le va a dar ese toque especial que nos encanta.

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Festival Comali ofrece un recorrido por lo mejor de la gastronomía mexicana

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Festival Comali ofrece un recorrido por lo mejor de la gastronomía mexicana

La gastronomía mexicana es sin duda una de las ricas y variadas a nivel internacional. En México tenemos una antigua cultura por la comida y los sabores bien definidos que ha sido parte indisociable de nuestra propia identidad. Por la diversidad tan importante que nos define como país, nuestra gastronomía se enriquece con las aportaciones de cada región, de cada pueblo y de cada familia. La comida mexicana es tan variada y compleja como su propio pueblo. Con matices y particularidades locales que la hacen inigualable.

Para festejar todo lo que nos da y nos ha dado nuestra cultura gastronómica, se ha organizado en Festival Comali que reúne a lo largo de varios días lo mejor de la cultura gastronómica de toda la República. En esta edición 2018, el Festival Comali ha invitado a Michoacán como estado de honor. Así, el visitante podrá descubrir y disfrutar de lo mejor y lo más curioso de la comida michoacana. Cabe recordar que la gastronomía mexicana ha sido declarada como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO.

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Bocados dulces en el menú semanal del 16 al 22 de abril

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Bocados dulces en el menú semanal del 16 al 22 de abril

Estamos seguros que las recetas que les compartimos la semana pasada en directo al paladar serán de su total agrado. Tratamos de enfocarnos en recetas dulces, porque muchas veces esos platillos pasan de lado en los menús semanales. Les tenemos dos opciones que están para chuparse los dedos. Aunque claro está que no podemos tener un menús sin recetas saladas, así que hay para todos los gustos.

Para los días calurosos nada como una rica ensalada, sobre todo si ese platillo incluye todos los grupos alimenticios y se convierte en un platillo único. En esta ocasión les compartimos un platillo con un toque asiático; una rica y divertida ensalada de atún con salsa Sriracha montada sobre una base de arroz jazmín. Una opción que seguramente les gustara a todos aquellos a los que les gusta el sushi.

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Clericot de vino rosado. Receta de bebida de primavera

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Clericot de vino rosado. Receta de bebida de primavera

Cuando llega la temporada de primavera y las temperaturas suben es normal que se nos antojen bebidas frescas para aliviarnos un poco la sensación de calor. Existen muchas opciones posibles y una gran variedad de cocteles sin o con alcohol que nos pueden aportar frescura y buen sabor.

Hoy te propongo esta receta de clericot de vino rosado que es deliciosa para cualquier ocasión para compartir entre amigos alrededor de unas botanas hechas en casa. Lo puedes servir al medio día o en la noche ya que es una bebida que es muy versátil y que seguramente agradará a tus invitados.

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En México ya podemos medir nuestro consumo de azúcar con la app de SinAzúcar.org

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En México ya  podemos medir nuestro consumo de azúcar con la app de SinAzúcar.org

La cantidad de azúcares que hoy en día encontramos en los alimentos y bebidas procesadas es muy alta, pues este ingrediente es utilizado por la industria para intensificar su sabor, crear volumen y textura como para inhibir el crecimiento de microbacterias en los alimentos. Desde luego, el azúcar también tiene un rol importante en cuanto a las ventas: optimizar la palatibilidad para que a los consumidores no solo les gusten los alimentos, sino que no dejen de comerlos.

Somos nosotros, los consumidores, los que usualmente no estamos conscientes de la cantidad de azúcar qué estos productos contienen y que suman con cada alimento que nos llevamos a la boca. De allí surge la iniciativa de SinAzucar.org de mostrarnos la cantidad de azúcar de forma gráfica, información que ahora también tenemos disponible en México gracias a su nueva app.

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La última creación culinaria: malvaviscos de aguacate

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La última creación culinaria: malvaviscos de aguacate

Una de las tendencias saludables más populares en el último año, es el pan tostado con aguacate. A pesar de que en México lo hemos consumido desde hace años, parece que el mundo lo acaba de descubrir y no lo quiere soltar. Aprovechándose de la popularidad de este platillo, hemos visto una gran cantidad de productos inspirados en el aguacate, siendo los malvaviscos de aguacate una de las últimas creaciones inspiradas en este ingrediente.

La compañía XO Marshmallow recreo el popular platillo de pan tostado con aguacate utilizando ingredientes reales con la finalidad de obtener una combinación de sabores dulces y salados. Entre los ingredientes podemos encontrar aguacate, semillas de chía, pimienta y jugo de limón. Todos estos mezclados con malvavisco. Para darle el toque final la mezcla de aguacate se coloca sobre un cuadrado de malvavisco ligeramente tostado.

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Albóndigas vegetarianas de quinoa y brócoli. Receta en video

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Albóndigas vegetarianas de quinoa y brócoli. Receta en video

Las albóndigas siempre son una muy buena alternativa para una rica comida en casa. Las podemos hacer con mucho caldo o de manera más secas según nuestras preferencias. Si por lo general las albóndigas suelen ser de alguna proteína animal como carne, pollo o pescado, la alternativa "sin carne" es una buena opción.

La receta en video de hoy es la de unas deliciosas albóndigas vegetarianas de quinoa y brócoli que resultan muy atractivas para una comida generosa con texturas y sabores deliciosos. Para darle un toque aun más interesante las finalizaremos con una salsa de curry para darles un sabor original. Si lo prefieren pueden cambiar esto por un caldo o una salsa de jitomate.

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La leche de ornitorrinco podría ser la solución para luchar contra las superbacterias

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La leche de ornitorrinco podría ser la solución para luchar contra las superbacterias

Investigaciones han demostrado que la leche de ornitorrinco tiene poderosas propiedades antibacterianas, y un nuevo estudio ha encontrado a la proteína responsable de esta función. Ahora los científicos esperan poder utilizar esta leche para combatir las superbacterias resistentes a los medicamentos. Sin duda los ornitorrincos son animales únicos.

La idea surgió por la forma en que los ornitorrincos alimentan a sus crías. En lugar de alimentar a sus bebés a través de un pezón como las vacas, gatos o perros, los ornitorrincos sudan la leche y la concentran en sus vientres. Así que la leche está expuesta a bacterias potencialmente dañinas antes de que los bebés ornitorrincos puedan beberla. Sin embargo, las crías se mantienen saludables. Los investigadores estaban seguros de que la leche contenía algo que mantenía a los bebes sanos a pesar de estar constantemente expuestos a bacterias.

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¿Cómo hacer tortitas de atún? Receta fácil

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¿Cómo hacer tortitas de atún? Receta fácil

El concepto de las tortitas se encuentra muy arraigado en la comida casera mexicana. Las más tradicionales son las de pollo, las de carne o de ejotes. Existen también versiones más elaboracas con salmón o capeadas que nos llevan hacia caminos bastante interesantes en términos culinarios.

Hoy te proponemos una idea clásica con esta receta sencilla de las tortitas de atún que son una buena manera de disfrutar de algo con un buen sabor. Esta receta puede ser una excelente opción para una comida deliciosa y sin muchas complicaciones. Además es bastente económica por lo que es muy conveniente. Los ingredientes son básicos y seguramente ya los tienen en su alacena. Así que, sin mayores presentaciones, manos a la obra.

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Mismo plato, diferentes calorías. Cómo preparar una comida más saludable

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Mismo plato, diferentes calorías. Cómo preparar una comida más saludable

Muchas personas tienen el concepto equivocado de que para bajar de peso es necesario renunciar por completo a sus comidas favoritas. Pero como lo hemos hablado muchas veces, lo más importante es cuidar el tamaño de las porciones, de esa forma puedes consumir menos calorías sin eliminar lo que más te gusta comer.

Para demostrar este concepto, la nutrióloga Paula Norris prepara dos versiones del mismo platillo, uno con muchas calorías y otro con casi la mitad. Después toma fotografías y explica los cambios que realizo, como reducir la porción, cocinar con menos aceite o agregar más verduras sin almidón. Las comparaciones de estos platillos, y varias recomendaciones nutricionales, las puedes encontrar en su cuenta de Instagram.

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Los 7 beneficios de tomar café todos los días.Infografia

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Los 7 beneficios de tomar café todos los días.Infografia

El café es una de las bebidas de mayor consumo a nivel mundial. Se suele tomar en la mañana para el desayuno, al medio día después de la comida y hasta en la tarde. En realidad no hay hora para tomarnos un buen café caliente. Una particularidad es que también lo podemos disfrutar frío o combinado con otros ingredientes como algunos licores.

El café es un poderoso antioxidante ya que contiene un alto nivel de antioxidantes, y algunos estudios lo colocan justo después de la nuez o las moras. Además puede prevenir enfermedades cardiovasculares, ayuda al rendimiento mental y físico o previene enfermedades mentales entre muchos otros beneficios. Descúbrelos en la infografía a continuación.

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