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Los utensilios básicos para un bar en casa

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Los utensilios básicos para un bar en casa

Ya sea que nos guste organizar reuniones con nuestros amigos o que nos apetezca hacer algún coctel en casa, es importante tener las herramientas y utensilios adecuados para prepararlos. Cuando lo hacemos de manera frecuente es importante tener un set completo, pero tener solo algunas nos sacará de más de un apuro.

Por ello es que para ayudarte a crear las mejores bebidas es que hoy hablamos de las herramientas imprescindibles para tener un bar en casa; después de todo, para acompañar las botanas que preparemos para ver el mundial de fútbol, necesitaremos de buena compañía y buenos cocteles.

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Consejos para que tus micheladas queden como de concurso

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Consejos para que tus micheladas queden como de concurso

Hacer micheladas es algo que le sale muy bien a los mexicanos. Aunque en otros países también se acostumbra mezclar la cerveza con otros ingredientes, aquí somos verdaderos expertos. Cada quien es autor y responsable de sus micheladas, pero nunca está de más tomar nota de tips que puedan servir para que cada vez salgan mejor. Acá te dejamos algunos, esperando que los pongas en práctica sabiamente.

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¿El té de burbujas es malo para la salud?

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¿El té de burbujas es malo para la salud?

El té de burbujas o de perlas, es una bebida fría azucarada que contiene pequeñas bolitas negras hechas de almidón mejor conocidas como perlas de tapioca. El almidón se extrae de la raíz de la planta de mandioca, tienen una textura chiclosa y un sabor dulce, sin llegar a ser abrumador. Es una bebida originaria de Asía, pero en los últimos años se ha expandido a muchos países convirtiéndose en una bebida de moda.

Sin embargo, en los últimos años ha existido mucha controversia sobre la seguridad en su consumo. Un reporte alemán sugería que las perlas de tapioca podrían causar cáncer. Los investigadores analizaron perlas de tapioca de una marca taiwanesa y encontraron estireno y acetofenona, así como algunas sustancias no especificadas adheridas al bromo. Estas sustancias las clasificaron dentro de una clase de compuestos llamados PCB (bifenilos policlorados). La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos dice que la exposición prolongada a los PCB puede causar cáncer en animales.

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El pulque estará de fiesta en Teotihuacán el próximo 1 y 2 de junio

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El pulque estará de fiesta en Teotihuacán el próximo 1 y 2 de junio

Pocas bebidas son tan antiguas y culturalmente ricas en México, como el pulque. Este fermento de maguey tuvo su época de esplendor entre 1876 y 1911. Luego lo desprestigiaron las grandes compañías cerveceras, se dejó de consumir, y actualmente vuelve a cobrar fuerza en la escena gastronómica nacional.

Pues bueno, por fin se dio la oportunidad de que tú también le rindas el homenaje: ya hay fecha para el primer Festival del Pulque en Teotihuacán.

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¿Cuáles son los diferentes tipos de café que se cultivan en México?

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¿Cuáles son los diferentes tipos de café que se cultivan en México?

La historia del café en México es bastante larga. En el siglo XVIII llegó a nuestro continente con los inmigrantes franceses y se tiene registrado que para el año 1796 ya se cultivaba en Córdoba, Veracruz. Gracias a las características climáticas de nuestro territorio, dicho cultivo se extendió rápidamente y hoy en día se considera un grano de calidad altamente codiciado a nivel mundial.

Las estadísticas señalan que México ocupa el noveno lugar en producción de café a nivel mundial, por debajo de Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopía, Honduras, India y Uganda, con una producción anual de más de 234,000 toneladas. Pero, ¿sabemos cuáles son los diferentes tipos de café que se cultivan en México y dónde?

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¿Por qué dan botanas saladas cuando te sirven una cerveza?

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¿Por qué dan botanas saladas cuando te sirven una cerveza?

En muchos bares, al traer el vaso de cerveza que pediste, los meseros aprovechan para dejarte en tu lugar un recipiente con algún tipo de botana salada: cacahuates, papas fritas, palomitas de maíz, chicharrón, entre otros. Pero ¿Sabes por qué quieren que acompañes tu espumosa bebida con un alimento salado?

No es novedad que la sal ocasiona que te de sed. Los bares invierten una pequeña cantidad de dinero en botanas saladas, con el objetivo de que tu pidas más de una botella de cerveza, teniendo una ganancia cuando son dos o tres. Pero la principal razón es porque la sal hace que tomes más cerveza. Cuando consumes sal, los receptores de nuestro cerebro que perciben el sabor amargo, se debilitan temporalmente.

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La vuelta al mundo en 80 bebidas. Infografía

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La vuelta al mundo en 80 bebidas. Infografía

A todos aquellos a los que les gustan los cocteles y disfrutar de los sabores de las diferentes bebidas alcohólicas, estoy segura que les encantará esta infografía titulada La vuelta al mundo en 80 bebidas, creada por el sitio The Wine Investment.

Es una infografía sorprendente que recopila las bebidas más populares del mundo, y que nos dice además, en que países se prueban las mejores. Desde un whisky en Escocia, una Sangría en España y desde luego, el Tequila en México.

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Bocadillos dulces de coco. Receta

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Bocadillos dulces de coco. Receta

En México, no han nada como probar los dulces típicos, que hoy en día es más fácil encontrarlos en las ferias. Los que los conocemos, sabemos que hay varios de ellos que llevan como base el coco, como son los limones rellenos de coco y desde luego, las cocadas.

Inspirada en estos dulces típicos, he preparado unos bocadillos dulces de coco, que al ser saludables se vuelven perfectos como snack para llevar al colegio o al trabajo, o como un tentempié antes de la hora de la cena. Verán que pocos son los ingredientes que necesitamos, y que prepararlos nos llevará tan solo unos minutos.

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Muffins de huevo con jamón y queso. Receta de desayuno

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Muffins de huevo con jamón y queso. Receta de desayuno

Cuando buscamos ideas para el desayuno es difícil salir de los típicos huevos rancheros, huevos revueltos, chilaquiles o pan dulce. Todas estas opciones son muy buenas y son parte de nuestra herencia cultural y gastronómica mexicana. Pero esto no significa que no tengamos que ver otras ideas y recetas simples que puedan ser una alternativa a lo que siempre.

Hoy les propongo una receta de muffins de huevo con jamón y queso que son perfectos para la mañana con un buen té, café y un jugo natural. Así podremos iniciar nuestro día de actividades con toda la energía necesaria. Esta receta no tiene mucha grasa por lo que también es una alternativa si quieren cuidar un poco lo que comen.

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Torta de chilaquiles o guajolota ¿cuál es la más calórica?

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Torta de chilaquiles o guajolota ¿cuál es la más calórica?

Posiblemente dos de los platillos más típicos de la Ciudad de México sean las guajolotas y las tortas de chilaquiles, también conocidas como tecolotas. Solo basta con darse una vuelta en las mañanas por cualquier estación del metro, parada de autobús, escuela u oficina, para encontrarse con un puesto ambulante donde se puede degustar uno de estos sustanciosos desayunos o almuerzos capitalinos.

No dudamos que sepan muy bien, el problema es que son platillos que pueden contener más de la mitad de las calorías diarias necesarias para un adulto. Nos pusimos a la tarea de investigar cuál de las dos opciones, guajolotas o tecolotas, es la más calórica.

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