Ingredientes y Alimentos

Cada vez hay más personas que prefieren consumir sustitutos de carne, debido al impacto ambiental y en la salud de este tipo de comestibles. Por lo tanto, la oferta de alternativas proteicas que suplan ese cambio también ha crecido. La...

La miel es un ingrediente que con frecuencia tenemos en la alacena, pero al que no siempre valoramos en su justa dimensión. No sólo es perfecto para endulzar bebidas, postres y aderezos, sino que se trata nada más y nada menos que de un...

Al igual que la barbacoa de horno de tierra, los pastes son de los orgullos gastronómicos más grandes del estado de Hidalgo. Sin ellos, la cultura culinaria de la entidad sería difícil de explicar. Cada año se celebra en su honor una feria...

Inicia el solsticio de verano y con él, una temporada deliciosa, gastronómicamente hablando, ya que las frutas y verduras que se dan en esta temporada, son frescas y aptas para preparar platillos con mucho sabor, generalmente tropical, ya...

El jugo verde es una bebida que puede traernos muchos beneficios, si la conocemos y aprovechamos correctamente. Se trata de una fuente excepcional de nutrientes, que se traducen en el mejor funcionamiento de nuestro cuerpo cuando se le...

La situación crítica de nuestro medio ambiente precisa de medidas que ayuden a protegerlo de más daño lo antes posible. Algunas de las que podrían hacer grandes cambios consisten en modificar nuestra forma de alimentarnos, para volver...

Mezcal es una palabra que viene del náhuatl metl que significa maguey o agave e ixcalli que significa cocido. Se trata de una bebida conocida como espirituosa por sus propiedades, y que surge del mosto fermentado de esta planta (de agave)....

¿Te ha ocurrido que cuando estás asando o tatemando chiles para incorporarlos a tus guisos o para hacer alguna salsa empiezas a toser y no soportas el cosquilleo en la garganta y el ardor de ojos? Bueno, estos consejos te ayudarán a evitar...

Seguramente conoces el chilito Tajín, ese polvo picosito hecho de chiles secos con sal y limón que usas para condimentar tus frutas y realzar su sabor, pues así como en México es todo un clásico, este condimento se ha convertido en todo un...

¿Sabías que la salvia del aloe vera (o sábila) ha sido utilizada como uno de los medicamentos más antiguos por el hombre? Así es, los beneficios de esta planta son numerosos y variados y por eso queremos que estés enterado de cómo favorece...

¿Sabías que la cantidad de basura plástica acumulada en el océano Pacifico es del tamaño de Francia? Y qué si seguimos a este ritmo, en el 2050 ¿habrá más desechos plásticos que peces en el mar? Otro gran problema es que los plásticos...

Quizá te haya pasado que comes con la mayor emoción un platillo delicioso, pero acabado el placer una mala digestión opaca la experiencia. Eso puede deberse a muchos factores. Acá te decimos algunos y te damos consejos prácticos para que...