Siempre he pensado que durante el mes de septiembre no solo debemos festejar la Independencia de México, sino que también debemos darnos la oportunidad de disfrutar todas las cosas buenas que tenemos a nuestro alrededor en este bendito...

El atún es uno de los alimentos más beneficos y según la UNAM es uno de los productos de mar que más tiene “Proteína de alto valor biológico”. Es considerado un pescado realmente saludable para nuestro organismo por los diversos ácidos...

Uno de los métodos de conservación de los alimentos más socorrido en los hogares y en la industria es la congelación, pues gracias a este proceso podemos preservarlos por periodos largos de tiempo pues previene el crecimiento de...

Desde hace muchos años cada año hemos visto campañas y recomendaciones que hacen énfasis en la importancia de comer 5 raciones de frutas y verduras frescas al día, pues con ello nos aseguramos de darle a nuestro organismo las vitaminas...

La leyenda casera dice que no consumas productos con semillas de amapola si te van a realizar un examen antidoping porque lo puedes reprobar, pero ¿es esto cierto o sólo un rumor sin fundamento? Varios estudios han demostrado que es...

Aunque en México la moda de la comida negra no ha llegado a su punto más crítico, en algunos lugares de moda es posible encontrar helados, bebidas o pasteles totalmente negros. Al final de cuentas, la foto de una comida rara y única...

En la década de los ochenta, solo el 10 por ciento de la población padecía de algún tipo de alergia, en la actualidad, la cifra creció arriba del 30 por ciento. Esto significa que cada vez son más las personas que pueden presentar un...

En los últimos años, las bolsitas con comida para bebé se han vuelto demasiado atractivas para los consumidores con niños pequeños. Estos tubos de plástico, de los cuales los niños pueden chupar purés de frutas, vegetales, carne y...

La comida rápida se ha convertido en una manera cómoda y económica de alimentarse en prácticamente todo el mundo. En promedio solemos optar por los típicos paquetes que incluyen una hamburguesa, papas fritas y un refresco. Esta...

Si fuera necesario señalar el ingrediente más importante e indispensable en una cocina no habría mayor duda en indicar que es la sal, pues representa uno de los cinco sabores básicos que nuestro sentido del gusto es capaz de apreciar:...

Una de las formas más comúnes y más fáciles de conservar los alimentos es congelándolos; si bien se pueden mantener seguros para su consumo de manera indefinida debemos considerar que no necesariamente retendrá su calidad y...

En más de una ocasión hemos oido a hablar a los expertos en nutrición sobre la importancia de incluir en nuestra alimentación carnes magras, mismas que son consideradas las mejores por ser una buena fuente de proteína, tener un bajo...

Si has leído recetas y experimentando en la cocina, seguramente en algún momento te has preguntado cuál es la diferencia entre los diferentes tipos de crema que existen en el mercado. Así que primero hablaremos de lo qué es la crema,...

En los últimos años se ha observado un incremento en las ventas de comida congelada, incluyendo vegetales y comida preparada, después de varios años de presentar ventas estancadas. El crecimiento se debe principalmente al cambio de...