Salsa

Si les comento que el pescado blanco es una de las mejores proteínas no les estaré diciendo nada realmente nuevo. Sin embargo, para muchas personas, el pescado puede llegar a ser aburrido por su falta de sabor definido o por su textura o...

Las costillas de cerdo a la BBQ que prepararemos hoy son una receta clásica de la gastronomía norteamericana que ha sido ampliamente adoptada en México para beneplácito de nuestros paladares. Son muy fáciles de prearar pero sí requieren de...

Para variarle a la tradicional receta de albóndigas de pollo con salsa verde, decidí preparar una rica salsa teriyaki. El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa que consiste en cocinar los ingredientes junto con una salsa...

La salsa de ajonjolí es típica de la comida asiática, más precisamente de la gastronomía japonesa. La podemos encontrar en la gran mayoría de los restaurantes japoneses de la Ciudad de México y suele acompañar muy bien un rico Teppanyaki....

Para quienes disfrutan de comer carne, existen mil maneras de preparar nuestro corte favorito. Que sea de res, de ave o de cerdo, la preparación de una carne dependerá tanto del tipo de la misma como de lo que estemos buscando como...

El pollo es una de las proteínas de origen animal de mayor consumo en México y siempre es interesante tener a la mano ideas de recetas alternativas que nos puedan dar mucha satisfacción. La salsa verde con el pollo es todo un clásico en la...

Cuando queremos disfrutar de una buena carne de res, lo tradicional y más sencillo es prepararla de la manera más natural posible, es decir asada con algún condimento. A veces, sin embargo, se nos puede antojar comer carne de diferente...

Cuando hablamos de pollo en salsa verde, inmediatamente se nos viene en mente un guiso con piezas de pollo, una salsa verde verduras y unas tortillas recién hechas. Lo asimilamos, por lo general, a una comida o una cena. Sin embargo, si...

Si en México comemos mucho pollo, no siempre es sencillo encontrar una manera atractiva de prepararlo para no caer los platos aburridos y repetitivos como la pechuga a la plancha y el pollo en salsa verde. No nos queda la menor duda que...

El chile chipotle es uno de los chiles más usados en la comida mexicana, después del jalapeño o el serrano probablemente. ¿Sabías que el chile chipotle es en realidad un chile jalapeño seco y ahumado? Seguramente este proceso es el que le...