Salsas para pozole que no son de chile de árbol: opciones originales para sorprender en septiembre

El pozole es uno de los platillos más emblemáticos de las fiestas patrias, pero lo que muchas veces marca la diferencia no es solo el maíz o la carne, sino la salsa con la que se acompaña. Lo más común es preparar una salsa de chile de árbol, pero si quieres darle un giro original y sorprender a tu familia este 15 de septiembre, hay recetas fáciles y creativas de salsas que resaltan el sabor del pozole sin complicaciones.

Lo mejor es que estas opciones no requieren ingredientes raros, se preparan en pocos minutos y puedes adaptarlas al nivel de picante que prefieras. Así que no dudes en preparar cualquiera de estas salsas para sorprender en este septiembre.

Salsa verde de aguacate

Si eres de los que prefieren un pozole menos picante, pero con mucho sabor, esta salsa es la ideal. El aguacate le da cremosidad y suaviza el sabor del chile. Para prepararla necesitas:

3 chiles serranos asados

2 aguacates maduros

1/2 manojo de cilantro

1 diente de ajo

1/2 taza de agua

Sal al gusto

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa. Sirve fría sobre el pozole y disfruta de un contraste fresco y cremoso.

Salsa con aguacate para pozole. Foto: Pexels

Salsa tatemada de chile guajillo y jitomate

El chile guajillo le da un color rojo intenso y un picor suave, ideal para quienes buscan darle más sabor a un pozole blanco. Estos son los ingredientes que necesitas:

5 chiles guajillo sin semillas

3 jitomates asados

2 dientes de ajo

1/4 de cebolla

Sal al gusto

Hierve los chiles hasta que se suavicen. Luego licúalos con los jitomates, ajo y cebolla. Rectifica la sal y sirve la salsa de guajillo caliente sobre el pozole.

Ingredientes para salsa roja. Foto: Pexels

Salsa de manzana con chile chipotle

Una opción poco común, pero deliciosa es esta salsa: el dulzor de la manzana combina perfecto con el toque ahumado del chipotle, creando un contraste sorprendente.

1 manzana roja

1 chile chipotle adobado

1/2 taza de caldo del mismo pozole

Sal al gusto

Licúa la manzana con el chipotle y el caldo hasta obtener una salsa homogénea. Su textura ligeramente dulce y ahumada se convierte en un gran complemento para el pozole rojo o el blanco.

Salsa de chipotle con totopos. Foto: Pexels

Con estas salsas originales, tu pozole se volverá inolvidable. No necesitas quedarte con la receta clásica de chile de árbol: atrévete a probar opciones que aporten cremosidad, ahumado o incluso un toque frutal, serán el centro de atención durante las fiestas patrias de septiembre.

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