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Salud y Nutrición: Hábitos saludables que te ayudarán a perder peso.Este 14 de noviembre, celebramos el Día Mundial de la Diabetes.¿Qué tanto nos...

Hábitos saludables que te ayudarán a perder peso

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Hábitos saludables que te ayudarán a perder peso

Uno de los propósitos de Año Nuevo más recurrentes es el de perder peso; y aunque tras unas cuantas semanas nos olvidamos de dichas metas, el bajar de peso sigue estando diariamente en nuestro pensamiento pero, lamentablemente, pocas son las acciones que realizamos para lograrlo.

Cada inicio de mes, o incluso cada inicio de semana escuchamos un "ahora si empiezo la dieta" y bajo esa idea nos ceñimos a dietas tan estrictas que pronto las abandonamos o gastamos en una membresía de gimnasio que terminamos no usando. Ante esto, hay que recordar que lograr una saludable y consistente pérdida de peso puede realizarse realizando pequeños cambios en nuestro estilo de vida.

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Este 14 de noviembre, celebramos el Día Mundial de la Diabetes

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Este 14 de noviembre, celebramos el Día Mundial de la Diabetes

Desde el año de 1991 fue instituido el día 14 de noviembre como el Día Mundial de la Diabetes como una respuesta a la rápida expansión de esta enfermedad que afecta a miles de personas en todo el mundo cada año. Hoy en día, está enfocado a hacer conciencia sobre la prevención y el buen control de la diabetes.

De acuerdo a la International Diabetes Federation, en el mundo hay más de 199 millones de mujeres que viven con diabetes, causado principalmente por una alimentación no adecuada, falta de actividad física y otros factores importantes.

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¿Qué tanto nos aportan las frutas y verduras congeladas?

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¿Qué tanto nos aportan las frutas y verduras congeladas?

Seguramente al igual que nosotros alguna vez te has preguntado si las frutas y verduras congeladas nos aportan la misma cantidad de nutrientes que las que están frescas. La mayoría asumimos que los vegetales frescos deben ser mucho mejor para nuestro organismo, pero podríamos sorprendernos de que esta afirmación no siempre es correcta.

Por otro lado, no podemos dejar de lado que gracias a este proceso de conservación, podemos tener algunas frutas durante todo el año y de una manera más económica. Además, el término "fresco" es relativo, pues pueden pasar varios días desde que son cosechados hasta que los consumimos debido a la cadena de distribución.

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Este primero de Noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo

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Este primero de Noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo

En México estos primeros días de noviembre nos envolvemos en las tradiciones de Todos Santos y Día de Muertos, pero a nivel mundial, este primero de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo, siendo el objetivo el crear conciencia sobre los beneficios de este tipo de alimentación para los humanos, los animales y el medio ambiente.

El término vegano apareció por primera vez en el año de 1944 cuando un carpintero británico de nombre Donald Watson anunció que había creado un término para describir a las personas que no comen productos de origen animal, puesto que en 1943 el 43% del ganado vacuno había sido diagnosticado con tuberculosis, un hecho que se aprovechó para difundir la idea del veganismo.

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Para combatir la resistencia a los antibióticos, necesitamos comer menos carne

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Para combatir la resistencia a los antibióticos, necesitamos comer menos carne

En los últimos años hemos escuchado sobre los beneficios a la salud de consumir menos carne: reduce el consumo de colesterol, reduce el consumo de calorías y grasas saturadas, entre otros. Sin embargo una razón que rara vez escuchamos es que el consumo de carne es uno de los principales causantes de la resistencia a los antibióticos. La pregunta es ¿qué relación tienen los antibióticos y la carne? A continuación, encontraras la respuesta.

En los últimos años, las bacterias han desarrollado una preocupante resistencia a los antibióticos. Cuando las bacterias se vuelven resistentes, los antibióticos no las pueden matar, así que los pacientes permanecen enfermos. Conforme más utilicemos antibióticos es más probable que las bacterias se vuelvan resistentes a ellos.

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La mejor comida para evitar los granos en la cara

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La mejor comida para evitar los granos en la cara

Tener una piel limpia y radiante, sin espinillas, barros ni otro tipo de irritaciones es el sueño de todos. Alrededor de este tema hay muchas creencias y mitos sobre los alimentos que lo causan, y poco se habla sobre aquella comida que evita los granos en la cara.

La mayoría de la gente cree que alimentos ricos en grasas o el chocolate son los causantes del acné, aunque en realidad éstos únicamente aumentan los niveles de colesterol en la sangre. En cambio, son los cambios hormonales los que tienen un mayor impacto en la formación del acné.

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El colorante rojo de los alimentos se encuentra bajo la lupa

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El colorante rojo de los alimentos se encuentra bajo la lupa

Los productos procesados de color rojo son bastante llamativos para los consumidores, y esto lo saben perfectamente las empresas de alimentos, sólo basta con ver las bolsas de gomitas de color rojo exclusivamente o todos los productos “Red Velvet”. Sin embargo, cada vez son más los consumidores preocupados por su salud que evitan a toda costa este tipo de colorantes.

De acuerdo con una encuesta realizada en el primer trimestre del 2016, los consumidores a nivel mundial dicen que tratan de evitar principalmente estos ingredientes: sabores artificiales, conservadores artificiales y colorantes artificiales. En la lista de ingredientes “no populares” le siguen el azúcar, sodio, gluten y grasas saturadas. Estos resultados sugieren que la mentalidad de los consumidores está enfocada en eliminar ingredientes sintéticos, no tanto en los problemas nutricionales.

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Los ratones neoyorquinos han evolucionado para comer comida chatarra

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Los ratones neoyorquinos han evolucionado para comer comida chatarra

Investigadores de la ciudad de Nueva York quisieron saber si los ratones citadinos eran genéticamente diferentes a los ratones del campo, es decir si habían evolucionado para sobrevivir en la ciudad. Para llegar a los resultados, estudiaron a 48 ratones que recolectaron de tres parques de Nueva York y de tres áreas rurales cercanas.

Analizaron el ARN de los ratones para ver si existían diferencias en la expresión de genes. Encontraron cambios genéticos en genes relacionados con la digestión y otros procesos metabólicos. Un gen destacado está involucrado en la producción de ácidos grasos omega-3 y omega-6, reflejando un cambio similar en los seres humanos que surgió en el momento en que nuestra especie pasó de un estilo de vida cazador-recolector a uno basado en la agricultura.

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La dieta keto o cetogénica, baja en carbohidratos y alta en grasas

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La dieta keto o cetogénica, baja en carbohidratos y alta en grasas

Cuando se trata de dietas para perder peso o regularlo, nos encontramos ante una gran variedad de opciones. Entre las más famosas figuran la dieta volumétrica, la flexitariana, la Atkins, la South Beach, la de fases lunares, las jugo terapias, la dieta keto o cetogénica y muchas otras.

Hoy nos centraremos en la dieta cetogénica, una dieta que llama la atención no solo por enfocarse en los porcentajes consumidos de los tres macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos; sino también, por que toma a las grasas como fuente principal de energía, motivo por el cual es baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas saludables.

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La diferencia entre proteínas completas e incompletas

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La diferencia entre proteínas completas e incompletas

En las clases de biología básica que se imparten en las escuelas, es donde por primera vez escuchamos de los macronotrientes: las proteínas, los carbohidratos y las grasas, teniendo todos ellos un importante papel en el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Los nutricionistas siempre nos recuerdan que comer suficiente proteína en nuestra alimentación es importante para mantener nuestro cuerpo funcionando de manera eficiente. Pero también es importante saber que la proteína se divide en dos principales categorías de acuerdo a su estructura química: completas e incompletas, y conocer la diferencia entre estas nos ayudará a descubrir como incorporarla en nuestra dieta.

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