Chocolate

Siguiendo con las propuestas gastronómicas relacionadas con la Navidad hoy les compartiré una receta de otro súper clásico de los dulces: las trufas de chocolate. Las trufas son parte de las preparaciones de chocolate de mayor consumo en...

El chocolate amargo es muy saludable, pero también difícil para algunas personas, ya que su sabor dista de ser dulce. Incluso llega a ser astringente para el paladar. Si tienes barras de chocolate de este tipo en tu alacena y nunca las...

¡Ya está aquí! la Cerveza Minerva de edición especial de temporada navideña cuya producción convirtió al chocolate para mesa en **cerveza, al colaborar con la empresa tapatía Ibarra. ¡Te contamos! Esta Cerveza Navideña fue un éxito en...

Si te gusta celebrar la Noche de brujas con tus pequeños, esta receta sencilla será un encanto para ellos. Además ¡sabe deliciosa! y la comparte la chef repostera Sara Elena Rocha. ¡Te invitamos a que la prepares! Ingredientes...

¿Te gusta el chocolate negro y amargo? Entonces es buena idea comerlo si es que estás embarazada (y aunque no lo estés), ya que un estudio realizado por el Departamento de Psicología de la Universidad de Helsinki en Finlandia, reveló que...

Sí, estamos en agosto aún, ¡pero esta es una gran noticia! Para nadie es ya digno de extrañeza saber que a estas alturas del año varias panaderías de la ciudad ya ofrecen el delicioso pan de muerto que es nuestro menú de desayuno, comida y...

¿Sabías que el cacao y el chocolate cuentan con su propia norma de etiquetado? Pero ¿cómo sabes que se trata de un producto sabor chocolate? ¿Cómo identificas las cantidades de cacao y chocolate con las que se elaboró? ¡Te contamos! En...

Este chocolate rosa se ha convertido en una verdadera innovación de la industria chocolatera ya que ha sido producto de una investigación y desarrollo que duró aproximadamente 10 años. Los responsables de la creación del chocolate Ruby...

Jorge Llanderal es el fundador y maestro chocolatero detrás de Manos de Cacao y desde que tuvo en mente el proyecto, apostó por ir paso a paso para entender y especializarse en el oficio de hacer un buen chocolate. Tener de oficio esta...

El Café y Chocolate Fest se llevará a cabo el 13 y 14 de julio en el Palacio de Autonomía, allí habrá café y chocolate en postres, panes, bebidas y mucho más. ¡Entérate! Café y chocolate, dos delicias gastronómicas e importantes granos...

Desde el Imperio Romano ya existían los helados. De los Alpes llegaban a Roma carretas con nieve empacada en paja. Nerón ofrecía a sus invitados esta nieve con frutas troceadas y miel. Sin embargo, fueron los chinos quienes inventaron el...

Hablar de alimentación y nutrición implica adentrarse en un mundo donde existen muchas certezas que abonan a la salud, pero también muchos mitos que pueden confundir y hasta resultar contraproducentes. Acá te hablamos de cinco de ellos que...

Desde muy chicos, en México de pronto estuvimos muy acostumbrados a desayunar hotcakes que por lo general tenían como ingredientes como: miel, mermelada o fruta para darle sabor. Pero qué tal si en lugar de poner estos ingredientes por...