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Comida de EsCultura: Impresionantes obras de arte con chocolate

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Comida de EsCultura: Impresionantes obras de arte con chocolate

Los que hemos trabajado con chocolate, sabemos lo difícil que puede ser lograr líneas finas utilizando exclusivamente una duya. Por eso llama la atención el trabajo detallado que realiza en los platos el chef pastelero turco Baransel Duman.

Sus creaciones las pueden disfrutar en vivo y a todo color los huéspedes del exclusivo hotel Caresse a Luxury Collection Resort & SPA, ubicado en la ciudad de Bodrum. El resto del mundo podemos observar sus impresionantes obras de arte a través de su cuenta de Instagram.

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Kinder Délice Fresa, el nuevo producto de la familia Ferrero, es 100% mexicano

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Kinder Délice Fresa, el nuevo producto de la familia Ferrero, es 100% mexicano

Los chocolates Ferrero son reconocidos en todo el mundo por su sabor y calidad. Hace un par de días, celebrando los 25 años de Ferrero en México, la familia de chocolates italianos dio a conocer el único producto hecho en México por y para mexicanos, el Kinder Délice Fresa.

Se trata de un pastelito suave con un relleno cremoso de fresas naturales mexicanas y con una cubierta de chocolate. Uno de los grandes retos fue equilibrar las notas dulces y ácidas de las fresas, con el amargor natural del cacao fresco. No contiene colorantes ni sabores artificiales, algo importante en la toma de decisión de muchas personas actualmente, especialmente cuando se trata de alimentación infantil.

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Muffins de chocolate y café. Receta fácil

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Muffins de chocolate y café. Receta fácil

Los muffins son y serán siempre una muy buena idea para comer algo dulce a al hora del postre, en la tarde con un café o en cualquier momento del día si se nos antoja. Claro que, tratándose de una preparación con harina y azúcar no es precisamente lo más sano si estamos buscando reducir nuestra ingesta calórica. Sin embargo son perfectos para ese antojo sin culpas que todos nos merecemos de vez en cuando.

Hoy te propongo esta receta casera de los muffins de chocolate y café que resultan de un equilibrio bastante interesante entre estos dos sabores tan comunes. El chocolate nos aporta los toques dulces mientras el lado amargo del café fusiona en un equilibrio ideal. Los puedes preparar en apenas 10 minutos y ponernos a hornear poco más de 20. Esto significa que en apenas más de media hora tendrás una muffins deliciosos.

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Paseo por la gastronomía de la red: postres con chocolate para el antojo de media tarde

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Paseo por la gastronomía de la red: postres con chocolate para el antojo de media tarde

Octubre ha llegado con los primeros vientos otoñales del año, animándonos poco a poco a recogernos en casa y disfrutar de largas pláticas con nuestra familia y nuestros amigos, como también nos invita a preparar los postres más decadentes y ricos que conocemos.

Este primer martes de octubre, en nuestro paseo por la gastronomía de la red nos damos la oportunidad de buscar recetas de postres con chocolate para el antojo de media tarde. Los hay sencillos y rápidos, como también elaborados y de vista espectacular, perfectos para todos aquellos amantes del chocolate.

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TrendInFood: Kit Kat sabor a pastillas para la tos

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TrendInFood: Kit Kat sabor a pastillas para la tos

Ya hemos hablado de la obsesión de los japoneses por crear y probar novedosos sabores de Kit Kat, desde wasabi hasta frijol rojo. Sin embargo el último sabor develado por la compañía perteneciente a Nestlé, está dando mucho de que hablar en la web. Se trata de un Kit Kat sabor a pastillas para la tos (Kit Kat Nodo Ame Aji).

Cada porción de este Kit Kat contiene 2.1 por ciento de polvo de pastillas para la tos mezcladas en las capas de chocolate blanco. Sus creadores aseguran que el sabor resultante es fresco y vigorizante. Algo que también llama la atención es que en el paquete de este Kit Kat aparece la cara de Yasutaro Matsuki, un famoso y apasionado comentarista de fútbol japonés.

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Los peligros de inhalar chocolate en polvo

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Los peligros de inhalar chocolate en polvo

Desde hace un par de años, inhalar chocolate en polvo se volvió una forma “legal” de drogarse en varios países europeos, y al parecer esa moda ya llego a América a través del producto comercializado como Coco Loko. El productor es la compañía “Legan Lean”, y se fabrica en Orlando, Florida. Aunque no está aprobado por la FDA, ya se anuncia como un estimulante, un mejorador del estado de ánimo y como un reductor del estrés y ansiedad.

El producto contiene cacao en polvo principalmente, además de algunos ingredientes comunes encontrados en bebidas energéticas como gingko biloba, taurina y guaraná. Aunque estos ingredientes no causan problemas en los seres humanos cuando se ingieren por vía oral, los expertos señalan que el problema se encuentra en la vía de administración, ya que puede causar daños en el pasaje nasal, pero el mayor problema es cuando el polvo llega a los pulmones.

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Pizza dulce de chocolate, plátano y malvavisco. Receta fácil de postre

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Pizza dulce de chocolate, plátano y malvavisco. Receta fácil de postre

Como ya lo hemos comentado infinidad de veces, el chocolate es uno de los ingredientes más usados y más consumidos en la preparación de postres de todo tipo. Así mismo es deliciosa poder comerlo solo ya sea en su versión de chocolate negro o en sus diversas otras versiones, tal y como lo hemos presentado hace poco en esta infografía.

Hoy te propongo una receta bastante sencilla de un postre delicioso con esta pizza dulce de chocolate, plátano y malvavisco. Es una alternativa que le va a encantar a chicos y grandes que sean fanáticos de los postres con chocolate. Para hacerla más interesante prepararemos nosotros mismos la masa de pizza. Si no cuentas con tiempo o no quieres complicarte la vida, puedes hacer la receta con una masa de pizza lista que puedes encontrar en el supermercado.

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Pudding de chía y chocolate. Receta de postre saludable

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Pudding de chía y chocolate. Receta de postre saludable

Imaginar un postre que realmente sea saludable puede parecernos imposible, pero lo cierto es que no lo es tanto si nos atrevemos a probar nuevos ingredientes y a utilizar a nuestro beneficio todo aquello que la naturaleza nos da a manos llenas.

Para este fin de semana, les propongo preparar este pudding de chía y chocolate que no requiere cocción, pero que termina siendo un postre irresistiblemente cremoso, sin gluten y cargado de ácidos grasos omega 3, antioxidantes, calcio y fibra. Un postre saludable que los amantes del chocolate van a preparar una y otra vez.

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Nuestras 7 mejores receta con chocolate para el fin de semana

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Nuestras 7 mejores receta con chocolate para el fin de semana

El chocolate es unos de los ingredientes más populares en la elaboración de postres y en la repostería en general. En México también es un ingrediente que usamos en uno de los platillo más famosos de nuestra gastronomía: el mole. Además de usarlo en recetas, el chocolate se come solo, como dulce y se bebe bajo su forma de bebida caliente. Existen varios tipos de chocolate cómo lo hemos podido ver recientemente.

Preparar un rico postre con chocolate puede convertirse en un momento agradable que compartimos en familia. En estas semanas de vacaciones, es una buena manera de proponer a los más chicos una actividad que podría despertarles un real interés por la cocina. Hoy te proponemos nuestras 7 mejores recetas con chocolate para deleitarnos este fin de semana.

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Los diferentes tipos de chocolate. Infografía

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Los diferentes tipos de chocolate. Infografía

El nombre de chocolate viene del náhuatl "xocolatl" , El cacao es originario de la región mesoamericana y se tiene registro de su cultivo desde hace más de tres mil años.

La forma básica del chocolate moderno se obtiene por la mezcla de la pasta de cacao con manteca cacao y azúcar. Para obtener diferentes tipos de chocolate, tendremos que agregar diferentes ingredientes a los tres ingredientes básicos.

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