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Directo al Paladar México: 11 recetas de snacks saludables.Menú semanal del 15 al 21 de enero.17 recetas de smoothies para un desayuno...

11 recetas de snacks saludables

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11 recetas de snacks saludables

Ahora que las fiestas decembrinas han terminado y que hemos vuelto por completo a nuestras actividades habituales, es momento de retomar también los hábitos saludables en cuanto a nuestra alimentación se refiere. Nuestro ritmo de vida nos pide pasar cada vez más tiempo en actividad entre comidas, y de allí es que los expertos no se cansan en recomendarnos tener una colación a media mañana y otra a media tarde.

Pero hay que tener cuidado con esas colaciones, pues si no sabemos elegirlas podemos caer fácilmente en el consumo de snacks poco saludables, como son aquellas botanas ricas en sodio o aquellos dulces llenos de azúcares. Para ayudarte en la elección, hemos seleccionado para tí 11 recetas de snacks saludables que te van a encantar.

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Menú semanal del 15 al 21 de enero

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Menú semanal del 15 al 21 de enero

Es inicio de semana y eso significa recopilar las recetas que les compartimos en el transcurso de la semana. Empecemos el menú de esta semana con una receta bastante sencilla, pero con mucho sabor. Se trata de una reconfortante sopa de apio con bolitas de papa. En lugar de agregar croutones, algo bastante común en las sopas de verduras, preparamos unas suaves bolitas de papa que tienen un sabor y una textura que complementan a la perfección el plato.

La opción vegetariana de esta semana le pertenece a una rica hamburguesa de berenjena con mozzarella. A diferencia de otras recetas vegetarianas, te sorprenderá la reducida lista de ingredientes. Pero es que las berenjenas por sí solas son un ingrediente súper completo, con una buena cantidad de vitaminas y minerales indispensables para nuestro cuerpo.

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17 recetas de smoothies para un desayuno saludable

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17 recetas de smoothies para un desayuno saludable

Pareciera una tendencia, pero los licuados, batidos y smoothies han estado en las mesas para el desayuno desde hace mucho tiempo, aunque hoy en día nos salimos de las preparaciones tradicionales para incluir más cereales, más frutas, más vegetales, hielo y yogurt.

Las razones por las que se han convertido en los favoritos para el desayuno, es que son fáciles y rápidos de preparar, pero además son saludables y nutricionalmente densos por lo que nos aportan mucha energía para iniciar nuestras actividades diarias. Para darte algunas ideas y que logres un desayuno variado y sano, hemos seleccionado 17 recetas de smoothies para un desayuno saludable.

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Comida de EsCultura: pinturas sobre bowls de smoothies para inspirar tus mañanas

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Comida de EsCultura: pinturas sobre bowls de smoothies para inspirar tus mañanas

Los desayunos para llevar, ahora popularmente llamados "on the go" se han vuelto obligados en un día a día lleno de actividades en el que apenas nos da tiempo para tomar el desayuno de una manera tranquila y adecuada. Una de las formas más rápidas y saludables que hemos encontrado, es en forma de malteadas, batidos y esos fríos smoothies cargados de frutas, vegetales y nueces que nos dejan con mucha energía para la mañana.

En esa agitado mundo, un poco de inspiración por las mañanas siempre es bien recibido, y más si está lleno de colores vibrantes e ingredientes que realmente nos gustan. Así es como la artista Hazel Zakaiya ha decidido hacer sus pinturas sobre bowls de smoothies.

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5 menús completos para toda la semana (XVI)

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5 menús completos para toda la semana (XVI)

Muchos de nuestros lectores han iniciado el año con el propósito de bajar de peso y llevar un estilo de vida más saludable. Una de las claves para lograr ambas metas, es planear con anticipación nuestras comidas, pues de esta manera evitamos caer en la tentación de alimentarnos con todo aquello que no sea considerado saludable o apto para nuestra dieta.

Lo ideal sería que planeásemos con anticipación tanto nuestras comidas como los desayunos y las cenas, pero dado que en estos últimos todos tenemos costumbres y rutinas diferentes, nos centramos en la hora de la comida para preparar nuestros nuevos 5 menús completos para toda la semana.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas reconfortantes para combatir el invierno

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas reconfortantes para combatir el invierno

Esta semana ha iniciado con un frío muy intenso en buena parte de nuestro México, gracias a la entrada de los frentes fríos 22 y 23 de la temporada invernal. Eso ha hecho que saquemos gorro, bufanda y nuestros mejores abrigos, pero también que se nos antojen platos de cuchara que nos ayuden a hacerle frente al frío.

Dada la situación, para nuestro paseo por la gastronomía de la red de esta semana vamos a buscar recetas reconfortantes para combatir el invierno; serán platos de cuchara clásicos que siempre son bien recibidos en esta temporada: cremas, sopas y caldos ricos en sabor y en nutrientes.

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Menú semanal del 8 al 14 de enero

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Menú semanal del 8 al 14 de enero

La semana pasada fue el regreso a la rutina para la mayoría de los mexicanos, por eso en Directo al Paladar no enfocamos en compartirles recetas sencillas. También tenemos varias opciones para aquellas personas que buscan opciones saludables, así como platillos veganos para cumplir con aquellos propósitos que implican reducir nuestro consumo de productos de origen animal.

Después de todos los excesos del mes de diciembre, es bueno regresar a hábitos alimenticios más saludables para empezar el año con el pie derecho. Una rica opción es la sopa détox de verduras y cúrcuma. Está compuesta por ingredientes con propiedades antinflamatorias, algunos que estimulan el sistema inmunológico y otros con cualidades desintoxicantes. También es un plato ideal para las personas que tienen las defensas bajas.

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Comida de EsCultura: ‘La Divina Comedia’ representada en un menú

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Comida de EsCultura: ‘La Divina Comedia’ representada en un menú

Desde el 2016, el restaurante Barroco a cargo del chef Alan Sánchez Guzmán, ubicado dentro del Museo Internacional del Barroco en la ciudad de Puebla, deleita a sus comensales con platillos inspirados en las exposiciones exhibidas en el museo. La exposición en curso se titula “La Divina Comedia, Dalí” y el menú de nueve tiempos le hace un interesante homenaje.

El chef juega con texturas, sabores y temperaturas para recrear los nueve círculos del infierno. Tres platillos están inspirados en el artista Salvador Dalí y el resto en la Divina Comedia. La mayoría de los ingredientes se obtienen de huertos orgánicos ubicados cerca del restaurante.

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5 menús completos para toda la semana (XV)

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5 menús completos para toda la semana (XV)

Una de las mejores maneras para asegurarnos de tener una alimentación balanceada que cumpla con nuestras necesidades nutricionales es planear nuestras comidas. El hacerlo tiene un impacto grande en nuestra salud, pero también en nuestra economía al comer comida casera de forma habitual.

Todo esto gracias a que al hacerlo tenemos una clara idea de cuáles son las comidas que prepararemos y lo que necesitamos comprar para ello, de tal manera que es fácil resistirse a las compras por impulsos o por mero antojo. Como cada miércoles, hemos preparado otros 5 menús completos para toda la semana.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas para comer saludable este inicio de año

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas para comer saludable este inicio de año

Como todo año que recién inicia, muchos se han puesto como meta el bajar de peso, mientras que muchos otros tras los excesos de las fiestas navideñas están buscando volver a llevar una alimentación saludable que les permita sentirse nuevamente en equilibrio con su estilo de vida y su energía.

Hoy en nuestro paseo por la gastronomía de la red vamos precisamente a hacer lo mismo: buscar recetas para comer saludable este inicio de año. Son recetas que principalmente son bajas en carbohidratos y en grasas, a la vez que ricas en sabor y en nutrientes.

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