Qué alimentos debe llevar una mochila de emergencia: la lista de indispensables para el hogar

En los últimos días, países como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Japón y México comenzaron a pedirles a sus ciudadanos que preparen una mochila de emergencia o tengan provisiones suficientes para sobrevivir hasta 72 horas. Estas recomendaciones generaron todo tipo de comentarios, pues algunas personas interpretaron que podrían estar relacionadas con el posible inicio de un conflicto entre países.

Sin embargo, varios de estos gobiernos aclararon que se trata de medidas preventivas para que la población esté preparada ante cualquier eventualidad, especialmente en caso de desastres naturales. En México sabemos que los sismos y los huracanes forman parte de los riesgos a los que estamos expuestos, así que contar con provisiones básicas puede marcar la diferencia.

Organismos oficiales de protección civil y gestión de desastres, como el Centro Nacional de Prevención de Desastres (CENAPRED) en México, la Cruz Roja y la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias de Estados Unidos (FEMA), recomiendan contar con agua y alimentos suficientes para cubrir un mínimo de 72 horas, es decir, tres días.

Qué alimentos sí se pueden guardar en la mochila

Lata de atún. Foto: Pexels

Para que la comida sea realmente útil dentro de una mochila de emergencia, conviene elegir productos que cumplan con cinco características:

No perecederos: con una fecha de caducidad prolongada, idealmente de entre seis meses y un año, o más.
Listos para consumir: que no requieran cocción ni necesiten refrigeración antes o después de abrirse.
Con poca sal: el exceso de sodio puede aumentar la sed, mejor elige "bajo en sodio".
Compactos y ligeros: de preferencia, con un buen aporte energético sin ocupar demasiado espacio ni añadir mucho peso a la mochila.
Fáciles de abrir: elige latas con pestaña abre fácil o empaques flexibles, Tetra Pak, para no depender de herramientas adicionales.

Recomendación de alimentos:

1. Agua embotellada (la máxima prioridad)

La recomendación básica de la Cruz Roja y FEMA es almacenar entre dos y tres litros de agua por persona al día, lo que equivale a un total de seis a nueve litros para cubrir las 72 horas.

Toma en cuenta que se recomienda que guardes botellas individuales de 500 ml para las primeras horas de una evacuación.

2. Atún, sardinas o pollo enlatado

Estos alimentos son fuentes prácticas de proteína que ayudan a mantener la saciedad y aportan energía para afrontar una situación de emergencia.

Para estos casos se recomienda que compres latas o envases que se abran fácilmente.

Almendras. Foto: Pexels

3. Frutos secos y semillas (almendras, nueces, cacahuates y pepitas)

Estos aportan una buena cantidad de energía en porciones pequeñas, además de grasas saludables, proteínas y fibra. Compra las naturales, evita las que tienen sal, pues te dará sed y eso quiere decir que tomarás más agua.

4. Barras energéticas, de granola o de cereales integrales

Son ligeras, fáciles de transportar y aportan carbohidratos que ayudan a cubrir las necesidades de energía durante el día. Evita las que tengan coberturas de chocolate o rellenos cremosos, ya que pueden derretirse con el calor y afectar el empaque.

5. Fruta deshidratada (arándanos, pasas, dátiles o plátano)

Aporta energía, fibra y minerales, además de ser fácil de guardar y transportar. Es una alternativa práctica para complementar las provisiones.

6. Galletas saladas o integrales en paquetes individuales

Sustituyen al pan tradicional, son fáciles de repartir en porciones y combinan bien con atún, sardinas y otras conservas.

Eso sí, guárdalas en bolsas herméticas con cierre, tipo Ziploc, para protegerlas de la humedad y evitar que se rompan o se conviertan en migajas.

Necesidades especiales que no debes olvidar

Al preparar tu mochila de emergencia, también debes considerar las necesidades de quienes viven contigo. Por ejemplo: bebés -leche en polvo, fórmulas-. Adultos mayores o con condiciones crónicas y las mascotas.

3 reglas de oro para mantener tu kit de emergencia

Pexels

El agua y la comida son muy importantes, pero... toma en cuenta que debes de meter otros utensilios para que puedan ser ingeridos.

Incluye un abrelatas manual compacto
Guarda cubiertos y utensilios básicos (ya sea de plástico o metal)
Revisa las provisiones dos veces al año.

Aunque el tema de la mochila de emergencia está de moda y ha creado un sinfín de teorías, la realidad es que nunca está de más revisar y tenerla a la mano. ¡Ah! Y en esa mochila, no olvides poner una copia de tus documentos oficiales, así como de la gente con la que vives.

También te puede interesar: Mermelada y bebidas: esto es lo que puedes hacer con las uvas que están a punto de echarse a perder