Alimentos

Cuidar nuestra salud debería cada vez más ir de la mano a también proteger nuestro planeta de al contaminación. Especialmente, ahora que una investigación publicada en el Proceedings of the National Academy of Sciences de Estados Unidos...

A la presión arterial alta se le conoce como "la muerte silenciosa", porque a pesar de ser un padecimiento común, puede conducir a afecciones graves e incluso mortales si no se trata a tiempo. Es por eso que la dieta juega un papel...

¿Te ha ocurrido? que cuando estás con tus amigos no te das cuenta de qué tanto comes o te da mucha hambre? Pues este comportamiento tiene una explicación de acuerdo a investigadores de Gran Bretaña y Australia, quienes descubrieron que...

Aunque parezca asqueroso, es real. En muchos de los alimentos que comemos a diario existen cantidades mínimas de lo que la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) llama “defectos”, y que no son más que insectos...

Este detalle es algo que todos hemos visto, pero sobre lo que poco nos hemos puesto a reflexionar. Y en realidad es muy importante porque esos números grabados en la base de las botellas o recipientes de toda índole hablan del origen y uso...

Estrategias para reducir el cambio climático existen muchas, desde la utilización de autos híbridos y eléctricos, hasta la reducción de CO2, pero si existe una clave capaz de cambiar esta situación, esa es el simple hecho de empezar por...

Hablemos de un tema que a todos debería ocuparnos mucho, mucho más. El hambre y la inseguridad alimentaria en el mundo es uno de los problemas más graves a los que nos enfrentamos en la actualidad. Claro, nuestro país es parte de la...

¿Sabías que el desperdicio de alimentos en México alcanza el 34:7% de lo que se produce en el país?, de acuerdo a datos proporcionados por el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) de...

En Italia el desperdicio de alimentos es un problema grave. Tanto así, que su gobierno ha tenido que armar un programa de incentivos fiscales a restauranteros y responsables de supermercados para que sus donen comida en buen estado a...

Un equipo internacional de científicos ha desarrollado una dieta que asegura que puede mejorar la salud y garantizar la producción sostenible de alimentos para reducir el daño al planeta. La dieta de salud planetaria se basa en reducir a...

El dispendio de alimentos es uno de los males más grandes del mundo en la actualidad, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Afecta a países de todo nivel económico y educativo en los...

Rubén Covassi tiene 69 años de edad, dice que nunca se enferma y asegura que su excelente estado de salud se debe a la dieta que lleva: un menú de costo cero (o casi) que incluye la recolección de los productos descartados por las...

Maridar bebidas y alimentos es lo de hoy. No obstante, hacerlo adecuadamente requiere de ciertos conocimientos básicos que, una vez aplicados, permitirán que la experiencia sea gloriosa. La cerveza es una gran aliada para esto, ya que...

¿Sabes qué es el sabor Umami? Además del salado, el ácido, el amargo y el dulce, que son los sabores base, existe un quinto conocido como Umami y se puede encontrar de forma natural en ciertos alimentos, así como agregarse artificialmente....

La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió este lunes que los alimentos industriales para bebé contienen con frecuencia demasiado azúcar y su etiquetado se presta a confusión. "En alrededor la mitad de los productos examinados,...

La diabetes es de las enfermedades más comunes en el mundo y México no es la excepción: es la principal causa de muerte en el país. Esta enfermedad se origina tanto por razones genéticas, como por malos hábitos alimenticios. No obstante,...