Alimentos

Un estudio reciente de la Asociación Médica Americana descubre que las personas que comen muchos alimentos ultraprocesados ​​tienen más probabilidades de desarrollar diabetes que aquellas cuya dieta contiene más alimentos que se encuentran...

Listeria. El nombre de esta infección, que es causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, es bastante más común en nuestro día a día de lo que pensamos. De acuerdo con el Centro de Control y...

Cuidar nuestra salud debería cada vez más ir de la mano a también proteger nuestro planeta de al contaminación. Especialmente, ahora que una investigación publicada en el Proceedings of the National Academy of Sciences de Estados Unidos...

Ya no es necesario que destines todo un día para viajar a Iztapalapa, comprar en la Central de Abastos y volver cargadísimo a casa. Entendemos que lo que más falta en una urbe como la CDMX es tiempo. Por suerte ya existe una plataforma...

Comer alimentos crudos es una tendencia que se incrementa gradualmente en todo el mundo. La “comida viva”, como se llama comúnmente a la costumbre de ingerir verduras, frutas, germinados, semillas, jugos y hasta carnes sin cocción, es...

En México hay cada vez más personas convencidas de que tenemos que hacer algo por el medio ambiente. Es común que las universidades y centros de investigación lancen convocatorias de concursos científicos y este año fue muy prolífico para...

Este detalle es algo que todos hemos visto, pero sobre lo que poco nos hemos puesto a reflexionar. Y en realidad es muy importante porque esos números grabados en la base de las botellas o recipientes de toda índole hablan del origen y uso...

Estrategias para reducir el cambio climático existen muchas, desde la utilización de autos híbridos y eléctricos, hasta la reducción de CO2, pero si existe una clave capaz de cambiar esta situación, esa es el simple hecho de empezar por...

Hablemos de un tema que a todos debería ocuparnos mucho, mucho más. El hambre y la inseguridad alimentaria en el mundo es uno de los problemas más graves a los que nos enfrentamos en la actualidad. Claro, nuestro país es parte de la...

¿Sabías que el desperdicio de alimentos en México alcanza el 34:7% de lo que se produce en el país?, de acuerdo a datos proporcionados por el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) de...

En Italia el desperdicio de alimentos es un problema grave. Tanto así, que su gobierno ha tenido que armar un programa de incentivos fiscales a restauranteros y responsables de supermercados para que sus donen comida en buen estado a...

Un equipo internacional de científicos ha desarrollado una dieta que asegura que puede mejorar la salud y garantizar la producción sostenible de alimentos para reducir el daño al planeta. La dieta de salud planetaria se basa en reducir a...

El dispendio de alimentos es uno de los males más grandes del mundo en la actualidad, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Afecta a países de todo nivel económico y educativo en los...

Rubén Covassi tiene 69 años de edad, dice que nunca se enferma y asegura que su excelente estado de salud se debe a la dieta que lleva: un menú de costo cero (o casi) que incluye la recolección de los productos descartados por las...

Maridar bebidas y alimentos es lo de hoy. No obstante, hacerlo adecuadamente requiere de ciertos conocimientos básicos que, una vez aplicados, permitirán que la experiencia sea gloriosa. La cerveza es una gran aliada para esto, ya que...