Cómo hacer pastel húmedo de avena y zanahoria: una alternativa deliciosa sin azúcar ni harinas

Si te encanta la combinación de avena y zanahoria, debes saber que esta es una deliciosa alternativa si no consumes postres convencionales. Hoy sabrás cómo hacer pastel húmedo de avena y zanahoria: una alternativa deliciosa sin azúcar ni harinas.

Se trata de una delicia que rompe con los ingredientes clásicos o tradicionales de la pastelería. Esta creación no solo excluye al azúcar refinado y las harinas procesadas, sino que aprovecha la dulzura natural de los ingredientes para crear un postre delicioso.

La combinación de la avena, rica en fibra y la zanahoria, que tiene abundantes vitaminas y minerales, crea fusión de ingredientes naturales que no solo aporta sabor, sino que también genera una textura única y húmeda que es característico de este pastel.

Cómo preparar un betún de queso crema para este pastel húmedo de avena y zanahoria

• Ingredientes

• 225 gramos de queso crema, a temperatura ambiente

• 1/4 taza de yogur griego natural (sin azúcar)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1-2 cucharadas de miel o jarabe de arce (ajusta al gusto)

• Opcional: nueces picadas

• Preparación

• Suaviza el queso crema, es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente y no forme grumos.

• Bate los ingredientes en un bowl mediano con una batidora hasta que esté cremoso y suave.
• Agrega el yogur griego, la vainilla y el endulzante. Bate a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
• Si el betún te parece muy líquido, refrigera por al menos 30 minutos.
• Cubre el paste de avena y zanahoria con el betún por encima de manera uniforme con una espátula cuando esté completamente frío.
• Para una presentación más elegante, decora la superficie con unas nueces picadas o un poco de canela en polvo.