Agua

El agua de Jamaica es una de las bebidas de mayor consumo en México y es parte de nuestra cultura. Sin embargo nuestro país no es el único en usar la flor de Jamaica para elaborar una bebida refrescante sin alcohol. Como dato curioso,...

Últimamente Silicon Valley ha dictado muchas modas relacionadas con la comida. La más reciente es el agua cruda (raw water), que básicamente es agua de manantial no tratada, sin filtrar ni estetilizar, envasada en botellas de vidrio....

El proceso tradicional de elaboración de vino es bastante conocido en todo el mundo; sin embargo, últimamente los enólogos están explorando técnicas inusuales con la esperanza de producir mejores vinos. Específicamente añejar los vinos...

Desde la antigua Roma se han reportado casos de fraude o adulteración de los alimentos para obtener ganancias económicas. Sin embargo, en los últimos años el problema se ha incrementado gracias a la globalización de las cadenas de...

Cuando pensamos en aguas minerales es probable que nos vengan a la mente marcas internacionalmente reconocidas provenientes de manantiales franceses, pero para degustar una buena agua mineral no tenemos que irnos tan lejos: una de las...

Las ensaladas pre-lavadas que se venden en paquetes listas para comer, sin duda son una gran ayuda para aquellas personas que no tienen mucho tiempo para cocinar y quieren incluir verduras en su dieta. En los últimos cinco años, las...

El mezcal ha sido uno de los licores de mayor crecimiento tanto en su consumo en México como en el extranjero. Solemos tomarlo derecho, o con unas rodaja de naranja y sal. Sin embargo es un licor que también nos permite preparar...

Todos hemos escuchado alguna vez que necesitamos beber mínimo 8 tazas de agua al día. Sin embargo, algunas personas consideran que el agua pura es insípida y poco atractiva, así que han cambiado a aguas minerales, sin sabor o con...

Todos sabemos que el agave es necesario para fabricar tequila y mezcal, y aunque muchas personas pueden considerar que con eso basta para colocar a esta variedad de planta en un pedestal, probablemente exista otra razón de peso....