Cocina Popular Mexicana

Por fin es viernes. Por fin podemos llegar a casa y descansar luego de una semana de trabajo y estrés. Ahora bien. ¿Qué tal si te consientes como mereces con un platillo delicioso, que puedas disfrutar incluso sentado en el sofá, viendo...

No es solo una receta deliciosa y que representa a Chiapa de Corzo, en el estado de Chiapas. También es un símbolo que honra la forma en que los indígenas de la zona hicieron frente a la hambruna que los asoló en el siglo XVIII. El guiso...

El mundo está cambiando. En varios casos, para bien. A causa de la preocupación que a muchos les ha causado el estado ecológico de nuestro planeta, y la incidencia que en él tiene el desperdicio de alimentos, una nueva corriente de...

Como todas las semanas, hoy venimos a darte ideas para que tus comidas entre semana sean lo mejor. Como venimos de fiestas decembrinas, intentamos que todas fueran saludables. Además, elegimos las que representaran menos esfuerzo para ti....

Estamos seguros que alguna vez has probado, visto o al menos escuchado hablar de este ingrediente: el delicado acitrón que hasta hace un tiempo era de uso casi obligatorio para el adorno de la Rosca de Reyes. Esos tiempos se acabaron. En...

En México amamos que empiece el año, porque comemos** Rosca de Reyes el 6 de enero** y eso asegura que alguien invitará los tamales el 2 de febrero, cuando sea día de la Candelaria. No obstante, en el sur de la CDMX hay un...

Como seguro te habrás dado cuenta, las panaderías y pastelerías que venden roscas de reyes están a tope de capacidad en la ciudad. Todos están volcados comprando la suya y para que consigas una seguro debes hacer una fila larga y tediosa....

Llegó uno de nuestros momentos favoritos de la semana: el de recomendarte recetas para que cocines toda la semana. Nuestra selección de esta semana está pensada con un hilo conductor muy específico, porque todos los platos fuertes que te...

Si hay algo que nos haga falta en la actualidad para lograr hacer todo lo que queremos, es tiempo. Y conseguir una Rosca de Reyes maravillosa sin duda se lleva el suyo. Encima, en estos días muchas de las panaderías y pastelerías de donde...

Por fin ha llegado el momento de probar la deliciosa Rosca de Reyes que engalana nuestras mesas todos los 6 de enero. Y qué mejor que hacerla en casa. Es por eso que hoy queremos compartir contigo una receta súper sencilla para que, una...

Ya empezó el año y queremos que no te pierdas los eventos de gastronomía que inaugurarán la continua temporada de seguir comiendo delicioso y tradicional. Por eso hoy te pedimos encarecidamente que apartes el 1 y 2 de febrero, para asistir...

Nuestro mes favorito para comenzar dietas ha comenzado. Todos entramos a enero con un montón de buenos propósitos y de ganas para lograrlos. También pasa con frecuencia que ni bien termina el mes, o los dos meses siguientes, ya son pocos...

Sabemos que esto te interesa. Diciembre nos dejó muchas cuentas pendientes: una de ellas, la de bajar algunos kilitos que ganamos por comer demasiado rico y a la menor provocación. No te arrepientas de ello. Al contrario, qué bueno que...

Siguiendo con las propuestas gastronómicas relacionadas con la Navidad hoy les compartiré una receta de otro súper clásico de los dulces: las trufas de chocolate. Las trufas son parte de las preparaciones de chocolate de mayor consumo en...

Sí: es una de las cenas más importantes del año y, por lo mismo, debe ser lo más perfecta que se pueda. No solo te preocupes por la pulcritud de tus platillos, ni por haber puesto (o no) los arreglos decembrinos ideales sobre la mesa y en...