Ayko Pruneda
Editor Senior¿Antojo de algo fácil y delicioso para la comida de hoy? Toma nota porque te enseñamos cómo hacer 1 kilo de chicharrón de pescado estilo Nayarit para disfrutar en Cuaresma.
Disfruta de este producto del mar, con alguna guarnición como arroz, ensalada, pico de gallo o guacamole.
Ideas de guarniciones para acompañar el chicharrón de pescado estilo Nayarit
Ensalada de col con zanahoria: Fresca y ligeramente cremosa, aporta un contraste crujiente y ácido que equilibra el pescado.
Pico de gallo: Mezcla fresca de jitomate, cebolla y cilantro con limón; ligero y lleno de sabor.
Pepino y jícama con chile y limón: Refrescante y picosito, ideal para cortar la grasa y dar un toque cítrico.
Guacamole o aguacate: Cremoso y suave, ayuda a balancear lo crujiente del chicharrón.
Cebolla morada encurtida: Ácida y ligeramente dulce, realza todos los sabores del plato.
Salsa de chile de árbol: Intensa y picosa, perfecta para quienes buscan un toque más atrevido.
Salsa de mango con habanero: Dulce, picante y tropical; le da un giro fresco y diferente.
Arroz blanco o rojo: Sencillo y rendidor, convierte el platillo en una comida más completa.
Frijoles de la olla o refritos: Clásicos y reconfortantes, combinan perfecto con el sabor del mar.
Papas al limón con chile: Suaves por dentro y con un toque ácido-picante por fuera, muy antojables.
Imagen/ Directo al Paladar / Gemini
- Corta los filetes de pescado en tiras delgadas y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Pásalas por la harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Calienta suficiente aceite en una sartén o cacerola a temperatura alta. Fríe las tiras de pescado hasta que estén doradas y crujientes; esto ayudará a que no absorban exceso de grasa.
- Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el excedente de aceite.
- Acompaña con salsa mexicana, unas gotas de limón y, si quieres llevarlo al siguiente nivel, con tortillas calientes para hacer tacos.
Imagen/ Directo al Paladar / Gemini
Imagen/ Directo al Paladar / Gemini
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