Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Si ya te cansaste de preparar la clásica pechuga de pollo a la plancha, esta receta te va a sacar de la rutina. Lleva jitomate, cebolla morada, queso mozzarella y un marinado con salsa de soya, ajo, aceite de oliva, orégano y tomillo que hace que la carne quede muy jugosa y llena de sabor. Lo mejor es que se prepara con ingredientes sencillos, todo se cocina en un solo refractario y está lista en poco tiempo.
No es casualidad que esta receta se haya vuelto viral en redes sociales. Además de ser muy fácil de hacer, es perfecta para quienes buscan una comida completa sin pasar horas en la cocina. Las verduras se asan junto con el pollo, liberan sus jugos y crean una base llena de sabor que combina a la perfección con el queso gratinado.
La receta la encontramos en la cuenta de X Risadisi Bilgiler, donde suele compartir videos virales de cocina. Sin más, te compartimos los ingredientes y el paso a paso.
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- Corta la cebolla morada en julianas y los jitomates en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- En un tazón mezcla la salsa de soya, el azúcar morena, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el tomillo y un poco de pimienta. Prueba antes de añadir más sal, ya que la salsa de soya suele ser suficiente.
- Haz varios cortes superficiales sobre cada pechuga de pollo. Esto permitirá que el marinado penetre mejor y que la carne quede mucho más jugosa.
- Coloca las pechugas dentro del marinado y déjalas reposar durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, puedes refrigerarlas entre una y dos horas para intensificar el sabor.
- Mientras tanto, acomoda la cebolla en el fondo de un refractario para horno y encima distribuye las rodajas de jitomate formando una cama de verduras.
- Coloca las pechugas marinadas sobre las verduras y vierte encima el resto del marinado.
- Hornea a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté casi cocido.
- Retira el refractario, cubre las pechugas con el queso mozzarella y vuelve a meter al horno entre 8 y 10 minutos más, hasta que el queso se derrita y se gratine ligeramente.
- Sirve de inmediato acompañado de arroz blanco, puré de papa, pasta, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Definitivamente esta receta es ideal para comer cualquier día, o si tienes un evento especial en casa. Es fácil de hacer, económica, rendidora y... deliciosa. ¿Con qué la compañarías?
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