Nicole Galván

Nicole Galván

Editor

En Directo al Paladar México desde

Periodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de cantar mientras cocino, improvisar con los ingredientes y del clericot en todas sus versiones. Escribo para Directo al Paladar México.

nicole.galvan@ext.webedia-group.com

2236 noticias publicadas

Marzo 2024

  1. 16 marzo
  2. Receta de camarones empanizados con coco con salsa de mango del chef Aquiles Chavéz, para disfrutar la Semana Santa
  3. 12 marzo
  4. Receta de coctel de camarón con clamato y cátsup para comer con tostaditas, del canal Vicky Cocina Fácil
  5. Ensalada de pasta sin mayonesa en 20 minutos: lleva coditos, atún y un aderezo delicioso
  6. 11 marzo
  7. Cómo hacer carnitas de cerdo en freidora de aire, ¿quedan tan ricas como se ven?
  8. Cómo hacer 1 litro del más rico caldo para sopita de fideo, la abuela estará orgullosa
  9. Receta de arroz chino con camarones, cómo sazonarlo para que quede mejor que el del buffet
  10. 10 marzo
  11. Cómo hacer picadillo de carne molida con papas, receta del chef Oropeza
  12. Cómo hacer un coctel de frutas sencillo, con yogurt y naranja
  13. 09 marzo
  14. ¿El pollo es carne roja? Diferencias entre carne roja y blanca según expertos
  15. Cómo hacer que la lechuga dure más tiempo: 3 trucos para lograrlo
  16. 08 marzo
  17. Cómo hacer pescado al cilantro, receta aprobada por Profeco
  18. Cómo hacer huevos motuleños con la receta de la chef Aquiles Chávez
  19. 07 marzo
  20. Viernes de Cuaresma: 15 recetas de ceviches, cocteles, tiraditos y más, ideales para refrescarse
  21. Cómo hacer huevos al albañil, receta de la chef Zahie Téllez
  22. Cómo hacer manteca de cerdo casera, es más sencillo de lo que imaginas
  23. 06 marzo
  24. Cómo hacer un litro de salsa roja para huevos ahogados
  25. Cómo condimentar albóndigas de pollo para servir con salsa verde
  26. 05 marzo
  27. Qué pasa en tu cuerpo cuando combinas maíz con frijol, expertos lo revelan
  28. Cómo hacer pay de limón helado del VIPS
  29. 04 marzo
  30. Cómo preparar clamato para micheladas, competirán con las del puestito
  31. Cómo preparar jarabe para raspado de color rojo con 3 ingredientes, te transportará a tu infancia
  32. Cómo pelar las patas de pollo fácil y en menos de 5 minutos
  33. 03 marzo
  34. Salchichas con coca cola, la botana más rica para la reunión con amigos
  35. Cómo hacer aderezo de chipotle cremoso, en menos de 15 minutos
  36. Receta de gomitas de mango con chile con 5 ingredientes
  37. 02 marzo
  38. 15 recetas de pollo en salsa: en trocitos, en filete, deshebrado y más
  39. Cómo condimentar chuletas de cerdo
  40. Cómo hacer 1 litro de salsa para entomatadas, con 5 ingredientes
  41. Cómo hacer bolillos crujientes por fuera y suaves por dentro, receta del chef José Ramón Castillo
  42. 01 marzo
  43. Cómo hacer salsa borracha para tacos de barbacoa, lleva chile pasilla y cerveza
  44. Por qué aparecen las moscas de fruta y qué son

Febrero 2024

  1. 29 febrero
  2. Cómo hacer 1 kilo de suadero para la taquiza familiar
  3. Cómo hacer torrijas con vino tinto, un postre de Cuaresma diferente y delicioso
  4. Cómo condimentar salpicón de res, la cantidad exacta de vinagre y especias
  5. 28 febrero
  6. Cómo hacer suero casero de naranja y cuándo tomarlo, según expertos
  7. Qué son las mollejas de pollo y una receta para prepararlas en salsa roja
  8. Cómo hacer 1 litro de salsa macha con semillas
  9. 27 febrero
  10. Cómo hacer masa para sopes y 3 formas de prepararlos
  11. Cómo condimentar bisteces de res para asar: 3 combinaciones de especias
  12. 15 recetas con espagueti, verde, a la boloñesa, blanco y más
  13. 26 febrero
  14. Cómo hacer chipotles adobados en casa
  15. Cómo condimentar milanesas para que queden deliciosas, tienes todas las especias en casa
  16. Cómo hacer 1 kilo de masa de nopal para sopes, alcanza para 20 sopes
  17. 25 febrero
  18. Cómo hacer queso cottage casero con 3 ingredientes, ideal para el desayuno
  19. Cómo hacer tostadas de ceviche verde para el calor, receta del Chef Oropeza
  20. Cómo condimentar la carne para albóndigas, quedarán deliciosas y jugosas
  21. 24 febrero
  22. Cómo hacer masa para hot cakes esponjosos, alcanza para 5 personas
  23. Cómo hacer 1 litro de salsa roja con chile de árbol para chilaquiles
  24. Cómo hacer leche de coco casera, para licuados, café y hasta cereal
  25. 23 febrero
  26. 15 recetas de aguas frescas para el calor: horchatas de sabores, limonadas y más
  27. Cómo hacer tortas de papa con jamón y queso, quedan doraditas y no se deshacen
  28. Cómo recalentar boneless de pollo en el microondas para que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro
  29. 22 febrero
  30. Cómo hacer 100 tacos de canasta para la reunión de fin de semana
  31. Prepara una fresca horchata de ajonjolí
  32. Cómo recalentar croquetas de atún para que queden crujientes
  33. 21 febrero
  34. Cómo hacer 1 kilo de masa para tortillas de harina
  35. Viernes de Cuaresma: prepara ensalada de surimi fresca y rendidora
  36. 12 recetas con ejotes: en tortita, a la mexicana, en ensalada y más
  37. 20 febrero
  38. Cómo hacer 1 litro de salsa veracruzana para pescado
  39. Cómo hacer agua de fresa con leche estilo La Michoacana
  40. Cómo hacer paletas de hielo de ferrero rocher cremosas y con cobertura de chocolate crujiente
  41. 18 febrero
  42. Cómo hacer un delicioso pescado a la talla doradito: receta del chef Eduardo Palazuelos Domingo
  43. 17 febrero
  44. Temporada de mango: 15 postres con la fruta más esperada del año: gelatina, helado, pay y más
  45. 17 deliciosas comidas de Cuaresma sin mariscos: con queso, verduras y más
  46. Cómo hacer colágeno de escamas de pescado para tener huesos y articulaciones fuertes
  47. 16 febrero
  48. Cómo hacer 1 litro de salsa verde para chilaquiles: no queda ácida y sabe delicioso
  49. Cómo hacer el mejor arroz a la tumbada: receta del Chef Ricardo Muñoz Zurita
  50. 15 febrero
  51. Recetas económicas: cómo hacer chayote en lasaña gratinada con calabaza
  52. 14 febrero
  53. Cómo hacer 1 kilo de coctel Vuelve a la vida, la mejor receta para iniciar la Cuaresma
  54. 8 recetas con chayote económicas: rellenos, en ensalada, a la mexicana y más
  55. 13 febrero
  56. 15 deliciosas recetas con filete de pescado: al mojo de ajo, adobado, con salsa y más
  57. Cuánta agua lleva 1 kilo de frijol y más consejos para preparar los frijoles de la olla que competirán con los de tu abuelita
  58. ¿Vas por tu quinta taza de café? Esta es la cantidad de café que los expertos recomiendan beber al día
  59. 12 febrero
  60. Cómo hacer gorditas de yogurt: como las del puesto, pero con más proteína
  61. 11 febrero
  62. Secretos para hacer el mejor pollo frito de la chef Zahie Tellez, ideal para compartir con la familia el fin de semana
  63. Costillas, alitas y boneless: 15 botanas con las mejores salsas para ver el Super Bowl
  64. 10 febrero
  65. Cómo hacer 1 litro de caldo de frijol para sopa de fideo: queda cremoso y delicioso (tips del chef Oropeza)
  66. Cómo hacer la mejor salsa o aderezo para ensalada de col estilo KFC, hace toda la diferencia
  67. Cómo hacer 1 litro de salsa de morita para chilaquiles, quedarán picosos, pero sabrosos
  68. 09 febrero
  69. Aguachile de queso panela económico: alcanza para 4 personas por menos de 150 pesos
  70. 15 botanas con queso para ver el partido del domingo: con queso crema, queso manchego y queso cheddar
  71. 08 febrero
  72. Cómo hacer Yakimeshi estilo Cualiacán para reutilizar el arroz sobrante de la semana
  73. Cómo preparar chocoflan en freidora de aire; queda con todo el sabor casero tradicional
  74. Cómo hacer 1 kilo de ensalada rusa con atún: un platillo económico, rendidor y fresco que se puede preparar con anticipación
  75. 07 febrero
  76. Como preparar 1 litro de crema para fresas, alcanza para 16 porciones de fresas con crema y lleva un ingrediente especial
  77. Cómo hacer carnitas estilo Michoacán para 20 personas, la comida perfecta para la reunión familiar
  78. Cómo hacer 1 litro de salsa roja para flautas ahogadas, pica lo justo y va muy bien con flautas de carne
  79. 06 febrero
  80. Cómo hacer costillas bbq para 20 personas, ingredientes, cantidades y cómo almacenar lo que sobre, si es que sobra
  81. Qué hacer para que las fresas con chocolate no "suden", no soltarán sus jugos y el chocolate se pegará perfectamente
  82. Cómo hacer 1 litro de salsa para enchiladas suizas rojas, puedes congelarla y usar cualquier día de la semana
  83. 05 febrero
  84. Licuados, atoles y hasta tortillas: 7 recetas con avena para incluir más fibra e tu alimentación
  85. Caldo 7 mares, cómo hacer el caldo más rico y completo para Cuaresma
  86. 04 febrero
  87. Cómo hacer lasaña de plátano macho y carne molida (sin pasta), receta de la chef Yolo
  88. ¿Cómida familiar? Como hacer lasaña boloñesa de carne molida para 20 personas, congela lo que resta y come en la semana
  89. Corre por una marquesita gigante en la CDMX, el plan que tu fin de semana necesita
  90. 03 febrero
  91. Razones para comer mango: te damos sus benficios y 7 recetas para disfrutar su refrscante sabor
  92. Cómo preparar 1 kilo de carne al pastor para la taquiza del fin de semana
  93. Cómo hacer 2 litros de atole de dulce de leche y nuez, para compartir con la familia
  94. 02 febrero
  95. Cómo hacer 1 litro del mejor caldo para sopa de tortilla, el secreto está en un ingrediente
  96. 15 postres de café para sorprender a la familia: carlotas, tiramisu, gelatinas y más
  97. ¿Cuánta manteca lleva un kilo de masa de tamales?
  98. Cómo hacer masa para tamales canarios, lleva leche condensada y piña
  99. 01 febrero
  100. ¿Por qué las croquetas de atún se rompen? Te decimos las razones y cómo evitarlo
  101. 15 desayunos mexicanos para el fin de semana, enchiladas, chilaquiles, tamales y más
  102. Receta de pescadillas de atún con salsa de mango, creación del Chef Oropeza

Enero 2024

  1. 31 enero
  2. Cómo hacer salsa para coctel de camarones, su sabor te transportará a la playa
  3. ¿Cómo hacer sopa fría para fiestas? Alcanza para 20 personas
  4. Cómo hacer 2 litros de tinto de verano con naranja, haz una jarra grande para compartir con amigos y familia
  5. 30 enero
  6. Cómo hacer pastisetas, las galletas de mantequilla más suaves
  7. Cómo hacer guacamayas, las tortas picosas y únicas de Guanajuato
  8. 29 enero
  9. Cuánto dura el pescado congelado y cómo saber si está en buen estado
  10. Receta de miel de piloncillo para capirotada, le dará un toque especial a este postre
  11. 15 postres con galleta maría que harás en poco tiempo: pay, carlotas, flan y más
  12. 28 enero
  13. Cómo hacer 1 kilo de puré de papa estilo Kentucky para varios días de la semana
  14. Cómo hacer torrijas de 3 leches, el postre de Cuaresma más original
  15. Cómo hacer que los tacos dorados queden crujientes y no aguados, más truco para recalentarlos
  16. 27 enero
  17. 11 botanas con queso crema para la comida de fin de semana, ¡sorprenderás a todos!
  18. Cómo hacer pollo agridulce con miel chino, una platillo crujiente para recibir el Año del Dragón
  19. Cómo hacer 2 kilos de birria para recibir a toda la familia, ideal para hacer previamente y congelar
  20. 26 enero
  21. México mágico: los esquites de guayaba de Peña de Bernal que tienes que probar
  22. 25 enero
  23. La forma correcta de limpiar el asador sin dañarlo, necesitarás bicarbonato de sodio
  24. Cómo hacer sopa de mariscos para la Cuaresma, receta del chef Ricardo Muñoz Zurita
  25. 24 enero
  26. Atole con bombones, la bebida que las abuelas siempre daban en temporada de resfriados: ¿realmente sirve?
  27. Cómo hacer 1 litro de salsa para enfrijoladas, lleva un toque queso crema y chipotle
  28. 23 enero
  29. Cuánto 'royal' o polvo para hornear necesita 1 kilo de masa de tamales
  30. El Festival de Flores y Jardines 2024 llega a la CDMX; las calles se llenan de paisajes y esculturas florales
  31. Cómo hacer tinga de flor de jamaica para tacos, una alternativa al pollo muy rica
  32. 22 enero
  33. Cómo hacer 2 litros de caldo de pescado para compartir en esta Cuaresma
  34. Tips de jardinería: cómo hacer un abono casero para que tu bugambilia florezca esta temporada
  35. Cómo hacer 1 kilo de aguachile de atún fresco estilo sonorense
  36. 21 enero
  37. Cómo hacer mojo de ajo, la salsa que siempre queda bien con pescados y mariscos
  38. Cómo hacer ensalada de nopales con piña, una receta del chef Oropeza que nos encanta
  39. 20 enero
  40. ¿Cómo hacer arroz chino con camarones? Usa el arroz blanco que sobró del día anterior
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  47. Churritos, alegrías y aceitunas, esto es lo que vas a encontrar en la Feria de la Alegría y el Olivo de 2024 en Xochimilco
  48. 17 enero
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  63. Ceviche de pescado y camarón, esta es la lista completa de ingredientes y su receta
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  68. 12 enero
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  76. Prepara 1 kilo de masa para tamales, te damos la lista completa de ingredientes
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  86. Cena rápida y saludable en menos de cinco minutos: calabazas a la parrilla con queso parmesano
  87. 07 enero
  88. Cómo hacer tinga de res con chipotle, la receta tradicional casera
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  91. 06 enero
  92. 50 recetas de galletas: las más deliciosas preparaciones fáciles y rápidas
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  97. Masa para churros: de qué tipo es y cómo se prepara de forma rápida y fácil
  98. 04 enero
  99. Cuántos tipos de leche condensada hay y cuál es la mejor para hacer arroz con leche
  100. Arroz con leche: la lista completa de ingredientes para que te quede cremoso
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  103. 03 enero
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  105. Cómo hacer una rosca de reyes con conejitos de chocolate Turín
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  107. Cuánto tiempo puede durar el recalentado de Año Nuevo en el congelador, según expertos
  108. 02 enero
  109. Cómo hacer ate de membrillo casero para la rosca de Día de Reyes
  110. 15 ideas de atoles fáciles para acompañar la rosca del Día de Reyes
  111. Cómo hacer caldo de res rojo, la receta definitiva
  112. 01 enero
  113. Cómo hacer caldo de res con col, receta clásica de la cocina tradicional mexicana
  114. Cómo hacer té de canela: la receta más sencilla que puedes encontrar
  115. Cómo hacer frijoles charros con cueritos al estilo norteño

Diciembre 2023

  1. 31 diciembre
  2. Cómo hacer que espese el pozole, el tip definitivo para rescatar tu receta
  3. Cena de fin de año: 15 ideas y recetas de camarones para terminar el 2023
  4. Pozole: esta es la lista completa de ingredientes
  5. 30 diciembre
  6. Cuál es la mejor carne para hacer cochinita pibil
  7. Postres para la cena de fin de año: tres ideas de recetas
  8. Cómo hacer una paella valenciana tradicional paso a paso con ingredientes de fácil acceso
  9. Cuánto tiempo se debe cocinar un pavo y cómo saber si ya está listo
  10. 29 diciembre
  11. Qué diferencia hay entre frijoles charros y frijoles puercos y cuál elegir de acuerdo a nuestro guisado
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  13. Qué es más suave, la pierna o el lomo de cerdo
  14. Puré de papa gourmet: cómo hacer una guarnición espectacular para tu cena de fin de año
  15. Cena de fin de año: 15 ideas y recetas de postres con frutos rojos fáciles de preparar
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