Estos rollitos de calabacita rellenos de jamón y queso ¡ufff!, cena, almuerzo o desayuno, pero no dejes de prepararlo porque son muy rápidos, nutritivos y bastante rico. Si lo piensas bien son como bocaditos de lasaña que incluso los niños pueden disfrutar sin ningùn problema.
La mejor parte de esta receta es que puedes sustituir el queso panela por queso Oaxaca. También se puede preparar al sartén, horno y freidora de aire.
Con qué guarniciones servir estos rollitos de calabacita y queso panela
Para acompañar tus rollitos de calabaza con jamón, prepara un arroz blanco esponjoso o una ensalada de col con zanahoria estilo KFC.
Trucos para sacar láminas finas de calabacita
La mejor herramienta que puedes ocupar para preparar estos rollitos de calabaza de jamón es tener una mandolina a la mano, pero si somos sinceros no todos tenemos una en casa.
Si no tienes una mandolina, utiliza un pelador de verduras de abertura ancha para que pueda caber la calabaza.
Como otro recurso coloca una toalla de cocina, coloca la calabaza en diagonal y cuidadosamente corta láminas de la calabaza.
- Sobre una tabla, haz una capa de láminas de calabacita.
- Cubre con el jamón, el queso panela, el cilantro picado , las hojuelas de chile seco y y sazona con sal y pimienta.
- Forma un rollo y asegura con palillos
- Dora en un sartén con un poquito de aceite.
- Sirve decorado con más cilantro y chilito.
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