calabaza

Los meses de octubre y noviembre tienen como huella la fiesta de Halloween y la celebración del Día de Muertos. Aunque en casa sigamos las tradiciones mexicanas, no nos libramos de alguna invitación a una fiesta de Halloween y sobre...

La calabaza de Castilla es sin duda la verdura más representativa de otoño, pues no solo es usada como decoración en Halloween, sino que también se convierte en la estrella principal de nuestros platillos. Ese es el motivo por el que...

El desayuno es el alimento más importante del día, pues libera a nuestro organismo de las horas de ayuno al que le hemos sometido durante la noche. De ahí, que debemos procurar que sea nutritivo y desde luego, nunca es mala idea buscar...

Aprovechando los últimos días de la temporada de calabaza, les comparto un platillo de cuchara ideal para los días en los que las temperaturas bajan. Se trata de la sopa de calabaza y jitomate. Su preparación es bastante sencilla,...

Una de las combinaciones que más me gusta al momento de cocinar postres es la calabaza con el jengibre. En esta ocasión utilice los mismos ingredientes pero para preparar una rica crema, algo que se espera a la hora de la comida en...

En Estados Unidos podemos encontrar los concursos más bizarros del mundo, y en plena temporada de otoño no podía faltar un concurso para la calabaza más grande. Cada año desde 1974, en la localidad de Half Moon Bay en California, se...

El último día de este mes de octubre se celebra el Halloween o Noche de Brujas, y si en nuestra casa o en el colegio de los niños hay planes para preparar algo especial para que ellos se diviertan, seguramente ya están buscando recetas...

Oficialmente empiezan las recetas llenas de sabores de otoño. Uno de los ingredientes más típicos de esta temporada es la calabaza. En México, es bastante difícil encontrar calabazas en los supermercados en otra época que no sea...

Las berenjenas siempre me han parecido una verdura bastante atractiva por su sabor y textura. Sin embargo, son justamente esos dos factores que pueden ser repulsivos para algunas personas. La berenjena es en realidad un alimento muy...

En México la gastronomía oriental en su conjunto ha conocido un gran auge en las últimas décadas, al tal punto que se ha vuelto muy común ir a comer chino o a cenar japonés. La oferta de las mayoría de las gastronomías del lejano...

Aprovechando que estamos en plena temporada de recetas con calabazas hoy vamos a dedicarnos a un clásico con esta receta de crema de calabaza con crotones que es verdaderamente deliciosa. Además es una buena opción para cenar en una...