Cómo hacer tarta de chocolate sin huevo: solo necesitas 3 ingredientes para lograr un postre delicioso

Hay personas que no pueden comer huevo por alergia y otras que, simple prefieren evitarlo. Sea cual sea el caso, esta receta es perfecta si quieres preparar un postre sin huevo, sin complicaciones y con muy pocos ingredientes.
Esta tarta de chocolate es para ti: es fácil de hacer, queda espectacular y solo necesitas tres ingredientes.

Cómo hacer tarta de chocolate sin huevo: el secreto está en la calabaza

Aunque a primera vista el chocolate y la calabaza pueden parecer una combinación extraña, en realidad funcionan sorprendentemente bien juntos. Y no solo por el sabor, sino también por la textura.

Tal como explica la chef y nutricionista Marta Verona, la calabaza naranja es rica en betacarotenos, compuestos antioxidantes que el cuerpo transforma en vitamina A, fundamental para la salud de la piel y las mucosas. Pero más allá de su perfil nutricional, la calabaza tiene algo clave para esta receta: su alto contenido de agua, fibra y pectinas naturales.

Estas características hacen que el puré de calabaza funcione como un aglutinante natural, ayudando a dar estructura y cremosidad a la tarta, muy parecido a lo que hace el huevo en otras recetas. Además, su sabor es suave y ligeramente dulce, lo que permite que el chocolate siga siendo el protagonista, sin invadirlo.

Por eso, esta tarta no solo es sin huevo: es aterciopelada, firme al cortar y muy reconfortante.