Oficialmente ya terminó el maratón de Guadalupe-Reyes, los niños de la rosca ya salieron y eligieron a los futuros cocineros de unos buenos tamales, ya no hay a la vista más preparaciones atiborradas de deliciosura y al menos hasta el Día de la Candelaria ya no habrá más festejos que nos hagan reunirnos para comer. Hoy empezamos con nuestro borrón y cuenta nueva e iniciamos con una cena saludable y rápida.
Esta cena estará lista en menos de cinco minutos, además puede volverse ocasionalmente tu desayuno también. Ahora sí, manos a los utensilios que más tardaste en leer esto que en prepararlo.
Ingredientes
- 4 calabazas bola o zuccinni
- 40 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas finas secas al gusto
- Aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Procedimiento
En un tazón vamos a mezclar las dos cucharadas de aceite de oliva con las hierbas finas y el ajo en polvo.
Lavamos y desinfectamos las calabazas y con un cuchillo cortamos con 2 o 3 centímetros de grueso.
Untamos una cara de las calabazas con el aceite de oliva especiado, solo será un toque.
En un sartén colocamos nuestras calabazas y espolvoremos con queso parmesano rallado por encima en la misma cara que tiene el aceite.
Finalmente, agregamos sal y pimienta y esperamos a que se gratine el queso para poder servir junto con unas tostadas de maíz.
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