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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de postres saludables y sin culpa

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de postres saludables y sin culpa

En Enero, tras las fiestas navideñas, todos buscamos retomar nuestros buenos hábitos de alimentación y desde luego, y quizá, bajar esos kilos que ganamos de más el año pasado. Eso implica que restrinjamos el consumo de algunos alimentos, especialmente los postres que más nos gustan.

Pero el estar a dieta no significa perdernos de aquello que tanto disfrutamos, siempre que lo hagamos cuidando las porciones que tomamos y asegurándonos de que éstos sean preparados de una forma sana. En este paseo por la gastronomía de la red nos daremos ideas de recetas de postres saludables y sin culpa.

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Los 7 beneficios de consumir avena todos los días

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Los 7 beneficios de consumir avena todos los días

La avena es considerada uno de los cereales más saludables por ser el más completo. Se recomienda su consumo en programas de perdida de peso o simplemente para mantenernos en forma. Es una fuente alta en fibras por lo que nos ayuda a regular la digestión. Su contenido vitamínico y de calcio son igualmente muy altos por lo que se recomienda su consumo diario.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas para comer saludable este inicio de año

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas para comer saludable este inicio de año

Como todo año que recién inicia, muchos se han puesto como meta el bajar de peso, mientras que muchos otros tras los excesos de las fiestas navideñas están buscando volver a llevar una alimentación saludable que les permita sentirse nuevamente en equilibrio con su estilo de vida y su energía.

Hoy en nuestro paseo por la gastronomía de la red vamos precisamente a hacer lo mismo: buscar recetas para comer saludable este inicio de año. Son recetas que principalmente son bajas en carbohidratos y en grasas, a la vez que ricas en sabor y en nutrientes.

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La mejor comida para evitar los granos en la cara

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La mejor comida para evitar los granos en la cara

Tener una piel limpia y radiante, sin espinillas, barros ni otro tipo de irritaciones es el sueño de todos. Alrededor de este tema hay muchas creencias y mitos sobre los alimentos que lo causan, y poco se habla sobre aquella comida que evita los granos en la cara.

La mayoría de la gente cree que alimentos ricos en grasas o el chocolate son los causantes del acné, aunque en realidad éstos únicamente aumentan los niveles de colesterol en la sangre. En cambio, son los cambios hormonales los que tienen un mayor impacto en la formación del acné.

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Los beneficios de comer pescado. Infografia

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Los beneficios de comer pescado. Infografia

El pescado se caracteriza por ser una de las proteínas más sanas que tengamos. Su consumo nos aporta elementos como vitamina D, Minerales tales como el yodo, el calcio o el magnesio. Así mismo está compuesto por grasas insaturadas, es decir aquellas que son buenas para nuestro organismo ya que nos ayudan por ejemplo a reducir el colesterol.

Finalmente el pescado contiene un alto nivel de ácidos grasos Omega 3. Estos son ideales para reducir la presión arterial. Como pueden ver, más allá de los prejuicios, el pescado en en realidad un gran alimento que debemos incluir en nuestra dieta día a día.

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Fuentes de grasas saludables que incluir en nuestra dieta

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Fuentes de grasas saludables que incluir en nuestra dieta

Hay que admitir que desde pequeños se nos ha enseñado a elegir alimentos bajos en grasa y dejar a un lado aquellos que no lo son, en pro de una alimentación sana. Desde hace muchos años, las grasas han sido señaladas como el enemigo número 1 de nuestra dieta y por ello puede que nos parezca confuso cuando escuchamos hablar de grasas saludables.

Cuando pensamos en grasas saludables, seguramente se nos viene a la mente el aceite de oliva y también el aguacate, pero es necesario saber que hay muchas otras fuentes de grasas saludables que podemos incluir en nuestras comidas de manera regular para aprovechar sus beneficios.

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La piña y sus propiedades. Infografía

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La piña y sus propiedades. Infografía

La piña es una de las frutas tropicales de mayor consumo alrededor del mundo. Su nombre completo es Ananas Comosus, se le conoce también como ananá o ananás. Es originaria de Brasil y Paraguay, pero hoy la encontramos en casi todo el mundo. El fruto es alargado y cilíndrico. Se caracteriza por sus hojas rígidas con espinas en la punta.

La pulpa de la fruta se forma alrededor de su corazón fibroso. La cáscara es dura con forma de escamas de color verde que se vuelven marrón a medida que la fruta madura. La podemos usar en recetas dulces de postres así como en recetas de platillos salados con pollo u otro tipo de proteínas.

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La razón por la que pagamos tanto por la comida saludable

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La razón por la que pagamos tanto por la comida saludable

Cuando hablamos de comida saludable, lo primero que se me viene a la mente son frutas, verduras, granos enteros y carnes magras, pero para muchos, saludable es sinónimo de "sin grasa", "bajo en grasa", "light", "sin azúcar", "integral", "sin sodio", "sin conservadores", y un largo etcétera de etiquetas.

Quienes optan por estos tipos de alimentos procesados, tienen claro algo: esos productos saludables son más caros que el resto que encontramos en el supermercado. Seguramente, no soy la única que se ha preguntado por qué tienen un precio mayor si supuestamente son más naturales, y para hallar la respuesta, un grupo de investigadores del Journal of Consumer Research ha hecho un estudio que señala que los causantes podríamos ser los mismos consumidores.

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