Eugenia Revoreda

Eugenia Revoreda

Lead Editor. En Directo al Paladar México desde

Editora en Jefe de Directo al Paladar. Periodista. * En los ochenta mundos de mi vuelta al día, se encuentran la curiosidad y las historias recopiladas en distintas travesías. Charlas sobre gastronomía, música y cultura sin las que el alma no puede vivir y la vida sería como si ya no fuera.

feed 550 noticias publicadas

Septiembre 2020

  1. 28 septiembre
  2. 5 menús completos para la semana del 28 de septiembre al 2 de octubre
  3. La chef mexicana Gabriela Cámara es una de las 100 personas más influyentes de 2020, de acuerdo a Time
  4. 21 septiembre
  5. Consumir antojitos mexicanos y garnachas es más saludable que comer comida procesada: esta es la razón
  6. 18 septiembre
  7. Consejos para comprar las mejores vainas de vainilla y aprovecharla de la mejor manera en tus recetas
  8. 10 septiembre
  9. Central de Abasto y Cofepris alertan sobre duraznos contaminados con salmonella
  10. 09 septiembre
  11. Ideas saludables para hacer el lunch de tus hijos este regreso a clases
  12. 08 septiembre
  13. Beneficios del hinojo y cómo utilizarlo en la cocina para cuidar tu salud
  14. 04 septiembre
  15. Alimentos que ayudan al aprendizaje y a la comprensión de tus niños en la escuela
  16. 03 septiembre
  17. Beneficios de la Dieta de la Milpa: orgánica, sustentable, saludable y preserva la identidad cultural mexicana
  18. 02 septiembre
  19. Panqué Croque Monsieur. Receta fácil para el desayuno o cena
  20. Los 5 mejores recetarios de cocina del mundo que debes de conocer si estudias gastronomía o si te gusta
  21. 01 septiembre
  22. 9 consejos fáciles para desvenar chiles correctamente
  23. 9 libros sobre gastronomía que tienes que tener si amas la cocina o si te dedicas a ella

Agosto 2020

  1. 31 agosto
  2. 5 menús completos para la semana del 31 de agosto al 4 de septiembre
  3. 29 agosto
  4. Las mejores escuelas de gastronomía en la Ciudad de México
  5. 27 agosto
  6. Trivia: Llénate de alegría los cinco días de la semana con un rico desayuno preparado con crema de avellanas
  7. Wendlandt Tasting Room: el nuevo hot spot de la Baja, para aquellos con alma cervecera
  8. 11 utensilios de cocina necesarios para estudiantes de gastronomía
  9. 25 agosto
  10. Ensalada de Fusilli con atún, alcaparras y menta. Receta fácil para comida o cena
  11. 24 agosto
  12. Lady Tacos De Canasta tendrá puesto fijo para vender sus tacos en la Ciudad de México
  13. 21 agosto
  14. Cómo preparar una deliciosa Crème Brûlée, la clásica natilla francesa. Receta fácil de postre
  15. 19 agosto
  16. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Soy Vino Mexicano, el proyecto que honra la calidad del vino y las vides mexicanas
  17. National Geographic estrena la segunda temporada de Gordon Ramsay: Sabores Extremos, llena de aventuras culinarias
  18. Gorditas de chicharrón. Receta tradicional mexicana
  19. 18 agosto
  20. #PorNuestraGatronomíaMexicana: Disfruta de la cocina del JW Marriott y del chef Ciro Mejía en la comodidad de tu hogar con el menú "Take-Away"
  21. 17 agosto
  22. Tabasco prohibe la venta de comida chatarra y refresco a menores de edad, primero fue Oaxaca
  23. 5 menús completos para la semana del 17 al 21 de agosto
  24. 14 agosto
  25. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Cerveza México se llevará a cabo del 12 al 14 de febrero de 2021
  26. Bagel de aguacate y hummus con brotes de cilantro. Receta fácil y saludable para el desayuno
  27. 13 agosto
  28. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Comalli: la identidad de los mexicanos retratada en diversos tipos de comal
  29. 12 agosto
  30. Cómo maridar la comida mexicana con el Lambrusco que más se consume en México
  31. MiMercado: la nueva plataforma de comercio electrónico para tenderos en México
  32. Llegan a México utensilios de cocina con 119 años de tradición italiana
  33. 11 agosto
  34. Receta fácil de licuado detox de guayaba y coco. Saludable y nutritivo
  35. 09 agosto
  36. Receta fácil de licuado de uvas verdes y melón. Desintoxicante y nutritivo
  37. 07 agosto
  38. Receta fácil de licuado de fresa con leche de almendras. Saludable y nutritivo
  39. 06 agosto
  40. Estudio demuestra que la canela podría controlar los niveles de azúcar en la sangre
  41. 05 agosto
  42. Receta sencilla de licuado de plátano y mango. Nutritivo y refrescante
  43. 7 beneficios de comer avena cruda o cocida y cómo prepararla
  44. 03 agosto
  45. 5 menús completos para la semana del 3 al 7 de agosto de 2020
  46. Receta sencilla de licuado de durazno y ciruelas. Licuados para desayunos nutritivos y saludables
  47. El restaurante mexicano Benazuza se encuentra entre los 25 mejores lugares del mundo para comer, según TripAdvisor
  48. 02 agosto
  49. Nuevo etiquetado entrará en vigor en octubre. Sancionarán a empresas de alimentos en México que no cumplan hasta diciembre
  50. 01 agosto
  51. Llegará a México el agua mineral Topo Chico con alcohol a finales de año
  52. Receta sencilla de licuado de papaya y hojas verdes. Ayuda a mantener el índice de masa corporal adecuado

Julio 2020

  1. 31 julio
  2. Hot cakes de avena y blueberry. Receta fácil para desayuno
  3. Cines en Ciudad de México: se prohibirá comer palomitas o tomar refresco en la nueva normalidad
  4. 30 julio
  5. Receta sencilla de licuado de plátano y fresa. Nutritivo y saludable
  6. 29 julio
  7. #PorNuestraGastronomíaMexicana: El vino mexicano Gran Ricardo de Monte Xanic obtiene medalla de oro en el concurso Challenge International Du Vin
  8. 28 julio
  9. Cómo hacer pan francés relleno de mermelada. Receta fácil para el desayuno o postre
  10. 27 julio
  11. Así se ve el nuevo etiquetado de alimentos. Inicia distribución de productos en almacenes y tiendas
  12. Chilaquiles en salsa de tres chiles. Receta fácil para el desayuno, comida o cena
  13. 24 julio
  14. El chef José Andrés gana el premio Basque Culinary World Prize por su ayuda social durante la pandemia
  15. Cómo preparar Corundas Morelianas. Receta fácil de la cocina mexicana del estado de Michoacán
  16. La tlayuda de Oaxaca gana el reto de StreetFood Netflix vs el ceviche peruano y el choripán argentino
  17. 22 julio
  18. Profesor cocina recetas mesopotámicas de hace 4000 años de antigüedad y este es el resultado
  19. 21 julio
  20. Proyecto Boomerang: busca frenar la contaminación plástica con contenedores reutilizables para comida a domicilio
  21. 20 julio
  22. 5 menús completos para la semana del 20 al 24 de julio
  23. 18 julio
  24. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Cerrará definitivamente el emblemático Café Trevi ubicado en el Centro Histórico: Adiós a un pedazo de historia cultural y gastronómica
  25. 16 julio
  26. Chilaquiles rojos tradicionales. Receta fácil de la cocina mexicana para el desayuno
  27. 15 julio
  28. Alimentos que nunca debes dar de comer a tu perro
  29. Ella es Doña Oralia y esta es la historia de una cocinera tradicional de la Sierra Gorda (y dónde encontrarla)
  30. Quinoa con chocolate amargo y fruta. Receta fácil y saludable de desayuno
  31. El primer vino que apoya en la prevención de contagios por COVID-19: Cubrebocas Para Todos
  32. 14 julio
  33. Qué es y cómo hacer Pink Latte: receta fácil para hacer esta bebida saludable
  34. Resiliencia Culinaria: el recetario con causa hecho para ayudar a comunidades en situación de pobreza
  35. Las chinampas son el modelo de la agricultura sostenible para el futuro y te explicamos el porqué
  36. 13 julio
  37. Conoce a la mexicana que está nominada a la mejor Bartender Internacional en los Spirit Awards 2020: ella es Claudia Cabrera
  38. 11 julio
  39. Rodolfo Castellanos: de rituales, origen y pasión por la cocina oaxaqueña
  40. 31 recetas de botanas fáciles para hacer en casa y en cualquier ocasión
  41. 10 julio
  42. #PorNuestraGastronomíaMexicana. Quesos artesanales a domicilio. Dónde comprarlos en la Ciudad de México
  43. 09 julio
  44. Rompiendo mitos: El huauzontle no es el amaranto seco ni provienen de la misma planta
  45. 07 julio
  46. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Sempre Gelato, helados artesanales que puedes personalizar de acuerdo a tu gusto y creatividad
  47. Este es el tráiler oficial de Street Food Latinoamérica una oda a la comida callejera de Oaxaca y de otros lugares de América Latina
  48. 06 julio
  49. Tostadas Morelianas. Receta fácil de la cocina popular mexicana
  50. 11 bandas sonoras épicas de Ennio Morricone que puedes escuchar para inspirarte mientras cocinas
  51. 02 julio
  52. Pozole de Mariscos. Receta de la cocina mexicana del chef TanganXhoan Cortés
  53. Covid-19 afecta el bolsillo de los mexicanos. Falta de ingresos hará que consuman y compren menos
  54. Los 7 mejores consejos de cocina de Anthony Bourdain
  55. 01 julio
  56. Cómo sustituir ingredientes de una receta como el polvo para hornear o harina si es que ya se terminaron

Junio 2020

  1. 30 junio
  2. Empanadas de pulque. Receta de la cocina tradicional mexicana
  3. 29 junio
  4. Cómo conservar los alimentos en tu refrigerador más frescos y con una duración del doble de tiempo
  5. 25 junio
  6. Cómo plantar ajo en casa para usarlo en tus recetas de cocina
  7. 24 junio
  8. El tequila triunfa en el mercado asiático, obtiene certificación en Singapur
  9. Netflix Street Food Latinoamérica se estrenará el 21 de julio 2020 y mostrará la riqueza gastronómica de Oaxaca
  10. Las donas Krispy Kreme llegan a las tiendas Oxxo
  11. 22 junio
  12. Crean el primer yogurt en polvo mexicano con alto contenido nutricional, que ha participado en campañas de apoyo social
  13. Gobierno de México lanza La Nueva Mesa, campaña para orientar a las familias mexicanas en la alimentación nutritiva
  14. 18 junio
  15. Te presentamos a la pizza-enchilada, una creación más del ingenio gastronómico mexicano
  16. Beneficios del agua de pepino y cómo preparar esta bebida antioxidante
  17. 17 junio
  18. El primer museo dedicado a la cocina mexicana abrirá en el Bosque de Chapultepec y dará talleres sobre cocina tradicional de México
  19. 16 junio
  20. Diferencias entre hierbas, especias y condimentos y cómo usarlos en la cocina para mejorar tus platillos
  21. Doña Ángela de "De Mi Rancho a tu Cocina", entre las 100 mujeres más poderosas de México
  22. 15 junio
  23. 7 maneras de aprovechar el pan duro que te queda y evitar el desperdicio de alimentos
  24. 11 junio
  25. Así es como el chef José Andrés reparte comida y alimenta a las personas afectadas por la pandemia
  26. 09 junio
  27. Huevos Divorciados. Receta de desayuno mexicano
  28. 07 junio
  29. Bowl de avena, frutos rojos y semillas de chía. Receta saludable
  30. 03 junio
  31. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Nicos: 63 años celebrando las raíces de la cocina tradicional mexicana
  32. 02 junio
  33. Presenta CDMX registro para negocios y restaurantes rumbo a la "nueva normalidad"

Mayo 2020

  1. 29 mayo
  2. Hamburguesa vegana de berenjena y lentejas. Receta sencilla y saludable
  3. 23 mayo
  4. Cebollas asadas al vino dulce. Receta de guarnición para toda ocasión
  5. 20 mayo
  6. Iniciarán actividades los restaurantes hasta que el semáforo epidemiológico de la CDMX esté en color anaranjado
  7. 14 mayo
  8. Doña Chayito ha dejado este mundo: Fallece la fundadora de "La Esquina del Chilaquil"
  9. 13 mayo
  10. Esto contempla el documento no oficial que circula sobre plan de actividades de la CDMX: Restaurantes abiertos el 15 de junio
  11. 11 mayo
  12. 50 Best Recovery: La iniciativa que ayudará al resurgimiento de la industria gastronómica y restaurantera en todo el mundo
  13. 08 mayo
  14. Tostadas de aguacate con huevo pochado. Receta saludable para la cena o el desayuno
  15. 07 mayo
  16. Destruirán 10 millones de litros de cerveza en Francia por contingencia
  17. 06 mayo
  18. Lista de los mercados que dan servicio a domicilio. Consume local para ayudar a nuestra economía
  19. 02 mayo
  20. Del guacamole a la pasta. ¿Cómo guardar lo que te sobra para que dure más?

Abril 2020

  1. 25 abril
  2. Aprovecha el tiempo en cuarentena: te enseñamos a sembrar cinco frutas y verduras desde casa
  3. 23 abril
  4. En tiempos de Covid-19, la unión es importante: Groupe SEB México dona productos para motivar y apoyar al personal médico
  5. 20 abril
  6. Menú Semanal del 20 al 24 de abril de 2020
  7. 08 abril
  8. El chef Enrique Olvera lanza campaña de apoyo a migrantes mexicanos en EU afectados por el coronavirus
  9. 03 abril
  10. Es oficial: se detiene la producción de cerveza en México, Heineken y Grupo Modelo no producirán más alcohol durante contingencia
  11. 02 abril
  12. Gobierno de CDMX descarta Ley Seca por contingencia. En estos estados sí se aplicará

Marzo 2020

  1. 29 marzo
  2. Menú Semanal del 30 de marzo al 3 de abril
  3. 27 marzo
  4. Profeco identifica productos que contienen jarabe de maíz de alta fructosa, más dañino que el azúcar. Te decimos cuáles son
  5. 25 marzo
  6. Fallece el chef Floyd Cardoz ganador de Top Chef Masters 2011 a causa de coronavirus
  7. Waffles de limón y queso ricotta con jarabe de moras azules. Receta de desayuno
  8. 24 marzo
  9. El kilo de tortilla aumentará de 2 a 4 pesos debido a la situación económica provocada por el COVID-19
  10. 15 marzo
  11. Menú Semanal del 16 al 20 de marzo
  12. 12 marzo
  13. Cómo hacer gel antibacterial casero para prevenir contagios por coronavirus (COVID-19) en México
  14. 11 marzo
  15. Se pospone la final mundial de S. Pellegrino Young Chef 2020 en Italia debido al brote de Covid-19
  16. 01 marzo
  17. Antojitos mexicanos que ya tienen su torta y que no podrás dejar de comer

Febrero 2020

  1. 28 febrero
  2. Cómo proteger tu sistema inmunológico para prevenir el coronavirus a través de la alimentación y de medidas de higiene en la cocina
  3. 26 febrero
  4. Conviértete en un detective gastronómico y resuelve deliciosos misterios con estas "cenas con delito"
  5. 24 febrero
  6. Qué es la nixtamalización y cómo hacerla en casa para hacer tortillas y aprovechar los nutrientes y beneficios del maíz
  7. Michoacán es el mejor estado para comer buena comida, según consulta Mitofsky
  8. 23 febrero
  9. Menú Semanal del 24 al 28 de febrero de 2020
  10. 21 febrero
  11. Visitamos Chanfle y Recontrachanfle: el restaurante de Grupo Chespirito inspirado en sus icónicos personajes y esto descubrimos
  12. El chef mexicano Enrique Olvera será jurado de la 5ª edición del Basque Culinary World Prize, calificado como el Nobel gastronómico
  13. 20 febrero
  14. Aquí puedes consultar más de 2000 libros de cocina mexicana y recetarios que datan del siglo XVIII hasta la fecha
  15. 19 febrero
  16. Cómo curar un molcajete para disfrutar de la elaboración de salsas y otras preparaciones tradicionales
  17. 17 febrero
  18. 9 beneficios que la sábila o aloe vera le aporta a tu cuerpo
  19. Recaudo colorado. Receta tradicional de Yucatán
  20. Codzitos. Receta tradicional del estado de Yucatán
  21. 16 febrero
  22. Huevos motuleños. Receta fácil y deliciosa de desayuno
  23. 15 febrero
  24. Cómo cocinar una buena cena romántica en casa
  25. 13 febrero
  26. Regalos foodie para compartir con tu pareja este Día de San Valentín
  27. 12 febrero
  28. Restaurantes para celebrar el Día de San Valentín de la manera más romántica y deliciosa
  29. 10 febrero
  30. Mauro Colagreco y Andreas Caminada entre el jurado de la final mundial del concurso S.Pellegrino Young Chef 2020
  31. Tajín, el chile en polvo mexicano que ha conquistado los paladares de Estados Unidos
  32. Especial Premios Oscar 2020: La comida detrás de la alfombra roja
  33. 09 febrero
  34. Menú Semanal del 10 al 14 de febrero de 2020 para celebrar el Día de San Valentín
  35. 08 febrero
  36. Sándwich de huevo y queso cheddar. Receta de desayuno
  37. 05 febrero
  38. Noches de la Ciencia: una iniciativa en la que la UNAM y el restaurante Mexicano Masaryk promueven el consumo local
  39. Cinco tamales originales creados por talentosos chefs mexicanos que podrás probar durante el mes de febrero
  40. 04 febrero
  41. Leche de coco y almendra, menos nutritivas que la de vaca, señala Profeco
  42. 03 febrero
  43. Claves para tatemar y asar chiles y no morir en el intento
  44. Otro récord en México: Sinaloa obtiene Récord Guinness al preparar el aguachile más grande del mundo
  45. Sándwich de pan de centeno con queso de cabra y mermelada de higo. Receta fácil y saludable para el desayuno
  46. 02 febrero
  47. Siete tamales que puedes probar este Día de la Candelaria en México durante la Feria del Tamal

Enero 2020

  1. 31 enero
  2. Guía para disfrutar del Super Bowl 2020: Tips, recetas, botanas y cervezas
  3. 24 enero
  4. Omelette de espárragos y queso panela. Receta de desayuno saludable
  5. 20 enero
  6. El legendario restaurante de Paul Bocuse pierde su tercera estrella Michelin
  7. 19 enero
  8. Menú Semanal del 20 al 24 de enero de 2020
  9. Elaboran Four Loko con alcohol etílico y etanol fuera de la norma oficial: Cofepris
  10. 17 enero
  11. La histórica heladería La Bella Italia se despide de la colonia Roma
  12. 13 enero
  13. Esta será la cocina de Elio, el nuevo restaurante de los chefs Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes en Las Vegas
  14. 10 enero
  15. Esta es la dieta del presidente Donald Trump que fomenta el consumo de comida chatarra en la sociedad (y que no es saludable)
  16. 09 enero
  17. Por qué es necesario adoptar un menú mayormente basado en plantas para los próximos años, según la ONU
  18. 06 enero
  19. Atole de Guayaba. Receta fácil de bebida tradicional mexicana
  20. Ya puedes comprar la Rosca de Reyes inspirada en Star Wars en la que te saldrá un Bebé Yoda
  21. Pan francés relleno. Receta para el desayuno
  22. 03 enero
  23. Estas marcas aumentarán su precio durante este 2020
  24. Te decimos cuánto cuestan las roscas de reyes en los diferentes supermercados para que elijas la que más te convenga
  25. Comercios en CDMX tendrán hasta el 15 de enero para dejar de usar bolsas de plástico y evitar ser sancionados
  26. Jugo detox con jengibre y chía. Receta saludable

Diciembre 2019

  1. 31 diciembre
  2. Cóctel Ponche de Pera burbujeante con vino Prosecco. Receta de bebida para Año Nuevo
  3. 30 diciembre
  4. Cóctel Margarita edición Año Nuevo. Receta de bebida
  5. México a la vanguardia gastronómica: ellos fueron los chefs revelación del 2019
  6. Los 11 mejores shows de comida que vimos en Netflix este 2019
  7. Receta de cóctel Martini "Galleta de Azúcar" para preparar en Año Nuevo
  8. Huevos a la veracruzana. Receta de desayuno
  9. 27 diciembre
  10. Cómo calentar una pizza fría para conservar su suavidad y frescura, según la famosa pizzería Roberta de Brooklyn
  11. 26 diciembre
  12. Beneficios de la ensalada de manzana
  13. 23 diciembre
  14. Vino caliente especiado. Receta de bebida para la cena de Navidad
  15. Tips para montar la mesa perfecta esta Nochebuena y Navidad
  16. 21 diciembre
  17. Carmen Miranda desmiente información falsa, no cocinará para la Reina Isabel II
  18. 21 vinos buenos, bonitos y baratos por menos de 300 pesos para celebrar en cualquier ocasión
  19. 20 diciembre
  20. Actualizado: Carmen Miranda no cocinará para la Reina Isabel II
  21. 19 diciembre
  22. Coctel Midori Especial de la Cantina: Receta inspirada en el universo de Star Wars
  23. Cómo reconocer cuando una tortilla es de mala calidad
  24. 18 diciembre
  25. Leche Bantha y galletas de vainilla: receta inspirada en el universo de Star Wars
  26. 17 diciembre
  27. Las botellas de vino de Los Simpson inspiradas en sus 30 años de historia
  28. Comer alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de padecer diabetes
  29. Chilaquiles con salsa de habanero. Receta fácil para el desayuno
  30. 16 diciembre
  31. Este será el menú de Navidad y Año Nuevo para los que pasen la noche en el Torito
  32. Ya puedes comprar la legendaria agua mineral Topo Chico en CDMX, te decimos dónde y cuánto cuesta
  33. 15 diciembre
  34. Menú Semanal (navideño) del 16 al 20 de diciembre
  35. 14 diciembre
  36. Cómo se prepara la barbacoa, platillo emblemático de México y dónde comerla esta temporada
  37. Huevos aporreados. Receta tradicional michoacana para el desayuno
  38. 13 diciembre
  39. UAEM crea Maestría en Gastronomía Tradicional Mexicana para honrar la cocina ancestral de México
  40. 11 diciembre
  41. Sneaker and Trucks: comida deliciosa, batalla de graffittis y estilo urbano en la tercera edición de este festival en México
  42. 10 diciembre
  43. 6 marcas de crema que no cumplen las normas de calidad, según Profeco
  44. 09 diciembre
  45. Esto es lo que tienes que comer si padeces de diverticulitis
  46. Romeritos, la historia detrás de estos quelites de México que convertimos en "exclusivos" para la Navidad y cómo prepararlos
  47. 06 diciembre
  48. Profeco pone el ojo en las salsas catsup vendidas en México: estas son las que contienen jarabe de alta fructosa
  49. 33 restaurantes mexicanos destacan dentro de La Liste 2020
  50. Chefs de México rendirán homenaje al maíz con exclusivas cenas
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