El Festival Sabores de Yucatán regresará con su segunda edición que se llevará a cabo del 16 al 20 de noviembre de 2023, y en el que se presentarán premios internacionales como el México Selección by Concours Mondial de Bruxelles, The Best Chefs Awards y Barra México.
Luego de que la primera edición del Festival Sabores de Yucatán albergara con éxito a la antesala de los Latin America's 50 Best Restaurants, esta segunda edición trae consigo una serie de premios nacionales e internacionales enfocados en ofrecer lo mejor de la gastronomía, la mixología y el mundo del vino.
En el panel de información se presentaron junto a la Secretaria de Fomento Turístico (Sefotur) de Yucatán, Michelle Fridman Hirsch, Carlos Borboa, director del campeonato México Selection by Concours Mondial de Bruxelles y Baudouin Havaux, presidente del Concours Mondial de Bruxelles, Germán González Bernal, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y Paula García, cofundadora de Barra México, para hablar acerca de las actividades y dinámicas que se llevarán a cabo durante estos cinco días que se llevará a cabo la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán.
Foto: Eugenia Revoreda/ @dra_feelgood / De izquierda a derecha: Carlos Borboa, Director del México Selección Concours Mondial de Bruxelles, Baudoin Havaux, Director del Concours Mondial de Bruxelles, Michelle Fridman Secretaria de Fomento Turístico de Yucatán, Germán González Bernal (Canirac) y Paula García, co-fundadora de Barra México.
Sobre esta segunda edición, comentó Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Fomento Turístico del estado de Yucatán:
“Sabores de Yucatán es sin duda, uno de los eventos más extraordinarios que podrán encontrar en este maravilloso destino, donde los grandes escenarios naturales cautivarán a los viajeros, y es que además cuenta con una gastronomía milenaria que tiene la capacidad de enamorar. Por eso estamos contentos de recibir a estos tres eventos y premios internacionales que exponen lo mejor de la gastronomía y desde luego, nos abanderamos de nuestra cocina, para recibir a los espacios más selectos”.
El compromiso del Festival Sabores de Yucatán no se limita solo a la promoción de la gastronomía local, sino que también busca impulsar el desarrollo económico y turístico de la región, así como exaltar lo mejor de la gastronomía y el vino mexicano a través de alianzas estratégicas con empresas y organismos gubernamentales que "buscan posicionar a Yucatán como un destino culinario de primer nivel, que atraiga a visitantes que deseen conocer mejor el estado", comentó la Secretaria de Fomento Turístico de Yucatán, Michelle Fridman.
Recibe Yucatán por primera vez a la séptima edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
Una de las grandes sorpresas es que el Festival de Sabores de Yucatán traerá a este estado a la séptima edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, que por primera vez se llevará a cabo en una entidad que no es productora de vino, pero sí una gran consumidora de este, según información proporcionada por Michelle Fridman.
De acuerdo a Carlos Borboa director del campeonato México Selection by Concours Mondial de Bruxelles y Baudouin Havaux, presidente del Concours Mondial de Bruxelles, en esta edición, que se realizará del 15 al 18 de noviembre de 2023, "se premiará al vino mexicano, y ya se confirmó la participación de jueces de todas partes del mundo".
Al respecto, Carlos Borboa, comentó:
"Tenemos que destacar que este evento se hará en esta ocasión a puerta abierta para exaltar lo mejor del vino mexicano"
Para la celebración de este reconocimiento, se ha confirmado la participación de prestigiados sommelieres y expertos en vino de regiones de España, Francia, Canadá, Estados Unidos, Bélgica, Alemania, Brasil, Colombia y por supuesto México.
El México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, es considerada la competencia de vinos más importante en el mundo. En esta ocasión se llevará a cabo del 15 al 18 de noviembre de 2023 durante el Festival Sabores de Yucatán, en el que participará un panel integrado por 32 expertos, quienes serán los encargados de catar los vinos participantes y además estará dedicado a la exaltación y promoción del vino mexicano.
Foto: Eugenia Revoreda/ @dra_feelgood / Germán González Bernal de Canirac, explica la importancia de la participación del sector restaurantero en esta segunda edición del Festival Sabores de Yucatán.
Barra México: Lo mejor de la mixología de México se hará presente en el Festival Sabores de Yucatán
Barra México es un evento destinado a los amantes del buen beber y a todos aquellos profesionales dentro de la industria quienes intercambiarán conocimientos a través de talleres, exposiciones de marcas locales y seminarios enfocados en enaltecer y exaltar lo mejor de las espirituosas y los destilados mexicanos.
Al respecto Paula García, Co-fundadora de Barra México comentó:
"Llevamos 10 años promoviendo a México desde los destilados y la coctelería, por lo que el Festival Sabores de Yucatán se trata de un evento importante para dar a conocer la mixología mexicana".
The Best Chefs Awards llegará al Festival Sabores de Yucatán con lo mejor de la gastronomía internacional
The Best Chefs Awards es reconocido como un prestigioso galardón de Europa que reconocen y celebran el trabajo y talento de los mejores chefs del mundo, y en esta ocasión, se llevarán a cabo por primera vez en el continente americano, durante la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán; evento que cerrará con broche de oro esta segunda edición.
En The Best Chefs Awards, un grupo selecto de expertos gastronómicos, críticos de alimentos y profesionales de la industria se encargan de seleccionar a los talentos gastronómicos que más destaquen en el ámbito gastronómico.
Al respecto, Christian Badua, director del reconocimiento comentó:
"Este evento está destinado para ser una experiencia inolvidable para todos y qué mejor que estar presentes en un lugar en donde se aprecia una buena gastronomía local"
Yucatán: un estado que se ha consolidado como un gran referente gastronómico
Tras la primer edición del Festival Sabores de Yucatán en 2022, se demostró que el destino se ha consolidado como un gran referente gastronómico nacional e internacional, que ofrece diversidad y autenticidad culinaria.
En 2022 a lo largo de tres días, el Festival Sabores de Yucatán fungió como anfitrión y antesala de uno de los eventos más importantes del mundo, los Latin America's 50 Best Restaurants, que reunió en Mérida a los máximos exponentes de la gastronomía internacional, quienes tuvieron la oportunidad de sumarse a las actividades Sabores de Yucatán a través de las experiencias directas con las técnicas e ingredientes de la cocina ancestral maya o bien en la participación activa en la elaboración de cenas a 6 manos en conjunto con los talentos locales.
El estado de Yucatán ha demostrado la capacidad de la entidad para brindar experiencias culinarias de gran nivel, además de destacar la riqueza de sus ingredientes y técnicas que no en vano, le han otorgado a la gastronomía yucateca, reconocimiento culinario a nivel nacional e internacional.
En Directo al Paladar México también puedes leer| Asiste a la primera edición del festival 'Vive el Vino' en León, Guanajuato, donde podrás probar variedad de vinos de México y el mundo| Regresa 'Morelia en Boca 2022' en formato presencial: honrará a la cocina tradicional de Michoacán y también a la de otros lugares de México| ¡Tequisquiapan se viste de gala! No te pierdas la Feria Nacional del Queso y Vino 2023, te decimos dónde y cuándo disfrutarla en este bello lugar de México
