México

Una de las más grandes riquezas de nuestro México es sin duda su gastronomía, de allí que la UNESCO le otorgara el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el 2010. Es una cocina cuyos ingredientes y técnicas han...

El maíz se domesticó por primera vez en México hace miles de años, extendiéndose rápidamente por todo el continente americano. Con el paso de los años, surgieron alrededor de 20,000 o más variedades diferentes de maíz. Hoy en día,...

Empieza diciembre y es imposible no pensar en la comida que serviremos en fiestas y reuniones navideñas, así como en la gran cena de Navidad. El pavo es un ingrediente bastante común en las mesas navideñas, y aunque seguramente ya...

La historia del café en México es bastante larga. En el siglo XVIII llegó a nuestro continente con los inmigrantes franceses y se tiene registrado que para el año 1796 ya se cultivaba en Córdoba, Veracruz. Gracias a las características...

El objetivo de las denominaciones de origen es identificar un producto como originario de un país o región cuando su calidad u otra característica se deban a su medio geográfico. En México, es el Instituto Mexicano de la Propiedad...

La tradición cervecera en México empieza en la época virreinal, y desde ese momento ha florecido hasta convertir a México en el sexto productor mundial de cerveza y en el primer exportador mundial de esta bebida. Se calcula que...

Si has leído recetas y experimentando en la cocina, seguramente en algún momento te has preguntado cuál es la diferencia entre los diferentes tipos de crema que existen en el mercado. Así que primero hablaremos de lo qué es la crema,...

Despedimos hoy al mes de Junio, mismo que sin duda a dejado muchas emociones, y el mes de julio nos espera con calor, lluvias, unas muy esperadas vacaciones y los partidos más importantes del Mundial Rusia 2018. Si bien durante julio...

El domingo 17 de junio se celebra el Día del Padre, y como estamos en plena temporada mundialista, este año coincide con el primer partido de la selección mexicana en Rusia. Así que es una oportunidad para un doble festejo. El partido...