Eugenia Revoreda

Eugenia Revoreda

Lead Editor. En Directo al Paladar México desde

Editora en Jefe de Directo al Paladar. Periodista. * En los ochenta mundos de mi vuelta al día, se encuentran la curiosidad y las historias recopiladas en distintas travesías. Charlas sobre gastronomía, música y cultura sin las que el alma no puede vivir y la vida sería como si ya no fuera.

feed 472 noticias publicadas

Julio 2020

  1. 02 julio
  2. Pozole de Mariscos. Receta de la cocina mexicana del chef TanganXhoan Cortés
  3. Covid-19 afecta el bolsillo de los mexicanos. Falta de ingresos hará que consuman y compren menos
  4. Los 7 mejores consejos de cocina de Anthony Bourdain
  5. 01 julio
  6. Cómo sustituir ingredientes de una receta como el polvo para hornear o harina si es que ya se terminaron

Junio 2020

  1. 30 junio
  2. Empanadas de pulque. Receta de la cocina tradicional mexicana
  3. 29 junio
  4. Cómo conservar los alimentos en tu refrigerador más frescos y con una duración del doble de tiempo
  5. 25 junio
  6. Cómo plantar ajo en casa para usarlo en tus recetas de cocina
  7. 24 junio
  8. El tequila triunfa en el mercado asiático, obtiene certificación en Singapur
  9. Netflix Street Food Latinoamérica se estrenará el 21 de julio 2020 y mostrará la riqueza gastronómica de Oaxaca
  10. Las donas Krispy Kreme llegan a las tiendas Oxxo
  11. 22 junio
  12. Crean el primer yogurt en polvo mexicano con alto contenido nutricional, que ha participado en campañas de apoyo social
  13. Gobierno de México lanza La Nueva Mesa, campaña para orientar a las familias mexicanas en la alimentación nutritiva
  14. 18 junio
  15. Te presentamos a la pizza-enchilada, una creación más del ingenio gastronómico mexicano
  16. Beneficios del agua de pepino y cómo preparar esta bebida antioxidante
  17. 17 junio
  18. El primer museo dedicado a la cocina mexicana abrirá en el Bosque de Chapultepec y dará talleres sobre cocina tradicional de México
  19. 16 junio
  20. Diferencias entre hierbas, especias y condimentos y cómo usarlos en la cocina para mejorar tus platillos
  21. Doña Ángela de "De Mi Rancho a tu Cocina", entre las 100 mujeres más poderosas de México
  22. 15 junio
  23. 7 maneras de aprovechar el pan duro que te queda y evitar el desperdicio de alimentos
  24. 11 junio
  25. Así es como el chef José Andrés reparte comida y alimenta a las personas afectadas por la pandemia
  26. 09 junio
  27. Huevos Divorciados. Receta de desayuno mexicano
  28. 07 junio
  29. Bowl de avena, frutos rojos y semillas de chía. Receta saludable
  30. 03 junio
  31. Nicos: 63 años celebrando las raíces de la cocina tradicional mexicana
  32. 02 junio
  33. Presenta CDMX registro para negocios y restaurantes rumbo a la "nueva normalidad"

Mayo 2020

  1. 29 mayo
  2. Hamburguesa vegana de berenjena y lentejas. Receta sencilla y saludable
  3. 23 mayo
  4. Cebollas asadas al vino dulce. Receta de guarnición para toda ocasión
  5. 20 mayo
  6. Iniciarán actividades los restaurantes hasta que el semáforo epidemiológico de la CDMX esté en color anaranjado
  7. 14 mayo
  8. Doña Chayito ha dejado este mundo: Fallece la fundadora de "La Esquina del Chilaquil"
  9. 13 mayo
  10. Esto contempla el documento no oficial que circula sobre plan de actividades de la CDMX: Restaurantes abiertos el 15 de junio
  11. 11 mayo
  12. 50 Best Recovery: La iniciativa que ayudará al resurgimiento de la industria gastronómica y restaurantera en todo el mundo
  13. 08 mayo
  14. Tostadas de aguacate con huevo pochado. Receta saludable para la cena o el desayuno
  15. 07 mayo
  16. Destruirán 10 millones de litros de cerveza en Francia por contingencia
  17. 06 mayo
  18. Lista de los mercados que dan servicio a domicilio. Consume local para ayudar a nuestra economía
  19. 02 mayo
  20. Del guacamole a la pasta. ¿Cómo guardar lo que te sobra para que dure más?

Abril 2020

  1. 25 abril
  2. Aprovecha el tiempo en cuarentena: te enseñamos a sembrar cinco frutas y verduras desde casa
  3. 23 abril
  4. En tiempos de Covid-19, la unión es importante: Groupe SEB México dona productos para motivar y apoyar al personal médico
  5. 20 abril
  6. Menú Semanal del 20 al 24 de abril de 2020
  7. 08 abril
  8. El chef Enrique Olvera lanza campaña de apoyo a migrantes mexicanos en EU afectados por el coronavirus
  9. 03 abril
  10. Es oficial: se detiene la producción de cerveza en México, Heineken y Grupo Modelo no producirán más alcohol durante contingencia
  11. 02 abril
  12. Gobierno de CDMX descarta Ley Seca por contingencia. En estos estados sí se aplicará

Marzo 2020

  1. 29 marzo
  2. Menú Semanal del 30 de marzo al 3 de abril
  3. 27 marzo
  4. Profeco identifica productos que contienen jarabe de maíz de alta fructosa, más dañino que el azúcar. Te decimos cuáles son
  5. 25 marzo
  6. Fallece el chef Floyd Cardoz ganador de Top Chef Masters 2011 a causa de coronavirus
  7. Waffles de limón y queso ricotta con jarabe de moras azules. Receta de desayuno
  8. 24 marzo
  9. El kilo de tortilla aumentará de 2 a 4 pesos debido a la situación económica provocada por el COVID-19
  10. 15 marzo
  11. Menú Semanal del 16 al 20 de marzo
  12. 12 marzo
  13. Cómo hacer gel antibacterial casero para prevenir contagios por coronavirus (COVID-19) en México
  14. 11 marzo
  15. Se pospone la final mundial de S. Pellegrino Young Chef 2020 en Italia debido al brote de Covid-19
  16. 01 marzo
  17. Antojitos mexicanos que ya tienen su torta y que no podrás dejar de comer

Febrero 2020

  1. 28 febrero
  2. Cómo proteger tu sistema inmunológico para prevenir el coronavirus a través de la alimentación y de medidas de higiene en la cocina
  3. 26 febrero
  4. Conviértete en un detective gastronómico y resuelve deliciosos misterios con estas "cenas con delito"
  5. 24 febrero
  6. Qué es la nixtamalización y cómo hacerla en casa para aprovechar los nutrientes y beneficios del maíz
  7. Michoacán es el mejor estado para comer buena comida, según consulta Mitofsky
  8. 23 febrero
  9. Menú Semanal del 24 al 28 de febrero de 2020
  10. 21 febrero
  11. Visitamos Chanfle y Recontrachanfle: el restaurante de Grupo Chespirito inspirado en sus icónicos personajes y esto descubrimos
  12. El chef mexicano Enrique Olvera será jurado de la 5ª edición del Basque Culinary World Prize, calificado como el Nobel gastronómico
  13. 20 febrero
  14. Aquí puedes consultar más de 2000 libros de cocina mexicana y recetarios que datan del siglo XVIII hasta la fecha
  15. 19 febrero
  16. Cómo curar un molcajete para disfrutar de la elaboración de salsas y otras preparaciones tradicionales
  17. 17 febrero
  18. 9 beneficios que la sábila o aloe vera le aporta a tu cuerpo
  19. Recaudo colorado. Receta tradicional de Yucatán
  20. Codzitos. Receta tradicional del estado de Yucatán
  21. 16 febrero
  22. Huevos motuleños. Receta fácil y deliciosa de desayuno
  23. 15 febrero
  24. Cómo cocinar una buena cena romántica en casa para no fallar en el intento
  25. 13 febrero
  26. Regalos foodie para compartir con tu pareja este Día de San Valentín
  27. 12 febrero
  28. Restaurantes para celebrar el Día de San Valentín de la manera más romántica y deliciosa
  29. 10 febrero
  30. Mauro Colagreco y Andreas Caminada entre el jurado de la final mundial del concurso S.Pellegrino Young Chef 2020
  31. Tajín, el chile en polvo mexicano que ha conquistado los paladares de EU
  32. Especial Premios Oscar 2020: La comida detrás de la alfombra roja
  33. 09 febrero
  34. Menú Semanal del 10 al 14 de febrero de 2020 para celebrar el Día de San Valentín
  35. 08 febrero
  36. Sándwich de huevo y queso cheddar. Receta de desayuno
  37. 05 febrero
  38. Noches de la Ciencia: una iniciativa en la que la UNAM y el restaurante Mexicano Masaryk promueven el consumo local
  39. Cinco tamales originales creados por talentosos chefs mexicanos que podrás probar durante el mes de febrero
  40. 04 febrero
  41. Leche de coco y almendra, menos nutritivas que la de vaca, señala Profeco
  42. 03 febrero
  43. Claves para tatemar y asar chiles y no morir en el intento
  44. Otro récord en México: Sinaloa obtiene Récord Guinness al preparar el aguachile más grande del mundo
  45. Sándwich de pan de centeno con queso de cabra y mermelada de higo. Receta saludable para el desayuno
  46. 02 febrero
  47. Siete tamales que puedes probar este Día de la Candelaria en México durante la Feria del Tamal

Enero 2020

  1. 31 enero
  2. Guía para disfrutar del Super Bowl 2020: Tips, recetas, botanas y cervezas
  3. 24 enero
  4. Omelette de espárragos y queso panela. Receta de desayuno saludable
  5. 20 enero
  6. El legendario restaurante de Paul Bocuse pierde su tercera estrella Michelin
  7. 19 enero
  8. Menú Semanal del 20 al 24 de enero de 2020
  9. Elaboran Four Loko con alcohol etílico y etanol fuera de la norma oficial: Cofepris
  10. 17 enero
  11. La histórica heladería La Bella Italia se despide de la colonia Roma
  12. 13 enero
  13. Esta será la cocina de Elio, el nuevo restaurante de los chefs Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes en Las Vegas
  14. 10 enero
  15. Esta es la dieta del presidente Donald Trump que fomenta el consumo de comida chatarra en la sociedad (y que no es saludable)
  16. 09 enero
  17. Por qué es necesario adoptar un menú mayormente basado en plantas para los próximos años, según la ONU
  18. 06 enero
  19. Atole de Guayaba. Receta fácil de bebida tradicional mexicana
  20. Ya puedes comprar la Rosca de Reyes inspirada en Star Wars en la que te saldrá un Bebé Yoda
  21. Pan francés relleno. Receta para el desayuno
  22. 03 enero
  23. Estas marcas aumentarán su precio durante este 2020
  24. Te decimos cuánto cuestan las roscas de reyes en los diferentes supermercados para que elijas la que más te convenga
  25. Comercios en CDMX tendrán hasta el 15 de enero para dejar de usar bolsas de plástico y evitar ser sancionados
  26. Jugo detox con jengibre y chía. Receta saludable

Diciembre 2019

  1. 31 diciembre
  2. Cóctel Ponche de Pera burbujeante con vino Prosecco. Receta de bebida para Año Nuevo
  3. 30 diciembre
  4. Cóctel Margarita edición Año Nuevo. Receta de bebida
  5. México a la vanguardia gastronómica: ellos fueron los chefs revelación del 2019
  6. Los 11 mejores shows de comida que vimos en Netflix este 2019
  7. Receta de cóctel Martini "Galleta de Azúcar" para preparar en Año Nuevo
  8. Huevos a la veracruzana. Receta de desayuno
  9. 27 diciembre
  10. Cómo calentar una pizza fría, según la pizzería Roberta de Brooklyn
  11. 26 diciembre
  12. Beneficios de la ensalada de manzana
  13. 23 diciembre
  14. Vino caliente especiado. Receta de bebida para la cena de Navidad
  15. Tips para montar la mesa perfecta esta Nochebuena y Navidad
  16. 21 diciembre
  17. Carmen Miranda desmiente información falsa, no cocinará para la Reina Isabel II
  18. 21 vinos buenos, bonitos y baratos por menos de 300 pesos para celebrar estas fiestas navideñas
  19. 20 diciembre
  20. Actualizado: Carmen Miranda no cocinará para la Reina Isabel II
  21. 19 diciembre
  22. Coctel Midori Especial de la Cantina: Receta inspirada en el universo de Star Wars
  23. Cómo reconocer cuando una tortilla es de mala calidad
  24. 18 diciembre
  25. Leche Bantha y galletas de vainilla: receta inspirada en el universo de Star Wars
  26. 17 diciembre
  27. Las botellas de vino de Los Simpson inspiradas en sus 30 años de historia
  28. Comer alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de padecer diabetes
  29. Chilaquiles con salsa de habanero. Receta de desayuno
  30. 16 diciembre
  31. Este será el menú de Navidad y Año Nuevo para los que pasen la noche en el Torito
  32. Ya puedes comprar la legendaria agua mineral Topo Chico en CDMX, te decimos dónde y cuánto cuesta
  33. 15 diciembre
  34. Menú Semanal (navideño) del 16 al 20 de diciembre
  35. 14 diciembre
  36. Cómo se prepara la barbacoa, platillo emblemático de México y dónde comerla esta temporada
  37. Huevos aporreados. Receta tradicional michoacana para el desayuno
  38. 13 diciembre
  39. UAEM crea Maestría en Gastronomía Tradicional Mexicana para honrar la cocina ancestral de México
  40. 11 diciembre
  41. Sneaker and Trucks: comida deliciosa, batalla de graffittis y estilo urbano en la tercera edición de este festival en México
  42. 10 diciembre
  43. 6 marcas de crema que no cumplen las normas de calidad, según Profeco
  44. 09 diciembre
  45. Esto es lo que tienes que comer si padeces de diverticulitis
  46. Romeritos, la historia detrás de estos quelites de México que convertimos en "exclusivos" para la Navidad y cómo prepararlos
  47. 06 diciembre
  48. Profeco pone el ojo en las salsas catsup vendidas en México: estas son las que contienen jarabe de alta fructosa
  49. 33 restaurantes mexicanos destacan dentro de La Liste 2020
  50. Chefs de México rendirán homenaje al maíz con exclusivas cenas
  51. Herdez compra la cafetería Cielito Querido por 280 mdp
  52. 05 diciembre
  53. Ponche de Navidad cremoso estilo americano. Receta fácil
  54. 9 errores que pueden estropear tu café (y cómo solucionarlos)
  55. 03 diciembre
  56. Con esta gelatina hecha a base de agave podrás combatir los síntomas de la colitis
  57. Perú es el mejor destino gastronómico según los World Travel Awards y te decimos por qué
  58. 02 diciembre
  59. 5 carretas de mariscos que tienes que probar si visitas Ensenada, Baja California
  60. 01 diciembre
  61. Menú Semanal del 2 de diciembre al 6 de diciembre

Noviembre 2019

  1. 30 noviembre
  2. Licuado de manzana, avena y plátano. Receta de desayuno para empezar el día con energía
  3. 29 noviembre
  4. Honran la receta del Pescado a la Talla, preparación emblemática de la cocina de México
  5. 27 noviembre
  6. Pan de cerveza casero. Receta sencilla
  7. Ya puedes adquirir utensilios y ollas de cocina inspiradas en los personajes de Star Wars
  8. Crean helado "Domo de Cristal" para festejar la Navidad en CDMX
  9. 26 noviembre
  10. Chocolate tapatío es el ingrediente especial de esta cerveza de edición navideña, así la podrás conseguir en México
  11. Te enseñamos a identificar los insumos 100% mexicanos de los chinos cuando vayas al mercado
  12. 25 noviembre
  13. El Bajío Centro Histórico: Historia, diseño y gastronomía mexicana convergen en un viaje sensorial al México de antaño
  14. Hot cakes navideños Red Velvet. Receta de desayuno saludable y apta para celíacos
  15. 20 noviembre
  16. El pulque queda libre de impuestos de bebidas alcohólicas: SAT
  17. Visita las cervecerías artesanales de la CDMX con el Turi Cervecero
  18. 19 noviembre
  19. 7 beneficios del nopal, esta planta muy presente en la gastronomía mexicana
  20. 18 noviembre
  21. Quesadilla de requesón y quintoniles. Receta de desayuno
  22. 17 noviembre
  23. Menú Semanal del 18 al 22 de noviembre
  24. 15 noviembre
  25. Atole de cacahuate. Receta fácil
  26. 14 noviembre
  27. Piña colada con frambuesas. Receta sencilla
  28. Reconocerán la labor del productor de cacao en la 10 Edición del Festival del Chocolate 2019 en Tabasco
  29. 13 noviembre
  30. Smoothie antioxidante de moras con limón. Receta sencilla
  31. 12 noviembre
  32. Ella es Karime López, la primera chef mexicana en obtener una estrella Michelin
  33. 08 noviembre
  34. Desmiente Danone al Poder del Consumidor: afirma que Danonino sí es apto para los niños
  35. 07 noviembre
  36. Vinos, cerveza artesanal, destilados y gastronomía: no te pierdas el Tanino Festival de Vino en Atlixco
  37. 06 noviembre
  38. El precio de la tortilla podría elevarse, advierte el Consejo Nacional Agropecuario
  39. Danonino no es apto para los niños: Poder del Consumidor
  40. 03 noviembre
  41. Menú Semanal del 4 al 8 de noviembre
  42. Paletas heladas de flor de cempasúchil. Receta fácil
  43. 01 noviembre
  44. Mexicano Masaryk honra la tradición del Hanal Pixán, Día de Muertos maya, con su menú inspirado en esta festividad

Octubre 2019

  1. 31 octubre
  2. Ojos de gelatina. Receta sencilla para Noche de Brujas
  3. 11 beneficios de la menta para la salud, y usos
  4. "De mi Rancho a tu Cocina" el canal de YouTube de doña Ángela alcanza el millón de suscriptores y recibe botón de oro
  5. Jugo antiinflamatorio. Receta fácil y saludable
  6. Fantasmas de arroz inflado. Receta fácil
  7. En este lugar podrás disfrutar de la Noche de Brujas consintiendo a tus pequeños
  8. 30 octubre
  9. Seis platillos típicos que podrás disfrutar este Día de Muertos en México
  10. Rápido, barato y sobre todo saludable: es la exigencia actual del cliente de comida rápida
  11. 29 octubre
  12. Cómo hacer tortillas integrales de avena. Receta fácil
  13. 9 usos del bicarbonato de sodio en tu cocina que amarás poner en práctica
  14. Vive lo mejor de la gastronomía y la alta cocina en el 25 aniversario del Festival Gourmet International desde Puerto Vallarta y Riviera Nayarit
  15. 28 octubre
  16. Cómo preparar mantequilla de sabores para dar un toque más rico a tus alimentos
  17. Comida que te pone de buen humor y que te ayudará a evitar la depresión de invierno
  18. 27 octubre
  19. Menú Semanal del 28 al 1 de noviembre
  20. 24 octubre
  21. 9 tendencias en comida que deberás de seguir este 2020
  22. 23 octubre
  23. ¿Cómo será el nuevo etiquetado frontal para la comida chatarra que ha aprobado el Senado?
  24. Llega la segunda Feria del Pan de Muerto y el Tamal Vegano
  25. 22 octubre
  26. Seis comidas que tienes que evitar si quieres bajar tu presión arterial
  27. Esta marca de refresco lanza su primera botella de plástico reciclado con basura del mar
  28. 21 octubre
  29. Ocho harinas alternativas y saludables con las que puedes cocinar (además libres de gluten)
  30. ¿Qué debes colocar en tu ofrenda de Día de Muertos y qué significan esos elementos?
  31. 17 octubre
  32. Risotto de calabaza. Receta fácil
  33. Ya puedes probar la paleta del Joker en CDMX
  34. 16 octubre
  35. Shake Shack abrirá una segunda sucursal en la CDMX
  36. Hot cakes integrales con plátano caramelizado. Receta saludable de desayuno
  37. 14 octubre
  38. Mexicanas crean vasos y popotes comestibles de sabor a frutas
  39. 13 octubre
  40. Menú Semanal del 14 al 18 de octubre
  41. 11 octubre
  42. México destaca en la lista de los ganadores de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 2019
  43. 10 octubre
  44. Por primera vez nominan a un chef al Premio Nobel de la Paz, su nombre: José Andrés
  45. 09 octubre
  46. Esta es la razón por la que comes mucho más cuando estás con tus amigos
  47. Proponen crear impuestos por la venta de tacos y elotes
  48. 08 octubre
  49. Los beneficios de comer mandarina
  50. Ella es Nicol Peto, la primera muxe de Tehuantepec reconocida como cocinera tradicional mexicana
  51. 07 octubre
  52. Llega la 43 Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan 2019 a la delegación Milpa Alta
  53. 03 octubre
  54. Estos son los beneficios del té de Hoja Santa y cómo prepararlo
  55. Cosas que tienes que probar en tu vida: el helado de pan de muerto
  56. 02 octubre
  57. Premian a figuras gastronómicas de Jalisco por su importancia en la preservación de la gastronomía tradicional mexicana
  58. La cocinera tradicional mexicana Abigail Mendoza es la portada de Vogue México
  59. Estas son las frutas y verduras de temporada para el mes de octubre
  60. 01 octubre
  61. México en la piel: esta joyería está inspirada en la cocina tradicional mexicana
  62. Encuentran microplásticos en las bolsas de té: éstas desprenden billones de partículas a tu bebida

Septiembre 2019

  1. 30 septiembre
  2. Carlos Gaytán el primer chef mexicano con estrella Michelin realizará cena en el Festival de Vida y Muerte 2019
  3. El nuevo etiquetado de la comida chatarra está listo para entrar en vigor y esto es lo que tienes que saber
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