Eugenia Revoreda

Eugenia Revoreda

Lead Editor. En Directo al Paladar México desde

Editora en Jefe de Directo al Paladar. Periodista. * En los ochenta mundos de mi vuelta al día, se encuentran la curiosidad y las historias recopiladas en distintas travesías. Charlas sobre gastronomía, música y cultura sin las que el alma no puede vivir y la vida sería como si ya no fuera.

feed 589 noticias publicadas

Marzo 2021

  1. 04 marzo
  2. Profeco analiza productos que contienen cafeína. Estas son las ocho marcas de alimentos y bebidas que más la contienen

Febrero 2021

  1. 25 febrero
  2. Conoce esta biblioteca virtual con más de 2000 libros de cocina mexicana y recetarios que datan del siglo XVIII hasta la fecha
  3. 19 febrero
  4. Restaurantes en CDMX ofrecerán servicio dentro de locales al 20% de su capacidad
  5. 17 febrero
  6. Waffles de limón y queso ricotta con jarabe de moras azules. Receta fácil para desayuno
  7. Tips para lograr tatemar y asar chiles y no morir en el intento
  8. 16 febrero
  9. Estos son los beneficios que el té de lavanda le brinda a tu salud. Te compartimos la receta fácil para hacerlo
  10. 12 febrero
  11. Codzitos yucatecos tradicionales. Receta fácil de comida mexicana
  12. 11 febrero
  13. Aprende cómo curar un molcajete para la elaboración de salsas y otras preparaciones tradicionales de la comida mexicana
  14. 9 beneficios de la sábila o aloe vera para tu cuerpo
  15. 10 febrero
  16. Recaudo colorado tradicional de Yucatán. Receta fácil de la cocina mexicana
  17. 04 febrero
  18. Siete alimentos mexicanos que podrían desaparecer si nos quedamos sin abejas
  19. 03 febrero
  20. Jugo de pera, manzana y jengibre. Receta saludable

Enero 2021

  1. 26 enero
  2. 5 menús completos para la semana del 25 de enero al 29 de enero de 2021
  3. 21 enero
  4. Huevos a la veracruzana. Receta fácil de la cocina mexicana para el desayuno
  5. 20 enero
  6. El chef mexicano Enrique Casarrubias obtiene estrella Michelin por su restaurante Oxte
  7. Estas marcas de café soluble no son las mejores y están adulteradas según la Profeco
  8. Guía para disfrutar del Super Bowl: Tips, recetas, botanas y cervezas
  9. 16 enero
  10. 7 maneras de evitar el desperdicio de alimentos: Tips para aprovechar el pan duro
  11. 15 enero
  12. Frío o caliente el café tiene múltiples beneficios
  13. Moon Milk: ¿Qué es y cómo te ayuda a combatir el insomnio? Receta fácil
  14. 7 cervezas artesanales mexicanas para disfrutar este invierno
  15. Reapertura de restaurantes en CDMX será el 18 de enero. Finalizarán jornada laboral a las 18:00 horas
  16. 14 enero
  17. Smoothie saludable de granada que te ayudará a mantener una dieta balanceada y te llenará de energía
  18. 11 enero
  19. #AbrirOMorir: restaurantes piden al gobierno de México ser considerados actividad esencial
  20. 04 enero
  21. 5 menús completos para la semana del 4 al 8 de enero de 2021

Diciembre 2020

  1. 29 diciembre
  2. Harinas alternativas y saludables con las que puedes cocinar (además libres de gluten)
  3. Tres bebidas que sirven como remedio para curar la cruda o resaca en cualquier ocasión
  4. 28 diciembre
  5. 15 vinos mexicanos buenos, bonitos y baratos con los que puedes celebrar este Año Nuevo
  6. Aumentará el precio de refrescos y cigarros a partir del 1 de enero
  7. 10 diciembre
  8. 21 recetas e ideas de postres para la cena navideña
  9. 09 diciembre
  10. 21 bebidas que puedes preparar fácilmente en casa para combatir el frío y sus recetas fáciles
  11. Qué tés e infusiones necesita tu cuerpo en temporada de frío para protegerte de enfermedades
  12. 08 diciembre
  13. Lanza el Consejo Mexicano Vitivinícola un etiquetado en braille para el vino mexicano
  14. La chef Daniela Soto-Innes se retira de las cocinas de Cosme y Atla
  15. 04 diciembre
  16. Pujol: el restaurante más sostenible de América Latina según los Latin America's 50 Best Restaurants
  17. 01 diciembre
  18. Menú Semanal del 30 de noviembre al 4 de diciembre. Especial de temporada navideña

Noviembre 2020

  1. 27 noviembre
  2. Beneficios de consumir romeritos y cómo prepararlos para comer en tu cena de Navidad
  3. 26 noviembre
  4. Consejos para preparar las mejores verduras asadas a la parrilla
  5. 23 noviembre
  6. Menú Semanal del 23 al 27 de noviembre, especial para Día de Acción de Gracias
  7. 09 noviembre
  8. 5 menús completos para la semana del 9 al 13 de noviembre
  9. 06 noviembre
  10. Helado vegano de chocolate. Receta sencilla de postre
  11. Qué es y cómo hacer el Brisket perfecto. Tips y preparación
  12. Ella es Narda Lepes, la Mejor Chef Femenina de América Latina 2020
  13. 03 noviembre
  14. Técnicas para conservar tus alimentos de manera saludable en casa

Octubre 2020

  1. 29 octubre
  2. Cómo preparar helado de picafresas. Receta sencilla de postre
  3. Superama desaparecerá en México, ahora se convertirá en Walmart Express
  4. 28 octubre
  5. Llega a México un templo dedicado a los amantes del café y de los gadgets de cocina
  6. Cempasúchil, el vino que rinde homenaje al tradicional Día de Muertos en México
  7. Ya puedes probar las "Gordimuertas", gorditas de chicharrón para celebrar el Día de Muertos
  8. 20 octubre
  9. Tuna Turner: Cervecería Wendlandt presenta su nueva cerveza artesanal ligera
  10. 15 octubre
  11. Brasa Fina: la nueva dark kitchen que lleva comida reconfortante y saludable hasta la puerta de tu casa
  12. Mala alimentación: el mayor riesgo de contraer coronavirus, según la endocrinóloga Mariela Glandt
  13. 14 octubre
  14. Secretaría de Economía ordena suspensión de venta de 20 marcas de queso y yogurt por incumplir normas

Septiembre 2020

  1. 28 septiembre
  2. 5 menús completos para la semana del 28 de septiembre al 2 de octubre
  3. La chef mexicana Gabriela Cámara es una de las 100 personas más influyentes de 2020, de acuerdo a Time
  4. 21 septiembre
  5. Consumir antojitos mexicanos y garnachas es más saludable que comer comida procesada: esta es la razón
  6. 18 septiembre
  7. Consejos para comprar las mejores vainas de vainilla y aprovecharla de la mejor manera en tus recetas
  8. 10 septiembre
  9. Central de Abasto y Cofepris alertan sobre duraznos contaminados con salmonella
  10. 09 septiembre
  11. Ideas saludables para hacer el lunch de tus hijos este regreso a clases y durante el confinamiento
  12. 08 septiembre
  13. Beneficios del hinojo y cómo utilizarlo en la cocina para cuidar tu salud
  14. 04 septiembre
  15. Alimentos que ayudan al aprendizaje y a la comprensión de tus niños en la escuela
  16. 03 septiembre
  17. Beneficios de la Dieta de la Milpa: orgánica, sustentable, saludable y preserva la identidad cultural mexicana
  18. 02 septiembre
  19. Panqué Croque Monsieur. Receta fácil para el desayuno o cena
  20. Los 5 mejores recetarios de cocina del mundo que debes de conocer si estudias gastronomía o si te gusta
  21. 01 septiembre
  22. 9 consejos fáciles para desvenar chiles correctamente
  23. 9 libros sobre gastronomía que tienes que tener si amas la cocina o si te dedicas a ella

Agosto 2020

  1. 31 agosto
  2. 5 menús completos para la semana del 31 de agosto al 4 de septiembre
  3. 29 agosto
  4. Las mejores escuelas de gastronomía en la Ciudad de México
  5. 27 agosto
  6. Trivia: Llénate de alegría los cinco días de la semana con un rico desayuno preparado con crema de avellanas
  7. Wendlandt Tasting Room: el nuevo hot spot de la Baja se reinventa en cuarentena, para aquellos con alma cervecera
  8. 11 utensilios de cocina necesarios para estudiantes de gastronomía
  9. 25 agosto
  10. Ensalada de Fusilli con atún, alcaparras y menta. Receta fácil para comida o cena
  11. 24 agosto
  12. Lady Tacos De Canasta tendrá puesto fijo para vender sus tacos en la Ciudad de México
  13. 21 agosto
  14. Cómo preparar una deliciosa Crème Brûlée, la clásica natilla francesa. Receta fácil de postre
  15. 19 agosto
  16. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Soy Vino Mexicano, el proyecto que nació en confinamiento para honrar la calidad del vino mexicano
  17. National Geographic estrena la segunda temporada de Gordon Ramsay: Sabores Extremos, llena de aventuras culinarias
  18. Gorditas de chicharrón. Receta tradicional mexicana
  19. 18 agosto
  20. #PorNuestraGatronomíaMexicana: Disfruta de la cocina del JW Marriott y del chef Ciro Mejía en la comodidad de tu hogar con el menú "Take-Away"
  21. 17 agosto
  22. Tabasco prohibe la venta de comida chatarra y refresco a menores de edad, primero fue Oaxaca
  23. 5 menús completos para la semana del 17 al 21 de agosto
  24. 14 agosto
  25. Cómo usar la chía para bajar de peso y cómo funciona
  26. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Cerveza México se llevará a cabo del 12 al 14 de febrero de 2021
  27. Bagel de aguacate y hummus con brotes de cilantro. Receta fácil y saludable para el desayuno
  28. 13 agosto
  29. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Comalli: la identidad de los mexicanos retratada en diversos tipos de comal
  30. 12 agosto
  31. Cómo maridar la comida mexicana con el Lambrusco que más se consume en México
  32. MiMercado: la nueva plataforma de comercio electrónico para tenderos en México
  33. Llegan a México utensilios de cocina con 119 años de tradición italiana
  34. 11 agosto
  35. Receta fácil de licuado detox de guayaba y coco. Saludable y nutritivo
  36. 09 agosto
  37. Receta fácil de licuado de uvas verdes y melón. Desintoxicante y nutritivo
  38. 07 agosto
  39. Receta fácil de licuado de fresa con leche de almendras. Saludable y nutritivo
  40. 06 agosto
  41. Estudio demuestra que la canela podría controlar los niveles de azúcar en la sangre
  42. 05 agosto
  43. Receta sencilla de licuado de plátano y mango. Nutritivo y refrescante
  44. 7 beneficios de comer avena cruda o cocida y cómo prepararla
  45. 03 agosto
  46. 5 menús completos para la semana del 3 al 7 de agosto de 2020
  47. Receta sencilla de licuado de durazno y ciruelas. Licuados para desayunos nutritivos y saludables
  48. El restaurante mexicano Benazuza se encuentra entre los 25 mejores lugares del mundo para comer, según TripAdvisor
  49. 02 agosto
  50. Nuevo etiquetado entrará en vigor en octubre. Sancionarán a empresas de alimentos en México que no cumplan hasta diciembre
  51. 01 agosto
  52. Llegará a México el agua mineral Topo Chico con alcohol a finales de año
  53. Receta sencilla de licuado de papaya y hojas verdes. Ayuda a mantener el índice de masa corporal adecuado

Julio 2020

  1. 31 julio
  2. Hot cakes de avena y blueberry. Receta fácil para desayuno
  3. Cines en Ciudad de México: se prohibirá comer palomitas o tomar refresco en la nueva normalidad
  4. 30 julio
  5. Receta sencilla de licuado de plátano y fresa. Nutritivo y saludable
  6. 29 julio
  7. #PorNuestraGastronomíaMexicana: El vino mexicano Gran Ricardo de Monte Xanic obtiene medalla de oro en el concurso Challenge International Du Vin
  8. 28 julio
  9. Cómo hacer pan francés relleno de mermelada. Receta fácil para el desayuno o postre
  10. 27 julio
  11. Así se ve el nuevo etiquetado de alimentos. Inicia distribución de productos en almacenes y tiendas
  12. Chilaquiles en salsa de tres chiles. Receta fácil para el desayuno, comida o cena
  13. 24 julio
  14. El chef José Andrés gana el premio Basque Culinary World Prize por su ayuda social durante la pandemia
  15. Cómo preparar Corundas Morelianas. Receta fácil de la cocina mexicana del estado de Michoacán
  16. La tlayuda de Oaxaca gana el reto de StreetFood Netflix vs el ceviche peruano y el choripán argentino
  17. 22 julio
  18. Profesor cocina recetas mesopotámicas de hace 4000 años de antigüedad y este es el resultado
  19. 21 julio
  20. Proyecto Boomerang: busca frenar la contaminación plástica con contenedores reutilizables para llevar comida a domicilio
  21. 20 julio
  22. 5 menús completos para la semana del 20 al 24 de julio
  23. 18 julio
  24. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Cerrará definitivamente el emblemático Café Trevi ubicado en el Centro Histórico: Adiós a un pedazo de historia cultural y gastronómica
  25. 16 julio
  26. Chilaquiles rojos tradicionales. Receta fácil de la cocina mexicana para el desayuno
  27. 15 julio
  28. Alimentos que nunca debes dar de comer a tu perro
  29. Ella es Doña Oralia y esta es la historia de una cocinera tradicional de la Sierra Gorda (y dónde encontrarla)
  30. Quinoa con chocolate amargo y fruta. Receta fácil y saludable de desayuno
  31. El primer vino que apoya en la prevención de contagios por COVID-19: Cubrebocas Para Todos
  32. 14 julio
  33. Qué es y cómo hacer Pink Latte: receta fácil para hacer esta bebida saludable
  34. Resiliencia Culinaria: el recetario con causa hecho para ayudar a comunidades en situación de pobreza durante el confinamiento
  35. Las chinampas son el modelo de la agricultura sostenible para el futuro y te explicamos el porqué
  36. 13 julio
  37. Conoce a la mexicana que está nominada a la mejor Bartender Internacional en los Spirit Awards 2020: ella es Claudia Cabrera
  38. 11 julio
  39. Rodolfo Castellanos: de rituales, origen y pasión por la cocina oaxaqueña
  40. 31 recetas de botanas fáciles para hacer en casa y en cualquier ocasión
  41. 10 julio
  42. #PorNuestraGastronomíaMexicana. Quesos artesanales a domicilio. Dónde comprarlos en la Ciudad de México
  43. 09 julio
  44. Rompiendo mitos: El huauzontle no es el amaranto seco ni provienen de la misma planta
  45. 07 julio
  46. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Sempre Gelato, helados artesanales que puedes personalizar de acuerdo a tu gusto y creatividad
  47. Este es el tráiler oficial de Street Food Latinoamérica una oda a la comida callejera de Oaxaca y de otros lugares de América Latina
  48. 06 julio
  49. Tostadas Morelianas. Receta fácil de la cocina popular mexicana
  50. 11 bandas sonoras épicas de Ennio Morricone que puedes escuchar para inspirarte mientras cocinas
  51. 02 julio
  52. Pozole de Mariscos. Receta de la cocina mexicana del chef TanganXhoan Cortés
  53. Covid-19 afecta el bolsillo de los mexicanos. Falta de ingresos hará que consuman y compren menos en establecimientos directos
  54. Los 7 mejores consejos de cocina de Anthony Bourdain
  55. 01 julio
  56. Cómo sustituir ingredientes de una receta como el polvo para hornear o harina si es que ya se terminaron

Junio 2020

  1. 30 junio
  2. Empanadas de pulque. Receta de la cocina tradicional mexicana
  3. 29 junio
  4. Cómo conservar los alimentos en tu refrigerador más frescos y con una duración del doble de tiempo
  5. 25 junio
  6. Cómo plantar ajo en casa para usarlo en tus recetas de cocina
  7. 24 junio
  8. El tequila triunfa en el mercado asiático, obtiene certificación en Singapur
  9. Netflix Street Food Latinoamérica se estrenará el 21 de julio 2020 y mostrará la riqueza gastronómica de Oaxaca
  10. Las donas Krispy Kreme llegan a las tiendas Oxxo
  11. 22 junio
  12. Crean el primer yogurt en polvo mexicano con alto contenido nutricional, que ha participado en campañas de apoyo social
  13. Gobierno de México lanza La Nueva Mesa, campaña para orientar a las familias mexicanas en la alimentación nutritiva
  14. 18 junio
  15. Te presentamos a la pizza-enchilada, una creación más del ingenio gastronómico mexicano
  16. Beneficios del agua de pepino y cómo preparar esta bebida antioxidante
  17. 17 junio
  18. El primer museo dedicado a la cocina mexicana abrirá en el Bosque de Chapultepec y dará talleres sobre cocina tradicional de México
  19. 16 junio
  20. Diferencias entre hierbas, especias y condimentos y cómo usarlos en la cocina para mejorar tus platillos
  21. Doña Ángela de "De Mi Rancho a tu Cocina", entre las 100 mujeres más poderosas de México
  22. 11 junio
  23. Así es como el chef José Andrés reparte comida y alimenta a las personas afectadas por la pandemia
  24. 09 junio
  25. Huevos Divorciados. Receta de desayuno mexicano
  26. 07 junio
  27. Bowl de avena, frutos rojos y semillas de chía. Receta saludable
  28. 03 junio
  29. #PorNuestraGastronomíaMexicana: Nicos: 63 años celebrando las raíces de la cocina tradicional mexicana
  30. 02 junio
  31. Presenta CDMX registro para negocios y restaurantes rumbo a la "nueva normalidad"

Mayo 2020

  1. 29 mayo
  2. Hamburguesa vegana de berenjena y lentejas. Receta sencilla y saludable
  3. 23 mayo
  4. Cebollas asadas al vino dulce. Receta de guarnición para toda ocasión
  5. 20 mayo
  6. Iniciarán actividades los restaurantes hasta que el semáforo epidemiológico de la CDMX esté en color anaranjado
  7. 14 mayo
  8. Doña Chayito ha dejado este mundo: Fallece la fundadora de "La Esquina del Chilaquil"
  9. 13 mayo
  10. Esto contempla el documento no oficial que circula sobre plan de actividades de la CDMX: Restaurantes abiertos el 15 de junio
  11. 11 mayo
  12. 50 Best Recovery: La iniciativa que ayudará al resurgimiento de la industria gastronómica y restaurantera en todo el mundo
  13. 08 mayo
  14. Tostadas de aguacate con huevo pochado. Receta saludable para la cena o el desayuno
  15. 07 mayo
  16. Destruirán 10 millones de litros de cerveza en Francia por contingencia
  17. 06 mayo
  18. Lista de los mercados que dan servicio a domicilio. Consume local para ayudar a nuestra economía
  19. 02 mayo
  20. Del guacamole a la pasta. ¿Cómo guardar lo que te sobra para que dure más?

Abril 2020

  1. 25 abril
  2. Tiempo en cuarentena: te enseñamos a sembrar cinco frutas y verduras desde casa y con tus hijos
  3. 23 abril
  4. En tiempos de Covid-19, la unión es importante: Groupe SEB México dona productos para motivar y apoyar al personal médico
  5. 20 abril
  6. Menú Semanal del 20 al 24 de abril de 2020
  7. 08 abril
  8. El chef Enrique Olvera lanza campaña de apoyo a migrantes mexicanos en EU afectados por el coronavirus
  9. 03 abril
  10. Es oficial: se detiene la producción de cerveza en México, Heineken y Grupo Modelo no producirán más alcohol durante contingencia
  11. 02 abril
  12. Gobierno de CDMX descarta Ley Seca por contingencia. En estos estados sí se aplicará

Marzo 2020

  1. 29 marzo
  2. Menú Semanal del 30 de marzo al 3 de abril
  3. 27 marzo
  4. Profeco identifica productos que contienen jarabe de maíz de alta fructosa, más dañino que el azúcar. Te decimos cuáles son
  5. 25 marzo
  6. Fallece el chef Floyd Cardoz ganador de Top Chef Masters 2011 a causa de coronavirus
  7. 24 marzo
  8. El kilo de tortilla aumentará de 2 a 4 pesos debido a la situación económica provocada por el COVID-19
  9. 15 marzo
  10. Menú Semanal del 16 al 20 de marzo
  11. 12 marzo
  12. Cómo hacer gel antibacterial casero para prevenir contagios por coronavirus (COVID-19) en México
  13. 11 marzo
  14. Se pospone la final mundial de S. Pellegrino Young Chef 2020 en Italia debido al brote de Covid-19
  15. 01 marzo
  16. Antojitos mexicanos que ya tienen su torta y que no podrás dejar de comer

Febrero 2020

  1. 28 febrero
  2. Cómo proteger tu sistema inmunológico para prevenir el coronavirus a través de la alimentación y de medidas de higiene en la cocina
  3. 26 febrero
  4. Conviértete en un detective gastronómico y resuelve deliciosos misterios con estas "cenas con delito"
  5. 24 febrero
  6. Qué es la nixtamalización y cómo hacerla en casa para hacer tortillas y aprovechar los nutrientes y beneficios del maíz
  7. Michoacán es el mejor estado para comer buena comida, según consulta Mitofsky
  8. 23 febrero
  9. Menú Semanal del 24 al 28 de febrero de 2020
  10. 21 febrero
  11. Visitamos Chanfle y Recontrachanfle: el restaurante de Grupo Chespirito inspirado en sus icónicos personajes y esto descubrimos
  12. El chef mexicano Enrique Olvera será jurado de la 5ª edición del Basque Culinary World Prize, calificado como el Nobel gastronómico
  13. 16 febrero
  14. Huevos motuleños. Receta fácil y deliciosa de desayuno
  15. 15 febrero
  16. Cómo cocinar una buena cena romántica en casa
  17. 13 febrero
  18. Regalos foodie para compartir con tu pareja este Día de San Valentín
  19. 12 febrero
  20. Restaurantes para celebrar el Día de San Valentín de la manera más romántica y deliciosa
  21. 10 febrero
  22. Mauro Colagreco y Andreas Caminada entre el jurado de la final mundial del concurso S.Pellegrino Young Chef 2020
  23. Tajín, el chile en polvo mexicano que ha conquistado los paladares de Estados Unidos
  24. Especial Premios Oscar 2020: La comida detrás de la alfombra roja
  25. 09 febrero
  26. Menú Semanal del 10 al 14 de febrero de 2020 para celebrar el Día de San Valentín
  27. 08 febrero
  28. Sándwich de huevo y queso cheddar. Receta de desayuno
  29. 05 febrero
  30. Noches de la Ciencia: una iniciativa en la que la UNAM y el restaurante Mexicano Masaryk promueven el consumo local
  31. Cinco tamales originales creados por talentosos chefs mexicanos que podrás probar durante el mes de febrero
  32. 04 febrero
  33. Leche de coco y almendra, menos nutritivas que la de vaca, señala Profeco
  34. 03 febrero
  35. Otro récord en México: Sinaloa obtiene Récord Guinness al preparar el aguachile más grande del mundo
  36. Sándwich de pan de centeno con queso de cabra y mermelada de higo. Receta fácil y saludable para el desayuno
  37. 02 febrero
  38. Siete tamales que puedes probar este Día de la Candelaria en México durante la Feria del Tamal

Enero 2020

  1. 24 enero
  2. Omelette de espárragos y queso panela. Receta de desayuno saludable
  3. 20 enero
  4. El legendario restaurante de Paul Bocuse pierde su tercera estrella Michelin
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