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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de botanas y aperitivos para Navidad y Año Nuevo

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de botanas y aperitivos para Navidad y Año Nuevo

Las fiestas de Navidad y Año Nuevo están más cerca que nunca, y esta semana corresponde a los preparativos. Las posadas ya han comenzado y las reuniones con familiares y amigos no se hacen esperar. Es hora de elegir los platos que serviremos en Nochebuena y de ir haciendo las compras necesarias.

Tenemos que elegir los aperitivos o botanas, los entrantes, los platos fuertes, los acompañamientos y los postres que prepararemos. Hoy en nuestro paseo por la gastronomía de la red nos dedicaremos a encontrar las propuestas de recetas de botanas y aperitivos para Navidad y Año Nuevo recién publicadas.

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Galletas de queso con chutney de pimientos. Receta de botana para Navidad

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Galletas de queso con chutney de pimientos. Receta de botana para Navidad

En esta época las botanas son un platillo indispensable, al menos en mi casa. Es lo primero que le ofrecemos a nuestros invitados, y la mayoría de las veces sirven para acompañar las primeras bebidas de la fiesta. Siempre he pensado que si invierto una buena cantidad de tiempo escogiendo las bebidas que voy a servir, es importante que le de la misma importancia a los alimentos que las van a acompañar.

Hace unos días tuve una pequeña cena navideña en mi casa y decidí preparar unas galletas de queso con chutney de pimientos. La combinación de sabores y de texturas es deliciosa, fue una de las botanas que más nos gustaron. El chutney de pimientos tiene el dulzor perfecto y el whisky le da un toque totalmente diferente. Además el color es súper navideño.

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13 recetas de aperitivos y entrantes para celebrar Navidad y Año Nuevo

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13 recetas de aperitivos y entrantes para celebrar Navidad y Año Nuevo

La cuenta regresiva sigue avanzando para celebrar la Navidad que esteremos festejando el próximo fin de semana, lo cual implica que en estos días comencemos ya los preparativos para recibir a nuestros familiares y amigos en casa, y ofrecerles las mejores cenas de estas fechas.

La semana pasada, nos tomamos unos minutos para ponernos en modo navideño y comenzar a buscar las recetas de nuestro menú navideño; comenzamos por las recetas dulces que tanto nos llaman la atención y que sirven para cerrar con broche final una velada inolvidable. Esta semana en cambio, haremos una recopilación de nuestras mejores 13 recetas de aperitivos y entrantes para celebrar Navidad y Año Nuevo.

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7 ideas de botanas para este fin de semana

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7 ideas de botanas para este fin de semana

Con la llegada del fin de semana es muy probable que nos vayamos a reunir con la familia o los amigos. En esta ocasión en muy común que terminemos brindando con algunos tragos. Cuando esto pasa las botanas se vuelven indispensables ya que nos permiten acompañar nuestras bebidas preferidas con algo de comer. Por lo general solemos irnos por la vía fácil con productos industriales comprados en el supermercado. Sin embargo existen muchas alternativas para poder disfrutar de unas riquísimas botanas hechas en casa.

Hoy te propongo 7 ideas de botanas para este fin de semana que seguramente te van a permitir ofrecerles algo delicioso de comer a tus acompañantes. Por lo general estas recetas son muy sencillas de preparar ya que la idea es de hacerlas rápidamente antes de la llegada de nuestros invitados. De la misma maneras las puedes hacer de forma improvisada apenas lleguen los amigos mientras se deciden en los tragos por hacer.

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Tostadas de pan con champiñones y jamón serrano. Receta

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Tostadas de pan con champiñones y jamón serrano. Receta

Tener a la mano vegetales frescos siempre es buena idea, pues es increíblemente fácil preparar una diversidad de recetas con éstos y sin mucho esfuerzo, sin olvidar lo saludable que es consumirlos. Uno de esos productos del huerto que son muy versátiles son los champiñones, que bien podemos usar como acompañamiento o como el ingrediente estrella de nuestros platillos.

Esta receta que hoy les comparto, es perfecta para cuando queremos cocinar algo sencillo pero que a la vez sorprenda a nuestros invitados a la mesa. Se trata de unas tostadas de pan con champiñones y jamón serrano, que son muy fáciles de cocinar y que podemos tener listo en menos de 20 minutos. Eso si, lo mejor es servirlas recién hechas.

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Bruschetta. Receta de Aperitivo

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Bruschetta. Receta de Aperitivo

En estos días en los que solemos organizar más comidas al aire libre, siempre es bueno contar con aperitivos diferentes y ricos. Hoy les comparto una receta típica de la gastronomía italiana: la bruschetta. Me gusta mucho experimentar con este tipo de receta, ya que para mí no hay nada peor que servir papas fritas como botana.

Básicamente son rebanadas de pan baguette, con un poco de aceite de oliva y ajo, que se dejan tostar, para después colocarles encima jitomates aliñados con vinagre balsámico. Es un platillo bastante sencillo, pero estoy segura que a tus invitados les encantaran.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de botanas, aperitivos y entrantes para esta Navidad

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de botanas, aperitivos y entrantes para esta Navidad

Si les gusta la Navidad tanto como a mí, seguro ya están contando los días que faltan y si les toca a ustedes organizar la cena navideña o si están buscando sorprender con un platillo a su anfitrión, estarán ya en la búsqueda de las mejores recetas. Para ayudarles, en esta ocasión en nuestro paseo por la gastronomía de la red, recopilamos recetas de botanas, aperitivos y entrantes para esta Navidad.

Este martes iniciamos el recorrido por el blog Atrapada en mi cocina, donde he hallado una receta de lo más vistosa e interesante: salmón ahumado relleno de mousse de aguacate, para el cual necesitamos pocos ingredientes, un molde y unos cuantos minutos para preparar; como lo podemos servir frío, podemos prepararlo con anterioridad.

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Nuestras mejores recetas de botanas para Navidad

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Nuestras mejores recetas de botanas para Navidad

A unas semanas de empezar con las fiestas decembrinas, queremos compartirles algunas recetas de Navidad que hemos publicado en Directo al Paladar México en estos dos años. Empezamos con un recuento de nuestras mejores recetas de botana para Navidad.

Las botanas, también llamadas aperitivos, hors d’oeuvres, entremeses, tapas, dim sum o mezze, son pequeños bocados servidos antes de la comida para ir abriendo el apetito. Este tipo de platillos siempre han sido considerados como parte fundamental de los lazos sociales, de hecho la palabra compañero viene del latín “com panis”, que significa “con pan”, es decir la persona con la que compartes la comida. Pienso que las botanas son parte importante de cualquier reunión, y después de esta explicación, queda claro que no pueden faltar en una reunión navideña.

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Bocados dulces de pollo y tocino. Receta de botana

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Bocados dulces de pollo y tocino. Receta de botana

Me encanta siempre buscar alternativas novedosas para ofrecer botanas diferentes a la hora del aperitivo y la de hoy es una opción verdaderamente excelente. Los bocados dulces de pollo y tocino que haremos hoy son una versión innovadora y diferente de usar el pollo para el aperitivo.

No cabe duda que los sabores de esta receta podrán sorprender a algunos ya que combina lo salado del pollo y el tocino con lo dulce del azúcar moreno. Sin embargo el resultado final es muy equilibrado por lo que seguramente le va a encantar.

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Bocadillos de espinacas. Receta

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Bocadillos de espinacas. Receta

Las vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina, y estos bocadillos de espinacas son el pretexto perfecto para que los niños se metan a la cocina. Es una receta muy sencilla de preparar y para ellos puede resultar divertida. Eso sí, el horneado es tarea de nosotros.

Desde luego, son unos bocadillos muy saludables, pues además de estar cargados con las bondades de las espinacas no requieren que se frían en aceite, utilizando una mínima cantidad para la mezcla. Son un buen aperitivo para un fiesta celebrada en primavera.

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