Aperitivos

Las fiestas de Navidad y Año Nuevo están más cerca que nunca, y esta semana corresponde a los preparativos. Las posadas ya han comenzado y las reuniones con familiares y amigos no se hacen esperar. Es hora de elegir los platos que...

En esta época las botanas son un platillo indispensable, al menos en mi casa. Es lo primero que le ofrecemos a nuestros invitados, y la mayoría de las veces sirven para acompañar las primeras bebidas de la fiesta. Siempre he pensado...

La cuenta regresiva sigue avanzando para celebrar la Navidad que esteremos festejando el próximo fin de semana, lo cual implica que en estos días comencemos ya los preparativos para recibir a nuestros familiares y amigos en casa, y...

Con la llegada del fin de semana es muy probable que nos vayamos a reunir con la familia o los amigos. En esta ocasión en muy común que terminemos brindando con algunos tragos. Cuando esto pasa las botanas se vuelven indispensables ya...

Me encanta siempre buscar alternativas novedosas para ofrecer botanas diferentes a la hora del aperitivo y la de hoy es una opción verdaderamente excelente. Los bocados dulces de pollo y tocino que haremos hoy son una versión...

Las vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina, y estos bocadillos de espinacas son el pretexto perfecto para que los niños se metan a la cocina. Es una receta muy sencilla de preparar y para ellos puede resultar...

Seguramente se abran dado cuenta de la gran popularidad que tienen las alitas en nuestro país hoy en día. Cada vez es más común encontrar restaurantes especializados en este alimento, o ver que cadenas de restaurantes incluyen las...

El día de hoy comparto con ustedes un aperitivo para recibir a nuestros invitados en estas fechas. En esta ocasión, es un aperitivo que atrae mucho a la vista, pero cuya preparación, a pesar de que requiere horno, es muy sencilla. Se...

En estas fechas decembrinas es la temporada en la que recibimos más invitados en nuestros hogares, ya sea para la cena de Navidad y Año Nuevo, o para el recalentado, o por el gusto de organizar un desayuno con los amigos. Cierto es,...

En estas fechas festivas, me encanta preparar este "dip" de jocoque seco, y honestamente, esta receta la obtuve comiéndola en un restaurante que me encanta: La gruta del Ehden, y al que voy con alguna frecuencia cuando voy a la Cd. de...

Estamos a un día de celebrar la Navidad, y la mayoría estamos ya comenzando con las preparaciones de la cena navideña. Desde hace unos días, aquí en Directo al Paladar México hemos ido dándoles ideas para deleitar a nuestros invitados...

En estas fechas siempre es bueno tener varias opciones de aperitivos, ya sea para un brindis decembrino o para antes de una cena más formal. Pienso que siempre es un buen detalle ofrecer algo hecho en casa en lugar de las típicas papas...

Cuando recibimos los amigos o la familia siempre tratamos de ofrecer algunas buenas botanas para el aperitivo para acompañar unas buenas copas. Esta receta de canapés de atún y mostaza de Dijon pueden ser una excelente alternativa a...

Las famosas tortillas fritas conocidas como Doritos, fueron inventadas en el parque de atracción Disneylandia, con la ayuda de una empresa de mexicanos. ¿Quieres conocer más acerca de su historia? En 1955, cuando Disneylandia acaba de...

El próximo domingo 2 de marzo, se celebran los famosos premios Oscar. Los televidentes únicamente vemos la alfombra roja y la ceremonia de premiación, pero los actores, directores y productores, continúan la celebración con la...

Los quintoniles son unas hierbas silvestres que pertenecen a la familia del amaranto, y que se dan en las milpas del centro del México. En algunos lugares los conocen como quelites. La verdad es que nunca antes había probado los...