Publicidad

RSS Recetas

Recetas: Huachinango en salsa agridulce. Receta fácil y saludable.Chop Suey de pollo. Receta asiática fácil.Sopa de poro y papa. Receta...

Huachinango en salsa agridulce. Receta fácil y saludable

Comentar
Huachinango en salsa agridulce. Receta fácil y saludable

El pescado siempre es una de las mejores alternativas para la comida cuando buscas algo con mucho sabor y que no tenga muchas grasas. En cuanto a pescados blancos se refiere tenemso un abanico bastante amplio de dónde escojer. Personalmente me gusta mucho usar huachinango pero bien podrían escoger otro pescado blanco. Lo importante es que pidan trozos algo gruesos y no filetes muy finos.

Hoy te propongo esta receta de huachinango en salsa agridulce que es muy sencilla de preparar y bastante saludable si andas en busca de opciones más ligeras que una arrachera de rez o un pollo con mole. Puedes hacer este platillo con anticipación y recalentarlo sin mayores problemas en el mismo sartén que vas a usar inicialmente.

Leer más »

Chop Suey de pollo. Receta asiática fácil

Comentar
Chop Suey de pollo. Receta asiática fácil

En época de frío es necesario tener algunas recetas de comidas que les den no solamente un buen sabor de boca sino que perfectamente satisfechos. La comida asiática está repleta de preparaciones que les permitirán proponer a sus invitados muchos sabores deliciosos.

La receta de hoy es la de un Chop Suey de pollo que les ofrecerá un riquísimo platillo caliente para toda la familia. Lo van a preparar muy fácilmente con ingredientes muy comunes que pueden encontrar en casi cualquier supermercado.

Leer más »
Publicidad

Sopa de poro y papa. Receta

Comentar
Sopa de poro y papa. Receta

Una de las sopas mexicanas más tradicionales es sin duda la famosa sopa de poro y papa. Es una de esas sopas que probablemente nunca encontraras en un restaurante de alta cocina, pero es un clásico de la cocina casera. Es un platillo reconfortante y muy rico, especialmente en los días en los que las temperaturas bajan.

Como en la mayoría de las recetas caseras, cada familia tiene su propia versión. La receta que hoy les comparto es la que se prepara en mi casa desde hace varias generaciones, además creo que es una de las versiones más populares. La lista de ingredientes es corta, y los ingredientes los encuentras la mayor parte del año.

Leer más »

Muffins de plátano. Receta fácil

Comentar
Muffins de plátano. Receta fácil

Los muffins siempre son una buena manera de disfrutar de algo dulce con mucho sabor según la fruta o el ingrediente que le pongan. Los más clásicos son quizás los de chocolate o de frutas rojas. Pero existen muchas otras alternativas como frutos secos o frutas más tropicales como el plátano.

La receta de hoy es la de unos riquísimos muffins de plátano que tiene un sabor realmente muy bueno y una suavidad que los hace muy atractivos para toda la familia. Son ideales para el desayuno o para un antojo dulce a media tarde con un café o un té.

Leer más »

Turrón de queso con frutos secos. Receta

Comentar
Turrón de queso con frutos secos. Receta

Todos conocemos el tradicional turrón dulce de forma rectangular hecho a partir de miel, almendras, y en ocasiones claras de huevo. En esta ocasión utilizamos la misma forma y apariencia, pero en lugar de que sea un postre, utilizamos ingredientes salados para convertirlo en un rico turrón de queso con frutos secos, que es perfecto para una mesa de botanas.

Por lo general los quesos son una excelente opción para servir como aperitivo, ya que se pueden ofrecer a temperatura ambiente y cortar en un tamaño pequeño. La combinación de sabores y texturas de esta botana es muy equilibrada, tenemos la cremosidad de los quesos que contrastan con lo crujiente de los frutos secos.

Leer más »

Filete de pescado Rodrigo. Receta

Comentar
Filete de pescado Rodrigo. Receta

Probablemente uno de los restaurantes más tradicionales de la Ciudad de México es el Bellinghausen, fundado por el alemán Hermann Bellinghausen, chef de Porfirio Díaz, en 1915. Uno de los platillos más típicos de este restaurante es el filete de pescado Rodrigo, servido con una salsa cítrica compuesta de cebolla, cilantro, chile, aceite de oliva, salsa de soya y jugo de limón.

Cuenta la leyenda que los creadores de este famoso platillo, fueron un comensal de nombre Jesús Rodríguez Anaya, y de un mesero llamado Rascón. Hace unos días decidí preparar una versión casera, y hoy les comparto esa receta para que disfruten de este delicioso platillo sin salir de sus casas. Se impresionaran de lo sencilla y deliciosa que es la receta.

Leer más »
Publicidad

Tortitas de pollo en salsa de chile ancho. Receta mexicana fácil

Comentar
Tortitas de pollo en salsa de chile ancho. Receta mexicana fácil

Las tortitas son, a mi punto de vista, una de las recetas familiares de comida mexicana más entrañable que tengamos. ¿Quién no recuerda alguna comida o cena en familia en casa de la abuela con unas tortitas de pollo en la mesa? Son siempre deliciosas y las puedes hacer de pollo, de ejotes o de carne de res pro supuesto.

Hoy te propongo esta sencilla receta de tortitas de pollo en salsa de chile ancho. El chile ancho, para quien no lo sepa, es un chile poblano en su forma seca. En el proceso su sabor se intensifica y es ideal para la preparación de cualquier salsa. En lo personal, es probablemente uno de mis preferidos para la cocina, al igual que el chipotle.

Leer más »

Canelones rellenos de pollo. Receta fácil y saludable

Comentar
Canelones rellenos de pollo. Receta fácil y saludable

Los canelones siempre son una muy buena manera de empezar una comida o una cena ya que son amables en su forma y su relleno puede ser tan variado como quieran. La pasta para canelones la pueden encontrar en casi cualquier supermercado en el área de pastas.

La receta de hoy es la de unos riquísimos canelones rellenos de pollo que además de ser fáciles de preparar son muy convenientes para una comida para toda la familia. Los ingredientes necesarios son muy pocos y no muy caros por lo que es un platillo económico y lucidor.

Leer más »

Sopa de flor de calabaza con elotes y champiñones. Receta

Comentar
Sopa de flor de calabaza con elotes y champiñones. Receta

Los platos de cuchara, especialmente las sopas, son un platillo que no puede faltar en la temporada invernal. En México, este año se ha caracterizado por ser un invierno bastante cálido, con unos pocos y contados días de frío. Por el contraste de temperaturas, en esos días se antojan platillos que calienten y que sean reconfortantes.

En esta ocasión les comparto una rica sopa de flor de calabaza con elotes y champiñones. A mí la combinación de ingredientes y de sabores se me hace muy mexicana. Aparte es una sopa llena de nutrientes: ácido fólico, flavonoides, potasio, entre otros. Una comida nutritiva y equilibrada en esta época es súper importante para ayudarle a nuestro cuerpo a defenderse de las gripas.

Leer más »

Quiche de espinacas. Receta fácil y saludable

Comentar
Quiche de espinacas. Receta fácil y saludable

Ahora es oficial, terminaron las vacaciones y estamos brutalmente regresando a la realidad. A lo largo de tres semanas hemos podido disfrutar de deliciosos manjares navideños que seguramente volveremos a probar en unos meses. Por el momento ya estamos dándonos cuenta que probablemente el pantalón nos aprieta más que en diciembre y es hora de ponernos a comer mejor.

Hoy te propongo esta receta saludable de una quiche de espinacas que, si no es como tal un platillo de dieta, es bastante atractivo si deseas cuidarte sin caer en la rigurosa dieta. Vamos a usar una masa de hojaldre para tener una basa rígida que le dará una muy buena textura al conjunto.

Leer más »
Publicidad
Inicio