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Recetas: Coditos con pollo, brócoli y tocino al chipotle. Receta.Filete de atún glaseado al balsámico. Receta fácil y saludable.Rollos de...

Coditos con pollo, brócoli y tocino al chipotle. Receta

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Coditos con pollo, brócoli y tocino al chipotle. Receta

La pasta y el pollo son dos de los ingredientes más versátiles en la cocina, son ingredientes nobles que nos permiten combinarlos con casi cualquier otro ingrediente. En la receta que hoy les comparto, nos aprovecharemos de estas bondades para crear un platillo sano, completo, y lleno de sabor.

Se trata de unos coditos con pollo, brócoli y tocino al chipotle, un platillo tipo ensalada para servirse como único plato a la hora de la comida. Un poco de chipotle es lo que le dará un sabor muy mexicano, mientras que los trozos de tocino serán los encargados de resaltar el sabor de la pasta y darle un giro a la siempre saludable pechuga de pollo.

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Filete de atún glaseado al balsámico. Receta fácil y saludable

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Filete de atún glaseado al balsámico. Receta fácil y saludable

El atún es una de las mejores proteínas ya que tiene un muy bajo nivel de grasas. Es unos de los pescados más consumidos cuando cuidamos nuestra salud o estamos a dieta. Una de las mejores maneras de comer atún, para mí, es el forma de filetes ya que tiene una textura muy atractiva. Además lo pueden preparar de muchas maneras, casi como si fuera un filete de carne.

La receta de este día es la de unos filetes de atún glaseados al balsámico y cebolla morada. El sabor es muy bueno ya que reúne la sencillez del atún con la acidez del balsámico y un toque dulce con la cebolla morada. Por ser muy sencilla y rápida de hacer, la receta es muy conveniente en caso de que tengan visitas inesperadas que quieran quedarse a comer.

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Rollos de pizza con panceta. Receta de botana

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Rollos de pizza con panceta. Receta de botana

Las botanas caseras siempre serán mejores y más saludables que cualquier otra opción industrial que podamos encontrar en el comercio. Sin duda, el gusto por hacer nuestras propias botanas añade un toque especial a cualquier reunión entre amigos y familiares.

Hoy te propongo una receta muy sencilla para hacer estos rollos de pizza con panceta que son una verdadera delicia. Estos rollos podrán hacerse con masa para pizzas que puedes hacer tu mismo o bien comprar ya hecha. La podrás encontrar en muchos supermercados para que te sea más sencilla la preparación.

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Sopa de Kale con tocino. Receta Saludable

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Sopa de Kale con tocino. Receta Saludable

Como seguramente ya lo sabes, la kale es una planta que en los últimos años es considerada como un súper alimento por su gran cantidad de aportes nutricionales. Por lo general se utiliza en licuados y jugos, pero es muy fácil sustituir cualquier verdura de hoja verde por kale en las recetas tradicionales. Eso sí, aporta un color verde intenso que es difícil de esconder.

En mi casa a veces es difícil que otras personas quieran comer platillos de color verde, así que cuando vi una receta que añadía un poco de tocino crujiente a la sopa de kale, supe que era una buena opción para aquellas personas a las que no les gustan mucho las verduras. Es una sopa con mucho sabor que estoy segura les gustara a todos.

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Pechugas de pollo en salsa de ajonjolí y cebolla. Receta fácil

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Pechugas de pollo en salsa de ajonjolí y cebolla. Receta fácil

Las pechugas de pollo son de esos cortes de ave que pueden ser como armas de doble filo. Por una parte resultan muy atractivas para como ingrediente central de muchas receta. Sin embargo, si no la preparamos con algo de idea puede convertirse rápidamente en algo muy aburrido, sin mucho interés.

Hoy te propongo esta receta de unas pechugas de pollo en salsa de ajonjolí y cebolla que es una verdadera delicia. Para que la pechuga no quede muy firme y seca la vamos a poner a marinar por una media hora en agua fría con sal. Es una técnica bastante usada para ablandar las pechugas de pollo y dejarlas perfectamente tiernas al momento de la cocción.

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Espagueti con jitomates cherry salteados, limón y atún. Receta sencilla y rápida

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Espagueti con jitomates cherry salteados, limón y atún. Receta sencilla y rápida

La receta que hoy les comparto es muy sencilla de preparar y tiene un sabor delicioso. Se trata de un espagueti con jitomates cherry salteados, limón y atún. Es un platillo que contiene todos los grupos nutricionales, así que los puedes preparar en esos días en los que no tienes tiempo de hacer una comida de dos o tres tiempos.

A diferencia de otras pastas, en esta ocasión nosotros preparamos la salsa de jitomate desde el inicio, y la verdad queda mil veces mejor que las ya preparadas. Además no contiene nada de azúcares añadidos. El limón le da un toque de frescura que queda muy bien con el atún y las alcaparras. Estoy segura que en casa les encantara.

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Sopa de papa, ajo y jamón serrano. Receta

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Sopa de papa, ajo y jamón serrano. Receta

En mi larga lista de sopas favoritas, en los primeros lugares se encuentran la sopa de ajo y la sopa de papa. Y en la receta que hoy les comparto justamente se mezclan los sabores de esos dos platillos tradicionales de la cocina casera. Además resaltamos el sabor con un poco de almendras tostadas y jamón serrano.

La sopa de papa, ajo y jamón serrano es un platillo bastante reconfortante, ideal para los días en los que las temperaturas bajan un poco o cuando tenemos antojo de un platillo caliente y llenador. Es una sopa con mucho sabor, que aunque se lleva su tiempo en la estufa, vale mucho la pena prepararla.

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Pay de pollo al curry. Receta fácil y deliciosa

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Pay de pollo al curry. Receta fácil y deliciosa

El concepto de los pays salados siempre me ha parecido muy atractivo ya que permite disfrutar de un platillo completo envuelto en un crujiente y delicioso hojaldre. En esta ocasión, y tomando en cuenta que siempre ando buscando alternativas a las carnes rojas, les voy a proponer una receta de pay salado bastante sencillo de hacer.

La receta de este día es la de un pay de pollo al curry que les va a encantar. El relleno no tiene mayores complicaciones ya que se hacer en un dos por tres mientras que el hojaldre lo pueden conseguir en cualquier supermercado. Casi siempre es de muy buena calidad y nos facilita la vida al momento de preparar este tipo de recetas. Por último el curry le va a dar la vuelta a lo que sería un simple pay de pollo sin mayor atractivo.

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Pastelitos de chocolate con coulis de frambuesa. Receta dulce para San Valentín

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Pastelitos de chocolate con coulis de frambuesa. Receta dulce para San Valentín

El chocolate es probablemente el ingrediente dulce por excelencia para quienes festejan San Valentín, este 14 de febrero. Es muy común ofrecer bombones de chocolate o pastelitos, entre otros. Si van a organizar una cena en casa en pareja, van a tener que pensar seriamente en el postre ya que será la manera de culminar un menú especial.

Hoy te propongo esta dulce y deliciosa receta de pastelitos de chocolate con coulis de frambuesa que es una maravilla para un postre inolvidable y sencillo. Lo puedes hacer directamente en frascos que servirás a cada persona. Lo ideal es no casarlo del frasco y comerlo con cuchara. Lo más extraordinario de este postre es que se prepara, literalmente, en menos de 10 minutos, así como lo lees.

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Champiñones asados al balsámico. Receta de botana para San Valentín

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Champiñones asados al balsámico. Receta de botana para San Valentín

Para muchos, la fecha del 14 de febrero, Día de San Valentín, es la oportunidad de compartir una comida o una cena con quien compartimos nuestra vida. Podemos ir a algún restaurante pero también podemos preparar algo romántico en casa con un menú atractivo.

La receta de hoy es la que una botana de champiñones asados al balsámico que es muy sencilla de hacer y les dejará un muy buen sabor de boca. Es una alternativa a las típicas botanas industriales que, a estas alturas, podríamos dejar de comprar para mejor hacer las nuestras.

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