El huevo es uno de los alimentos favoritos de todo el mundo y un indispensable en cualquier cocina. Y es que es un ingrediente tan versátil que lo podemos (y tenemos que) utilizarlo para todo tipo de recetas, desde desayunos, para el almuerzo o la cena, para repostería y más. Lo utilizamos en recetas dulces y saladas; además de que es super rápido, económico y fácil de cocinar.
¡De cuántos apuros nos habrá sacado el huevo! Desde esa vez en la que se te había terminado la despensa y sólo quedaban huevos, hasta esas veces en las que tenías poco tiempo para cocinar. Con tener unas cuantas piezas de huevo en tu despensa ya puedes tener menús solucionados en un abrir y cerrar de ojos. Puedes hacer huevo revuelto, huevo duro, frito, en omelette y mil versiones más. En fin, ya dijimos que su principal virtud es su versatilidad y la razón por la que es tan famoso.
Te compartimos algunas de las recetas infalibles a las que les puedes echar mano cuando no sepas qué cocinar para el almuerzo con unos cuantos huevitos.
Burritos clásicos de huevo con salchicha
Los burritos son una joya de la cocina rápida y eficiente, podemos preparar alimentos completos y llenadores en muy poco tiempo y con la posibilidad de llevarlo a cualquier lado. Puedes probar estos clásicos burritos de huevo con salchicha, que estará lista en muy poco tiempo y podrás llevar a cualquier lado.
Muffin inglés con huevo y aguacate
Te propongo esta receta original y diferente para degustar unos sencillos huevos fritos o estrellados, como les decimos acá en México, con esta receta de muffin inglés con huevo y aguacate. Esta receta es muy deliciosa, llenadora y eficiente: sólo necesitas tres ingredientes, 15 minutos libres para cocinar y tal vez un poco más de sal y pimienta. Esta receta se prepara con mitades de muffin inglés pero sin duda puedes sustituirlo con pan de caja tostado.
Omelette con jitomate y aguacate
Al igual que la receta anterior, esta es una ganadora para los días en los que tenemos el tiempo contado para desayunar o almorzar rápido. Esta es una de mis recetas favoritas,porque es muy ligera y rápida de preparar. Se trata de un omelette de jitomate con aguacate. Puedes verte creativo y agregar los ingredientes que tengas en el refrigerador, desde queso hasta verduras como en este otro omelette de queso panela y espárragos.
Ensalada de pasta con huevo y verduras
Las ensaladas siempre son ideales cuando buscamos alternativas de comida fría o para un primer tiempo de una comida más elaborada. Para llevar a trabajo, a la universidad o para tomar como un almuerzo rápido. Te propongo esta receta de una ensalada de pasta con huevo y verduras que resulta perfecta para una semana laboral. La puedes preparar con anticipación, dejar en refrigeración y añadirle el aderezo de tu preferencia justo antes de comerla.
Sándwich de huevo con cebolla caramelizada
El concepto de los sándwiches es muy amplio y podemos encontrar un poco de todo para todos los gusto y para todas las ocasiones. Ahora te propongo un excelente sándwich de huevo con cebolla caramelizada, ideal para hacer en cualquier momento, como almuerzo o para llevar contigo como lunch.
Molletes de bolillo crujiente con huevo y tocino
Los molletes tienen el superpoder de hacer nuestro día mil veces mejor cada que los comemos. Su mayor bondad es que le podemos agregar cualquier ingrediente en la superficie, en esta ocasión le pondremos huevo y tocino, los ingredientes ideales para un almuerzo llenador y que te mantenga con energía. Prueba estos molletes de bolillo crujiente con huevo y tocino.
Huevos revueltos con verduras en cazuelita de tortilla
Nada más rápido y sencillo que preparar huevos revueltos. ¿Qué tal si esta vez le das la vuelta a la receta y los preparas dentro de unas crujientes cazuelas de tortilla? Prueba estos huevos revueltos con verduras en cazuelita de tortilla, ideales para botanear en el almuerzo.
Ensalada de huevo con papa
Esta ensalada de huevo con papa es una joya: es muy ligera pero llenadora al mismo tiempo. Puedes llevarla a cualquier lugar y, lo mejor de todo, tiene un sabor inolvidable.
Entomatadas rellenas de huevo
Las enchiladas, enmoladas y entomatadas son platillos generalmente de aprovechamiento que son un clásico desayuno o como almuerzo a media tarde en casi todas las casas mexicanas. Para cerrar con broche de oro esta lista, te queremos compartir esta deliciosa receta de entomatadas de huevo, que se volverán uno de tus favoritos porque son muy rápidas de hacer y no requiere de ingredientes muy complejos.
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