El concepto de los sándwiches es muy amplio y podemos encontrar un poco de todo para todos los gusto y para todas las ocasiones. Hoy te propongo un excelente sándwich para poder hacer en cualquier momento y en especial para este próximo regreso a clases.
Se trata de un sándwich de huevo con cebolla caramelizada que seguramente les encantará a los más chicos para su lunch. Este sándwich es muy sencillo de hacer y la cebolla caramelizada, por ser dulce, será mas del agrado de los más pequeños para quienes la cebolla cruda puede llegar a ser menos atractiva.
Esta sencilla receta la podrás hacer con los utensilios básicos de cualquier cocina, tan solo vas a necesitar utilizar una sartén antiadherente, un cuchillo de cocina y una tabla para picar.
- Set de cuchillos de cocina 1,498 pesos
- Set de cuatro tablas para picar 494 pesos
- Sartén de hierro fundido Ubbe 289 pesos
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Para caramelizar las cebollas
- Pelamos las cebollas y cortamos en juliana, es decir en tiras, no demasiado finas.
- Ponemos el aceite de oliva en la sartén antiadherente con tapa para que cubra el fondo.
- Pasados 3 minutos y el sartén ya este caliente echamos la cebolla. Nota: El aceite no tiene que estar hirviendo pues no queremos que se nos queme la cebolla.
- Removemos muy bien para que toda la cebolla se impregne de aceite.
- Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se vaya haciendo poco a poco.
- El proceso dura entre 30 y 40 minutos tenemos que vigilarlo todo el tiempo para evitar que se quemen las cebollas.
- Notaremos que las cebollas empiezan a hacerse translucidas , poquito a poquito irá tomando ese color dorado suave.
Para el relleno
- Poner a hervir un huevo en una taza de agua caliente y dejarlo cocer por 8 minutos hasta que se ponga duro.
- Lo pelamos y lo cortamos en cuadritos.
- Agregamos las dos cucharadas de mostaza y sal al gusto y revolvemos muy bien para hacer una pasta.
Para el armado
- Tostamos levemente el pan el el sartén donde caramelizamos las cebollas
- Una vez tostado armamos el sándwich con dos rebanadas de queso, 2 hojas de lechuga dos cucharadas de cebolla caramelizada y 2 cucharadas de la pasta de huevo y mostaza.
