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Brochetas de pollo al curry. Receta en video

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Brochetas de pollo al curry. Receta en video

En época de verano el concepto de las brochetas siempre es una buena opción ya que las podemos poner a asar en el exterior. Si no cuentan con asador pueden igualmente prepararlas y cocinarlas en un comal y hasta en el horno. Con esta última manera de cocción, podrán también reducir la cantidad de grasa.

La receta en video de hoy es la de unas riquísimas brochetas de pollo al curry cuya diferencia es que no van a usar el pollo tal cual. Primero harán unas albóndigas con las carne de pollo a la que añadirán todas las especies. Luego formaran las brochetas con estas albóndigas que irán al horno. ¡Una delicia!

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Pastelitos de papa con curry. Receta vegetariana fácil

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Pastelitos de papa con curry. Receta vegetariana fácil

Las papas son unas verduras realmente fantásticas ya que las puedes preparar de muchas maneras así como usar como ingrediente de algún guiso. Son ideales para quienes buscan alternativas al típico arroz o las pastas. Además, puedes prepararlas y recalentarlas en casi cualquier momento y seguirán teniendo un excelente sabor.

Hoy te propongo que hagamos esta receta muy atractiva de unos pastelitos de papa con curry que son una delicia de sabor y textura. El curry es una especia muy interesante ya que resalta el sabor de cualquier preparación. Lo importante es no abusar en cantidades para que no termine opacando los otros ingredientes de una receta.

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Arroz “frito” con curry y camarones. Receta con Thermomix

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Arroz “frito” con curry y camarones. Receta con Thermomix

En mi casa siempre trato de preparar recetas diferentes, variando uno que otro ingrediente, o alguna técnica que le dé un giro interesante. En esta ocasión preparé un arroz “frito” con curry y camarones en la Thermomix. Enfatizó la parte de frito porque realmente el arroz nunca se saltea, solamente tiene algunos de los ingredientes típicos de este platillo oriental.

Es un platillo ideal para cuando tienes poco tiempo para cocinar y no quieres ensuciar muchas sartenes, todo lo cocinas en el robot de cocina. El curry le da un sabor totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados cuando se trata de arroz frito, y además combina muy bien con las verduras y los camarones.

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Pay de pollo al curry. Receta fácil y deliciosa

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Pay de pollo al curry. Receta fácil y deliciosa

El concepto de los pays salados siempre me ha parecido muy atractivo ya que permite disfrutar de un platillo completo envuelto en un crujiente y delicioso hojaldre. En esta ocasión, y tomando en cuenta que siempre ando buscando alternativas a las carnes rojas, les voy a proponer una receta de pay salado bastante sencillo de hacer.

La receta de este día es la de un pay de pollo al curry que les va a encantar. El relleno no tiene mayores complicaciones ya que se hacer en un dos por tres mientras que el hojaldre lo pueden conseguir en cualquier supermercado. Casi siempre es de muy buena calidad y nos facilita la vida al momento de preparar este tipo de recetas. Por último el curry le va a dar la vuelta a lo que sería un simple pay de pollo sin mayor atractivo.

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Sopa de zanahoria al curry con cilantro. Receta

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Sopa de zanahoria al curry con cilantro. Receta

Hace unos días descubrí el origen de la palabra “restaurante”. Durante 1760, en París aparecieron los primeros restaurantes. Eran salones para la clase alta donde se servía exclusivamente un tipo de caldo o consomé hecho de varios tipos de carne, llamados restoratifs. Se consideraba un caldo restaurativo que sólo se podía encontrar en estos lugares. Así que la industria moderna de los restaurantes está basada en la sopa.

Como saben, uno de los platillos que considero básicos en una comida es un buen plato de cuchara, sin importar la temporada del año. La receta que hoy les comparto no es precisamente un caldo de carnes, pero es muy nutritiva y sabrosa. Se trata de una sopa de zanahoria al curry con cilantro que tiene un aspecto muy apetitoso y un sabor delicioso.

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Pescado al curry con verduras. Receta saludable y deliciosa

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Pescado al curry con verduras. Receta saludable y deliciosa

A pesar de que estamos a unos días de Navidad y que tenemos a nuestro alcance un montón de rica comida de la temporada, es posible que se les antoje algo diferente este fin de semana para cambiar de la rutina. Es con esta idea en mente que para este fin de semana preparé un pescado al curry que siempre me encanta comer con un arroz blanco muy simple.

La receta de hoy es la de un pescado blanco al curry con verduras que es realmente muy bueno. Para prepararlo van a tener que buscar curry en pasta que podrán encontrar en las tiendas que venden productos orientales. Podrían hacerlo con curry en polvo pero el sabor no es igual. Definitivamente si usan la versión en pasta es mucho mejor.

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Colombo de pollo y verduras. Receta fácil para Navidad

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Colombo de pollo y verduras. Receta fácil para Navidad

Si nuestras mesas mexicanas se llenan en esta temporada de platillos deliciosos como los romeritos o el bacalao, esto no significa que tengamos que limitarnos a típico menú de toda la vida. A lo largo de estas fechas podremos probar sabores nuevos o diferentes que nos permitan escoger que tipo de cena de Navidad o fin de año queremos.

La receta de hoy es la de un Colombo de pollo y verduras que es básicamente una platillo del Carina que reúne ingredientes tan exóticos y atractivos como el curry, el paprika o la pasta de chile de árbol. Es realmente muy sencilla de hacer y se cocina a fuego lento, como muchos de esos guisos que hacen mejor en cocción lenta. El Colombo es una mezcla de especias compuesta principalmente por curry en polvo, paprika, ajo, chile y comino.

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Sopa de calabacita al curry. Receta

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Sopa de calabacita al curry. Receta

Parece que últimamente tengo una obsesión con las calabacitas, pero he encontrado tantas recetas con este ingrediente de temporada que las quiero probar todas. Además bien cocinadas saben riquísimo. Hoy nuevamente les comparto una receta de cuchara con este ingrediente, se trata de una sopa de calabacita al curry.

El curry también es un ingrediente que he utilizado bastante, por su sabor y por sus beneficios a la salud. Es impresionante como una cucharadita de este condimento le da un toque totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados. Si quieren una receta diferente para los días lluviosos, les recomiendo este platillo.

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Sándwich de pescado al curry. Receta fácil

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Sándwich de pescado al curry. Receta fácil

Los sándwiches pueden ser muy sencillos y aun así tener sabores muy atractivos que los hacen fuera de lo normal. Por lo general, cuando pensamos en ellos tenemos la costumbre de creer que son algo que no requiere mayor trabajo. Unas rebanadas de pan, de jamón y de queso nos pueden dar un sándwich pero también podemos activar nuestra imaginación para hacer algo más interesante.

La receta de hoy es la de un sándwich de pescado al curry que tiene un sabor delicioso. Es bastante sencillo de hacer ya que van a usar principalmente un pescado blanco que van a pasar por harina y freír. Claro que le pondrán muchos más ingredientes para hacer un sándwich con una textura espectacular.

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Atún al curry con manzana y pasas. Receta

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Atún al curry con manzana y pasas. Receta

Todos conocemos la tradicional ensalada de atún con mayonesa, jitomate, cebolla y un poco de chile serrano. En mi casa era un platillo que no podía faltar en el verano. Es una receta sencilla que no necesita cocción, ideal para cuando no contamos con mucho tiempo para preparar la comida. Decidí darle un giro interesante preparando un atún al curry con manzana y pasas.

Me gustó mucho la mezcla de sabores y texturas. La manzana le da el toque crujiente y acidito, mientras que las pasas le dan un ligero sabor dulce. Como tenía a la mano unas chapatas hechas en casa, prepare unos sándwiches con este pan, pero estoy segura que este atún queda delicioso servido con pan árabe o con tostadas.

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