Recetas Vegetarianas

En esta temporada de primavera se nos puede antojar dejar de lado comida que incluyan carnes rojas o simplemente productos de origen animal por alternativas más frescas y ligeras. Así mismo el consumo de tofu se ha convertido en una de...

El tofu es considerado una de las proteínas de origen vegetal más saludables por todas sus propiedades. Es además una de las más comunes alternativas para quienes no comen carne animal. Más allá de esto es un ingrediente interesante...

Aprovechando que hoy es lunes, vamos a animarnos en preparar una receta apta para quienes no quieren comer carne en los “lunes sin carne” o para quienes nunca comen carne, más allá del día de la semana. Comer verduras no es...

Hoy vamos a preparar una receta con unos de los ingredientes más demandados entre quienes no comen carne de origen animal. El tofu es, en efecto, considerado como una de las proteínas más saludables ya que no nos aporta las grasas que...

En esta época de muchas reuniones y fiestas (también mucho tráfico), a veces es complicado cocinar todos los días. Por eso, cuando tengo tiempo me gusta preparar porciones un poco más grandes de lo habitual, para congelar y tener...

El tofu es considerado como uno de los mejores alimentos del momento. Es una gran fuente de proteína que en muchas ocasiones puede remplazar la carne de origen animal. Es muy fácil de preparar, pero puede llegar a ser un poco insípida...

El biryani de champiñones es una receta tradicional del norte de la India, con un sabor delicioso que se puede consumir como un almuerzo o una cena. A pesar de que es un platillo poco conocido para muchas personas, utiliza ingredientes...

El dhal, también conocido como dal o daal, es un guiso tradicional de la gastronomía india. Se utiliza para denominar a los platillos que utilizan legumbres secas en su preparación, como lentejas, chícharos o frijoles. Por lo general...

Los pimientos son de mis verduras favoritas ya que además de su sabor, me resultan extremadamente versátiles. Los pueden preparar de muchas maneras y siempre saldrán con un platillo o receta exitosa. Son ideales para una guarnición o...

En mi búsqueda de recetas vegetarianas ricas y sencillas, me tope con los camotes rellenos estilo Tex Mex. Después de probarlos se convirtieron en uno de nuestros platillos favoritos. Están rellenos de frijoles negros, elote y una...

Una de las preparaciones más versátiles que existen en la cocina son las frittatas, porque prácticamente las puedes hacer con lo ingredientes que tengas a la mano, siempre y cuando respetes el ingrediente principal que es el huevo. En...

En este regreso a clases, siempre es útil tener a la mano algunas buenas ideas para el lunch de los más pequeños o hasta para una comida rápida para los más grandes. Cuando no tenemos mucho tiempo disponible, existen alternativas más...

Cuando compre la olla de cocción lenta, uno de mis objetivos fue que me ayudara a preparar la comida de una forma más simple, sobre todo teniendo a un bebé en casa. Mi idea nunca fue solo agregar ingredientes directo de una lata y...

Siempre estoy en busca de la mejor receta para preparar unas hamburguesas vegetarianas. He preparado unas bastante ricas, y siempre estoy segura que he encontrado a la ganadora, pero vuelvo a ver una receta de hamburguesa vegetariana y...

El tian es un platillo típico de la cocina provenzal, que hoy en día se conoce como un platillo de verduras montado en capas sucesivas. Se suelen utilizar las verduras de temporada, poniendo un énfasis especial en los ingredientes...