El tian es un platillo típico de la cocina provenzal, que hoy en día se conoce como un platillo de verduras montado en capas sucesivas. Se suelen utilizar las verduras de temporada, poniendo un énfasis especial en los ingredientes...

Cuando ya no sabemos que cenar o buscamos ideas interesantes para un primer tiempo caliente en una comida, las tartas saladas siempre son una buena idea. Por lo general suelen ser una alternativa a las típicas pizza ya que son más...

Como a muchos, tengo que reconocer que me encantan los pimientos asados, tanto por su sabor como por la facilidad con la que los podemos preparar. Así mismo me he vuelto un gran aficionado a la quinoa que, más allá de sus cualidades...

Las recetas sencillas y tantas complicaciones suelen, en muchas ocasiones, ser de las opciones más agradables que permiten disfrutar de una comida rápida con el sabor que nos gusta. Las pastas, bajo sus diferentes versiones nos ofrecen...

La magia de las pastas es que las puedes combinar de múltiples manera y obtener un delicioso platillo o una guarnición muy exitosa. Es un ingrediente que ha rebasado las fronteras de su país de origen para convertirse en un alimento...

Usualmente cuando preparamos la comida nos enfocamos en el plato fuerte, y eso significa que le damos menos atención a los acompañamientos. Quizá sea allí donde caigamos en la tentación de, por practicidad, olvidarnos de preparar unos...

Las berenjenas suelen ver verduras un poco complicadas de servir tanto por su sabor como por su textura. Sin embargo representan una real fuente de vitaminas y minerales que son provechosos para nuestro organismo. Si las preparamos...

Siempre he sido un gran aficionado a las papas ya que me parecen un vegetal extremadamente versátil. Las podemos preparar de una infinidad de maneras que pueden ser muy saludables hasta muy calóricas, según el método de preparación así...

Los jitomates son ciertamente parte de nuestra cultura gastronómica y en México los usamos en absolutamente todo. Desde salsas hasta guisos tradicionales, no me puedo imaginas cocinar sin tener jitomate, en alguna de sus...

Si no te gusta la carne roja o, en términos generales, las proteínas de origen animal, siempre es interesante tener a la mano algunas ideas y alternativas de recetas vegetarianas que nos llenen de satisfacción con buenos sabores. Así...

Cuando nos acercamos a la temporada de invierno, con temperaturas más bajas, se nos antoja comer platillos con consistencias más generosas que en periodos de calor en los que las ensaladas parecen ser más adecuadas. La coliflor es una...

Las tartas saladas y las quiches son perfectas para las comidas o las cenas sin complicaciones. Las podemos preparar a nuestro antojo para disfrutar plenamente de los sabores que más nos gusten. Hoy te propongo una receta muy sencilla...