Antonia Cruz Rojas, mujer de 111 años, revela su secreto: “me alimento sano con gastronomía tradicional andina”

La humanidad siempre ha buscado la respuesta a la vida eterna, y mientras unos creen que todo es medicinal, otros creen que el deportes o vivir sin estrés, son la clave. Pero hay una mujer de 111 años, de nombre Antonia Cruz Rojas, quien conserva una vitalidad que llama la atención, pues ella asegura que “me alimento sano con gastronomía tradicional andina”, la cual le ha ayudado a vivir tantos años. 

Doña Antonia nació en febrero de 1915, vive en el distrito de Viques, en la provincia peruana de Huancayo, Perú, donde continúa disfrutando de sus actividades cotidianas y de las costumbres familiares que ha mantenido a lo largo de su vida. Entre ellas, la gastronomía tradicional andina, la cual ocupa un lugar muy especial en su vida y corazón, no por nada asegura que porque se quiere mucho, se alimenta sano -y esto debería de ser un mantra-. 

Sus palabras reflejan la importancia que prestarle atención al cuidado personal y a la alimentación. Y ella es el ejemplo, pues a sus 111 años, su energía y vitalidad destacan, al igual que su vínculo con las pequeñas actividades cotidianas y el acompañamiento de sus seres queridos.

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Pero, ¿cuál es la alimentación tradicional andina?

Segurmanete te has preguntado esa duda, ¿qué es la cocina andina? Bueno, ésta se basa en preparaciones caseras de la gastronomía andina, especialmente las sopas y los caldos elaborados con distintos cereales, legumbres y verduras.

Entre sus platillos favoritos están la sopa de morón, el trigo, la crema de arvejas, el chupe de calabaza y el chupe de olluco. Son preparaciones que incorporan ingredientes tradicionales de la región, como la quinua, la cebada, la kiwicha, la cañihua y las calabazas, entre muchos otros.

Más allá de querer vivir 111 años -o más-, definitivamente el caso de doña Antonia nos recuerda que comer y hacer una dieta balanceada, con ingredientes provenientes de la tierra ayudan mucho a tener salud y bienestar.

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