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Cómo hacer brócoli asado con tocino, una guarnición perfecta para carne, pechuga de pollo o pescado a la plancha

Cómo hacer brócoli asado con tocino, una guarnición perfecta para carne, pechuga de pollo o pescado a la plancha
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¿Buscas una guarnición deliciosa, nutritiva y versátil que complemente a la perfección tus carnes, pechugas o pescados a la plancha? ¡No busques más! El brócoli asado con tocino, ¡te encantará!

Con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, el brócoli asado aportará un toque de sabor y color a tus comidas. Además, es una fuente excelente de vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en una opción ideal para una alimentación saludable.

A continuación, te daremos el paso a paso para preparar un brócoli asado irresistible. Descubrirás cómo sazonarlo correctamente, cómo complementarlo y el tiempo de cocción adecuados, ¿se te antoja?

Cómo cocinar al vapor un racimo de brócoli

Ingredientes:

  • 1 racimo de brócoli
  • Agua

Preparación:

  • Corta el brócoli en ramilletes del mismo tamaño. Lava los ramilletes de brócoli con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
  • Llena una olla con agua hasta que alcance una profundidad de aproximadamente 5 cm. Coloca la vaporera o el colador de metal dentro de la olla, asegurándote de que no toque el agua.
  • Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
  • Una vez que el agua esté hirviendo, coloca los ramilletes de brócoli en la vaporera o el colador de metal.
  • Tapa la olla con una tapa ajustada.
  • Cocina el brócoli al vapor durante 3-5 minutos, dependiendo de tu preferencia de textura. Para un brócoli más crujiente, cocina por 3 minutos. Para un brócoli más suave, cocina por 5 minutos.
  • Apaga el fuego y retira la tapa de la olla con cuidado para evitar que el vapor te queme.
  • Retira los ramilletes de brócoli de la vaporera o el colador de metal y colócalos en un plato para escurrir el exceso de agua.
Cómo hacer brócoli asado, una guarnición perfecta para carne, pechuga o pescado a la plancha  Cómo hacer brócoli asado, una guarnición perfecta para carne, pechuga o pescado a la plancha / Foto de Cats Coming en Pexels

Ideas de platos fuertes para acompañar el brócoli asado

  • Bistec de res: Un clásico que combina a la perfección con el sabor terroso del brócoli. Puedes marinar el bistec condimentado con especias como ajo, romero y pimienta negra para un toque extra de sabor.
  • Pechuga de pollo: Una opción más ligera y saludable, ideal para quienes buscan una comida balanceada. Puedes sazonar la pechuga de pollo con hierbas frescas como tomillo, orégano y sal marina.
  • Salmón: El salmón, con su sabor graso y textura firme, se complementa maravillosamente con el brócoli asado. Puedes aderezarlo con limón, eneldo y pimienta negra para resaltar su sabor.
  • Chuletas de cerdo: Las chuletas de cerdo son una opción sabrosa y versátil que combina bien con el brócoli asado. Puedes marinarlas con una mezcla de salsa BBQ, mostaza y especias para un toque ahumado y dulce.
  • Camarones: Los camarones son una opción rápida y fácil de preparar que se complementa perfectamente con el brócoli asado. Puedes sazonarlos con ajo, paprika y un toque de limón para un sabor delicioso.

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 racimo de brócoli cortado en ramilletes
  • 3-4 dientes de ajos cortados en laminas
  • 1 cebolla cortada en láminas o en pluma
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón o paprika
  • 5 rebanadas de tocino
  • 150 mililitros de leche evaporada
  • 50-80 gramos de queso rallado

Cómo hacer brócoli asado, una guarnición perfecta para carne, pechuga de pollo o pescado a la plancha

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 10 m
  1. Saltea los ajos y la cebolla durante unos minutos en una sartén con 3 cucharada de aceite de oliva.
  2. Incorpora el tocino picado en cuadritos.
  3. Integra los racimos de brócoli cocidos y 1 cucharada de pimentón o paprika. Cocina durante unos minutos más y remueve.
  4. Agrega la leche evaporada y el queso rallado por encima. Tapa y cocina de 5-7 minutos o hasta que se gratine el queso.
  5. Sirve este brócoli asado como guarnición perfecta para carne, pechuga o pescado a la plancha.
Cómo hacer brócoli asado, una guarnición perfecta para carne, pechuga o pescado a la plancha  Ideas de platos fuertes para acompañar brócoli asado / Foto de Alesia Kozik en Pexels

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