En esta segunda semana de noviembre nos trae consigo la conmemoración del natalicio de dos de los más grandes literatos de habla hispana, uno nacido en Panamá con corazón mexicano, y la otra, una mujer que se reveló contra el status quo y logró ser considerada la primer gran poeta hispanoamericana; hablamos de, el embajador Carlos Fuentes, y, la décima musa, Juana de Asbaje, mejor conocida como Sor Juana Inés de la Cruz.
Y para recordarlos dentro de los 5 menús completos para la semana del 8 al 12 de noviembre de 2021 encontraremos recetas del convento en honor a Sor Juana y alguna que otra receta francesa recordando al embajador de México en Paris, Carlos Fuentes.
Tuna incandescente. Águila sin alas. Serpiente de estrellas. Aquí nos tocó. Qué le vamos a hacer. En la región más transparente del aire. Carlos Fuentes, México 1958.
Lunes #SinCarne
Crema de chile poblano con queso menonita. Menú semanal
- Plato fuerte: Chile relleno con quinoa y pepitas
chile relleno con quinoa y pepitas. Menú semanal
- Postre: Postre de chicozapote
Postre de chicozapote. Menú semanal
Martes
Entrada: Tartaletas caprese individuales
Plato fuerte: Pechugas de pollo rellenas de espárragos y queso
Tarta de higos con crema de almendras. Menú semanal
Miércoles
Entrada: Arroz con hojas verdes
Plato fuerte: Costillas de cerdo al limón
Postre: Tarta de obleas con chocolate
Tarta de obleas con chocolate. Menú semanal
Jueves
Entrada: Papitas a la diabla
Plato fuerte: tiras de filete de res con almendras
Tiras de filete de res con almendras. Menú semanal
- Postre: Gelatina de conejo de chocolate
Viernes
- Entrada: Sopa de cebolla
Sopa de cebolla. Menú semanal
Plato fuerte: Ensalada con camarones en salsa dulce
Postre: Pan de elote con rompope
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Botanas para el fin de semana
Dip de yogur, crema de cacahuate y miel. Menú semanal
Ideas para el desayuno
Bagels con salmón, queso crema y pepinillos. Menú semanal
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