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Menú semanal del 15 al 21 de enero

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Menú semanal del 15 al 21 de enero

Es inicio de semana y eso significa recopilar las recetas que les compartimos en el transcurso de la semana. Empecemos el menú de esta semana con una receta bastante sencilla, pero con mucho sabor. Se trata de una reconfortante sopa de apio con bolitas de papa. En lugar de agregar croutones, algo bastante común en las sopas de verduras, preparamos unas suaves bolitas de papa que tienen un sabor y una textura que complementan a la perfección el plato.

La opción vegetariana de esta semana le pertenece a una rica hamburguesa de berenjena con mozzarella. A diferencia de otras recetas vegetarianas, te sorprenderá la reducida lista de ingredientes. Pero es que las berenjenas por sí solas son un ingrediente súper completo, con una buena cantidad de vitaminas y minerales indispensables para nuestro cuerpo.

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Menú semanal del 8 al 14 de enero

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Menú semanal del 8 al 14 de enero

La semana pasada fue el regreso a la rutina para la mayoría de los mexicanos, por eso en Directo al Paladar no enfocamos en compartirles recetas sencillas. También tenemos varias opciones para aquellas personas que buscan opciones saludables, así como platillos veganos para cumplir con aquellos propósitos que implican reducir nuestro consumo de productos de origen animal.

Después de todos los excesos del mes de diciembre, es bueno regresar a hábitos alimenticios más saludables para empezar el año con el pie derecho. Una rica opción es la sopa détox de verduras y cúrcuma. Está compuesta por ingredientes con propiedades antinflamatorias, algunos que estimulan el sistema inmunológico y otros con cualidades desintoxicantes. También es un plato ideal para las personas que tienen las defensas bajas.

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Menú semanal del 1 al 7 de enero

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Menú semanal del 1 al 7 de enero

Estrenamos año y con el un montón de nuevos propósitos, entre los que seguramente destacan alguno que otro relacionado con hábitos alimenticios saludables. Ya sea que quieras aprender a cocinar, comer más saludable, aprender nuevas recetas o incursionar en el mundo de recetas vegetarianas y veganas. Estamos seguros que en Directo al Paladar México podrás encontrar recetas que te inspiraran a cumplir con tus intenciones.

Para empezar con el pie derecho, les proponemos una deliciosa, y bastante saludable, receta vegetariana. Se trata de un falafel de edamame, una variante del tradicional platillo de Medio Oriente. En este caso para su preparación utilizamos edamame y espinacas, en lugar de garbanzo. Consta de proteína completa, fibra, vitaminas y minerales. Además, es súper versátil para servirlo ya que lo puedes servir como platillo principal de la comida o en la cena.

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Menú semanal del 26 de diciembre al 1 de enero

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Menú semanal del 26 de diciembre al 1 de enero

Después de un periodo de descanso, que seguramente incluyo una buena cantidad de reuniones con ricos platillos, muchos de nosotros regresamos a la rutina. Probablemente dentro de los propósitos de Año Nuevo de alguno de ustedes esta el cocinar más en casa, así que esperamos que, en el 2018, las recetas que compartimos en Directo al Paladar México les sirvan de inspiración.

Sabemos lo importante de desayunar adecuadamente, pero muchas veces nos quedamos sin ideas. Los huevos forman parte de muchos desayunos, y para darles un toque de originalidad, les proponemos preparar un pan relleno de huevos revueltos con pimiento. Un desayuno ideal para regresar a la rutina, sobre todo si lo acompañamos de una buena taza de café.

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Menú semanal del 18 al 25 de diciembre

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Menú semanal del 18 al 25 de diciembre

La semana pasada la mayoría de las personas, cuando pensábamos en comida, nos imaginábamos los platillos que serviríamos en la cena de Nochebuena. En Directo al Paladar México compartimos algunas recetas dignas para celebrar en estos días, y aunque los preparativos para la cena navideña ya quedaron atrás, todavía podemos considerar preparar uno de estos ricos platillos para la cena de Noche Vieja.

Siempre hemos enfatizado la importancia de preparar nuestras propias botanas y aperitivos, sobre todo en las grandes celebraciones como lo es la temporada de fin de año. En esta ocasión les compartimos unos mini hojaldres de salchicha con los que seguramente impresionaras a tus invitados. Para facilitarte el trabajo, te recomendamos comprar el hojaldre ya preparado.

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Menú semanal del 11 al 17 de diciembre

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Menú semanal del 11 al 17 de diciembre

La semana pasada la temporada de posadas empezó oficialmente, seguramente muchos de ustedes ya han disfrutado deliciosos platillos en reuniones. Hoy empezamos la semana sabiendo que estamos en la recta final para los preparativos de la cena de Nochebuena. En Directo al Paladar les hemos preparado algunos recopilatorios de recetas para que tengan opciones ricas para ese gran día, además de recetas nuevas para los próximos días.

Aunque el pavo, los romeritos y el bacalao forman parte de la tradición navideña, es probable que algunas personas busquen opciones diferentes para preparar durante estas fechas. El pescado al cúrcuma puede ser un platillo diferente, rico y saludable. La cúrcuma ha tenido un auge importante en la comida saludable, así que ideal para incorporar a la cena de Navidad.

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Menú semanal del 4 al 10 de diciembre

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Menú semanal del 4 al 10 de diciembre

Oficialmente estamos en la temporada de fiestas y reuniones decembrinas. Seguramente muchos ya tienen sus agendas llenas, y los encargados de preparar los alimentos están buscando recetas para agasajar a sus invitados. En estos días, muchos tratan de comer saludable cuando están en casa para poder disfrutar sin remordimientos los días de fiestas. En Directo al Paladar México tenemos recetas para todos estos días.

Las botanas no pueden faltar en una reunión navideña, sobre todo son indispensables para acompañar los cócteles navideños. Así que recopilamos 13 recetas de botanas navideñas para que tengas una mesa de lujo. En los días fríos se antojan platos de cuchara reconfortantes, y se vale experimentar un poco, por ejemplo con esta rica y saludable crema de zanahoria con naranja.

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Menú semanal del 27 de noviembre al 3 de diciembre

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Menú semanal del 27 de noviembre al 3 de diciembre

Estamos en el último mes del año ¿lo pueden creer? Eso significa que empiezan recetas para los días fríos y para las fiestas decembrinas. Para la primera semana de diciembre les tenemos un recuento muy interesante con una gran variedad de recetas, desde botanas, platos tradicionales mexicanos, receta vegetariana y un rico postre.

Seguramente en este período de fiestas, organizaras o asistirás a una reunión, comida o cena navideña. Nada se compara con tener a la mano botanas ricas y saludables hechas en casa. Este año Phil nos comparte la receta para preparar semillas de calabaza tostadas con especias, un reemplazo ideal para las semillas comerciales cargadas de sal.

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Menú semanal del 20 al 26 de noviembre

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Menú semanal del 20 al 26 de noviembre

Sabemos que después de un día de mucho frío, como los que hemos tenido los últimos días en la mayoría del país, se antoja una comida casera, calientita y reconfortante. Durante la semana, en Directo al Paladar México, hemos tratado de compartirles algunas recetas que cumplen con esos requisitos.

Empecemos por el plato de cuchara de esta semana, que en esta ocasión tiene un toque oriental que podemos replicar en casa fácilmente si tenemos a la mano los ingredientes adecuados. Se trata de una deliciosa sopa miso tradicional, la estrella de las sopas de la gastronomía japonesa.

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Menú semanal del 13 al 19 de noviembre

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Menú semanal del 13 al 19 de noviembre

Empezamos una semana corta después de un fin de muchas compras, eventos deportivos y culturales. Sabemos que en estas ocasiones cuesta trabajo regresar a la rutina, pero sí planeamos con antelación nuestro menú semanal, es mucho más fácil prepara la comida casera. A continuación podrán encontrar algunas opciones.

En esta ocasión tenemos dos ricas opciones vegetarianas para esta semana. Un platillo bastante versátil es la frittata con coles de Bruselas y champiñones. La puedes servir como plato fuerte acompañada de una ensalada, en un brunch o en una cena entre semana. Aprovechando los nutrientes de los ingredientes de temporada, otra rica y sencilla opción es el gratín de coliflor. Estas dos recetas demuestran que las recetas vegetarianas pueden ser exquisitas.

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