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Menú semanal del 13 al 19 de marzo

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Menú semanal del 13 al 19 de marzo

Después del fin de semana largo, mañana nos toca regresar a la rutina y más vale tener a la mano recetas ricas para preparar durante el resto de la semana. Además dejamos atrás el invierno y empezamos de lleno con recetas con ingredientes más frescos, propios de la temporada primaveral.

El plato de cuchara de esta semana se trata de una rica sopa de jitomate y chile guajillo, acompañada de granos de elote. La combinación de sabores es tìpica de la gastronomía mexicana, sobre todo si decides utilizar de guarnición un poco de crema, queso panela en cuadritos, trocitos de aguacate y cilantro finamente picado.

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Menú semanal del 6 al 12 de marzo

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Menú semanal del 6 al 12 de marzo

Regresamos otra semana más con el repaso de las recetas que les compartimos durante el transcurso de los últimos siete días. Aunque estamos a una semana del inicio de la primavera, el clima es bastante confuso, con días muy calurosos y otros nublados y hasta un poco fríos. Así que tratamos de tener recetas ricas para todas las situaciones.

El plato de cuchara de esta semana es un tradicional y rico caldo tlalpeño. Estoy segura que cada familia tiene su receta particular, en la que le añaden o le quitan ciertos ingredientes, pero creo esta receta cumple con los ingredientes básicos para preparar un caldo delicioso.

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Menú semanal del 27 de febrero al 5 de marzo

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Menú semanal del 27 de febrero al 5 de marzo

Creo que todos empezamos el mes de marzo entusiasmados con la idea de que en un par de semanas ya estaremos oficialmente en primavera. Eso sí, en algunas recetas ya empezamos a observar ingredientes más frescos para la época de calor y que van de acuerdo con la temporada de cuaresma.

Probablemente los platos de ensaladas sean considerados los más frescos de todo el menú, y por eso son una muy buena opción para incorporar en nuestros menús de este mes. Además sabemos que incluir verduras frescas es muy bueno para nuestra salud. Una opción diferente, sencilla y llena de sabor es esta ensalada de brócoli, apio y tocino bañada en un aderezo casero de mayonesa y hierbas finas.

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Menú semanal del 20 al 26 de febrero

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Menú semanal del 20 al 26 de febrero

¿Pueden creer que ya termina febrero? Siento como si apenas hace unas semanas estábamos con los preparativos de la cena de fin de año. Ya en unas semanas nos estaremos preparando para el inicio de la primavera. Mientras tanto les seguimos compartiendo recetas deliciosas que van de acuerdo al fin de la temporada invernal.

Para abrir el apetito nada como un buen plato de botana, sobre todo cuando se trata de una receta casera como estos rollos de pizza con panceta, ideales para una reunión familiar o con amigos. A pesar de que el clima cada vez es más cálido, para mí los platillos de cuchara siguen siendo indispensables, sobre todo cuando son súper saludables como la sopa de kale con trocitos de tocino.

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Menú semanal del 13 al 19 de febrero

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Menú semanal del 13 al 19 de febrero

Después de una semana muy ajetreada con recetas deliciosas para el día de San Valentín, regresamos a la normalidad con recetas sencillas y tradicionales para preparar todos los días. En la segunda quincena de febrero les compartimos las siguientes recetas que componen nuestro menú semanal.

Para aquellos días en los que queremos una sopa súper reconfortante, nada como esta deliciosas sopa de papa, ajo y jamón serrano. Es una receta que mezcla dos sopas tradicionales de toda la vida: la sopa de ajo y la sopa de papá. Aunque es ideal para aquellos días en los que las temperaturas son un poco bajas, la puedes preparar cuando tengas antojo de un platillo de cuchara caliente.

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Menú semanal del 6 al 12 de febrero

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Menú semanal del 6 al 12 de febrero

La semana pasada estuvimos muy romanticones en Directo al Paladar México, y todo con la finalidad de ofrecerles una variedad de deliciosas recetas para el Día del Amor y la Amistad. Si todavía no sabes que es lo que vas a preparar mañana, te invitamos a que le des un vistazo a las siguientes recetas, estamos seguros de que encontraras alguna que te guste a ti o a esa personita especial.

Para abrir apetito, nada como unos ricos y sencillos champiñones asados al balsámico. Que seguramente también funcionan muy bien como acompañante de cualquier tipo de proteína. Ya sea como guarnición o como platillo principal, la receta de papas de cambray gratinadas con jamón y queso es para impresionar. Es uno de esos platillos sencillos que a todo mundo les encanta.

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Menú semanal del 30 de enero al 5 de febrero

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Menú semanal del 30 de enero al 5 de febrero

La semana pasada celebramos el día de la Candelaria, y estoy segura que muchos comieron tamales acompañados de un rico atole. Esta semana es corta por el festejo del día de la Constitución, algunos salieron de puente y otros aprovecharon para quedarse en casa, además la siguiente semana se festeja el día del Amor y la Amistad, y en muchos casos eso significa chocolates y detalles dulces. Así que esta semana es una buena opción para considerar preparar platillos sencillos y saludable ¿no creen?

Como hemos comentando muchas veces, el desayuno es súper importante para que nuestro cuerpo funcione adecuadamente. Para no caer en la rutina es buena idea contar con recetas diferentes y variadas, como estos huevos estrellados en pimiento. Además de saludables, también pueden ser una buena opción para preparar como desayuno a nuestra pareja el 14 de febrero. Y aunque el día de la Candelaria ya paso, un atole calientito siempre cae bien en la mañana. Esta semana La Bibi nos enseñó a preparar un delicioso atole de chocolate o champurrado.

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Menú semanal del 23 al 29 de enero

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Menú semanal del 23 al 29 de enero

Sin duda hemos tenido una semana bastante movida, con un montón de noticias y acontecimientos. Pero hoy es lunes y como se acostumbra en Directo al Paladar México, nos toca repasar todas esas recetas deliciosas que les compartimos en el transcurso de la semana. Además las opciones son bastante variadas.

Sabemos que es súper importante empezar nuestros días con toda la energía posible, y por eso el desayuno debe de ser una comida saludable. Siempre es bueno contar con recetas nutritivas y sobre todo rica, por eso les recomendamos una avena fría con puré de calabaza. Si prefieren, pueden preparar una deliciosa granola casera de almendra, coco y chocolate. O si son de los que tienen que salir corriendo, pueden preparar para llevar en el camino un saludable smoothie de limón y espinacas.

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Menú semanal del 16 al 22 de enero

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Menú semanal del 16 al 22 de enero

La semana pasada fue bastante ajetreada, especialmente por la cantidad de noticias que recibimos. Aunque en la Ciudad de México el clima ha sido bastante caluroso, seguimos en invierno y tenemos que aprovechar los ingredientes de esta temporada. Aquí en Directo al Paladar México tratamos de compartirles platillos reconfortantes, ricos y nutritivos para estos días.

Empecemos por una tradicional sopa mexicana, de la cual estoy segura existen un montón de variantes y cada familia tiene su receta típica. Les hablo de la tradicional sopa de poro y papa, que aunque es muy fácil de preparar, tiene un sabor que seguramente nos regresa instantáneamente a las cocinas de nuestra infancia. Viajando a otro continente, también les compartimos otro rico platillo de cuchara, una deliciosa y reconfortante Chop Suey de pollo. Una sopa tradicional de la cocina asiática.

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Menú semanal del 9 al 15 de enero

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Menú semanal del 9 al 15 de enero

Después de las vacaciones de fin de año, ahora sí parece que ya estamos regresando a la normalidad. La semana pasada regresaron los niños a la escuela y la ciudad recupero su ritmo normal. En Directo al Paladar México les compartimos recetas ricas, sencillas y saludables para cumplir con los requisitos de principio de año.

A pesar de que la temporada grande de fiestas y reuniones ya ha terminado, estoy segura que muchos celebran aniversarios o cumpleaños en estas fechas, así que es importante contar con recetas de botanas ricas y prácticas. El turrón de queso con frutos secos es bastante sencillo de preparar y se ve súper elegante y sofisticado. Los últimos días han estado bastante soleados, pero seguimos en invierno y nada iguala el sabor reconfortante de una sopa en esta temporada. La sopa de flor de calabaza con elotes y champiñones, es bastante nutritiva y con el sabor tradicional de la comida mexicana.

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