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Menú semanal del 13 al 19 de febrero

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Menú semanal del 13 al 19 de febrero

Después de una semana muy ajetreada con recetas deliciosas para el día de San Valentín, regresamos a la normalidad con recetas sencillas y tradicionales para preparar todos los días. En la segunda quincena de febrero les compartimos las siguientes recetas que componen nuestro menú semanal.

Para aquellos días en los que queremos una sopa súper reconfortante, nada como esta deliciosas sopa de papa, ajo y jamón serrano. Es una receta que mezcla dos sopas tradicionales de toda la vida: la sopa de ajo y la sopa de papá. Aunque es ideal para aquellos días en los que las temperaturas son un poco bajas, la puedes preparar cuando tengas antojo de un platillo de cuchara caliente.

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Menú semanal del 6 al 12 de febrero

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Menú semanal del 6 al 12 de febrero

La semana pasada estuvimos muy romanticones en Directo al Paladar México, y todo con la finalidad de ofrecerles una variedad de deliciosas recetas para el Día del Amor y la Amistad. Si todavía no sabes que es lo que vas a preparar mañana, te invitamos a que le des un vistazo a las siguientes recetas, estamos seguros de que encontraras alguna que te guste a ti o a esa personita especial.

Para abrir apetito, nada como unos ricos y sencillos champiñones asados al balsámico. Que seguramente también funcionan muy bien como acompañante de cualquier tipo de proteína. Ya sea como guarnición o como platillo principal, la receta de papas de cambray gratinadas con jamón y queso es para impresionar. Es uno de esos platillos sencillos que a todo mundo les encanta.

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Menú semanal del 30 de enero al 5 de febrero

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Menú semanal del 30 de enero al 5 de febrero

La semana pasada celebramos el día de la Candelaria, y estoy segura que muchos comieron tamales acompañados de un rico atole. Esta semana es corta por el festejo del día de la Constitución, algunos salieron de puente y otros aprovecharon para quedarse en casa, además la siguiente semana se festeja el día del Amor y la Amistad, y en muchos casos eso significa chocolates y detalles dulces. Así que esta semana es una buena opción para considerar preparar platillos sencillos y saludable ¿no creen?

Como hemos comentando muchas veces, el desayuno es súper importante para que nuestro cuerpo funcione adecuadamente. Para no caer en la rutina es buena idea contar con recetas diferentes y variadas, como estos huevos estrellados en pimiento. Además de saludables, también pueden ser una buena opción para preparar como desayuno a nuestra pareja el 14 de febrero. Y aunque el día de la Candelaria ya paso, un atole calientito siempre cae bien en la mañana. Esta semana La Bibi nos enseñó a preparar un delicioso atole de chocolate o champurrado.

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Menú semanal del 23 al 29 de enero

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Menú semanal del 23 al 29 de enero

Sin duda hemos tenido una semana bastante movida, con un montón de noticias y acontecimientos. Pero hoy es lunes y como se acostumbra en Directo al Paladar México, nos toca repasar todas esas recetas deliciosas que les compartimos en el transcurso de la semana. Además las opciones son bastante variadas.

Sabemos que es súper importante empezar nuestros días con toda la energía posible, y por eso el desayuno debe de ser una comida saludable. Siempre es bueno contar con recetas nutritivas y sobre todo rica, por eso les recomendamos una avena fría con puré de calabaza. Si prefieren, pueden preparar una deliciosa granola casera de almendra, coco y chocolate. O si son de los que tienen que salir corriendo, pueden preparar para llevar en el camino un saludable smoothie de limón y espinacas.

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Menú semanal del 16 al 22 de enero

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Menú semanal del 16 al 22 de enero

La semana pasada fue bastante ajetreada, especialmente por la cantidad de noticias que recibimos. Aunque en la Ciudad de México el clima ha sido bastante caluroso, seguimos en invierno y tenemos que aprovechar los ingredientes de esta temporada. Aquí en Directo al Paladar México tratamos de compartirles platillos reconfortantes, ricos y nutritivos para estos días.

Empecemos por una tradicional sopa mexicana, de la cual estoy segura existen un montón de variantes y cada familia tiene su receta típica. Les hablo de la tradicional sopa de poro y papa, que aunque es muy fácil de preparar, tiene un sabor que seguramente nos regresa instantáneamente a las cocinas de nuestra infancia. Viajando a otro continente, también les compartimos otro rico platillo de cuchara, una deliciosa y reconfortante Chop Suey de pollo. Una sopa tradicional de la cocina asiática.

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Menú semanal del 9 al 15 de enero

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Menú semanal del 9 al 15 de enero

Después de las vacaciones de fin de año, ahora sí parece que ya estamos regresando a la normalidad. La semana pasada regresaron los niños a la escuela y la ciudad recupero su ritmo normal. En Directo al Paladar México les compartimos recetas ricas, sencillas y saludables para cumplir con los requisitos de principio de año.

A pesar de que la temporada grande de fiestas y reuniones ya ha terminado, estoy segura que muchos celebran aniversarios o cumpleaños en estas fechas, así que es importante contar con recetas de botanas ricas y prácticas. El turrón de queso con frutos secos es bastante sencillo de preparar y se ve súper elegante y sofisticado. Los últimos días han estado bastante soleados, pero seguimos en invierno y nada iguala el sabor reconfortante de una sopa en esta temporada. La sopa de flor de calabaza con elotes y champiñones, es bastante nutritiva y con el sabor tradicional de la comida mexicana.

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Menú semanal del 2 al 8 de enero

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Menú semanal del 2 al 8 de enero

Después de cocinar, y comer, bastante durante el mes de diciembre, estarán de acuerdo que se antojan recetas fáciles, sencillas, y sobre todo saludables. Esta semana en Directo al Paladar México les tenemos un menú con varias opciones que cumplen con estas características, aunque también tenemos una que otra para darnos un gustito.

Hoy fue el regreso a clases y nada como un buen desayuno para empezar el día con energía al 100 por ciento. Si quieres una opción original y rica para el desayuno, te recomiendo probar el bagel de huevos a la mexicana con queso, ya que con solo cambiar la fuente de carbohidratos, le damos un toque totalmente diferente. Si en estos días tienes gripe o un resfriado, te sugiero la sopa de arroz y jengibre, una combinación de ingredientes y sabores que es bastante reconfortante para esos días en los que tenemos poca energía.

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Menú semanal del 19 al 25 de diciembre

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Menú semanal del 19 al 25 de diciembre

Empezamos la última semana del año 2016, y todavía en el ambiente se respira un toque de fiestas y reuniones. Como se imaginaran, la semana pasada el menú estuvo compuesto en su mayoría por recetas para la cena de Navidad, pero estoy segura que pueden tomar alguna que otra idea y utilizarla para la cena de Año Nuevo.

Durante esta época no puede faltar una buena taza de ponche. Este año en México no hemos tenido una Navidad con un clima frío, al contrario, los días han sido bastante soleados, así que nos queda como anillo al dedo un rico ponche frío de vino blanco y mandarina. Las botanas son indispensables cuando tenemos invitados en casa. Una opción diferente, y sobre todo muy rica, son estas galletas de queso con chutney de pimientos. Estoy segura que tus invitados quedaran fascinados.

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Menú semanal del 12 al 18 de diciembre

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Menú semanal del 12 al 18 de diciembre

Para muchos esta semana es el comienzo de las vacaciones navideñas y de fin de año. El fin de semana empezaron oficialmente las posadas, y muchos hemos disfrutado de fiestas y reuniones. Sin duda algo que no puede faltar en estas fechas es la comida. En Directo al Paladar México les hemos compartido recetas varias para que se luzcan en esta temporada.

Las botanas y aperitivos son un elemento súper importante en esta época. A mí se me hace un crimen ofrecer papitas fritas o cacahuates de bolsita, así que siempre busco recetas ricas y originales, que vayan de acuerdo a las bebidas que estoy ofreciendo. Algunas opciones son estos ricos y sencillos palillos de jamón y queso, hechos con masa hojaldre. Para las personas que disfrutan del sabor del queso, les recomiendo los canapés de queso de cabra y cebolla, que quedan listos en media hora.

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Menú semanal del 5 al 11 de diciembre

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Menú semanal del 5 al 11 de diciembre

A pesar de que habíamos tenido unos días con un clima bastante frío, en la última semana regresamos a los días soleados y cálidos. Algo complicado cuando tratamos de preparar un menú para una comida o una cena. Sin duda la mejor guía son los ingredientes de temporada, ya que están en su máximo esplendor y seguramente obtendrás una comida rica y nutritiva.

Aprovechando los últimos días de otoño, les recomiendo una rica sopa de calabaza y jitomate. A mí me encanta su color y se me hace una excelente opción para esta temporada. La combinación de ingredientes le da un equilibrio para que sea del gusto de la mayoría de las personas. Para darle un toque más sofisticado, te recomiendo servirla con crotones y con un poco de perejil.

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