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Un nuevo martes ha llegado a nuestro calendario para hacer una vez más nuestro paseo por la gastronomía de la red. En esta ocasión lo dedicaremos a quienes llevan una dieta sin gluten, ya sea por ser celíacos y tener intolerancia al gluten, o por decisión propia al buscar una alimentación más saludable.

Nuestro recorrido se enfocará en encontrar recetas de postres sin gluten, pues bien sabemos que una gran cantidad de recetas dulces están preparados con harina de trigo, y es precisamente este cereal junto con el centeno y la cebada, los que principalmente aportan gluten a nuestras dietas.

Fresco o enlatado, el atún es uno de los ingredientes a los que más recurrimos durante la primavera y el verano, puesto que su versatilidad nos permite acompañarlo con una gran variedad de ingredientes frescos y de temporada.

Hoy en nuestro paseo por la gastronomía de la red nos daremos a la tarea de buscar recetas de atún para darnos la oportunidad de prepararlo más allá de las clásicas ensaladas de toda la vida. Recetas que van a hacerse un lugar frecuente en nuestro menú semanal.

Tomar una taza de café por la mañana es parte de la rutina diaria de muchos, un placer que no solo nos llena el paladar de sabor, sino que despierta nuestra energía para afrontar el día que recién comienza. Muchas veces, también caemos en el gusto de tomar una relajante taza de café por la tarde para disfrutar de la compañía de nuestros amigos o bien, de nuestra propia soledad.

Pero hay muchas formas de disfrutar el café, por eso, en nuestro paseo por la gastronomía de la red de esta semana me gustaría invitarlos a descubrir una variedad de recetas donde la estrella es el café, recetas que nos permitan seguir sorprendiéndonos con su inigualable sabor.

En México, los espárragos son quizá las verduras que menos utilizamos en nuestra comida del día a día. Como son verduras de primavera, ahora que es temporada, debemos aprovechar para llevarla a nuestra mesa y darnos la oportunidad de conocerlos y apreciarlos, sobre todo, si estamos siguiendo una dieta alimenticia.

Ese es el motivo por el que en nuestro último paseo por la gastronomía de la red de este mes de mayo, nos demos a la tarea de buscar las más variadas recetas para aprovechar los espárragos de primavera. Verán, que opciones hay muchas y que cada una tiene algo particular que nos hará querer cocinarlas inmediatamente.

Usualmente el mundo de la gastronomía nos hace voltear a ver una gran variedad de suculentos postres que a más de uno hacen salivar; son sin duda los favoritos de todos, pero no podemos olvidarnos de aquellos platos destinados a la comida diaria, esos platos fuertes que nos dan energía para continuar con nuestras actividades.

Ese es el motivo por el que hoy en nuestro paseo por la gastronomía de la red nos daremos a la tarea de buscar recetas con pescado, pollo, res o cerdo para el día a día, recetas que podamos compartir con nuestra familia cualquier día de la semana.

Los días más calurosos de este año ya han comenzado, y como siempre he dicho, son días en los que más se nos antojan comidas frescas, que requieran poca cocción. Es algo común en todos, pues como veremos en nuestro paseo por la gastronomía de la red, todos han pensado recientemente en compartirnos una receta de esta naturaleza.

Hoy, iremos en busca de recetas fáciles y frescas para días soleados; encontraremos ensaladas, emparedados, tostadas, mermeladas, desayunos frescos y nutritivos y postres sencillos y riquísimos.

Estamos a un par de días de la celebración del Día de las Madres, una fecha muy especial para las familias mexicanas. En esta fecha desde muy tempranas horas se escuchan los acordes de la guitarras y los mariachis, solo para que más tarde nuestras casas se lleven de flores y aroma a los mejores platillos. Todo esto, como un modo de agradecimiento por todo lo que ellas hacen por nosotros.

Motivo de más para que nuestro paseo por la gastronomía de la red lo dediquemos si buscar recetas para celebrar en familia el Día de las Madres. Encontraremos platos fuertes, desayunos y postres de encanto para recordarle lo importante que es su presencia en nuestras vidas.

Estamos estrenando el quinto mes del año, lo que significa que la próxima semana estaremos festejando el Día de la Madre. Para consentirlas como se merecen, hoy en nuestro paseo por la gastronomía de la red tenemos planeado encontrar recetas que le fascinen.

Para lograrlo, nada como unas tentaciones dulces que la hagan disfrutar al máximo en cada bocado y que le hagan saber lo especial e importante que es para nosotros. Postres irresistibles que le arranquen un suspiro y activen todos sus sentidos.

El de hoy es nuestro último paseo gastronómico del mes de abril, un mes que nos ha dejado unos días de descanso con la Semana Santa y la Pascua, y la alegría de ver a los niños disfrutando de este mes en el que se les festeja. Pensando en que tanto ellos como nosotros tengamos una dieta más sana y uno que otro gusto de vez en cuando, es que hemos preparado este paseo por las gastronomía de la red.

Hoy iremos en busca de recetas sin carne y postres para los más pequeños pero que sentarán también a los adultos de la casa. Una colección de recetas que seguramente guardaremos para preparar en la semana o cuando estemos en busca de ideas para cocinar.

Este año nos ha tocado celebrar Semana Santa y Pascua en abril, algo que no ocurre todos los años. Lo que si festejamos todos los años en este mes y desde hace varias décadas, es el Día del Niño. Un día en el que los llenamos de actividades culturales, artísticas y de entretenimiento con el objetivo de promover su bienestar y sus derechos.

Desde luego, la comida forma parte de estas festividades, y aunque habitualmente se les regala con alimentos dulces, en este paseo por la gastronomía de la red queremos invitarlos a preparar con y para ellos algunas de las ricas ensaladas de pasta para niños que hoy descubriremos.