Crema

Definitivamente la temperatura está empezando a bajar, y no hay nada como comida casera con un toque elegante, para apapacharnos después de un día pesado en la oficina, la casa o la escuela. La crema de hongos es uno de esos platos que...

Las rajas con crema son una de las especialidades de la comida mexicana que más me gustan ya que me permiten disfrutar de los tradicionales chiles poblanos de manera distinta a los típicos que son rellenos. Además, son bastante...

Me encantaría poder encontrar calabazas durante todo el año, pero aquí en México sólo están disponibles en los supermercados durante el mes de octubre. A pesar de que el primer platillo que viene a la mente de la mayoría de las...

¡Me encanta la temporada de calabaza! Además de aprovechar la fruta en un montón de preparaciones, también podemos encontrar ingredientes que es difícil encontrar el resto del año. Un ejemplo es la flor de calabaza, que debido a que se...

Para muchas personas las sopas son platillos aburridos que se pueden omitir del menú, y aunque es cierto que muchas veces recurrimos a la misma receta una y otra vez, para mí estos platos de cuchara son donde más puedo experimentar....

El invierno recién ha comenzado, y eso significa que durante unos meses más seguiremos dándole preferencia a los platos de cuchara. Aquellas sopas y guisos caldosos que nos darán ese confortante calor en esta temporada de fríos. En...

Por lo general se acostumbra servir pavo, bacalao, lomo o tamales durante las fiestas de esta temporada, pero muchos de nosotros buscamos platillos diferentes que mantengan el toque navideño. Hoy les propongo un delicioso guiso de...

Muchas veces nos centramos en el plato principal y dejamos a un lado el resto de platillos que lo acompañaran. Para mi es importante considerar desde un inicio todo el menú completo, así es más fácil revisar que exista variedad de...

Esta es una de esas recetas que tiene un nombre confuso. Se le llama crema de calabacitas, pero en realidad no lleva ningún tipo de lácteo, más bien el nombre hace referencia a la textura espesa y cremosa que se obtiene al licuar una...