Estas espinacas con crema se preparan en menos de 30 minutos y llevan un ingredientes secreto delicioso

De un tiempo para acá en esta cocina hemos estado experimentando con un ingrediente que a muchos les puede parecer aburrido, pero es una joya poco apreciada. Se trata de la quinoa y cuando la mezclas con estas espinacas con crema obtienes un manjar esponjoso y gratinado con queso parmesano espectacular. ¡Se acabaron de volada estas espinacas!

¿Cuál es el ingrediente secreto?

Para sorpresa de muchos, utilizar quinoa en las recetas le da un sabor y textura sorprendente a los platillos, sobre todo textura, pero la combinación del queso gratinado, la crema y la esponjosidad de la quinoa es algo que no puedes dejar de probar.

La quinoa es un alimento nutritivo, llamado alimento del futuro. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México recomienda su consumo gracias a su alto contenido nutricional, por ejemplo, la presencia de ácidos omega 6 y omega 3, potasio, hierro, vitamina C y E, complejo B, entre otros.

Cómo lavar correctamente las espinacas

1. Lo primero es lavarte muy bien las manos antes de manipular las espinacas o cualquier alimento.
2. Utiliza solo la porción que vas a utilizar el sobrante lo puedes almacenar para consumirlo después.
3. Es importante retirar el tallo de las espinacas ya que estos suelen ser fibrosos y provocan calambres en los dientes.
4. Retira las hojas que se vean manchadas, marchitas u obscuras.
5. Enjuaga las hojas de las espinacas bajo el chorro de agua una por una para remover la tierra y cualquier residuo sólido.
6. Colócalas en un recipiente con suficiente agua que para las hojas queden flotando.
7. Agrega un par de gotas de desinfectante para verduras, vinagre o bicarbonato de sodio y mézclalo bien en el agua.
8. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos y retira las espinacas.
9. Procura no remover mucho el agua para no levantar la tierra que puede haberse soltado en el fondo.
10. Escúrrelas bien en otro recipiente o en una coladera grande.