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Smoothie de frutos rojos y espinacas. Receta saludable

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Smoothie de frutos rojos y espinacas. Receta saludable

Cuando comienza la primavera los días calurosos nos invitan a tomar desayunos y comidas preparados con ingredientes frescos. Justo es también la temporada de frutos rojos, como las fresas y las zarzamoras, así como de otras coloridas frutas. Es también la época en la que nos preparamos para unas vacaciones en la playa, y cuando sentimos la necesidad de una alimentación con menos calorías.

Aprovechando esta temporada de frutas rojos, suelo comprarlos en cantidades grandes y, tras lavarlos y secarlos, los congelo para tenerlas listas para preparar batidos y smoothies, como el que hoy les propongo para un desayuno saludable: un smoothie de frutos rojos y espinacas delicioso.

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Tarta de espinacas y alcachofas. Receta vegetariana

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Tarta de espinacas y alcachofas. Receta vegetariana

Las tartas saladas pueden ser muy interesantes para todas y todos aquellos que buscan alternativas e ideas para comer de manera vegetariana o sin ingerir muchos productos de origen animal. Las espinacas siempre han sido un muy buen ingrediente tanto por su sabor como por su aporte vitamínico y de minerales.

La receta de hoy es la de una riquísima tarta de espinacas y alcachofas que es una maravilla para comer o cenar. la pueden disfrutar tanto caliente como tibia ya que en ambos casos sus sabores serán excelentes. Para que sea más sencillo les recomiendo usar masa de hojaldre que pueden comprar en panaderías o supermercados. Por lo general es buena y muy conveniente.

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Smoothie de limón y espinacas. Receta

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Smoothie de limón y espinacas. Receta

Puede que sea una moda, pero lo cierto es que nos encantan los smoothies, no solo por lo fácil que es prepararlos, sino por que además siempre están cargados de buenos nutrientes que nos llenan de energía para terminar una jornada de trabajo, escuela, o cualquiera que sean nuestras actividades diarias.

El del día de hoy resulta en una bebida realmente refrescante y con un sabor estupendo, que a mi me encanta tomar después de una buena hora y media de ejercitarme en la alberca. Nada menos que un delicioso smoothie de limón y espinacas que estoy segura les va a encantar.

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Quiche de espinacas. Receta fácil y saludable

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Quiche de espinacas. Receta fácil y saludable

Ahora es oficial, terminaron las vacaciones y estamos brutalmente regresando a la realidad. A lo largo de tres semanas hemos podido disfrutar de deliciosos manjares navideños que seguramente volveremos a probar en unos meses. Por el momento ya estamos dándonos cuenta que probablemente el pantalón nos aprieta más que en diciembre y es hora de ponernos a comer mejor.

Hoy te propongo esta receta saludable de una quiche de espinacas que, si no es como tal un platillo de dieta, es bastante atractivo si deseas cuidarte sin caer en la rigurosa dieta. Vamos a usar una masa de hojaldre para tener una basa rígida que le dará una muy buena textura al conjunto.

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Pastel de papas con espinacas. Receta para el invierno

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Pastel de papas con espinacas. Receta para el invierno

Las papas son tradicionalmente parte de los alimentos que podemos consumir en temporada de invierno o, en términos más amplios, cuando las temperaturas bajas y queremos comer alimentos más consistentes. Las papas son una de las verduras más viejas en el continente americano ya que se tiene conocimiento de su presencia en épocas prehispánicas en la zona del Imperio Inca.

Hoy te propongo esta receta de pastel de papas con espinacas que es una muy buena opción para la comida o hasta la cena cuando hace frío y queremos calentarnos el cuerpo y el alma. Con ingredientes muy básicos, este pastel será todo un éxito con los más chicos y seguramente también los grandes. Como tiene papas, huevo, y bechamel las espinacas se integran muy bien en un rico sabor general.

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Ensalada de espinacas, manzana y nueces con aderezo de mostaza. Receta para Año Nuevo

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Ensalada de espinacas, manzana y nueces con aderezo de mostaza. Receta para Año Nuevo

Las ensaladas juegan un papel importante en la planeación de mis menús para cualquier fiesta, comida, cena o reunión. Siempre trato de que tengan ingredientes de temporada, y sobre todo que la combinación de sabores sea del agrado de todos, especialmente de aquellas personas que no son mucho de comer verduras.

Para estas fechas les propongo una deliciosa ensalada de espinacas, manzana y nueces con aderezo de mostaza. Las manzanas se saltean con un poco de mantequilla y canela, lo que les da un toque súper festivo. En lugar de comprar nueces caramelizadas, te propongo que las hagas tú mismo. El aderezo también es hecho en casa, así que puedes controlar la acidez y el dulzor.

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Pollo con espinacas y salsa de jitomate. Receta

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Pollo con espinacas y salsa de jitomate. Receta

Muchas veces nos encontramos corriendo en la mañana y lo único que queremos es un platillo sencillo, nutritivo y rico para la hora de la comida. Sobre todo en esta época del año, cuando tenemos un montón de compromisos y el tráfico está imposible. Una opción para estos días es el pollo con espinacas y salsa de jitomate.

Aunque es un platillo bastante sencillo, con sólo cuatro ingredientes, tiene un sabor bastante rico, sobre todo tiene el sabor típico de un guiso hecho en casa. Además lo puedes servir en diferentes formas, en mi casa nos gustó con tortillas, como fajitas.

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Sopa de alcachofa y espinaca. Receta

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Sopa de alcachofa y espinaca. Receta

Uno de los ingredientes que más me gustan son las alcachofas. Casi siempre las consumo enteras, asadas o cocidas, con algún tipo de aderezo. Pero ahora que la temporada de platillos de cuchara calientes está empezando, la sopa de alcachofa y espinaca me pareció una buena idea. Les recomiendo utilizar alcachofas congeladas, es mucho más rápido y se conserva el sabor típico de estas plantas.

Esta sopa se sirve con el jugo de medio limón, lo que resalta mucho el sabor de los ingredientes. Y como los mexicanos le ponemos limón a todo, estoy segura que será una sopa que disfrutaran en casa. Además es una excelente opción para integrar estas verduras en nuestra dieta.

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Sopa minestrone con espinaca y pavo

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Sopa minestrone con espinaca y pavo

Ahora que las temperaturas supuestamente empiezan a bajar, los platos de cuchara se vuelven indispensables en nuestras mesas. Una de las sopas tradicionales de la comida italiana es la sopa minestrone, y existen un montón de variaciones, ya que se adapta a las verduras de temporada. Básicamente se compone de verduras, un caldo y pasta.

En esta ocasión quise incorporar un poco más de proteína y añadí tiras de pechuga de pavo. Tenía a la mano una bolsa de espinaca congelada que también utilice. Como les digo, la sopa minestrone se adapta a cualquier ingrediente que tengan a la mano.

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Tarta de espinacas y mozzarella. Receta rápida

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Tarta de espinacas y mozzarella. Receta rápida

Las tartas son primas hermanas de las pizzas porque tenemos la posibilidad de hacerlas con los sabores que más nos gusten. Para hacer las tartas, lo mejor es usar masa de hojaldre para que tengan un acabado más crujiente. Esta textura es lo que hará la gran diferencia entre una simple pizza y una tarta con mayor textura.

La receta de hoy es la de una tarta de espinacas y mozzarella que será una muy buena opción de cena o para una comida en el parque en una versión fría. Este tipo de recetas son mejores para comerse rápidamente. Lo que definitivamente no es recomendable es recalentarlas en el microondas ya que el hojaldre no tolera muy bien este tipo de método.

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