Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
¿Quieres preparar un platillo que sea delicioso, saludable y que luzca espectacular en tu mesa? Este rollo de espinacas con queso y jamón, inspirado en el canal Cocinando con Ángel, es la opción perfecta para un desayuno energético, una comida ligera o una cena que conquiste a todos.
¿Por qué es tan especial?
Las espinacas aportan fibra, hierro y vitaminas, el queso añade cremosidad y el jamón un toque salado irresistible. Además, su presentación en rollo lo hace lucir sofisticado, aunque es muy fácil de preparar.
Preparación paso a paso
- Prepara las espinacas:
Córtalas en trozos pequeños, eliminando los tallos gruesos.
- Sofríe los aromáticos:
Pica la cebolla y el ajo finamente. Sofríelos en un sartén con un poco de aceite hasta que cambien de color.
- Agrega las espinacas:
Incorpora las hojas al sartén y cocina hasta que reduzcan su tamaño.
- Bate los huevos:
En un recipiente, mezcla los huevos con sal y pimienta. Agrega las espinacas ya cocidas y combina bien.
- Cocina la base del rollo:
Vierte la mezcla en una sartén caliente y cocina a fuego medio hasta que esté firme por un lado; voltea con cuidado para dorar del otro.
- Rellena y enrolla:
Coloca la base sobre papel encerado, cubre con rebanadas de queso y jamón, y enrolla firmemente.
- Sirve y disfruta:
Corta en rebanadas de 2 cm y acompaña con arroz, pasta o una ensalada fresca.
Este platillo es ideal para comer todo el día. Foto: Freepik
Tips para perfeccionarlo
Saltea las espinacas previamente para evitar exceso de agua.
Puedes añadir ricotta, champiñones o jitomates secos al relleno.
Se puede servir caliente con salsa de tomate o frío como botana.
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