Rafa Carbajal, ingeniero en alimentos y biotecnólogo: “el té de miel con limón no cura la tos”

Cuando baja la temperatura, muchas personas lo resienten y la tos aparece, sobre todo por las noches, por lo cual, es común recurrir a los remedios caseros que pasan de generación en generación. Uno de los más populares es la mezcla de miel con limón, una bebida sencilla que muchas personas utilizan para aliviar la irritación de garganta y sentirse mejor durante un resfriado.

Aunque ambos ingredientes suelen asociarse con el cuidado de la salud, ¿realmente funciona esta combinación para calmar la tos? De acuerdo con Mayo Clinic, la miel por sí sola puede ayudar a disminuir la tos y favorecer el descanso nocturno, aunque los resultados de los estudios todavía tienen algunas limitaciones. El limón, por su parte, se utiliza habitualmente para preparar bebidas calientes que pueden aliviar las molestias de garganta.

¿La miel con limón realmente ayuda a calmar la tos?

Si tu mamá o abuelita te contaron que esta bebida es efectiva para la tos, debes saber que según Rafa Carbajal, ingeniero en alimentos, biotecnólogo y creador de contenido: “el té de miel con limón no cura la tos”.

De acuerdo con un video compartido a través de redes sociales, el experto señaló que “la miel puede ayudar a disminuir la tos”, sobretodo, cuando se trata de tos aguda, gracias a los demulcentes, “sustancias que pueden recubrir la garganta y aliviar la irritación”, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Además, la miel cuenta con una textura suave debido a que “está saturada de azucares y tiene muy poquita agua”, por lo que al pasar por la faringe, esa capa espesa “calma físicamente las terminaciones nerviosas que son los receptores encargados de mandarle la señal a tu cerebro para disipar el reflejo de la tos”, mencionó el biotecnólogo.

Asimismo, dijo que “lo dulce de la miel hace que produzcas y tragues más saliva, lo que ayuda muchísimo a mantener la zona lubricada”. Además, algunos estudios clínicos han encontrado que la miel puede reducir la frecuencia y la intensidad de la tos en comparación con un placebo.

Por su parte, el “limón aporta vitamina C, sabor, acidez, pero no hay evidencia sólida de que agregar limón tenga por si un efecto especial para controlar la tos”, expresó el ingeniero en alimentos.

Mientras que al mezclarlos en agua tibia, señaló que: “ayudan un poquito hidratando la garganta”. En conjunto “hacen un equipo para que te sientas mejor, pero el mejor trabajo para calmar la irritación lo está haciendo principalmente la miel”.

¿Quiénes pueden tomar miel con limón y quiénes deben evitarla?

Aunque la miel es un ingrediente habitual en la cocina, no es adecuada para todas las personas. La precaución más importante es que nunca debe darse miel a bebés menores de 12 meses, debido al riesgo la ingestión de esporas de la bacteria Clostridium botulinum y provocar botulismo infantil, una enfermedad poco frecuente, pero grave. Esta recomendación también aplica cuando la miel se diluye en agua o se mezcla con limón.

En niños mayores de un año y adultos puede considerarse como una medida complementaria para aliviar la tos. No obstante, hay que tener presente que la miel contiene azúcares, por lo que conviene moderar su consumo, especialmente en personas que necesitan controlar su ingesta de azúcar.

También es importante recordar que la tos puede tener distintas causas, como resfriados, alergias, asma o reflujo. Por eso, un remedio casero puede ayudar con las molestias, pero no necesariamente resolver el problema que las provoca.

Recuerda siempre acudir al médico, para que te dé el tratamiento adecuado para el tipo de tos que presentas y quitar tanto síntomas como la causa. 

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