Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Si buscas un platillo diferente, ligero y lleno de sabor, estas bolitas de espinaca con pollo son una gran opción. Se preparan con pocos ingredientes, quedan muy jugosas gracias al queso crema y lo mejor es que puedes cocinarlas tanto en sartén como al horno. Toma nota de este platillo compartido por la cuenta de Facebook Recetas Épicas.
Trucos para que salgan perfectas
Escurre muy bien la espinaca: si queda con exceso de agua, la masa será pegajosa y difícil de manejar.
Usa queso crema a temperatura ambiente para que se integre sin dejar grumos.
No subas demasiado el fuego si las fríes: así evitarás que se doren rápido por fuera pero queden crudas en el centro.
Cómo conservarlas
Estas bolitas de espinaca con pollo se pueden preparar con antelación. Una vez frías, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4 días.
Para recalentarlas, lo mejor es usar el horno o una sartén a fuego medio, evitando el microondas para que no pierdan textura.
Son perfectas como plato fuerte, botana, entrada o incluso como guarnición.
Bolitas de espinaca con pollo
Mezclar los ingredientes
En un bowl grande coloca el pollo molido, la espinaca bien picada, el queso crema suave, el huevo y el pan rallado. Mezcla primero con una cuchara y después con las manos para lograr una masa homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Formar las bolitas
Con ayuda de una cuchara, toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y dales forma de bolita. Si la mezcla se pega demasiado, humedece ligeramente tus manos con agua o engrásalas con un poquito de aceite.
Cocinar: al sartén o al horno
En sartén: calienta un poco de aceite a fuego medio y cocina las bolitas durante 5-7 minutos, girándolas hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.
En horno: precalienta a 180 °C, coloca las bolitas en una bandeja con papel para hornear y cocínalas de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
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Imágenes: Directo al Paladar, inteligencia artificial Gemini y Facebook
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