Queso crema

La gastronomía de Chiapas es un universo vasto que no hemos explorado como deberíamos. El caldo de chipilín con bolitas y crema es oriundo del centro de dicho estado al sureste de México, y se sirve lo mismo en restaurantes, que en comidas...

Es hora de desayunar y qué mejor para empezar el día que una receta deliciosa y que no quite mucho tiempo. Este es un vivo ejemplo de ello. Para hacer estos bagels con salmón, queso crema y pepinillos no necesitarás más que tener todo...

El mascarpone es un queso fresco italiano que está hecho de crema coagulada con ácido cítrico o ácido tartárico. Este tipo de queso crema suave, tiene un alto contenido de grasa y un sabor ligeramente dulce. Se utiliza tanto en platillos...

Uno de los momentos más emocionantes de la temporada navideña es, para muchos, la cena del 24, la comida del 25 así como todas las reuniones familiares durante las que compartimos ricas recetas de comida tradicional mexicana o de platillos...

La pasta es el platillo preferido de muchos, chicos y grandes; afortunadamente, hay cientos de formas de cocinarla, todas ellas deliciosas. A mí me sigue sorprendiendo que para hacer un gran plato de pasta podemos ir desde agregar...

En algunos lugares del país, el invierno ha dejado atrás los días fríos y lluviosos para dar paso a días soleados, y conforme se acerque la primavera, esto será cada día más notorio. Y con los días calurosos llegan las ganas de platillos...

Generalmente preparamos las pechugas de pollo rellenas de muchísimos ingredientes. Hoy quiero enseñarles una manera diferente de hacer la pechuga de pollo; la envolveremos en una rebanada de jamón serrano. Para darle cremosidad al...

En este fin de semana se antoja alguna buena botana para compartir con los amigos o simplemente para estar en pareja viendo una buena película. Por lo general solemos ir por lo más sencillo con botanas comerciales ya listas. Sin embargo...

Los desayunos no tienen por qué ser complicados ni aburridos, como tampoco tienen que ser muy abundantes, basta con que sean saludables y que incluyamos en ellos suficientes nutrientes para iniciar con energía nuestros días. Esta receta...

Siempre he tenido un gusto bastante grande por los frutos rojos, en especial: las fresas. Cada vez que pienso en algo dulce y fresco, inmediatamente a mi mente viene ese delicioso fruto. Es así que llegué a la decisión de compartirles un...

En México estamos muy acostumbrados a comer quesadillas a cualquier hora del día, ya sea como desayuno, como comida y desde luego, como cena. Pero usualmente, las preparamos con rellenos salados, como son flor de calabaza, champiñones,...

Cuando pensamos en un emparedado, el término correcto en español para la palabra inglesa sandwich, usualmente se nos viene a la mente uno relleno con alimentos salados, como huevo, jamón, queso o frijoles. Pero rara vez nos lo imaginamos...