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Camarones con nueces de la India. Receta para el Día de las Madres

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Camarones con nueces de la India. Receta para el Día de las Madres

Ya nos acercamos al 10 de mayo que corresponde en México al Día de las Madres. Si por lo general solemos invitar a nuestras mamás a comer al restaurante, esto puede resultar algo agobiante por la cantidad de personas que van a hacer lo mismo. Lo ideal sería más bien invitarlas a cenar o hacerles una rica comida en casa con toda la familia.

Si has decidido mejor la última opción, te propongo una receta que será una maravilla para una entrada caliente o para un plato fuerte si así lo prefieres. Los camarones con nueces de la India que prepararemos en esta ocasión son deliciosos y bastante sencillos de hacer. No vas a necesitar de grandes habilidades en la cocina para ello y, lo mejor de todo, puedes hacerlos con anticipación y recalentarlos rápidamente cuando lo vayas a servir.

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Tostadas de pan con champiñones y jamón serrano. Receta

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Tostadas de pan con champiñones y jamón serrano. Receta

Tener a la mano vegetales frescos siempre es buena idea, pues es increíblemente fácil preparar una diversidad de recetas con éstos y sin mucho esfuerzo, sin olvidar lo saludable que es consumirlos. Uno de esos productos del huerto que son muy versátiles son los champiñones, que bien podemos usar como acompañamiento o como el ingrediente estrella de nuestros platillos.

Esta receta que hoy les comparto, es perfecta para cuando queremos cocinar algo sencillo pero que a la vez sorprenda a nuestros invitados a la mesa. Se trata de unas tostadas de pan con champiñones y jamón serrano, que son muy fáciles de cocinar y que podemos tener listo en menos de 20 minutos. Eso si, lo mejor es servirlas recién hechas.

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Terrina de salmón. Receta

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Terrina de salmón. Receta

El salmón es un pescado un poco especial tanto por su sabor como por su textura y consistencia. A veces he escuchado que a muchas personas les perece un pescado complejo de preparar y de comer. Sin embargo la realidad es que este ingrediente es mu noble ya que puedes hacer muchas recetas diferentes con él, desde platillos calientes hasta preparaciones frías como la que haremos hoy.

La receta de este día es una terrina de salmón que resulta bastante simple de hacer a pesar de su nombre. Necesitarás de poquitos ingredientes y los pasos para su realización son muy sencillos. El resultado es totalmente delicioso y te recomiendo probarla.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de botanas, aperitivos y entrantes para esta Navidad

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de botanas, aperitivos y entrantes para esta Navidad

Si les gusta la Navidad tanto como a mí, seguro ya están contando los días que faltan y si les toca a ustedes organizar la cena navideña o si están buscando sorprender con un platillo a su anfitrión, estarán ya en la búsqueda de las mejores recetas. Para ayudarles, en esta ocasión en nuestro paseo por la gastronomía de la red, recopilamos recetas de botanas, aperitivos y entrantes para esta Navidad.

Este martes iniciamos el recorrido por el blog Atrapada en mi cocina, donde he hallado una receta de lo más vistosa e interesante: salmón ahumado relleno de mousse de aguacate, para el cual necesitamos pocos ingredientes, un molde y unos cuantos minutos para preparar; como lo podemos servir frío, podemos prepararlo con anterioridad.

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Ensalada de Surimi. Receta de primavera

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Ensalada de Surimi. Receta de primavera

Conocí la ensalada de surimi por una tía que solía prepararla para la botana cuando había comidas familiares. El surimi es un producto totalmente fabricado por el hombre, pues es un "falso cangrejo" elaborado principalmente con pescados de carne blanca.

Esta receta me latió compartirla, ya que es ideal para la temporada de primavera. La pueden preparar con anticipación, ponerla en refrigeración y servirla fría con unas galletas o de entrada antes de una comida ligera. Cómo no me gusta comer demasiado picante, no puse chile a este receta, pero si se les antoja pueden ponerle un chile jalapeño para darle ese toque más picoso.

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Receta: Budín de garbanzo y brócoli con yogurt y mozzarella

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Receta: Budín de garbanzo y brócoli con yogurt y mozzarella

En post anteriores, les he dejado un par de recetas con garbanzos, y les aconsejé cocer de una vez, un kilo para poder utilizarlos en otras recetas, (Al final les dejo los enlaces) en diferentes fechas, dado que aguantan muy bien unas dos semanas en el refrigerador bien, con la última taza, preparé esta receta que nos gustó mucho, pero que sí contiene harina de trigo, (Por los celiacos). Pero los garbanzos pueden comprarse ya cocidos, tal como compramos el elote desgranado, así que... ¡Manos a la obra!

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