Como ya es costumbre la primavera no tiene palabra, los primeros días de esta temporada sentimos un calor sofocante y estos últimos días han estado bastante fríos y lluviosos, para lo que se antojan platillos más consistentes como sopas y guisados que nos ayuden a mantener una buena temperatura corporal.
Esta semana se la dedicaremos a platillos fáciles y consistentes para que puedan seguir un semana activa a pesar del frío primaveral, para eso hemos preparado estos 5 menús completos para la semana del 17 al 21 de mayo del 2021.
Lunes #SinCarne
Entrada
Sopa de cilantro y poblano
La receta tradicional utiliza crema, de hecho es mejor conocida como crema de cilantro, pero es un ingrediente que preferimos evitar los días de comida vegetariana, así que modificamos un poco la receta para obtener esta deliciosa sopa de cilantro y poblano.
Plato fuerte
Tarta vegetariana
Para la comida vegetariana les proponemos esta tarta de vegetales con ingredientes que seguramente tienen en su refrigerador, adicionalmente le hemos añadido unos elementos personales que si les gustan también pueden integrar.
Postre
Gelatina de Maracuya
Nos gusta mucho utilizar frutas de temporada como el maracuya en postres por esa combinación tan única de notas dulces y ácidas que tienen. Buscando un postre refrescante, en el que no tuvieramos que encender el horno, terminamos con esta deliciosa gelatina de maracuya.
Martes
Entrada
Ensalada oriental con aderezo de cacahuate picante
El secreto de la ensalada oriental con aderezo de cacahuate picante, es cortar la lechuga en rebanadas muy finitas también los edamames junto con el aderezo de cacahuate, terminan por darle un ligero toque tailandés.
Plato fuerte
Pollo frito en salsa agridulce
Hoy les proponemos una receta en video riquísima con un pollo frito en salsa agridulce que es perfecta para una comida con tintes orientales. La pueden servir con un arroz de jazmín blanco o unos noddles. Estas dos guarniciones son las que más se acomodan para los platillos asiáticos que se pueden hacer en casa.
Postre
Tarta de manzana y chocolate
Esta receta de tarta de manzana y chocolate es una maravilla ya que combina sabores y texturas que son atractivas pro separado pero que, al reunirlas, se potencializan aun mas unas a otras, para darle un poco de crujiente usaremos una masa de hojaldre para la base.
Miércoles
Entrada
Sopa de pimiento y arroz
Esta receta la encontramos en un recetario antiguo, se trata de una rica sopa de pimiento y arroz que nos llamó mucho la atención el método de preparación, ya que el arroz se licúa para hacerla un poco más espesa, además es muy fácil de preparar y lleva pocos ingredientes.
Plato fuerte
Carne en salsa de chile pasilla
Para esta ocasión les queremos compartir un guiso de carne en salsa de chile pasilla que es un platillo que necesita dun par de horitas, pero una vez que pruebas el producto terminado, sabes que valió la pena; la salsa es bastante espesa, predomina el sabor de los chiles y tiene un sabor un poco fuerte, el secreto de este platillo es cocinar el guiso a fuego lento por un par de horas.
Postre
Cupcakes de granola y yogurt helado
Hacer esta receta de cupcakes de granola y yogurt helado es muy fácil además de que son deliciosos y muy sanos, es una manera diferente de ofrecerles algo dulce a la familia.
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Jueves
Entrada
Pastelitos de ensalada de atún con aguacate
Para el jueves les proponemos una versión de la clásica ensalada de atún con aguacate con varias adaptaciones y una presentación un poco distinta para hacer de este platillo relativamente sencillo algo un poco más elaborado.
Plato fuerte
Pollo en salsa cremosa de chipotle adobado
Esta receta es muy sencilla y realmente deliciosa, pollo en salsa cremosa de chipotle adobado, para la salsa vamos a usar el típico chipotle adobado que podemos encontrar en todos los supermercados y tiendas de conveniencia, recordemos que según el nivel de picor que deseamos en la recetas le añadiremos más o menos chiles.
Postre
Hojaldres de piña
Les compartimos esta receta de nuestra versión sencilla y rápida de los hojaldres de piña para la puedan hacer en casa sin mayores complicaciones. Van a necesitar de pocos ingredientes que pueden encontrar ya listo para su uso en cualquier supermercado. Así que ya no hay excusas para no preparar un postre o un antojo dulce para después de comer.
Viernes
Entrada
Sopa de Kale con tocino
Esta receta es una excelente opción para aquellos integrantes de la familia a los que les cuesta comer verduras ya que añade un poco de tocino crujiente a la sopa de kale, además de tener mucho sabor que estamos seguros les gustara a todos.
Plato fuerte
Filete de pescado en salsa de brócoli
Para cerrar la semana con broche de oro, les proponemos este filete de pescado en salsa de brócoli que es realmente deliciosas, contiene muy poca grasa y es perfecto para una comida sana y llena de sabor. Además de bueno, este pescado es muy sencillo de preparar por lo que no tendrán que quedarse horas frente a la estufa.
Postre
Brownies de chocolate, caramelo y muesli
La receta de postre para este fin de semana es la de unos impresionantemente ricos brownies de chocolate, caramelo y muesli que serán un éxito en casa, se los garantizamos. Para hacerlos hemos usado caramelos macizos ya que nos gusta la idea de tener un toque crujiente y pegajoso que se combinará además muy bien con la textura del muesli.
